白酒為什么要做高端設(shè)計(jì)，自制蒸餾白酒為何口干

白酒喝了之后有口干情況分析：1、蒸餾白酒時(shí)候，酒尾部分加入多。酒尾里面高級(jí)酯類、醇類高，分解過(guò)程需要大量水。2、發(fā)酵過(guò)程控制的水份小。

雖然我很聰明，但這么說(shuō)真的難到我了

人靠衣裝馬靠鞍，任何產(chǎn)品的包裝都非常重要，作為白酒來(lái)說(shuō)，尤其重要；首先在包裝盒上會(huì)顯示消費(fèi)者想要知道的產(chǎn)品相關(guān)信息；其次就是包裝設(shè)計(jì)能夠直接決定白酒的檔次，一般價(jià)位高的白酒會(huì)采用比較奢侈的包裝材料，一般從白酒所選用的包裝材料上就大概可以衡量這瓶白酒的大概價(jià)位。

要說(shuō)有內(nèi)涵，契合企業(yè)品牌文化的才能帶動(dòng)更多銷量，目前，柏星龍還可以，成功的案例也多，還獲過(guò)很多獎(jiǎng)還。

任何一種物質(zhì)都有一些物理特性可以顯示其本身特質(zhì)，廠里用比重計(jì)的作用是需要通過(guò)測(cè)試成品酒的比重，來(lái)判定其不同批次的產(chǎn)品差別，通過(guò)比重的的控制來(lái)相應(yīng)調(diào)整配方中水及各種添加物的比列，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的穩(wěn)定性，確保品質(zhì)質(zhì)量。

你說(shuō)呢...

廠家做白酒定制是因?yàn)槭袌?chǎng)需求，對(duì)于客戶而言就有著太多的好處。分為個(gè)人定制、企業(yè)定制、宴會(huì)定制、品牌定制等。這樣既能體現(xiàn)獨(dú)特的個(gè)性化，盒子、酒瓶都可以按照自己的想法設(shè)計(jì)，價(jià)格還是保密的。下面提供幾僅供參考：樣式有很多。瓶子：茅型瓶、異型瓶、裂紋瓶等盒子：普通卡盒、手工盒、書本盒等酒水可以特調(diào)！反正就是你怎么高興怎么來(lái)。

釀制白酒，一般需要15天以上的時(shí)間，隨季節(jié)變化和氣溫的不同，釀酒的質(zhì)量也有差異。冬季氣溫較低時(shí)，原料發(fā)酵充分，時(shí)間稍長(zhǎng)，出酒質(zhì)量好。通過(guò)參觀我縣有名的傳統(tǒng)人工釀酒廠“彪虎酒廠”，了解到傳統(tǒng)釀酒的基本過(guò)程為以下8個(gè)階段： 潤(rùn)糧（5小時(shí)）——煮料（7小時(shí)）——蒸料（40分鐘）——冷卻（加酒曲）——發(fā)酵（24小時(shí)）——糖化（密封18日）——烤——成品

司做定制白酒就是為了滿足廣大消費(fèi)者需求而生產(chǎn)的產(chǎn)品。隨著生活水平的提高，個(gè)性化需求逐漸抬頭，出現(xiàn)定制白酒非常正常，公司的目的是營(yíng)利，消費(fèi)者是滿足生活需要。定制酒通過(guò)“一對(duì)一”的私享服務(wù)，將公司名、姓名、標(biāo)識(shí)、經(jīng)營(yíng)理念等個(gè)性元素融入到產(chǎn)品上，為其提供有充分價(jià)值內(nèi)涵，滿足其特殊消費(fèi)需求和偏好的產(chǎn)品，可用于自享、商務(wù)招待、企業(yè)慶典、貴賓禮品等，是彰顯個(gè)性、提升企業(yè)形象和競(jìng)爭(zhēng)力的重要法寶。同時(shí)在個(gè)性化定制中突出文化與藝術(shù)含量，提升產(chǎn)品文化品位，融實(shí)用性、紀(jì)念性、珍藏性于一體。并且以獨(dú)特的營(yíng)銷模式及不斷創(chuàng)新的營(yíng)銷理念，受到了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注和高度贊譽(yù)。

白酒一般發(fā)酵后都需要蒸餾，一可以提高酒精度，二可以使酒色清澈透明，三可以使里面雜質(zhì)和有害成分量減少。你所說(shuō)的不蒸餾做酒，這是發(fā)酵酒的作法，像米酒、黃酒都是沿用此法。當(dāng)然了，米釀造后所產(chǎn)生的液體就是酒，屬于發(fā)酵低度酒，過(guò)濾后去掉雜質(zhì)就行。

