山西香型白酒有哪些，山西杏花汾酒屬于哪種香型的白酒

山西杏花村汾酒屬于清香型白酒。汾酒，漢族傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，又稱(chēng)“杏花村酒”。汾酒工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱(chēng)，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽(yù)為最早國(guó)酒，國(guó)之瑰寶，是凝聚著古代漢族勞動(dòng)人民的智慧的結(jié)晶。

山西杏花村汾酒屬于清香型白酒。其實(shí)最早的白酒都是清香型，其它香型都是在這個(gè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。

山西杏花村汾酒屬于清香型白酒。山西省杏花村汾酒，以清澈干凈、清香純正、綿甜味長(zhǎng)即色香味三絕著稱(chēng)于世。清香風(fēng)格而獨(dú)樹(shù)一幟，成為清香型白酒的典型代表，連續(xù)被評(píng)為全國(guó)“八大名酒”和“十八大名酒”之列。 汾酒，漢族傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，又稱(chēng)杏花村酒。被譽(yù)為最早國(guó)酒，國(guó)之瑰寶，是凝聚著古代漢族勞動(dòng)人民的智慧的結(jié)晶。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 汾酒只有一種清香型，汾酒，中國(guó)傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表，汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱(chēng)。白酒的香型分為七種：馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型。 汾酒是我國(guó)清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱(chēng)，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。歷史上，汾酒曾經(jīng)過(guò)了三次輝煌：汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入廿四史，使汾酒一舉成名；晚唐著名詩(shī)人杜牧一首《清明》詩(shī)吟出千古絕唱：“借問(wèn)酒家何處有？牧童遙指杏花村?！边@是汾酒的二次成名；1915年，汾酒在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)拢瑸閲?guó)爭(zhēng)光，成為中國(guó)釀酒行業(yè)的佼佼者。

汾酒屬于清香型。清香型白酒：亦稱(chēng)汾香型，以山西汾酒、山西汾陽(yáng)王酒、河南寶豐酒、河南龍興酒、廈門(mén)高粱酒、天長(zhǎng)帝酒等為代表， 屬大曲酒類(lèi)。它入口綿，落口甜，香氣清正。白酒香型白酒的香型分為七種：馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型。前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。進(jìn)而恰如其分的表達(dá)其香型名稱(chēng)，如平壩窖酒、 董酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個(gè)香型中去，只好暫時(shí)定為其它香型。從這里也可以看出：白酒香型的劃分并沒(méi)有最后定論，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實(shí)上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會(huì)不斷發(fā)展，不斷增加，出現(xiàn)百花齊放的局面。分類(lèi)簡(jiǎn)介1、馥郁香型 ：以酒鬼酒為代表。入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、具有前濃、中清、后醬的獨(dú)特口味特征。2、醬香型 ：以貴州茅臺(tái)、貴酒為代表。又稱(chēng)茅型。口感風(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久等特點(diǎn)。3、清香型：以山西汾酒為代表。又稱(chēng)汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)，是中國(guó)北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。4、濃香型：以四川瀘州老窖為代表。又稱(chēng)瀘型?？诟酗L(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點(diǎn)。5、米香型：以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表?？诟酗L(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。6、鳳香型：以陜西“西鳳酒”為代表。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔的復(fù)合香氣。酒質(zhì)特點(diǎn)為無(wú)色，清亮透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀?？诟懈蕽?rùn)挺爽，諸味諧調(diào)，有余味。7、芝麻香型：以“一品景芝”系列酒為代表，于1957年發(fā)現(xiàn)。芝麻香型白酒是中國(guó)成立后兩大創(chuàng)新香型（芝麻香型與兼香型）之一。芝麻香型白酒是以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長(zhǎng)，故有“一品三味”之美譽(yù)。是中國(guó)“十一大香型”中最年輕的一個(gè)成員，同時(shí)也是釀造技術(shù)難度最大，釀造條件要求最高，對(duì)環(huán)境要求最嚴(yán)格的一個(gè)香型，堪稱(chēng)白酒中的貴族香型！8、豉香型：以廣東佛山“玉冰燒酒”為代表。以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，半固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成的白酒。9、特香型：以江西“四特酒”為代表。以大米為原料，富含奇數(shù)復(fù)合香氣，香味諧調(diào)，余味悠長(zhǎng)。10、老白干香型：以河北衡水“衡水老白干”為代表。酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽豐柔，回味悠長(zhǎng)而著稱(chēng)于世。11、兼香型：醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香，舒適，細(xì)膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào)，余味爽凈悠長(zhǎng)；如湖北白云邊酒。濃中帶醬型，主要表現(xiàn)在濃香帶醬香，諸味協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩，余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。

