本文目錄一覽
- 1,漓泉啤酒跟青島啤酒哪個好喝
- 2,洋酒和國產(chǎn)的茅臺五糧液哪個好喝些
- 3,水煮魚和石鍋魚哪個好吃
- 4,為什么我今天買了一瓶威士忌味道跟中國的白酒味道相符只不過威
- 5,老白干香型白酒好喝嗎和其他香型相比有什么區(qū)別
- 6,哪種洋酒比較好入口
- 7,什么是張裕三星白蘭地
- 8,外國洋酒和中國白酒有什么區(qū)別
1,漓泉啤酒跟青島啤酒哪個好喝
好喝。
個人的口味不同 所以愛好也不同我喜歡是青島啤酒
青島好喝
2,洋酒和國產(chǎn)的茅臺五糧液哪個好喝些
酒這東西,百人百味,不存在哪個更好喝的問題。茅臺五糧液作為國內(nèi)白酒標(biāo)桿,在國內(nèi)認(rèn)可度比較高,但出后國外的話,一般外國人受不了。而洋酒嘛,很顯然外國人愛喝,國人還是比較少消費的···我是文東,中國白酒傳播作者,歡迎關(guān)注!
3,水煮魚和石鍋魚哪個好吃
要看個人口味了,水煮魚和石鍋魚是兩種不同的菜系,當(dāng)然味道也有所不同了。首先:石鍋魚和水煮魚是不同的菜系,石鍋魚是湘菜,水煮魚是川菜;其次,剩菜的器皿不同,石鍋魚必須要把魚放在石鍋內(nèi)烹煎,水煮魚盛在瓷器或者其他材質(zhì)器皿都可以;第三,做法不同,所以水煮魚的湯一般不會有人喝,石鍋魚的湯滑嫩爽口,非常好喝。所以,如果你是無辣不歡,首選水煮魚;如果你比較注重養(yǎng)生,那么石鍋魚才是最佳選擇。
各有各的特色,都好吃
我覺得水煮魚
前者
4,為什么我今天買了一瓶威士忌味道跟中國的白酒味道相符只不過威
威士忌有三種類型:純麥芽的威士忌、谷物威士忌和混合威士忌。目前市場上最常見的威士忌是混合型的,就是將純麥芽的威士忌與谷物的威士忌按一定比例兌合在一起釀制而成,味道清香而帶有一種煙草味。
中國白酒一般用糧食釀造,香氣很多是自然產(chǎn)生的,與釀造環(huán)境密切相關(guān)。國外的烈酒一般都是食用酒精勾兌的,成分表里會很清楚的標(biāo)注出來,含有食用酒精和香精。中國白酒講究口感和回味,洋酒則是注重香氣的標(biāo)準(zhǔn)工業(yè)化產(chǎn)品。
調(diào)威士忌加水,讓酒精味變淡,引出威士忌潛藏的香氣。您可以試試。
你好!其實原料上都一樣,都是谷物,沒什么別的,口感也差不多,差別在陳釀方式,威士忌白蘭地什么的都是橡木桶進行陳釀,白酒應(yīng)該是瓷質(zhì)酒壇吧。我的回答你還滿意嗎~~
5,老白干香型白酒好喝嗎和其他香型相比有什么區(qū)別
可以的,經(jīng)常喝的衡水老白干就是代表,飲后舒適不上頭。這主要和老白干香型的釀造工藝有關(guān),獨特的地缸釀造,雜醇油含量比其他香型白酒低很多,所以有“醉得慢,醒得快,不上頭”的特點。
濃香白酒、醬香白酒區(qū)別很大。
工藝區(qū)別很大:
1、發(fā)酵的窖池不同
濃香白酒采用泥窖發(fā)酵,醬香白酒采用石頭窖池,泥底。
2、發(fā)酵的溫度不同
濃香白酒低溫發(fā)酵,17~20度入池,醬香白酒采用高溫發(fā)酵,發(fā)酵起始溫度就達到30度。
3、發(fā)酵周期不同
濃香白酒發(fā)酵期70天一個循環(huán),醬香白酒發(fā)酵期半年一個大循環(huán),30天一個小循環(huán)。
4、發(fā)酵劑不同
濃香白酒發(fā)酵使用的大曲溫度控制在55~60度之間,醬酒使用的大曲溫度控制在65度左右。
酒水口感不同
濃香白酒講究綿柔、醇厚、回味悠長,己酸乙酯是主體香。
醬酒講究醬香突出,空杯留香持久。香氣是復(fù)合香。
哪個更好喝,看自己喜好。
有人喜歡濃香、有人喜歡醬香。我喜歡清香白酒。
6,哪種洋酒比較好入口