白酒是蒸餾酒，工藝上必須有蒸餾環(huán)節(jié)。米釀造后所產(chǎn)生的液體不一定是酒，還有可能是醋等。

你好！蒸餾是必須的環(huán)節(jié)，但液態(tài)法白酒相對(duì)省工省料些。但酒沒(méi)有固態(tài)法白酒好喝。如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

原料、工藝流程、調(diào)配輔料不同決定一部分，還有它本身功能也是有決定性作用的。

商家利潤(rùn)超過(guò)30%。而且隨酒的檔次升高而繼續(xù)上漲。 流通環(huán)節(jié)也能占比較大的比例， 另外就是國(guó)家稅收。 這三個(gè)，差不多能占50%

高端白酒因其發(fā)酵期長(zhǎng)一般的要40到60天甚至更長(zhǎng)時(shí)間才能出酒（普通白酒才4-6天），但所產(chǎn)的酒只能挑選一部分最好質(zhì)量的摘出來(lái)進(jìn)行儲(chǔ)存（即困酒）。所以高質(zhì)量的酒產(chǎn)量很低。還有白酒的儲(chǔ)存期也不同。普通白酒只要”困“上二年也就是最好的了。但高檔酒如茅臺(tái)酒要“困6年才能出廠。所以要占用很大的流動(dòng)資金。還有發(fā)酵用的窖池也都是百年老窖，要擴(kuò)大生產(chǎn)也受到很大的局限性，這都是產(chǎn)量低的原因所在。物以稀為貴嗎所以價(jià)格就高了。當(dāng)然還有市場(chǎng)上的炒作等等原因。

實(shí)際原料成本當(dāng)然沒(méi)這么高.售價(jià)中包括:廣告費(fèi),經(jīng)銷商利潤(rùn)(這個(gè)很高),品牌維護(hù).這幾項(xiàng)就站價(jià)格的80%了

物以稀為貴，名牌在眾多品牌中算是出類拔萃，所以品牌本身就意味著利潤(rùn)，價(jià)格高就是為了顯示自己的層次和氣派，喜歡追捧的就多花錢。

酒棗的制作方法：1、選擇質(zhì)地較硬，成熟度高，沒(méi)有破損的紅棗，洗凈風(fēng)干備用；2、將度數(shù)較高的白酒倒在大碗中；3、將晾除浮水的鮮棗按棗與酒10:1的比例分批放入酒中涮過(guò)撈出，涮過(guò)的酒體要求清沏如初。也可以用沒(méi)有沾過(guò)油的筷子，夾著紅棗在白酒中蘸一下，然后將其放到陶瓷壇中或玻璃瓶里。4、將盛滿蘸過(guò)白酒的紅棗的容器密封，置于陰涼處保存即可。要切實(shí)嚴(yán)密封緊，勿使漏氣，15天即可將棗醉好。接著便可出缸(剔出個(gè)別傷棗、壞棗)，并用聚丙烯塑料薄膜真空包裝，裝盒入箱即為成品。5、有些人的做法是裝滿后再倒點(diǎn)酒進(jìn)去，把瓶晃幾下，讓酒均勻地和棗在一起，隔兩天再晃一下。6、啟封之后不宜久放，否則，會(huì)因酒精揮發(fā)，引起酒棗的腐爛變質(zhì)。小竅門：做醉?xiàng)椀木埔x取度數(shù)高點(diǎn)的，可選用六十度的高梁酒。酒棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值酒棗食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有很多種菜系佳肴做法。酒棗無(wú)論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風(fēng)味香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富。酒棗還具有較高的食療營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食用禁忌有宿疾者應(yīng)慎食，脾胃虛寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用棗，便秘患者應(yīng)慎食。食物相克：棗忌與海鮮同食。

酒棗亦稱醉?xiàng)?，是我?guó)北方一種傳統(tǒng)食品，有些地區(qū)等到大棗成熟時(shí)便會(huì)使用白酒做出大壇小罐的酒棗，酒棗從制作到能夠食用大約需要經(jīng)過(guò)一個(gè)月左右，但是如果把它放到春節(jié)前后食用，則口味更佳，下面簡(jiǎn)單介紹一下酒棗的制作方法： 1.選擇質(zhì)地較硬，成熟度高，沒(méi)有破損的紅棗，洗凈風(fēng)干備用； 2.將度數(shù)較高的白酒倒在大碗中； 3.用沒(méi)有沾過(guò)油的筷子，夾著紅棗在白酒中蘸一下，然后將其放到陶瓷壇中或玻璃瓶里； 4.將盛滿蘸過(guò)白酒的紅棗的容器密封，置于陰涼處保存即可。

