白酒代表什么優(yōu)勢(shì)，酒代表什么

男孩子的成熟

交際，喜慶，宴會(huì)

你還沒醉嗎？

舉起了酒杯，可以看出許多人的品性，豪爽的、直率的、文靜的、奸詐的、鬼鬼祟祟的等等。

怎樣代表

女兒家未嫁是窖藏女兒紅；出嫁了就被開封了，是黃酒。男人是烈酒，當(dāng)然難免會(huì)有釀制酒曲加錯(cuò)了成了澧糟的。男人的品性標(biāo)志了他的酒的度數(shù)，有時(shí)過高了讓人頭暈，比如項(xiàng)羽；有時(shí)適中讓人覺得恰到好處，比如乾隆。這是性格，我個(gè)人認(rèn)為酒是代表不了人生的，因?yàn)槿松蠖嗪苈L(zhǎng)且多姿多彩，而酒的種類無法比擬人生，實(shí)在要譬喻的話，可以是釀酒的過程，一個(gè)人在孕育是發(fā)酵的過程，而成酒時(shí)難免急于求成，不免釀成了醋，后來發(fā)現(xiàn)不是初衷，又想方設(shè)法還原成了酒。這個(gè)過程才具人生的起伏和精彩。

那繼續(xù)一醉到底吧 但是醒來后 還是繼續(xù)著日子 所以 只能勸你 積極的面對(duì)一切

清香，醉人，歲月，沉積

1、醬香型白酒由于生產(chǎn)工藝特殊，對(duì)地理環(huán)境要求較高，所以，我國(guó)的醬香型白酒產(chǎn)區(qū)較少，以茅臺(tái)鎮(zhèn)為為主要產(chǎn)區(qū)，市場(chǎng)上許多醬香型白酒多出自于此。2、從產(chǎn)地上看，中國(guó)醬酒已經(jīng)形成了消費(fèi)認(rèn)知和認(rèn)可的五大產(chǎn)區(qū)：貴州產(chǎn)區(qū)、茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)、赤水河產(chǎn)區(qū)、酒都仁懷產(chǎn)區(qū)、四川產(chǎn)區(qū)和其他產(chǎn)區(qū)；醬香型白酒品牌營(yíng)銷傳播中更加突出“產(chǎn)區(qū)”，而其他香型的白酒企業(yè)大多傳播產(chǎn)品品牌的稀缺釀酒資源、工藝、品牌文化等。3、目前在高端消費(fèi)中，醬香已經(jīng)占據(jù)一半的市場(chǎng)。由于醬香目前的消費(fèi)人群具備強(qiáng)大的消費(fèi)能力和口碑相傳，所以醬香消費(fèi)人群正在由高到低快速滲透和放大。4、紅年醬香型白酒，產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，與茅臺(tái)酒同屬產(chǎn)地，以特殊的醬酒產(chǎn)地和陳年時(shí)間長(zhǎng)為著稱，收集珍藏高品質(zhì)醬酒，置于專業(yè)嚴(yán)格的酒窖，進(jìn)行陳年窖藏，造詣稀少陳釀?wù)槠?、珍貴價(jià)值。

醬香型酒是白酒中最好的高檔白酒，而茅臺(tái)酒又是醬香型白酒中品質(zhì)最好的。醬香型白酒的特點(diǎn)是醬香突出，酒味豐滿醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠久、空杯留香。醬香型酒主要以貴州茅臺(tái)酒、郎酒、貴州3721酒、國(guó)臺(tái)酒為代表

簡(jiǎn)單說 釀造：工藝不同。濃香型工藝是中溫大曲，泥窖，40-60天，1斤高粱出3兩酒。醬香型是高溫大曲，（磚）石窖，9個(gè)月（8回），1斤高粱出2兩酒。 酒體：香型不同。（樓上很專業(yè)，濃香型己酸乙酯為主體香） 飲用：習(xí)慣不同。成本不同，決定了濃香型白酒占消費(fèi)比例70%左右。如果成本相同，你愿意喝哪種呢。 濃香型白酒有一種（會(huì)使不喝酒的人也感到）愉快氣味。