你喝的是白朗姆酒:White Rum|BACARDI CARTA BLANCA朗姆酒是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒,也稱為“蘭姆酒”。用甘蔗壓出來的糖汁,經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾而成。此種酒的主要生產(chǎn)特點是:選擇特殊的生香(產(chǎn)酯)酵母和加入產(chǎn)生有機酸的細(xì)菌,共同發(fā)酵后,再經(jīng)蒸餾陳釀而成。 朗姆酒也叫糖酒,是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再經(jīng)發(fā)酵、發(fā)餾,在橡木桶中儲存3年以上而成。 根據(jù)不同的原料和釀制不同方法,朗姆酒可分為:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒……,含酒精42%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有無色的。
洋酒一般都是后反勁的雖然入口時,口感甘醇沒有亞洲酒這么辛辣但是事后的酒勁比白酒更烈
柑曼怡香橙紅帶干邑力嬌酒http://www.yangjiu.com/goods-530-%E6%9F%91%E6%9B%BC%E6%80%A1%E9%A6%99%E6%A9%99%E7%BA%A2%E5%B8%A6%E5%B9%B2%E9%82%91%E5%8A%9B%E5%A8%87%E9%85%92%1D.html很香,很好喝!不知不覺就多了!
7,什么是張裕三星白蘭地
張裕金獎白蘭地三星是一款具有高酒精濃度的烈酒,由葡萄酒為原料經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾而成的烈性酒。雖然張裕金獎白蘭地三星相對于國外的名酒口感并沒有那么醇厚,但張裕金獎白蘭地帶有非常顯著的果香和花香,酒體輕盈到口感飽滿、圓潤,入口后有極濃的蜂蜜和甜橙味,回味綿長。
白蘭地一顆星代表五年,三顆星就是十五年存釀(只有白蘭地一顆星代表五年)vo是進口洋酒的年份標(biāo)志,vo代表十年以上存釀(very-old 非常老)洋酒年份標(biāo)志: 三星:表示三年釀 五星:表示五年存釀 vsop:表示五年以上,十年以下存釀。 vo:表示十年存釀以上。 xo:表示二十年以上六十年以下存釀。 extra?old:表示六十年以上存釀。故:pale淺色,very非常,supervision高級的,old老的,extraold特級老的 你好國內(nèi)的酒不像國外酒標(biāo)的那么嚴(yán)格,大家都知道張裕1995年的解百納口感很好,那一定是1995年的葡萄釀造的了,答案是肯定不會的,就算是,張裕到哪里弄那么多的1995年的葡萄來釀酒供應(yīng)給國人喝呢,這只不過是廠家的廣告罷了。至于vo級的酒要么你說的不是原裝進口,或者國內(nèi)生產(chǎn)的用十年的存釀勾兌的吧就像國酒茅臺,什么30、50年,真的就是存放了30、50年的陳釀嗎,我們國家出品的東西就是這樣的,因為國人都知道就是陳的香。
8,外國洋酒和中國白酒有什么區(qū)別
洋酒在理化指標(biāo)上的檢驗統(tǒng)一列為非酒精揮發(fā)物總量(揮發(fā)酸+酯類+醛類+高級醛);而中國的白酒在理化指標(biāo)上檢驗的項目相對繁多,除了都需要檢測固形物之外,不同香型的酒都有不同的標(biāo)準(zhǔn),醬香型的茅臺酒檢驗項目包括了總酸、總酯;濃香型的劍南春、五糧液、國窖1573在總酸、總酯項目上還包括了己酸乙酯,而黃壇酒鬼酒10年又有特定的要求。這是中國白酒標(biāo)準(zhǔn)體系和國外檢測體系的最大不同。國外重點關(guān)注的是酒的衛(wèi)生指標(biāo),對理化指標(biāo)要求較少,他們認(rèn)為酒的理化指標(biāo)上的不同正是形成不同風(fēng)味酒的因素。而中國的白酒除了要在衛(wèi)生指標(biāo)上遵循強制的國家標(biāo)準(zhǔn)GB2757之外,對不同香型的酒出現(xiàn)了不同的檢測項目,內(nèi)容繁多,體系復(fù)雜。