酒棗的做法：主料：冬棗1500克輔料：白酒50克步驟：1.先把玻璃瓶洗凈控干水份。2.冬棗洗凈（把不好的撿出來(lái)）。3.撈出冬棗放在蓋簾上瀝干水份。4.茶杯里倒入50克白酒。5.用筷子夾著冬棗沾上白酒，放入玻璃瓶里。6.最后把白酒倒入玻璃瓶中，蓋蓋。2-3天要晃動(dòng)一下玻璃瓶。7.一般15天以后就可以吃了。

酒棗“那年冬天去老公一個(gè)堂二嫂家，二嫂很熱情，端出了一盤新鮮棗子，北方的冬天有新鮮棗可是稀罕，一吃竟然有酒味，問(wèn)過(guò)才知道是用酒泡過(guò)，叫醉?xiàng)?，酒泡的棗，吃起?lái)別有滋味，又覺(jué)得酒味在嘴里特刺激，當(dāng)時(shí)就喜歡了，二嫂看我喜歡，臨走還送了一瓶。今年收了許多棗，問(wèn)過(guò)二嫂子做法，也學(xué)著自己做了。因?yàn)橄矚g帶酒香的棗，喜歡醉?xiàng)椖羌t艷艷的顏色?！笔巢拿骷?xì)大棗2000g白酒500g糟香口味技巧工藝數(shù)天耗時(shí)高級(jí)難度醉?xiàng)椀淖龇ú襟E1棗要選取顆大飽滿而且沒(méi)有傷痕的。2把棗用清水洗凈3洗凈后過(guò)濾掉水4在陽(yáng)光下攤開(kāi)涼干5準(zhǔn)備好裝棗的瓶子，要能密封的6把棗一個(gè)個(gè)地刷上酒，放后瓶里7裝滿后再倒點(diǎn)酒進(jìn)去，把瓶晃幾下，讓酒均勻地和棗在一起8依次做好其它兩瓶，然后放在陰涼處，隔兩天把瓶子晃一次9半個(gè)月后，打開(kāi)蓋，好濃的酒香，好吃的醉?xiàng)棾鰜?lái)啦10自家吃,待客吃，不錯(cuò)喲小竅門做醉?xiàng)椀木埔x取度數(shù)高點(diǎn)的，我選了六十度的高梁酒

先要選好棗、酒和容器。棗要選顆粒大、紅透和沒(méi)有傷疤的，最好是用手從樹(shù)上一顆一顆地采摘，這樣才能保證酒棗的腌制質(zhì)量。酒要純糧食釀造的高濃度酒。容器用陶瓷制品最好，如壇、缸等。腌制前要把棗和容器用清水洗干凈，并晾曬干。然后將酒倒入碟碗中，分批把棗放入酒碟碗里，輕輕攪動(dòng)，待其全身都沾上酒汁后，即放入容器，并將容器口用厚紙封嚴(yán)。現(xiàn)在一般都采用塑料紙封口比較好。腌制完后，要把容器移放在避光、通風(fēng)、防凍的室內(nèi)存放，過(guò)兩三個(gè)月即可食用。 醉出來(lái)的棗，叫酒棗，腌制酒棗的過(guò)程叫醉?xiàng)棥?醉?xiàng)椀臅r(shí)節(jié)，在農(nóng)歷八月十五前后，此時(shí)棗子大片大片地紅了，為醉?xiàng)椞峁┝诵迈r而充足的原料。醉?xiàng)椫埃日乙粋€(gè)壇子里里外外清洗干凈，口兒朝下，底兒朝上，將水空干。要醉的棗，必須經(jīng)過(guò)挑選，個(gè)大的，紅的，長(zhǎng)得順眼的，才有資格被延請(qǐng)“入甕”。地道的酒棗，應(yīng)該讓人先飽眼福，再飽口福。有了棗子和壇子之后，還得準(zhǔn)備半碗白酒，大都是散裝的、度數(shù)較高的白干。 醉?xiàng)棔r(shí)，洗凈雙手，捏起幾個(gè)挑好的棗，浸到酒碗里，拌一拌，然后撈起，將手伸進(jìn)壇子，把棗輕輕放好。等棗裝滿了，剩下最后一道工序是封口，這一步絕對(duì)馬虎不得，倘若封得不嚴(yán)實(shí)，棗就會(huì)全部爛掉。選一張闊大的荷葉或蓖麻葉，蘸上水，濕透，蓋住壇子口，葉子上面扣一只碗，碗上糊一層厚厚的泥巴，然后把沉甸甸的壇子搬到墻角，接下來(lái)要做的和能做的，就只有靜靜地等待。 棗，要在壇子里悶上三四個(gè)月，才能開(kāi)封。

