為什么白酒點(diǎn)燃是紅色，如何改變 酒點(diǎn)燃后 火苗顏色

首先，這個(gè)觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。我是釀造純糧酒的釀酒人，對(duì)于這個(gè)自然知道，聽(tīng)我說(shuō)一下。無(wú)論是純糧酒，還是酒精勾兌的酒，只要其度數(shù)夠高，達(dá)到五十多六十度以上，都是可以用火點(diǎn)燃的。當(dāng)然我們大概是可以從點(diǎn)燃酒來(lái)判斷一下到底是酒精勾兌的酒還是純糧酒。有兩個(gè)方面可以用作區(qū)別酒精勾兌的酒和純糧酒。第一就是聞氣味。酒精勾兌的酒因?yàn)槠涮砑拥氖腔瘜W(xué)香精，因此點(diǎn)然后酒的味道聞起來(lái)比較刺鼻，比較惡心到感覺(jué)，幾乎聞不到屬于白酒的香氣。而真正的純糧酒點(diǎn)燃后再聞，其味道飄散著淡淡的糧食清香，有一絲酸味，還有發(fā)酵的糟味。這與酒精勾兌的酒區(qū)別非常大，大家可以試試。第二就是看點(diǎn)燃后火苗的顏色。酒精勾兌的酒火苗呈暗紅色，總之看上去不正常，燃燒也不集中，有點(diǎn)類(lèi)似于煤氣罐快沒(méi)有煤氣的時(shí)候點(diǎn)火的樣子。而純糧酒的火苗則很均勻耐看，一般呈淡藍(lán)色，看著很舒服。我是一個(gè)純糧酒釀酒人，歡迎大家關(guān)注我并私信我討論美酒，下面一些自家酒坊的照片發(fā)給大家看看。至于能否點(diǎn)的著最關(guān)鍵的一點(diǎn)就是酒精含量的多少，也就是酒精度數(shù)的多少，高低，在若干年前，白酒確實(shí)都能夠點(diǎn)燃。因?yàn)橹暗陌拙浦芯凭康臉?biāo)準(zhǔn)是50度左右，大部分在52度，還有一部分是42度，再后來(lái)由于健康飲酒的概念推出才有了38度的低度酒出現(xiàn)。