中國的白酒和洋酒喝起的區(qū)別:1、糖化路徑不同,2、工藝水平有差距,3、風(fēng)味決定因素不同,4、中西文化差異,5、生產(chǎn)原料,口感和工藝上不同,6、中國白酒是窖池發(fā)酵、地缸發(fā)酵。洋酒包括白蘭地、威士忌、龍舌蘭、金酒,伏特加,人頭馬,芝華士,馬爹利,深藍等,這些都屬于蒸餾酒,與中國白酒有本質(zhì)的區(qū)別,主要是釀制工藝方法的不同,白酒的釀制方法獨一無二,口味上與其他品種的酒類有很大差異。1、糖化路徑不同:中國白酒雖同為蒸餾酒,但與威士忌、白蘭地等蒸餾酒的糖化環(huán)節(jié)有路徑差別,后者是通過泡發(fā)大麥芽并利用其自身攜帶的淀粉酶完成糖化,而中國白酒則選擇使用酒曲霉菌的淀粉酶進行糖化,這一過程制造的很多副產(chǎn)物便是白酒中濃郁酒曲味的來源。具體來說,中國的白酒,采用的是酒曲發(fā)酵。酒粬,一般寫作酒曲。在經(jīng)過強烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保溫,米粒上即茂盛地生長出菌絲,此即酒曲。而單一麥芽威士忌則采用大麥發(fā)芽糖化后再加上酒廠秘而不宣的1-10幾種,甚至多達50種的酵母,在密閉的發(fā)酵罐里發(fā)酵。2、工藝水平有差距:大連工業(yè)大學(xué)周廣麒、王克菲的檢測報告,與淡而無味的伏特加相比,包括汾酒在內(nèi)的4款中高檔白酒含有的雜質(zhì)醛、雜醇等物質(zhì)是前者的數(shù)十至上百倍,它們正是讓飲用者感到辛辣、上頭的主因。蘇格蘭單一麥芽威士忌小作坊式的酒廠,是傳統(tǒng)家族企業(yè)的信譽,傳統(tǒng)工藝,獨特風(fēng)格的代名詞;而據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會2010年統(tǒng)計,中國有三分之二的白酒企業(yè)都是50人以下的小作坊。這些小作坊則有很大可能是低劣酒的源頭。3、風(fēng)味決定因素不同:白酒的香型與風(fēng)味更多的是取決于發(fā)酵的酒曲。中國釀酒界里有一句話叫著:“曲定酒香”。公元1324年釀酒大師郭懷玉在瀘州發(fā)明大曲之后,極大提高了中國白酒的風(fēng)味。隨后大曲的制作工藝在全國得到迅速推廣,被各地的釀酒作坊廣泛采用。各地又在其基礎(chǔ)上通過不同的改進,從而形成了不同的香型口感。這些不同發(fā)酵工藝造成的白酒主要可以分為5種香型。即:醬香型(發(fā)酵溫度60℃以上)、濃香型(發(fā)酵溫度55℃左右)、清香型(發(fā)酵溫度50℃出頭)、米香型和兼香型。而威士忌為例,它的風(fēng)味70%是取決于橡木桶。陳釀威士忌的橡木桶主要有美國的二手波本桶和西班牙的二手雪梨桶。波本橡木桶會讓威士忌帶有蜂蜜,焦糖,以及香草冰激凌,海綿蛋糕的香氣,多半經(jīng)過重度烘烤橡木桶內(nèi)緣的波本桶也會帶些淡淡的熏烤味,如果威士忌中有水蜜桃,西洋梨,蘋果,鳳梨的水果香氣和口感,經(jīng)波本桶所熟成出來的水果香氣,多以新鮮水果的方式呈現(xiàn)出來。雪莉橡木桶因為之前拿來陳放葡萄酒,所以葡萄干的味道會非常清楚,甚至帶些太妃糖,黑巧克力,可可,咖啡,以及各式的香料風(fēng)味,像是胡椒,姜,肉桂,如果你感受到水果的氣味,雪莉桶熟成多半以熟透了的水果,或是干果,或是果醬的方式展現(xiàn)出來。