名牌果汁最好，如匯源。茹夢(mèng)等 白酒在淡季促銷，除了促進(jìn)銷售之外，還有一個(gè)重要的目的就是“吸引消費(fèi)者的眼球”培養(yǎng)潛在顧客，加深品牌形象塑造。所以，在選擇贈(zèng)品時(shí)一定要多方考慮。 　　首先，是贈(zèng)品檔次，不論其價(jià)格多少，如果選擇檔次低或品質(zhì)低的贈(zèng)品，可能會(huì)對(duì)主產(chǎn)品造成不利的影響。 　　其次，是要求新，如上文提到的贈(zèng)純果汁，在這樣的淡季既受消費(fèi)者歡迎又能提升主產(chǎn)品形象。但是，果汁雖好，大家都贈(zèng)，也就不免落入俗套了。 　　另外，還可以注重產(chǎn)品與贈(zèng)品的相關(guān)性。尤其是為產(chǎn)品專門制作的贈(zèng)品，就更能顯示產(chǎn)品的檔次和廠家的實(shí)力。 　　還有，就是注意銷售時(shí)機(jī)的把握。夏季本已是白酒的淡季，再選擇也處于淡季的產(chǎn)品自然不合時(shí)宜；而淡季白酒消費(fèi)量小，采用整箱買才有贈(zèng)品的方式顯然是沒(méi)有從實(shí)際考慮的結(jié)果。 　　當(dāng)然，在贈(zèng)品促銷方面還有許多要注意的。如贈(zèng)品的放置，如何可以更醒目而又不喧賓奪主；又如設(shè)計(jì)贈(zèng)送“理由”，盲目的贈(zèng)送容易給消費(fèi)者造成產(chǎn)品滯銷才贈(zèng)送的感覺(jué)，所以一定要給贈(zèng)送一個(gè)“理由”，如借助超市的店慶或是各種節(jié)日來(lái)“巧立名目”等。 　　贈(zèng)品促銷活動(dòng)是與消費(fèi)者面對(duì)面的一種溝通，也是消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品的最好時(shí)機(jī)，所以在淡季不僅要意識(shí)到這個(gè)機(jī)會(huì)，更要把握好這個(gè)機(jī)會(huì)。

