本文目錄一覽
- 1,不同品牌不同度數(shù)白酒能攙雜
- 2,為什么白酒會有雜味的現(xiàn)象
- 3,有人知道這是什么酒嗎
- 4,家里老人比較喜歡喝白酒但市面上品牌太多太雜不知道如何選擇茅源
- 5,做什么飲料的經銷商最賺錢呢
- 6,為什么白酒有雜味怎樣解決
- 7,泗洪縣雙溝鎮(zhèn)紅糧液酒廠出的蘇一坊酒怎么樣
- 8,市場上酒類繁多為啥高端白酒基本都是醬香型呢
- 9,五糧液一向都是做白酒的為什么會推出冰珀43這樣一款馥郁型果酒
- 10,醬香型白酒為什么會出現(xiàn)一些假貨
- 11,自釀出的谷酒為什么酒度只有42度還有難聞的生料氣味這是什么原
- 12,哪些白酒品牌性價比高一些有推薦的嗎
- 13,做酒半固態(tài)發(fā)酵是怎么講
1,不同品牌不同度數(shù)白酒能攙雜
不同品牌、不同酒精度的幾種白酒可以混合,但需要找到一個最佳配比,調出來的白酒才會有比較適口的感官享受。
混合后酒度=(高度酒酒度*高度酒體積數(shù)+低度酒酒度*低度酒體積)/(高度酒體積+低度酒體積)
2,為什么白酒會有雜味的現(xiàn)象
做好原輔料衛(wèi)生,釀造工藝科學合理,白酒雜味就會小了。成品原漿酒雜味特別大,就只能通過活性炭吸附處理雜味,當然白酒中香味物質也會吸附處理了一部分。使用的活性炭是酒類專用的,使用比例需要實驗確定。
3,有人知道這是什么酒嗎
威士忌18年的。
應該是國產的山寨威士忌,進口的酒標沒有這種標法的~~~標注的信息和方式不對。
只是烈酒的一種至于真假不太清楚
貼牌的
冒牌洋酒
4,家里老人比較喜歡喝白酒但市面上品牌太多太雜不知道如何選擇茅源
茅源醬酒?茅臺集團出品的那款嗎?醬香型白酒,又稱為茅香型,以貴州茅臺酒主要代表。這類香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅,最顯著的是,醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實杯還香,端午節(jié)快到了,可以買幾瓶回去給老人家配粽子喝哈哈哈哈~
5,做什么飲料的經銷商最賺錢呢
礦泉水
飲料都是靠量大才賺錢
醬香白酒!
雜牌子肯定賺錢,不過銷量肯定不行。朋友我奉勸你,還是做統(tǒng)一和康師傅最好,雖然利潤不高,銷量上去了,利潤也就上去了。衷心祝福你:財源滾滾,生意興隆
6,為什么白酒有雜味怎樣解決
正常的未經勾兌的酒,常見的屬正??谖兜?主導型口感)有苦味酒,苦味和甜味并存的酒,甜味酒,澀味酒,酸味酒等.但是,在生產中往往會碰到麻味酒,鎪味酒,辣味酒,霉味酒,糠味酒,異味酒,臭味酒等等.這些在口感上村存在特異之處的酒雖然產量不大,但在有些工廠的產量也不小,給生產帶來相當多的問題.因此,在正式的出版物中,把這類酒當作壞(麻苦味,酸澀味 的除外)來處理(作為搭酒).對怪雜味的酒,要具體情況具體分析,不能一概而論.例如:生糠味酒,如果是蒸餾沒蒸好造成的那就不大好辦,可以作為搭酒,但并非是最好的辦法,原因在于它可能使好的基礎酒質量變壞.這種情況最好是單獨加以處理,從技術上講沒什么問題,要做到高檔次困難就大.有些頗有特點的怪雜味酒可作為"調味"酒使用.怪雜味酒的怪,雜是酒體中某一種或一些成啊分高度富集引起的,調整其色譜骨架成分的協(xié)調性,怪雜味在勾調過程中有可能自然小時或大幅度減退;在另外一些情況下,酒經過儲存后還可能變得更好.所以,對怪雜味的酒不要輕易下結論,認為是無法改變或無法勾調的酒.曾有這樣一種情況,把己酸醫(yī)酯加到酒糟上去再蒸餾,得到所謂的"回沙酒",這樣就把一些不溶于己酸乙酯的油溶性雜味物質帶入酒中,這種違背自然規(guī)律,人為引起非正常雜質的酒,處理起來極令人頭疼.前些年有些工廠人為往酒中加入較多豬油調味酒,冰糖調味酒,糖精,甘油和其他物質,如表面活性劑,要徹底根治這種雜味也很困難.總之,情況相當復雜.解決白酒的怪雜味這一難題最為有效的辦法是稀釋法,當怪雜味的存在量已稀釋到對酒的質量不產生影響的程度后,再輔以其他手段加以調整.因此,應反對往酒中添加原酒中沒有的物質,反對對酒中應有成分的過多添加,二是水質太差.解決方法是加漿用水必須事前處理.如果一時辦不到,或者未經處理的水已經入酒體中,有效的處理方法是用凈化酶吸附后加強過濾,這樣不僅濾除了雜質,還有使酒味純正等諸多好處.
