白酒為什么要用沸水泡，在提純酒精為什么要用水浴法加熱

原因很簡單，酒精蒸發(fā)是水也會蒸發(fā)，唯一的差異在于兩種物質(zhì)的沸點不一樣，水沸點是100攝氏度，而酒精的沸點低于100攝氏度，用水浴法呢可以是容器里的物質(zhì)溫度達不到100攝氏度；如果不用水浴發(fā)，起不到蒸餾的作用

白酒加熱后飲用對身體是有好處的。白酒中的主要成分是乙醇（酒精），但也含有少量的甲醇、乙醛、雜醇油（高級醇）等物質(zhì)，它們對人體健康有害。甲醇對視神經(jīng)有害。醛的攝入量過多，會引起頭暈、頭痛。酒中的甲醇沸點是攝氏64℃，乙醛的沸點是攝氏21℃，當(dāng)用開水加熱時，它們就會轉(zhuǎn)變成氣體揮發(fā)掉，從而消除或減少酒中這類有害物質(zhì)對人體的毒害。同時，酒在加熱過程中，乙醇也會揮發(fā)一些，使酒的濃度稍有降低，而且熱酒喝到肚里容易排泄。因此，喝熱酒不易醉人，并能減輕其中有害物質(zhì)對身體的毒害。

白酒要分多少度的，再放水，原漿的話不加水你也喝不了?。? 你問的問題本來就有弊端 低度數(shù)的，不能加水，高度數(shù)的加水度數(shù)變低，你喝的就就是水，是水蒸氣遇冷出來的叫原酒， 原酒要經(jīng)過勾兌，才能上市，因為每一次出來的酒的味道都不一樣，度數(shù)也不一樣，所以，就要加水，加香精 ，乙酸乙酯勾兌，加水當(dāng)然能喝了！

很多人都有把白酒熱一熱再喝的習(xí)慣。關(guān)羽溫酒斬華雄，賈寶玉喝冷酒被薛寶釵教訓(xùn)，水滸里的好漢吃飯都是燙一壺?zé)峋?！如果，古人覺得喝熱水費事的話，為什么非要費事燙酒呢？其實不僅古人喝酒要燙一下，現(xiàn)在喝白酒也燙一下。酒精釀造過程中，會產(chǎn)生乙醇、甲醇、和各類微量酯（主要是乙酸乙酯）。乙醇就是要喝的酒了，但是只有乙醇的酒是不會好喝的，之所以有酒香，不同窖釀的酒酒香不同，就是因為脂類物質(zhì)不同。這就是為什么老窖釀的酒好喝，因為老窖各類微生物豐富，微量脂類也豐富。同時，長時間存儲，酒中發(fā)生醇酸酯化反應(yīng)產(chǎn)生酯，這就是“酒是陳的香”的原因?；剡^頭來再說甲醇。甲醇俗稱工業(yè)酒精， 有毒性，誤飲5-10毫升能雙目失明，大量飲用會導(dǎo)致死亡。所以酒中要不得的就是甲醇。但是古人蒸餾技術(shù)有限，甲醇很難徹底分離干凈。其實，現(xiàn)在酒中多少也會有微量甲醇（當(dāng)然是非常微量）。那怎么辦，還能不能愉快的喝酒了？有一個很簡單的辦法，溫酒。甲醇沸點64.7度，乙醇沸點78度，水的沸點100度，脂類沸點普遍高于水。沸點越低越易揮發(fā)，所以給酒加熱，甲醇**易揮發(fā)。喝酒也就不容易中毒了。現(xiàn)在的酒只要不是喪心病狂的工業(yè)酒精勾兌的假酒，肯定不會甲醇中毒。但是劣質(zhì)酒難免甲醇相比多一些，所以，我們喝酒尤其是較便宜的酒，溫一下總沒有壞處的。大家都知道，適量飲酒有益健康，貪杯可就會對身體造成危害，那么，這個“適量”，到底是多少呢？無論哪一種酒，適度飲酒量都是以酒精攝入量為準(zhǔn)。

喝白酒先燙后飲對人體有益。因為白酒的主要成分是乙醇（酒精），除此還有醛，飲酒過多會引起酒精中毒。醛雖然不是白酒的主要成分，但對人體的損害要比酒精大得多?？墒侨┑姆悬c低，只有20℃左右，所以只要把酒燙熱一些，可以使大部分醛揮發(fā)掉，之樣對人身體的危害就會少一些。

有益，可以暖胃，對胃的傷害會減小

白酒加熱會順喉一點，在加熱的過程就會揮發(fā)一部分的酒精，當(dāng)你煮沸了酒里已經(jīng)沒有酒精，等著喝白開水吧

白酒煮沸了的話，那高溫會殺死大量的酵母菌，喝下去就沒有酒所有的醇香了，另外保質(zhì)期的時間也不會太長

挺好的，減少酒精的刺激。

酒精的沸點很低，你煮沸時間長點的話，應(yīng)該沒有酒精了，留下其他一些雜質(zhì)，應(yīng)該味道會很淡，帶點苦味什么的

就不怕喝的跟白開水一樣么，酒精蒸發(fā)。。。開玩笑，煮沸喝不冷。。。建議煲雞湯喝，味道不錯。要加點姜。

酒精的沸點是78度.當(dāng)溫度到78時就開始揮發(fā)。混合液沸騰。此時，溫度不變。當(dāng)酒精揮發(fā)完之后，沸騰停止，溫度繼續(xù)升高，到100度左右，水開始沸騰。由于78度時水雖然不沸騰，但是也揮發(fā)，因此得到的酒精中，仍含有一定量的水