淡藍(lán)色

純酒精發(fā)生燃燒時(shí)會(huì)有淡藍(lán)色的火焰。

發(fā)生的時(shí)候是火焰有淡藍(lán)色的火焰這就是淡藍(lán)色的顏色

純酒精發(fā)生燃燒時(shí)會(huì)有淡藍(lán)色的火焰。

白酒燃燒時(shí)冒什么顏色的火焰？答：酒的度數(shù)越高，越易點(diǎn)燃，火焰的顏色由藍(lán)綠--紅--暗紅遞減，度數(shù)越高火焰的溫度也越高越明亮，火焰穩(wěn)定。用燃燒法鑒別真假酒：取適量白酒倒入杯中，點(diǎn)火(酒的度數(shù)越高，越易點(diǎn)燃，火焰的顏色由藍(lán)綠--紅--暗紅遞減，度數(shù)越高火焰的溫度也越高越明亮，火焰穩(wěn)定)，待火熄滅后，觀察剩余酒體。酒體渾濁的是糧食酒，酒體清澈的是酒精酒。因?yàn)榧兗Z白酒除酒精成分外，還含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈渾濁狀。亦可品嘗/嗅剩余酒體，純糧釀造的白酒在乙醇被燃燒以后剩下的是糧食的發(fā)酵物，有曲香味和酸酸甜甜澀澀的味道;而勾兌白酒燃燒后剩下的都是化學(xué)勾兌成分，有一股騷味。拓展資料：白酒香味成分白酒香味成分種類(lèi)有：醇類(lèi)、酯類(lèi)、酸類(lèi)、醛酮類(lèi)化合物、縮醛類(lèi)、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。醇類(lèi)除乙醇外，最主要的是異戊醇、異丁醇和正丙醇，在濃香型和醬香型白酒中還含有一定量的正丁醇，屬于醇甜和助香劑的主要物質(zhì)來(lái)源，對(duì)形成酒的風(fēng)味和促使酒體豐滿、濃厚起著重要的作用；醇類(lèi)也是酯類(lèi)的前驅(qū)物質(zhì)。酯類(lèi)是具有芳香的化合物，在各種香型白酒中起著重要作用，是形成酒體香氣濃郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。酸類(lèi)主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有機(jī)酸類(lèi)，影響白酒的口感和后味。是影響口味的主要因素。醛酮類(lèi)化合物包括乙醛、2，3-丁二酮和3-羥基丁酮等?？s醛類(lèi) 乙縮醛含量最多。4-乙基愈創(chuàng)木酚、苯甲醛。香草醛和酪醇等芳香族化臺(tái)物是醬香型白酒的重要香味成分，β-苯乙醇在豉香型白酒中含量最高，而在米香型酒中次之。含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和2，6-二甲基吡嗪。呋喃化合物中以呋喃甲醛較為突出，是醬香型白酒的特征成分之一。定義新中國(guó)成立后，用白酒這一名稱(chēng)代替了以前所使用的“燒酒”或“高梁酒”等名稱(chēng)。由于釀酒原料多種多樣，釀造方法也各有特色，酒的香氣特征各有千秋，故白酒分類(lèi)方法有很多。按最新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，將蒸餾酒分為白酒和其它蒸餾酒。白酒的定義是：以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)白酒。其它蒸餾酒其它蒸餾的定義是：以谷物、薯類(lèi)、葡萄及其它水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而釀制而成的、高度（含酒精18~40%）酒按所用的原料不同，又有白蘭地、威士忌、俄得克和其它蒸餾酒（如朗姆酒）。下面主要介紹中國(guó)的白酒種類(lèi)?，F(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類(lèi)。白酒_百度百科

首先酒中含有大量的水分。第二，鹽——化學(xué)名叫氯化鈉，易溶于水同時(shí)會(huì)吸收部分熱量，兩者混合在有火焰的油鍋里會(huì)瞬間降低油溫，致使油會(huì)冒出濃重的黑煙，火焰在燃燒這種濃煙的同時(shí)也降低了溫度，加上油煙不能充分燃燒，降低了火焰的透明度，導(dǎo)致火焰的顏色加重。

我是來(lái)看評(píng)論的

是，你弄錯(cuò)偏方了，應(yīng)該是把一個(gè)新鮮的雞蛋煮熟后，只留蛋黃，用不銹鋼的勺子盛著，在小火上慢烤，幾分鐘后，干燥的蛋黃慢慢變成沁出深黃色的油，給孩子吃那個(gè)油狀物，蛋黃會(huì)慢慢變成炭火狀的黑色，就不要用了。一般用于久治不愈的小兒腹瀉，一次就會(huì)好，很神奇的

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放久了或摻有少量雜質(zhì)，只要能點(diǎn)燃，影響不大

固體酒精也被稱(chēng)為“酒精塊”或固體燃料塊。 固體酒精并不是固體狀態(tài)的酒精（酒精的熔點(diǎn)很低，是－117.3℃，常溫下不可能是固體），而是將工業(yè)酒精（乙醇）中加入凝固劑使之成為固體型態(tài)。使用時(shí)用一根火柴即可點(diǎn)燃，燃燒時(shí)無(wú)煙塵、無(wú)毒、無(wú)異味，火焰溫度均勻，溫度可達(dá)到600℃左右。每250g可以燃燒1.5小時(shí)以上。比使用電爐、酒精爐都節(jié)省、方便、安全。因此，是一種理想的方便燃料。 固體酒精的配制也很方便。在一個(gè)容器內(nèi)先裝入75g水，加熱至60℃～80℃，加入125g酒精，再加入90g硬脂酸，攪拌均勻。在另一個(gè)容器中，加入75g水，加入20g氫氧化鈉，攪拌，使之溶解，將配制的氫氧化鈉溶液倒入盛有酒精、硬脂酸和石蠟混合物的容器中，再加入125g酒精，攪勻，趁熱灌注成型的模具中，冷卻后即成為固體酒精燃料。