殺雞為什么要用白酒，殺雞前給雞灌酒是為啥

喝高了

小時(shí)候，在農(nóng)村總喜歡過年過節(jié)。因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候農(nóng)村比較窮，農(nóng)民的生活水平也不高。一年到頭來吃不到肉，所以在小時(shí)候總喜歡過年，因?yàn)椴粌H僅可以穿新衣服，還可以吃到餃子與各類肉。在農(nóng)村，農(nóng)民特別重視過年過節(jié)的儀式感。每當(dāng)過年過節(jié)的時(shí)候，總會(huì)把辛辛苦苦養(yǎng)了一年的雞鴨羊宰了吃肉。我們都知道，公雞一直是一種比較高傲的存在，攻擊在打架的時(shí)候，即使遍體鱗傷，也絕不甘示弱，就連大它幾倍的人類，如果敢挑釁公雞，公雞也會(huì)豎起羽毛進(jìn)行回應(yīng)。相信在農(nóng)村生活的小伙伴們都見過兩只公雞打架，也見過公雞對(duì)人類發(fā)起的挑釁。這就是公雞骨子里的傲氣。下面我給大家解釋一下殺公雞給公雞灌白酒喝的原因：1、給公雞灌白酒之后，這樣就容易放血，公雞會(huì)減少疼痛感，就不會(huì)瞎折騰，殺的時(shí)候方便很多；2、給公雞灌白酒之后，公雞的毛孔更容易豎起來，這樣容易后期處理羽毛的時(shí)候容易；3、殺雞就是為了吃，而灌酒的第三個(gè)好處就是可以去腥味，容易烹飪，吃起來味道更加鮮美。雖然看起來，這樣做比較殘忍，但其實(shí)可以減輕公雞的痛苦。其實(shí)，在很多農(nóng)村的習(xí)俗還是很多，比如不能讓公雞吃上帶血的東西，否則公雞就會(huì)變得更加具有攻擊性，這也是事實(shí)。農(nóng)村老人說的這個(gè)喝了白酒后容易拔毛，原來確有其事，其原因就是為了讓雞鴨的毛孔張開，這就很好理解了，毛孔張開后，拔毛自然就輕松了不少。

“便要還家，設(shè)酒殺雞作食”“余人各復(fù)延至其家”表現(xiàn)了桃花源中人們熱情好客的特點(diǎn)；他們?cè)谒蜐O人離開時(shí)囑咐他“不足為外人道也”是因?yàn)?他們害怕世人來破壞他們與世隔絕的和平安寧的生活 。

“具答之”：（漁人）詳盡地回答了他。 所以“之”代桃花源中的人

農(nóng)村老人殺雞前會(huì)給雞灌一些酒，有何緣故呢？小時(shí)候每年過年家里都會(huì)殺上幾只公雞，在殺公雞前發(fā)現(xiàn)一件怪事，那就是每次殺雞前都要給公雞先灌上一口白酒，當(dāng)時(shí)很小，特別不理解給公雞灌酒的行為，后來問了奶奶才知道原因。為什么一些農(nóng)村殺公雞喜歡給公雞先灌一口白酒？在我們農(nóng)村，殺雞也好，殺鴨也好，有的時(shí)候，殺之前會(huì)給雞鴨灌一勺子的白酒，不知道的人遇見，都會(huì)覺得特別好奇，這是要干嘛呢？有的人就會(huì)想，這一口白酒灌下去再殺，是不是為了把雞鴨給灌醉了容易下刀？但你想想，很多人灌了白酒緊接著就殺了，這估計(jì)都還沒來得及醉就完事了，所以頗有些站不住腳。為了搞懂村里的這件“怪事”，特意去問了好幾個(gè)老人，結(jié)果都是一樣的，目的只有一個(gè)，就是為了容易拔毛，特別是鴨子，有的老鴨，密密麻麻的黑鴨毛鑲在鴨肉里，不拔怎么吃的下？拔吧又老費(fèi)勁，這灌上一口白酒在殺，就非常容易拔毛了，至于為什么，大家都說不出個(gè)一二。查閱了很多的資料，農(nóng)村老人說的這個(gè)喝了白酒后容易拔毛，原來確有其事，其原因就是為了讓雞鴨的毛孔張開，這就很好理解了，毛孔張開后，拔毛自然就輕松了不少。為了容易拔毛，最佳的方法應(yīng)該是宰殺前二十分鐘左右灌白酒，留一些時(shí)間給雞鴨的毛孔張開，就算如此，它也不會(huì)醉。要是沒有白酒，也可以灌上差不多量的醋，也能起到一樣容易去毛的效果。不過話說回來，現(xiàn)在的人真心會(huì)“生活”了，年輕一點(diǎn)的人，還有多少人會(huì)殺雞鴨這個(gè)手藝活？都是5塊錢給菜市，專業(yè)的拔毛，還幫你砍，都圖省心去了。