7,泗洪縣雙溝鎮(zhèn)紅糧液酒廠出的蘇一坊酒怎么樣
你不是泗洪人吧?雙溝鎮(zhèn)有大小酒廠無數(shù),只有雙溝中大街173號的雙溝酒廠是正宗的,其它就小酒廠都是雜牌子,幾乎都不釀酒的,只是勾兌,所以你說的那個酒不怎么樣,換句話說,在泗洪,它不知名。
一般吧 其實那不是正宗的雙溝大曲 在雙溝除了那個真正的雙溝酒業(yè)集團 還有幾十個雙溝**酒廠 但都是靠著那個名字吃飯的 他們基本上是不釀的 大部分都是酒精勾兌 要想喝正宗的雙溝大曲 就要買雙溝酒業(yè)集團有限公司出品的 不過有時會買到假貨哦
8,市場上酒類繁多為啥高端白酒基本都是醬香型呢
醬香酒回味悠長,醬香型濃厚,開壇香醇撲面而來,屋子里的醇厚清香。醬香型佳釀是瑰寶的傳奇世界珍釀。醬香型白酒經持續(xù)高溫分餾和三年以上特釀后,非常容易揮發(fā)的小分子物質已經通過置換反應形成大分子物質;醬香型白酒在特釀環(huán)節(jié)中損率達到3%上下。此外,醬香型白酒分餾后的接酒氣溫高達40℃之上,能最大程度地清除如代烴及硫酸鹽等有害物。醬香酒的純天然酚類物質多。醫(yī)療界覺得藍莓干紅葡萄酒能預防心血管病癥,其原因就是酒中含有大量酚類物質。依據(jù)純糧酒權威專家剖析,醬香型白酒里的酚類化合物是其它知名酒的3~4倍。成本費自然酒比普通白酒高于了很多倍。在醬香酒的釀酒方法繁雜,對環(huán)境,水資源,微生物菌種(酵母)規(guī)定更嚴格,其釀制岀來的英文酒通過勾調后需經三年窯藏,使之酒質熟成,那樣純糧酒中的水,乙醇,生物大分子脂類,酚類等有機化合物更容易結合的更密切,口感更好,開蓋滿屋香。在醬香酒的釀酒方法繁雜,對環(huán)境,水資源,微生物菌種(酵母)規(guī)定更嚴格,其釀制岀來的英文酒通過勾調后需經三年窯藏,使之酒質熟成,那樣純糧酒中的水,乙醇,生物大分子脂類,酚類等有機化合物更容易結合的更密切,口感更好,開蓋滿屋香。醬香白酒或是濃香白酒它們是各有不同的,醬香型白酒:醬香型突顯、清雅細致、香味香且不艷,低且不淡,香醇清雅,不濃不猛,回味綿長,放入杯里留宿香味多做停留經久不散,且空杯子比實杯更香,令人回味無窮;醬香型白酒:以高粱米為主要原料,麥子酒曲制作,選用八次發(fā)醇八次蒸酒,入窖前選用積累加工工藝,釀出基喝醉酒還要進行窯藏兩年,從生產到在出廠,生產時間為5年;醬香型白酒:石塊做窖側墻,用窖泥溜縫。窖泥做窖水池;濃香型白酒:泥窖;濃香型白酒:高粱是關鍵的發(fā)酵原材料,選用采用混蒸續(xù)糟、續(xù)渣法分餾、老窖續(xù)渣成酒;濃香型白酒:窖香濃厚,入口柔和,回味綿長;不論是醬香白酒或是濃香白酒它們是各有不同的,不論是醬香白酒或濃香白酒自己喜歡就好.