物質(zhì)溶解于水，通常經(jīng)過兩個過程：一種是溶質(zhì)分子（或離子）的擴散過程，這種過程為物理過程，需要吸收熱量；另一種是溶質(zhì)分子（或離子）和水分子作用，形成水合分子（或水合離子）的過程，這種過程是化學(xué)過程，放出熱量。當(dāng)放出的熱量大于吸收的熱量時，溶液溫度就會升高，如濃硫酸、氫氧化鈉、氧化鈣等；當(dāng)放出的熱量小于吸收的熱量時，溶液溫度就會降低，如硝酸銨等。白酒加水就是前者情況，有放熱過程。

問題分析：飲水機里的開水和冷水兌好的水不建議飲用，市場上的桶裝水不一定都是真水，里面會有很多細菌和其他有害物質(zhì)，開水要在沸騰的狀態(tài)下才可以殺死細菌，所以這樣很容易引起胃腸的不舒服，嚴(yán)重的甚至?xí)鹉c道感染，如果冷水是自來水的話，就更不應(yīng)該飲用了，它含有重金屬，微生物和其他化學(xué)物質(zhì)，對身體有害無利的。 指導(dǎo)意見：如果想想喝溫水可以先把開水晾涼保存起來，想喝時就可以和開水兌一塊喝了，晾好的水不要超過一天。若您想隨心所欲的喝水，建議您家里安裝純水機，它處理處理出來的水是都可以飲用的，配一個管線機，那么熱水，溫水，冰水就可以想喝就喝了。

一: 白酒和黃酒怎么來溫喝？為什么溫酒好喝？1. 黃酒:黃酒適當(dāng)加溫后喝，口味和口感會更好，但是究竟多少溫度為宜，還沒有人做過系統(tǒng)研究。古代用注子和注碗，注碗中注入熱水，注子中盛酒后放在注碗中。近代以來，用錫制酒壺盛酒，放在鍋內(nèi)溫酒。一般以不燙口為宜，這個溫度大概是45-50℃左右。2. 白酒:白酒一般是在室溫下飲用，但是，稍稍加溫后再飲，口味較為柔和，香氣也濃郁，邪雜味消失。主要原因是，在較高的溫度下，酒中的一些低沸點的成分，如乙醛、甲醇等較易揮發(fā)，這些成分通常都含有較辛辣的口味。二: 喝溫酒有什麼好處:因為酒中除乙醇外，還合有甲醇、雜醇油、乙醛、鉛等有害物質(zhì)。甲醇對視力有害，十毫升甲醇就會導(dǎo)致眼睛失明，攝入量再多會危及生命。但甲醇的沸點是六十四點七攝氏度，比乙醇的沸點七十八點三攝氏度低，用沸水或酒精火加熱，它就會變成氣體蒸發(fā)掉。乙醛是酒的辛辣氣味的主要構(gòu)成因素，過量吸人會出現(xiàn)頭暈等醉酒現(xiàn)象，而它的沸點只有二十一攝氏度，用稍熱一點的水即可使之揮發(fā)。同時，在酒加熱的過程中，酒精也會隨之揮發(fā)一些，這樣，酒中的有害成分也就閏少丁許多，對人體的損害也就少些。當(dāng)然，酒的溫度也不能加得太高，酒過熱了飲用，一是傷身體，二是乙醇揮發(fā)的太多，再好的酒也沒味了。

水酒，即發(fā)酵酒，用黍、稷、麥、稻等為原料加酒曲經(jīng)糖化、酒化直接發(fā)酵而成，汁和滓同時食用，即古人所說的“醪”。

白酒燙熱喝，因為甲醇沸點較低,是64．7℃,當(dāng)用沸水加熱后，它就會變成氣體蒸發(fā)掉。所以可以將酒中的甲醇等不利于人體健康的物質(zhì)揮發(fā)掉一部分。甲醇對人的視覺神經(jīng)有害,多時會危及身體健康?！　∫胰黾泳频男晾蔽?，攝入一定量，飲者就會頭暈。導(dǎo)致醉酒的首要因素就是乙醛。而乙醛的沸點只有21℃，用熱水加溫，就可以使它蒸發(fā)掉?！　〈送?，酒在加熱過程中酒精（沸點為78．3℃）也會揮發(fā)一些。當(dāng)然，對酒加溫要有一定限度，如果太熱，會使酒中的主要成分乙醇大部分或全部揮發(fā)掉?！　【铺珶?，飲后會傷肺。正確的飲酒方法，就是要在酒不冷不熱時飲。

過去有冬季溫酒喝更舒服一些的說法，那主要是因為溫酒可以多多少少排去一些容易導(dǎo)致醉酒的物質(zhì)乙醛，沒有更多其他的道理。像現(xiàn)在夏天，用餐時不開空調(diào)溫度很高，誰也不會再把白酒加熱后飲用，那樣既會破壞白酒的品質(zhì)，也不適合夏季人對白酒的飲用。

這個不確定，要看個人的口味。白酒辛辣，舒筋活血，冬季稍稍喝一點挺好，還可以緩解疲勞，但不要喝多易醉，度數(shù)較高。啤酒多適宜夏天天熱喝，大扎杯里面放上冰塊喝啤酒是夏季的一大享受。希望對你有幫助 求采納

我只聽說燙過以后喝更容易醉，但沒試過。

白酒熱喝會好一點.因為白酒的主要成分是乙醇（酒精），除此還有醛，醛雖然不是白酒的主要成分，但對人體的損害要比酒精大得多?？墒侨┑姆悬c低，只有20℃左右，所以只要把酒燙熱一些，可以使大部分醛揮發(fā)掉，之樣對人身體的危害就會少一些。