是出自桃花源記的“便要還家，設(shè)酒殺雞作食”這句吧作食：這里可以解釋為款待設(shè)酒殺雞作食：殺了雞，擺出酒來款待他（設(shè)下酒席 殺了雞 來款待他）大概就這個(gè)意思

是出自桃花源記的“便要還家,設(shè)酒殺雞作食”這句吧作食:這里可以解釋為款待設(shè)酒殺雞作食:殺了雞,擺出酒來款待他(設(shè)下酒席 殺了雞 來款待他)大概就這個(gè)意思

擺酒 殺雞 做飯 來款待他

即使到了現(xiàn)在農(nóng)村也仍然有這種習(xí)俗，到了過年的時(shí)候殺豬宰雞就和這一年的豐收，慶賀這一年的團(tuán)結(jié)，所以說殺雞也是一種農(nóng)村喜慶氛圍所帶來影響，殺雞之前給雞灌一壺酒，其實(shí)有一些它本身所帶來的作用，并不是單純的為了某些儀式。給雞灌一口白酒，它在一定程度上可以更好的處理雞毛的問題，也能夠讓雞在放學(xué)的時(shí)候有更快的速度，相對(duì)來說也算是減少了雞的痛苦吧，雖然說家里養(yǎng)的雞就是為了吃的，或者說就是為了賣的，但是畢竟他也算是一條生命，能讓他減少一點(diǎn)痛苦，就是我們所能做的唯一的事情了，所以說給雞灌了一些酒之后，能夠加快基因本身的血液循環(huán)使他的羽毛或者說毛孔張開，這樣的話即死去的時(shí)候會(huì)減少一些痛苦，然后在處理雞毛的時(shí)候也更容易拔的干凈。在一定程度上可以去除雞肉本身的山味兒，或者說怪味兒，因?yàn)檠蛉饨o人一種很膻的感覺，雞肉并不是特別的膻，但是說雞肉本身也確實(shí)有一股怪味兒，在后續(xù)的處理過程中，即使加入了一些蔥姜蒜料酒，也仍然會(huì)出現(xiàn)雞肉本身的味道，有的雞養(yǎng)的時(shí)間比較長(zhǎng)了，可能肉質(zhì)還比較柴，然后有一定白酒的滋潤(rùn)就會(huì)讓雞肉有更加松弛的表現(xiàn)，相對(duì)來說更加鮮嫩可口，一般來說雞宰殺之后都是放置2~3小時(shí)，然后再入鍋的，因?yàn)檫@樣的話能夠更好的讓它的細(xì)胞酶真正的進(jìn)入肌肉中有更好的口感。農(nóng)村有很多風(fēng)俗習(xí)慣，比如說殺豬的時(shí)候收豬血，然后用開水去推豬毛，然后殺雞的時(shí)候給雞灌口酒，這些各種各樣的習(xí)慣，其實(shí)在以前它是有一定作用的，只不過隨著時(shí)間的發(fā)展，人們慢慢的就記得這個(gè)形式，不記得到底為什么了，所以就產(chǎn)生很多很多的關(guān)于這些農(nóng)村風(fēng)俗的問題。