9,五糧液一向都是做白酒的為什么會推出冰珀43這樣一款馥郁型果酒
首先馥郁型果酒是一款全新類別就,它不是白酒、啤酒、紅酒、黃酒、是馥郁型果酒,是用五種水果經橡木桶10年窖藏而成,它的市場定位是中國首席夜場酒,所以五糧液對于冰珀的市場針對性也是不同的,在一個中國也沒有自己的夜場酒品牌,夜場酒品牌雜而多,五糧液也是為扛起振興名族酒品牌的責任,而且目前市場前景很大,中國大陸據(jù)專業(yè)人士統(tǒng)計至少有3000億的市場空白,同時冰珀43也是符合國家產業(yè)政策三個指向的,對于消費者來說無論口感上還是檔次都是不錯的選擇,而且它是可以任意勾兌的,兼容性很強大!建議可以實際品嘗一下,相信不會讓懂酒的你失望!
多元化嘛 沒辦法的
10,醬香型白酒為什么會出現(xiàn)一些假貨
這個問題還真不能全怪醬香酒,當下就這個的風氣。不信我舉個例子:白巖松從來微信都不用,可是朋友圈一直泛濫他的話。不僅是他了,魯迅、楊絳、張愛玲,很多名人名言,網上一抓一大把,基本都是假冒。張愛玲是不是說過,假的永遠比真的完美?當然也搞不清是她說的不。 為什么都去假冒名人說話?因為人家有名氣,能招魂。不,能聚人氣?,F(xiàn)在的話說,帶流量。流量是什么?是錢,大把的紅票子。今天還看有人不忿,說高曉松說了,當前最掙錢的不是演員明星了,是抖音網紅,一夜能賣幾千萬。就有人跟著說,雙十一見著好幾個網紅賣好多好多。也不知是不是高曉松說的,反正如今就這個樣,信不信由你。拉回話題,為什么醬香酒假的多?也是這個道理,人家好啊,比一般的白酒好喝還貴,輿論流量也大,總之有一萬個理由。但是我看主要有三大造假原因和事實: 第一個,醬香酒名氣大,有個厲害帶頭老大。醬香酒十幾年前,世紀之交期間,白酒產品占有率才4%,如今翻了4倍差不多,去年就到15%,可以看成是天大發(fā)展。能爭到這個市場份額,不是茅臺酒一家所能達到的,是茅臺全鎮(zhèn)幾千家酒企共同發(fā)力的結果。單靠茅臺酒每年的產量,李保芳說,去年產6000多萬瓶,只夠6000萬個家庭喝一頓。這還是品嘗性喝酒,一家人才喝一瓶。像我這樣一人喝一瓶才舒服的,一家4口,一頓要4瓶,只夠千余萬個家庭喝一頓。茅臺鎮(zhèn)生產都是醬酒,在茅臺酒帶動下,齊齊發(fā)力打天下。關鍵人家能帶起這個頭,像很多同樣的名酒企業(yè),就帶不起這個頭,沒個老大樣,至今還是路上行人欲斷魂。名氣大,市場好賣,造假必然多。第二個,利潤空間大。茅臺鎮(zhèn)醬香酒,按每斤單價說,正兒八經的,最低要50幾元,高的幾千上萬元。不排除優(yōu)質優(yōu)價,可是再怎么說,一斤成本很透明,就那么多。賣價越高,利潤空間越大,都幾倍幾十倍。譬如茅臺酒,出廠價969元,零售價1499元,可你要買到,那得掏兩千好幾,還不一定是真的。和其他白酒比起來,一瓶酒能頂上一拖車一般白酒的賺頭。這樣一來,別說造假了,再大的惡行都難以杜絕。第三個,造假技術日臻成熟。我可以確切的說,市場上50元以下的醬香酒沒有一滴子真酒。不論他吆喝的賣價,還是優(yōu)惠后的實在價格,50元以下沒有真酒,除非你在酒廠有關系,有靠得住的人。因為茅臺鎮(zhèn)醬香酒基酒價格也很透明。 這種情況下,酒精酒冒充,成本幾塊錢;劣質酒冒充優(yōu)質酒,那就玄了,幾十塊的能賣到幾百,上千都有。辦法還有很多,看的是優(yōu)質酒,到手是劣質酒,一瓶酒能賺幾十幾百塊,刺激性很大很大。當然違法分子極少數(shù),但是一個老鼠也會壞鍋湯不是嗎?再說很多人喜歡圖便宜,去買那些吹的天花亂墜的便宜酒,結果呢?沒一個喝的時候不罵娘的。就這樣,把茅臺鎮(zhèn)醬香酒搞了個壞名聲。其實茅臺鎮(zhèn)好酒真的很多,還不貴。