導(dǎo)語(yǔ)：清香型白酒只有汾酒才好喝？這2款平價(jià)又純糧，網(wǎng)友：過(guò)癮解饞 大家好，很高興再次與大家做分享，對(duì)于白酒自古以來(lái)都有很多不同的見(jiàn)解，酒是聚會(huì)之魂，特別是每逢節(jié)假日期間和朋友一起喝點(diǎn)小酒成為了人生最大的樂(lè)趣，現(xiàn)如今酒的種類(lèi)錯(cuò)綜復(fù)雜，值得品嘗的一定是經(jīng)典老酒，其中最有名的產(chǎn)酒地區(qū)無(wú)非就是貴州和山西，懂酒的人都知道，山西因?yàn)楠?dú)特的地理環(huán)境和氣候特征，無(wú)論是酒的水源還是取材釀造出的酒口感都很多獨(dú)特。 這么有魅力的老酒讓人百喝不厭，難道山西只有汾酒好喝嗎？其實(shí)并非如此，汾酒是當(dāng)?shù)卮?。但是除汾酒外，?dāng)?shù)剡€有不少精品清香型白酒，如下面這兩種清香型白酒也很不錯(cuò)，遇見(jiàn)的朋友一定要嘗一嘗，絕對(duì)是酒中精品之一，過(guò)癮解饞，喝過(guò)的人就愛(ài)上了，你也不能錯(cuò)過(guò)，一起看一看。 一、玉堂春酒 這款酒是山西地區(qū)一個(gè)有名的鄉(xiāng)鎮(zhèn)制作出的小型酒，但是口感還是前所未有的美味，因此本地人以地方命名，也就有了玉堂春。 它雖然不被外界熟悉了解，只要去到當(dāng)?shù)啬銜?huì)發(fā)現(xiàn)大家待客時(shí)它是首選，地位一目了然，它是采用天然植物提取物，經(jīng)當(dāng)?shù)厝耸止ぬ崛【A成分，注入純凈的農(nóng)泉，味道新穎獨(dú)特。 它與其它酒的不同之處是在于釀造工藝流程，上百年的老窖發(fā)酵，從制曲到分餾每一步都確保嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，還有專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行管理，使得酒香濃郁，進(jìn)到發(fā)酵地一股濃濃的香味撲鼻而來(lái)，讓人流連忘返，喝上一口更是讓人回味悠長(zhǎng)。 二、潞酒 與汾酒不同的地方就是它的酒體清澈明亮，倒入杯中輕輕搖晃可以看到明顯的掛杯現(xiàn)象，純度可想而知。 這款酒 歷史 也是非常悠久的，老一輩的人都知道，傳統(tǒng)的制作過(guò)程保留了酒的味道，沁人心脾的清香和白酒特有的美味混合在一起，喝過(guò)瞬間感覺(jué)如夢(mèng)初醒，仿佛回到了古時(shí)期的生活狀態(tài)，一杯美酒下肚可謂是幸福生活的開(kāi)啟。 它的包裝也是比較有講究的，現(xiàn)代化的工藝和傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)理念融合使人看上去更有韻味，顏色明亮鮮艷，過(guò)節(jié)送禮的最佳選擇，關(guān)鍵是了解酒的人都知道，清香型白酒里的性價(jià)比之王，三十五天的發(fā)酵時(shí)間讓酒更香醇，不添加任何輔料是釀酒人一直遵守的原則，放心安全。 有機(jī)會(huì)的朋友也可以多嘗試嘗試比較比較，畢竟清香酒最大的特點(diǎn)就是清爽，甘甜美味，早晚飲用都適宜，與朋友和家人一起總要分享一些好產(chǎn)品，這兩款白酒都很棒，絕對(duì)不會(huì)讓你踩雷，其中總有一款是為了你量身打造的，一定要品嘗一次。 當(dāng)然還要特別提醒各位酒友，酒是好酒，口感細(xì)膩飽滿，但是一旦喝多了就很難把控了，為了避免意外情況和自身 健康 ，不要讓家人擔(dān)心，什么好酒都要少喝為益，這樣才能真正的讓酒發(fā)揮到它最大的價(jià)值和意義。