意思是作為

是否是出自桃花源記的“便要還家，設(shè)酒殺雞作食”這句？要：通“邀”，邀請(qǐng)作食：這里可以解釋為款待便要還家：（村人）于是邀請(qǐng)漁人到自家做客設(shè)酒殺雞作食：殺了雞，擺出酒來款待他

“作”的意思是當(dāng)作。此句出自桃花源記中“見漁人，乃大驚，問所從來。具答之。便要還家，設(shè)酒殺雞作食”，要同邀，即：邀請(qǐng)漁人回家，殺雞擺酒款待對(duì)方。

作，覺得應(yīng)該是烹飪的意思吧把雞肉制作成菜肴

制作的意思。 說文：作，起也。從人從乍。

殺雞要讓雞喝白酒的原因是：用酒把雞灌醉，這樣殺雞更容易。雞肉的功效與作用：1. 雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補(bǔ)精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。2. 強(qiáng)身健體。雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。3. 提高免疫力。現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。4. 補(bǔ)腎精?？删徑庥捎谀I精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。5. 促進(jìn)智力發(fā)育。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

是不是做米酒燉雞 這樣做的雞有白酒的問道更好哇~雞都?xì)⒘?還管她同步痛苦

殺雞要讓雞喝白酒，主要是雞喝酒后，雞的血管擴(kuò)張，拔毛時(shí)能拔的更干凈。

一般情況下是不用的.如果想弄雞肉有白酒的香味.就讓雞喝白酒

雞也有脾氣；“不給我白酒，再砍我也不死，死了變厲鬼 ~~~給啤的也不行?。?！白的?。。。。　敝缓媒o了~~~~~~~

讓雞一路走好...~ 砍人頭前都是要給人喝酒的看雞頭前也是一樣的~

1、緣溪行 （沿溪?jiǎng)澊? 2、漁人甚異之（漁人非常詫異）3、欲窮其林（想要走到林子的盡頭） 4、有良田美池桑竹之屬（有肥沃的田地美麗的池塘桑樹竹子之類）5、具答之，便要還家（全都詳細(xì)地說出，于是便邀請(qǐng)他到家中做客） 6、率妻子邑人來此絕境 （帶著妻子和兒女與相鄰梅來到這個(gè)余人是隔絕的地方） 7、不足為外人道也（不值得對(duì)外面的人說） 8、尋向所志（尋找以前所作的標(biāo)記） 9、欣然規(guī)往（高興的打算前往） 10、后遂無問津者（從此就再也沒有人探尋桃花源了） 11、斯是陋室（這是間簡(jiǎn)陋的屋子） 12、往來無白?。▉韥硗臎]有粗鄙的人）13、無絲竹之亂耳（沒有奏樂聲擾亂耳朵） 14、可愛者甚蕃。（可愛的有很多）15、濯清漣而不妖（屬下注釋） 16、不蔓不枝（書下注釋 ）（ ）17、亭亭凈植 （ ） 18、不可褻玩焉。