11,自釀出的谷酒為什么酒度只有42度還有難聞的生料氣味這是什么原
自釀的酒因為酒曲發(fā)酵環(huán)境控制波動較大,產生的發(fā)酵產物種類雜粕不純,很正常,但主要是醇類,不應該有難聞氣味,多半是溫度控制不好或是密封不好混入的其它細菌,變質了,最好還是不要喝了。至于度數(shù),自釀酒通常都不會有42度那么高的,發(fā)酵產生酒精之后本身有抑制作用,而且水份什么的都還在,酒精比水份易揮發(fā),要想做高度酒就要蒸餾了,也就是作燒酒了白酒過去還真是白的,“一壺濁酒喜相逢,古今多少事,都付笑談中。”是米谷等炭水化合物降解不完全的殘留,天然米酒都是渾濁的?,F(xiàn)在說的白酒都是燒酒,大概是元代才出現(xiàn)的,通過蒸餾去掉雜質提高酒精度。所謂幾鍋就是指蒸餾幾次,像二鍋頭(當然現(xiàn)在是個品牌了,并不準確了)。燒酒最高也就70度左右了,因為這個時侯酒精和水形成共沸物,無法通過蒸餾分離了。這就是為什么很多高度數(shù)原漿酒都是這個度數(shù)。再往上像國外的伏特加,你可以理解為是酒精兌水了。相對白酒(蝕酒)的就是清酒了,清酒是把米酒通過草木灰或活性碳過濾制成的,所以日本韓國現(xiàn)在還保留的清酒度數(shù)都不高。韓劇里男的女的動不動喝好幾瓶,你就知道了,不明白的人都戲稱水兌酒精。
豐谷酒38度的歡慶裝多少錢一瓶?
12,哪些白酒品牌性價比高一些有推薦的嗎
您好,這個問題的話。需要清楚1是不是純糧食釀造的白酒,未曾添加任何呈香呈味的外來物質的。2是什么香型的酒?香型不清楚,很難推薦的!3、看什么價位的,什么檔次的。假設你消費幾百塊一斤的醬香酒,我推薦米酒,那是不行的。4.就拿醬香酒來說吧,我覺得不要覺得是牌子酒就是好喝,不要覺得光瓶的散裝酒就比那些牌子的差,因為我從業(yè)醬香酒發(fā)現(xiàn),很多散裝酒比牌子酒的更加好喝,性價比高很多呢!5如何避免買到劣質醬香酒但是現(xiàn)在白酒市場魚龍混雜,牌子酒也是酒質參差不齊,怎么挑選好酒呢?根據(jù)小六在茅臺鎮(zhèn)從事醬香酒行業(yè)的這些年的經驗,跟大家分享一下選擇醬香酒的注意事項:買醬香白酒時,只要發(fā)現(xiàn)這4種情況,不是假酒就是酒精酒!1.印有:xx老酒、30年坤沙等瓶標這些年,小六調查發(fā)現(xiàn)那些在瓶標上明顯標有:xx老酒、30年坤沙等讓人誤以為是老酒的酒,絕大部分不是什么老酒,其實是一些很低端劣質的醬香酒而已,商家都是用瓶標的名稱來迷惑消費者的而已。事實上,好的老酒都用來勾調新酒的了,沒有酒廠原意單獨出售。要是酒友們看到這樣的酒,大家就要注意了!2.印有“特供、專供、內供”茅臺酒等大字瓶標相信大家經常在市面上、網上看到那些印有“特供、專供、內供”茅臺酒等大字的酒,實際上他們也是一個噱頭來的,茅臺酒的瓶標是“貴州茅臺酒”五個大字是永恒不變的,以前的真品專供類,都是在公司落款下面有小子備注,不會標成大字的。遇到這樣大瓶標的酒,肯定是假的,不建議入手。3.