你是想問白灑的品質(zhì)與特點(diǎn)吧？酒文化：如何辨別白酒品質(zhì) 中國(guó)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，促使人們生活發(fā)生翻天覆地的變化。從物資極度匱乏“憑票供應(yīng)”到物資極為豐富的“任君挑選”，不得不說時(shí)代變遷促使消費(fèi)理念發(fā)生變革。進(jìn)入后工業(yè)時(shí)代之后，人們不再滿足于商品提供功能利益，而是更加注重商品對(duì)于環(huán)保和健康的需求。6月1日《食品安全法》正式實(shí)施，這對(duì)規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng) 營(yíng)活動(dòng)，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的力度，提高我國(guó)食品安全整體水平，保障公眾身體健康和生命安全，具有重要意義。 白酒作為特殊食品，其食品安全問題一直以來被各方高度關(guān)注。食品安全法從政府監(jiān)管、規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)等方面對(duì)其提供法規(guī)保障，但無法滿足人們對(duì)品質(zhì)的更高要求。如何才能做到白酒的健康消費(fèi)？在近日的白酒食品安全研討會(huì)上，貴州鴨溪窖酒銷售公司總經(jīng)理侯林輝作為白酒企業(yè)代表對(duì)于白酒的健康消費(fèi)提出了他的觀點(diǎn)。 侯林輝表示，要做到白酒的健康消費(fèi)，除了法規(guī)監(jiān)管、企業(yè)自律之外，還有重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是消費(fèi)者自己學(xué)會(huì)辨別。對(duì)此，他給出了以下幾點(diǎn)建議： 從口感、聞香上辨別 白酒品質(zhì)的好壞，首先要取決它的釀造工藝。傳統(tǒng)的純糧釀造、不含任何食品添加劑的白酒，其品質(zhì)才能得到保證。純糧釀造的白酒富有明顯而獨(dú)特的酒香，尤其是在飲后的空酒杯上仍然留有明顯的糧食清香，沒有刺鼻的酒精味；在口感上從入口到下喉回味，有明顯的層次感，不是單純的酒精味，例如“貴州鴨溪窖典藏”，飲用后一天內(nèi)喉部始終保持有香甜味。 值得提出的是，貴州茅臺(tái)之所以暢銷多年，在基于貴州山好水美的一些天然優(yōu)勢(shì)之外，還一直沿用著傳統(tǒng)的釀造技術(shù),而作為與茅臺(tái)一脈相承，素有“二茅臺(tái)”之稱的貴州鴨溪窖在氣候、水源、工藝上也具有不可復(fù)制性，風(fēng)格獨(dú)特，消費(fèi)者飲后十分難忘。 從產(chǎn)地上辨別 像法國(guó)的拉菲酒莊、奧比昂酒莊、拉圖酒莊、木桐酒莊、瑪歌酒莊這五大酒莊生產(chǎn)的葡萄酒備受世人追捧。這不但是由于那五大酒莊所在的地區(qū)孕育的葡萄品質(zhì)出眾，更是因?yàn)榱吮ＷC葡萄酒的品質(zhì)，每年的葡萄酒生產(chǎn)量也是根據(jù)葡萄產(chǎn)量的多少而定。 中國(guó)的白酒也有產(chǎn)地之別。例如曾被國(guó)家旅游總局在中國(guó)旅游趨勢(shì)報(bào)告里提到“九五看云南，十五看四川，十一五看貴州”。這說明沒有經(jīng)過工業(yè)化污染的貴州現(xiàn)仍是一片天然的凈士，歷來有“東方的瑞士”之稱，其山水特有的釀造微生物群也是白酒的天然釀造環(huán)境，因此，貴州白酒素“白酒中的貴族”一說。 從第三方檢測(cè)上辨別 這一點(diǎn)比較好理解，一般能通過國(guó)內(nèi)權(quán)威檢測(cè)或者在國(guó)內(nèi)外權(quán)威的評(píng)酒會(huì)上獲得過大獎(jiǎng)的白酒，其品質(zhì)和口感都會(huì)比較出眾。 通過以上消費(fèi)者很容易辨別的幾點(diǎn)，就能做到白酒的健康消費(fèi)。同時(shí)在會(huì)上，侯林輝還提出了倡導(dǎo)健康人生的消費(fèi)理念，呼吁消費(fèi)者需保持健康的飲酒習(xí)慣才能真正體會(huì)美酒為生活帶來的愉悅享受。

白酒是分香型的，如清香型（山西杏花村的汾酒為代表）、濃香型（四川五糧液為代表）、醬香（貴州茅臺(tái)酒為代表）等。外觀：清澈透明，高度好五糧液有微黃綠色，茅臺(tái)有微黃色?？诟校合銡饧冋o雜味為上品。根據(jù)其酒的香型不同，分別是：入口清爽落口甘冽；入口甜、落口綿、芳香濃郁、回味綿長(zhǎng)； 醬香純正、入口綿甜，回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。還有其它類型的白酒，都有其特定的香型、香氣和口感。

白酒一般按香型分類，也就是按酒的主體香氣成分的特征分類，在國(guó)家級(jí)評(píng)酒中，往往按這種方法對(duì)酒進(jìn)行歸類。 （1）醬香型白酒：也稱為醬香型白酒，以茅臺(tái)酒為代表。醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 特點(diǎn)是酒質(zhì)醇厚，醬香濃郁，香氣幽雅，綿軟回甜，倒入杯中放置較長(zhǎng)時(shí)間香氣不失，飲后空杯留香 （2）濃香型白酒：以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 特點(diǎn)是芳香醇厚，回味悠長(zhǎng)，飲后幽香。 （3）清香型白酒：也稱為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點(diǎn)是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 （4）米香型白酒：以桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒為代表，特點(diǎn)是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 （5）其它香型白酒：這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。

醬香型白酒的特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì) 第一、醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過五年。在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾、并要加曲、高溫堆積、入池發(fā)酵、取酒、貯存、勾兌等，在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。于是，防病治病的可能性可就蘊(yùn)涵在其中了。 第二、易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對(duì)人體的刺激少，有利于健康。 第三、醬香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。 第四、醬香酒的酚類化合物多。近年來，越來越多的消費(fèi)者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香白酒中酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見醬香酒于干紅葡萄酒有異曲同工之妙。 第五、醬香酒的酒精度科學(xué)合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%（v/v）左右，而酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子結(jié)合得最牢固，加之醬香酒的貯存期較長(zhǎng)，游離的酒分子少，所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。 第六、醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。 第七、醬香酒中存在sod和金屬硫蛋白等物質(zhì)。其中sod是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)，醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比sod強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離線維，也就形不成肝硬化了。