（ ）19、陶后鮮有聞（ ） 20、牡丹之愛，宜乎眾矣（ ）四．閱讀與理解（46分）（一）（18分）晉太元中，武陵人捕魚為業(yè)。緣溪行，忘路之遠(yuǎn)近。忽逢桃花林，夾岸數(shù)百步，中無雜樹，芳草鮮美，落英繽紛。漁人甚異之。復(fù)前行，欲窮其林。林盡水源，便得一山，山有小口，仿佛若有光。便舍船，從口入。初極狹，才通人。復(fù)行數(shù)十步，豁然開朗。土地平曠，屋舍儼然，有良田美池桑竹之屬。阡陌交通，雞犬相聞。其中往來種作，男女衣著，悉如外人。黃發(fā)垂髫，并怡然自樂。見漁人，乃大驚，問所從來。具答之。便要還家，設(shè)酒殺雞作食。村中聞?dòng)写巳?，咸來問訊。自云先世避秦時(shí)亂，率妻子邑人來此絕境，不復(fù)出焉，遂與外人間隔。問今是何世，乃不知有漢，無論魏晉。此人一一為具言所聞，皆嘆惋。余人各復(fù)延至其家，皆出酒食。停數(shù)日，辭去。此中人語云：“不足為外人道也?！奔瘸?，得其船，便扶向路，處處志之。及郡下，詣太守，說如此。太守即遣人隨其往，尋向所志，遂迷，不復(fù)得路。南陽劉子驥，高尚士也，聞之，欣然規(guī)往。未果，尋病終。后遂無問津者。1.用現(xiàn)代漢語翻譯下面句子。（6分，）（1）及郡下，詣太守，說如此。譯文：到了決下，向泰守報(bào)告了此事。 （2）黃發(fā)垂髫，并怡然自樂。譯文： 老人和小孩也都安閑而快樂 （3）問今是何世，乃不知有漢，無論魏晉。譯文：為現(xiàn)在是什么朝代，竟不知道有漢朝，魏朝和晉朝就更不用說了 2.根據(jù)本文內(nèi)容，恰當(dāng)選用文中的四字短語填空。（4分）武陵漁人“忘路之遠(yuǎn)近”，發(fā)現(xiàn)了桃花林，甚是好奇，就“□□□□”。進(jìn)入桃花源，他感到桃花源人的生活是那么“□□□□”。離開桃花源時(shí)，他“□□□□”，但再來尋找時(shí)還是“□□□□”。3.從第②③段對(duì)桃花源的描寫可以看出，桃花源讓作者向往的是：（1）＿＿＿＿＿＿＿ ；（2）＿＿＿＿＿＿＿ ；（3）＿＿＿＿＿＿＿ 。（3分）4、“便要還家，設(shè)酒殺雞作食”“余人各復(fù)延至其家”表現(xiàn)了桃花源中人們熱情好客 的特點(diǎn)；他們?cè)谒蜐O人離開時(shí)囑咐他“不足為外人道也”是因?yàn)?那里的人不想?yún)⑴c世俗，想繼續(xù)過著幸福安寧的生活 。（3分）5、“桃花源”是作者虛構(gòu)的理想世界，既然是不存在的，作者為什么還要寫它呢？（2分）答： 因?yàn)樽髡呦蛲推桨矊幍拿篮蒙鐣?huì)。

這位同學(xué)，我是你的語文老師……我聽同學(xué)匯報(bào)你把題目發(fā)網(wǎng)上來要答案了。起初不敢相信，現(xiàn)在感慨網(wǎng)絡(luò)之強(qiáng)大！……你應(yīng)該好好利用你的時(shí)間來學(xué)習(xí)，而不是上網(wǎng)發(fā)題目，要答案！……給你留個(gè)面子，你叫什么名字我在這里就不點(diǎn)出來了?；仡^寫好800字檢查到我辦公室來??！