4、中西文化差異:(1)西方人喝洋酒,會根據(jù)酒品的不同采用不同的杯子。為眾多蘇格蘭威士忌發(fā)燒友的最愛的格蘭凱恩聞香杯(Glencairn Glass)是作為專業(yè)聞香和品鑒單一麥芽威士忌用的;郁金香杯特別適合酒體強的威士忌使用;而古典杯,又叫老式酒杯(Old Fashioned Glass)、巖石杯(Rock Glass)、不倒翁杯(Tumbler Glass)則用于加冰威士忌等。中國人就沒有此類習(xí)慣。中國人歷來就是“大口吃肉,大碗喝酒”,一個碗足矣。當(dāng)然,現(xiàn)在文明進步了,白酒也用上了杯子,起碼跟葡萄酒杯還是有區(qū)隔的。(2)西方人的酒文化重在于“品”……體現(xiàn)悠閑的紳士風(fēng)度;中國人的酒文化重在于“灌”……“感情深,一口悶”。(3)西方人可以以金酒,伏特加,朗姆酒等作為基酒,加上單一麥芽威士忌和各種水果汁,調(diào)成千奇百怪,絢麗多彩,風(fēng)味無限的雞尾酒,不但享受味蕾,而且還滿足眼珠子的需求;中國人是極少把不同的白酒參合在一起喝的……一來沒有這個習(xí)慣,二來更為重要的是,很容易醉。當(dāng)然,中西文化都有其各自的優(yōu)點缺點。都要互相學(xué)習(xí),取長補短,走向世界大同。酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在。酒曲中所生長的微生物主要是霉菌。對霉菌的利用是中國人的一大發(fā)明創(chuàng)造。日本有位著名的微生物學(xué)家坂口謹(jǐn)一郎教授認(rèn)為這甚至可與中國古代的四大發(fā)明相媲美。以茅臺,五糧液等高檔酒代表了中國幾千年來的酒神文化。是中國的國粹。而西方以葡萄酒,威士忌,白蘭地等,同樣代表了狄俄尼索斯(酒神)精神……對個體內(nèi)在情緒的抒發(fā)。它跟“日神精神”……對外在理性所標(biāo)畫的超越世界的追尋,構(gòu)成了西方文化的兩極。“日神精神”與“酒神精神”代表了西方人的兩種基本人生哲學(xué)觀:走向世界,故追求成功;走向內(nèi)心,故期望超越。5、生產(chǎn)原料,口感和工藝上:洋酒原料是玉米或者杜松子、麥芽和谷類為原料,洋酒主要是蒸餾酒,半固態(tài)發(fā)酵或者液態(tài)發(fā)酵,然后蒸餾貯存,勾兌調(diào)味生產(chǎn)。白酒原料是糧食。經(jīng)過固態(tài)法發(fā)酵,采用多種微生物發(fā)酵,生成大量香味物質(zhì),通過蒸餾提取出來,然后經(jīng)過貯存,勾兌調(diào)味生產(chǎn)出的產(chǎn)品??诟猩希喊拙聘鼮橄沭?,洋酒味道則較沖,杜松子制金酒異味感強,威士忌有苦感,XO則味道濃郁,味苦,味雜。洋酒后勁很大。6、中國白酒是窖池發(fā)酵、地缸發(fā)酵:窖池分為石頭窖池、泥窖、瓷磚窖。洋酒多是白鋼罐發(fā)酵、缸發(fā)酵、木質(zhì)桶發(fā)酵等等、原料也有很大區(qū)別,白酒是以高粱為主要原料還有一些玉米、小麥、大米、糯米、還有一些蕎麥、青稞等等。洋酒原料有甘蔗、甜菜絲、廢糖蜜、葡萄、水果等等。使用的微生物也不一樣,白酒多少廣譜培養(yǎng)的微生物,通過溫度、水分控制微生物種類數(shù)量發(fā)展趨勢,洋酒多是純菌種培養(yǎng)發(fā)酵的。只有了解酒神精神,才能了解中西方文化。
洋酒包括白蘭地、威士忌、龍舌蘭、金酒等,這些都屬于蒸餾酒,與中國白酒有本質(zhì)的區(qū)別,主要是釀制工藝方法的不同,白酒的釀制方法獨一無二,口味上與其他品種的酒類有很大差異。