公司落款是:xxx公司分廠、新廠、老廠、總廠等有些酒的瓶標公司落款或者生產廠家是寫:xxx公司分廠、新廠、老廠、總廠等,這些落款在茅臺鎮(zhèn)醬香酒上很多,據(jù)我所知,那些酒幾乎都是山寨酒(一些酒精酒)來的。目前為止,我還沒有發(fā)現(xiàn)過這樣落款的(要是你發(fā)現(xiàn)正規(guī)酒有,可以告訴我哦),一般“某某公司”的落款是最常見的。4.執(zhí)行標準是GBT20821-2007懂酒的醬香酒友都知道,醬香型白酒執(zhí)行的國家標準是:GBT26760-2011(茅臺酒除外)。要是您發(fā)現(xiàn)有的酒瓶身標注的執(zhí)行標注是:GBT20821-2007、 GBT20822-2007,這就要注意了:前者是液態(tài)法白酒,用食用酒精做的酒;后者是固液法白酒,用食用酒精與固態(tài)法白酒一起勾兌的酒)。雖然這些酒是合法的,但是酒質不如固態(tài)發(fā)酵純糧酒好,假設您身體不好就不要死撐了!您下次買酒的時候,留意一下今天小六跟大家分享的這幾點,要是出現(xiàn)其中一點,你就得注意了。小六在這里跟大家說一下:不是所有帶有標簽的酒就是比那些光瓶酒高級,因為很多有不良商家就利用這點來做假售假的,總是做一些看上很高檔的瓶標或者盒子來吸引消費者;而有些地道的茅臺鎮(zhèn)酒農雖然賣的是光瓶酒,但是酒質是純糧酒且口感上乘,深受當?shù)鼐朴训南矏勰兀∫悄ッ┡_鎮(zhèn)做客或者去一些酒店酒廠,相信您看到最多的酒還是這些光瓶酒。茅臺當?shù)厝擞霉馄烤瓶畲?,恭喜您,他舍得拿自家的好酒與您分享了!好了今天就跟大家分享到這里,希望能幫助到更多的人!本文版權歸屬作者小六deyujiuye666所有,未經同意不得轉載抄襲!
13,做酒半固態(tài)發(fā)酵是怎么講
半固態(tài)法白酒是半固態(tài)發(fā)酵白酒的簡寫,又稱半液態(tài)法、半液態(tài)半固態(tài)發(fā)酵法白酒。這些稱謂均準確表達了釀酒過程中的發(fā)酵形態(tài)。這類酒除保留了用小曲、以根霉為主導糖化菌和培菌糖化三大特征外,還具有以大米為料,清植法,入缸(罐)糖化等工藝特征,產品屬米(蜜)香型、豉香型。產區(qū)主要分布在兩廣,其次是兩湖、江西。擴展資料糖化發(fā)酵劑用量一般均不要減少曲的用量,夏少冬多,略有變化,選用TH-AADY最好。發(fā)酵溫度米香型白酒是半固態(tài)發(fā)酵法,但培菌糖化呈固態(tài),溫度以32-36℃為宜。這樣利于加大培菌優(yōu)勢,保證糖化速度,夏季要避免糖化溫度高。選用TH-AADY的主發(fā)酵溫度可控制在35-40℃,夏季40-42℃亦不礙事,有利于控酸,加快酒化速度,抑制雜菌生長。如果選用的是普溫型AADY,主發(fā)酵溫度一定要控制在35-37℃以下,不得超過38℃。參考資料來源:百度百科-半固態(tài)法白酒
釀酒工藝一般分為固態(tài)發(fā)酵、液態(tài)發(fā)酵和半固態(tài)發(fā)酵,半固態(tài)發(fā)酵即是采用先固后液的結合法。想要喝好酒還是要選擇純糧食酒, 當然要選對品牌,你可以購買谷養(yǎng)康糧食酒 ,在京東購買