1、緣溪行 （沿溪?jiǎng)澊? 2、漁人甚異之（漁人非常詫異）3、欲窮其林（想要走到林子的盡頭） 4、有良田美池桑竹之屬（有肥沃的田地美麗的池塘桑樹竹子之類）5、具答之，便要還家（全都詳細(xì)地說出，于是便邀請(qǐng)他到家中做客） 6、率妻子邑人來此絕境 （帶著妻子和兒女與相鄰梅來到這個(gè)余人是隔絕的地方） 7、不足為外人道也（不值得對(duì)外面的人說） 8、尋向所志（尋找以前所作的標(biāo)記） 9、欣然規(guī)往（高興的打算前往） 10、后遂無問津者（從此就再也沒有人探尋桃花源了） 11、斯是陋室（這是間簡(jiǎn)陋的屋子） 12、往來無白丁（來來往往的沒有粗鄙的人）13、無絲竹之亂耳（沒有奏樂聲擾亂耳朵） 14、可愛者甚蕃。（可愛的有很多）15、濯清漣而不妖（屬下注釋） 16、不蔓不枝（書下注釋 ）（ ）17、亭亭凈植 （ ） 18、不可褻玩焉。（ ）19、陶后鮮有聞（ ） 20、牡丹之愛，宜乎眾矣（ ）四．閱讀與理解（46分）（一）（18分）晉太元中，武陵人捕魚為業(yè)。緣溪行，忘路之遠(yuǎn)近。忽逢桃花林，夾岸數(shù)百步，中無雜樹，芳草鮮美，落英繽紛。漁人甚異之。復(fù)前行，欲窮其林。林盡水源，便得一山，山有小口，仿佛若有光。便舍船，從口入。初極狹，才通人。復(fù)行數(shù)十步，豁然開朗。土地平曠，屋舍儼然，有良田美池桑竹之屬。阡陌交通，雞犬相聞。其中往來種作，男女衣著，悉如外人。黃發(fā)垂髫，并怡然自樂。見漁人，乃大驚，問所從來。具答之。便要還家，設(shè)酒殺雞作食。村中聞?dòng)写巳?，咸來問訊。自云先世避秦時(shí)亂，率妻子邑人來此絕境，不復(fù)出焉，遂與外人間隔。問今是何世，乃不知有漢，無論魏晉。此人一一為具言所聞，皆嘆惋。余人各復(fù)延至其家，皆出酒食。停數(shù)日，辭去。此中人語云：“不足為外人道也?！奔瘸觯闷浯?，便扶向路，處處志之。及郡下，詣太守，說如此。太守即遣人隨其往，尋向所志，遂迷，不復(fù)得路。南陽劉子驥，高尚士也，聞之，欣然規(guī)往。未果，尋病終。后遂無問津者。1.用現(xiàn)代漢語翻譯下面句子。（6分，）（1）及郡下，詣太守，說如此。譯文：到了決下，向泰守報(bào)告了此事。 （2）黃發(fā)垂髫，并怡然自樂。譯文： 老人和小孩也都安閑而快樂 （3）問今是何世，乃不知有漢，無論魏晉。譯文：為現(xiàn)在是什么朝代，竟不知道有漢朝，魏朝和晉朝就更不用說了 2.根據(jù)本文內(nèi)容，恰當(dāng)選用文中的四字短語填空。（4分）武陵漁人“忘路之遠(yuǎn)近”，發(fā)現(xiàn)了桃花林，甚是好奇，就“□□□□”。進(jìn)入桃花源，他感到桃花源人的生活是那么“□□□□”。離開桃花源時(shí)，他“□□□□”，但再來尋找時(shí)還是“□□□□”。3.從第②③段對(duì)桃花源的描寫可以看出，桃花源讓作者向往的是：（1）＿＿＿＿＿＿＿ ；（2）＿＿＿＿＿＿＿ ；（3）＿＿＿＿＿＿＿ 。（3分）4、“便要還家，設(shè)酒殺雞作食”“余人各復(fù)延至其家”表現(xiàn)了桃花源中人們熱情好客 的特點(diǎn)；他們?cè)谒蜐O人離開時(shí)囑咐他“不足為外人道也”是因?yàn)?那里的人不想?yún)⑴c世俗，想繼續(xù)過著幸福安寧的生活 。（