有這樣一個(gè)現(xiàn)象，許多白酒采用了純果汁飲料作贈(zèng)品，如沱牌采用買一瓶就贈(zèng)一罐500ml的茹夢(mèng)“心情”系列純果汁；而瀘州酒妖則是買一瓶酒贈(zèng)一罐1l匯源純果汁…… 贈(zèng)純果汁自然有其優(yōu)勢(shì)，一方面可以對(duì)消費(fèi)者形成物有所值的印象，再拿沱牌來(lái)說(shuō)吧，售價(jià)19.8元的沱牌酒所贈(zèng)的茹夢(mèng)果汁在同一超市里的價(jià)格是5.8元，怎能讓消費(fèi)者不動(dòng)心呢？另一方面，無(wú)論是茹夢(mèng)還是匯源都是果汁里的名牌產(chǎn)品，選擇高檔次的名牌贈(zèng)品也可以烘托產(chǎn)品自身的檔次和顯示廠家的實(shí)力，有利于品牌形象的樹(shù)立。 當(dāng)然，還有一些白酒品牌在贈(zèng)品上更是頗具匠心。例如，半畝地的“酒嗉子”包裝瓶的白酒，采用三棱形白瓷瓶的小“酒嗉子”作包裝已經(jīng)是很個(gè)性化了，又另贈(zèng)四個(gè)與其相配的小酒盞，盛在一盒中古樸典雅韻味十足，早已讓人愛(ài)不釋手了。他們又推出了“買酒贈(zèng)茶”的活動(dòng)，買兩盒酒贈(zèng)一罐茶，茶罐和酒嗉子、酒盞是一樣的白瓷質(zhì)地，一樣的精巧別致，這樣通過(guò)美酒與香茶的聯(lián)系使消費(fèi)者的購(gòu)買欲望進(jìn)一步提升。 但是，有些白酒的贈(zèng)品就不免有些“莫名其妙”了，如在石家莊市場(chǎng)上曾經(jīng)很火爆的某品牌白酒采用“買一箱酒，送一個(gè)籃球或足球”的方式。詢問(wèn)之下，他們的促銷人員這樣回答：這是去年過(guò)年時(shí)剩下的贈(zèng)品。當(dāng)時(shí)代理商設(shè)計(jì)了兩種贈(zèng)品形式，一種是籃球或足球，另一種是同樣產(chǎn)品的“買一贈(zèng)一”，當(dāng)時(shí)正是過(guò)節(jié)，消費(fèi)者對(duì)整箱酒有一定的需求，“買一贈(zèng)一”又很“合算”，幾乎沒(méi)有人選擇籃球足球，所以現(xiàn)在又拿出來(lái)贈(zèng)。 其實(shí)，買白酒送籃球足球也未嘗不可，只是需要在產(chǎn)品和銷售時(shí)機(jī)上配合得好。在春節(jié)前后，普通消費(fèi)者不會(huì)對(duì)體育用品有太大的興趣，而現(xiàn)在雖然有一些轉(zhuǎn)變，但是整箱買才送又造成了限制，淡季里在超市整箱買酒的人恐怕沒(méi)多少吧。 還有，如黑土地，從去年冬天到現(xiàn)在都采用了買一瓶酒贈(zèng)四瓶承德露露的方式。在冬天，露露是暢銷產(chǎn)品，而現(xiàn)在不僅是白酒的淡季同樣也是蛋白飲料的淡季。淡季產(chǎn)品再用別的淡季產(chǎn)品作贈(zèng)品，如何能贏得消費(fèi)者的關(guān)注呢？幸好，他們還有一種不錯(cuò)的贈(zèng)品——雨傘，也是買一贈(zèng)一。從超市的銷售情況來(lái)看，購(gòu)買者還是選雨傘贈(zèng)品的居多。 贈(zèng)亦有道 白酒在淡季促銷，除了促進(jìn)銷售之外，還有一個(gè)重要的目的就是“吸引消費(fèi)者的眼球”培養(yǎng)潛在顧客，加深品牌形象塑造。所以，在選擇贈(zèng)品時(shí)一定要多方考慮。 首先，是贈(zèng)品檔次，不論其價(jià)格多少，如果選擇檔次低或品質(zhì)低的贈(zèng)品，可能會(huì)對(duì)主產(chǎn)品造成不利的影響。 其次，是要求新，如上文提到的贈(zèng)純果汁，在這樣的淡季既受消費(fèi)者歡迎又能提升主產(chǎn)品形象。但是，果汁雖好，大家都贈(zèng)，也就不免落入俗套了。 另外，還可以注重產(chǎn)品與贈(zèng)品的相關(guān)性。如半畝地的“美酒香茶”就結(jié)合的很好，尤其是為產(chǎn)品專門制作的贈(zèng)品，就更能顯示產(chǎn)品的檔次和廠家的實(shí)力。 還有，就是注意銷售時(shí)機(jī)的把握。夏季本已是白酒的淡季，再選擇也處于淡季的產(chǎn)品自然不合時(shí)宜；而淡季白酒消費(fèi)量小，采用整箱買才有贈(zèng)品的方式顯然是沒(méi)有從實(shí)際考慮的結(jié)果。 當(dāng)然，在贈(zèng)品促銷方面還有許多要注意的。如贈(zèng)品的放置，如何可以更醒目而又不喧賓奪主；又如設(shè)計(jì)贈(zèng)送“理由”，盲目的贈(zèng)送容易給消費(fèi)者造成產(chǎn)品滯銷才贈(zèng)送的感覺(jué)，所以一定要給贈(zèng)送一個(gè)“理由”，如借助超市的店慶或是各種節(jié)日來(lái)“巧立名目”等。 贈(zèng)品促銷活動(dòng)是與消費(fèi)者面對(duì)面的一種溝通，也是消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品的最好時(shí)機(jī)，所以在淡季不僅要意識(shí)到這個(gè)機(jī)會(huì)，更要把握好這個(gè)機(jī)會(huì)。

精致的酒杯 謝謝