釀酒工藝一般分為固態(tài)發(fā)酵、液態(tài)發(fā)酵和半固態(tài)發(fā)酵,半固態(tài)發(fā)酵即是采用先固后液的結合法。桂林三花酒的釀制即屬此工藝。1.蒸餾。選扦新鮮、飽滿、無蟲害霉變的糙米,入鍋蒸煮,要蒸熟蒸透,不夾生,不焦糊。2.攤晾。原料蒸熟后,出鍋攤晾,為使其迅速冷卻,可吹風降溫,或用冷水沖洗瀝干。3.接種。待料溫降至30℃左右,即可將粉碎好的曲種均勻拌入,一般用曲量0.6%~1%。發(fā)酵容器宜選用廣口瓦盆,中間搭簾以利散熱和觀察,料層要厚薄均勻,原料表面可撒少許曲種,然后加蓋發(fā)酵。4.前發(fā)酵。保持料溫30℃左右,一般不超過33℃,發(fā)酵室的溫度在25℃左右。冬天注意保溫,夏天注意降溫。約8 小時后,料溫開始上升,需揭蓋散熱,勿使料溫超過37℃。16 小時后,盆底出現(xiàn)糖化液,即酒釀,要求酒釀清澈,微黃,呈甜香味,微酸,這就表示發(fā)酵良好,前發(fā)酵結束。5.轉缸。將發(fā)酵好的酒釀轉入發(fā)酵缸中,加入30%的溫水120%~125%,加蓋。轉缸后第二天進行翻醅,即將整塊酒醅底面對翻,夏季可及時封缸,冬季可于次日封缸,即用塑料薄膜封嚴缸口,進行厭氧發(fā)酵。料溫、室溫基本同前發(fā)酵。6.蒸餾。一般15 天左右,發(fā)酵完畢。若要求酒質和口感更佳,可適當延長發(fā)酵時間,達到20 天或30 天。蒸餾要求燒火前急中緩后猛。7.成品。蒸餾后的白酒即為原漿米酒,米香濃郁,酒質清亮,微甜醇和,無異雜味,經陳釀后口感更佳。出酒時注意冷卻,勿使酒溫超過30℃,以免跑酒和影響酒質。接酒時最好掐頭去尾,放入下鍋復蒸。另可根據(jù)市場需要進行色調處理,使之風格獨特。說明。1.酒曲。一般采用中草藥曲或純種白曲,兩者混合使用效果更好。酒曲要注意防潮、防蟲,若霉變不可再用。2.用水。一般生活用水都可釀酒,要求無污染、無雜質,以富含多種微生物和微量元素的水質為佳。3.若操作不當,致使溫度失宜或感染雜菌,導致酒醅酸敗,可加入青毒素滅菌;或者提前蒸餾。4.此法比液態(tài)工藝出酒率稍低,但口感較好,是西南和華南地區(qū)的傳統(tǒng)工藝改進而成。
這是中國最傳統(tǒng)的白酒生產工藝生產的白酒。用小麥、綠豆等制曲,用高粱、玉米、大米、紅薯等糧食作物經過粉碎、蒸料后,加入米糠,拌上曲粉,入窖密封發(fā)酵。此時,發(fā)酵物料是固態(tài)的。發(fā)酵完成后,把物料從窖中取出,放到蒸甑中蒸餾,就像是蒸饅頭一樣。甑頂有冷凝管,帶有酒精的蒸汽經過冷凝后,成為液體,經過貯存、勾兌后,就是白酒了。這種工藝一是耗糧高,二是發(fā)酵時間長,生產效率低。于是,就有人“發(fā)明”了新工藝,用含有淀粉或糖的非糧作物,配成料漿,加入糖化酶,裝到不銹鋼的大罐里,加入酵母菌,快速發(fā)酵,然后在高達數(shù)十米的鋼制蒸餾塔中,把產生的酒精蒸餾出來,配成需要的酒度,再用合成的酯類物質,為酒精調香,就成了“新工藝白酒”了。新工藝生產效率高,耗糧少,產量高,成本低,于是推廣很快。但是這種工藝生產的白酒實際上是用食用酒精加香料,是配制的,在消費者中受到抵制。于是,傳統(tǒng)工藝的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒又回來了。為了區(qū)別兩種工藝,用傳統(tǒng)工藝生產的白酒就說自己是“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”,以示區(qū)別。