1、緣溪行 （沿溪?jiǎng)澊? 2、漁人甚異之（漁人非常詫異）3、欲窮其林（想要走到林子的盡頭） 4、有良田美池桑竹之屬（有肥沃的田地美麗的池塘桑樹竹子之類）5、具答之，便要還家（全都詳細(xì)地說出，于是便邀請(qǐng)他到家中做客） 6、率妻子邑人來此絕境 （帶著妻子和兒女與相鄰梅來到這個(gè)余人是隔絕的地方） 7、不足為外人道也（不值得對(duì)外面的人說） 8、尋向所志（尋找以前所作的標(biāo)記） 9、欣然規(guī)往（高興的打算前往） 10、后遂無問津者（從此就再也沒有人探尋桃花源了） 11、斯是陋室（這是間簡(jiǎn)陋的屋子） 12、往來無白?。▉韥硗臎]有粗鄙的人）13、無絲竹之亂耳（沒有奏樂聲擾亂耳朵） 14、可愛者甚蕃。（可愛的有很多）15、濯清漣而不妖（屬下注釋） 16、不蔓不枝（書下注釋 ）（ ）17、亭亭凈植 （ ） 18、不可褻玩焉。（ ）19、陶后鮮有聞（ ） 20、牡丹之愛，宜乎眾矣（ ）四．閱讀與理解（46分）（一）（18分）晉太元中，武陵人捕魚為業(yè)。緣溪行，忘路之遠(yuǎn)近。忽逢桃花林，夾岸數(shù)百步，中無雜樹，芳草鮮美，落英繽紛。漁人甚異之。復(fù)前行，欲窮其林。林盡水源，便得一山，山有小口，仿佛若有光。便舍船，從口入。初極狹，才通人。復(fù)行數(shù)十步，豁然開朗。土地平曠，屋舍儼然，有良田美池桑竹之屬。阡陌交通，雞犬相聞。其中往來種作，男女衣著，悉如外人。黃發(fā)垂髫，并怡然自樂。見漁人，乃大驚，問所從來。具答之。便要還家，設(shè)酒殺雞作食。村中聞?dòng)写巳?，咸來問訊。自云先世避秦時(shí)亂，率妻子邑人來此絕境，不復(fù)出焉，遂與外人間隔。問今是何世，乃不知有漢，無論魏晉。此人一一為具言所聞，皆嘆惋。余人各復(fù)延至其家，皆出酒食。停數(shù)日，辭去。此中人語云：“不足為外人道也?！奔瘸?，得其船，便扶向路，處處志之。及郡下，詣太守，說如此。太守即遣人隨其往，尋向所志，遂迷，不復(fù)得路。南陽劉子驥，高尚士也，聞之，欣然規(guī)往。未果，尋病終。后遂無問津者。1.用現(xiàn)代漢語翻譯下面句子。（6分，）（1）及郡下，詣太守，說如此。譯文：到了決下，向泰守報(bào)告了此事。 （2）黃發(fā)垂髫，并怡然自樂。譯文： 老人和小孩也都安閑而快樂 （3）問今是何世，乃不知有漢，無論魏晉。譯文：為現(xiàn)在是什么朝代，竟不知道有漢朝，魏朝和晉朝就更不用說了 武陵漁人“忘路之遠(yuǎn)近”，發(fā)現(xiàn)了桃花林，甚是好奇，就“□□□□”。進(jìn)入桃花源，他感到桃花源人的生活是那么“□□□□”。離開桃花源時(shí)，他“□□□□”，但再來尋找時(shí)還是“□□□□”。3.從第②③段對(duì)桃花源的描寫可以看出，桃花源讓作者向往的是：（1）＿＿＿＿＿＿＿ ；（2）＿＿＿＿＿＿＿ ；（3）＿＿＿＿＿＿＿ 。（3分）4、“便要還家，設(shè)酒殺雞作食”“余人各復(fù)延至其家”表現(xiàn)了桃花源中人們熱情好客 的特點(diǎn)；他們?cè)谒蜐O人離開時(shí)囑咐他“不足為外人道也”是因?yàn)?那里的人不想?yún)⑴c世俗，想繼續(xù)過著幸福安寧的生活 。（3分）5、“桃花源”是作者虛構(gòu)的理想世界，既然是不存在的，作者為什么還要寫它呢？（2分）答： 因?yàn)樽髡呦蛲推桨矊幍拿篮蒙鐣?huì)。

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