白酒股份為什么這么強(qiáng)，為什么有人說(shuō)白酒股是防御股比較抗跌

白酒是大眾消費(fèi),并且跟糧食息息相關(guān),到目前為止,改革開(kāi)發(fā)到現(xiàn)在就沒(méi)聽(tīng)說(shuō)哪里區(qū)糧食了,08年大盤暴跌是農(nóng)林牧漁板塊集體抗跌,出現(xiàn)很多厲害的超級(jí)牛股

同問(wèn)。。。

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業(yè)績(jī)好，分紅好，財(cái)務(wù)狀況好，各大基金機(jī)構(gòu)都看好有長(zhǎng)期投資價(jià)值！白酒市場(chǎng)的龍頭

酒類中的“黃金”，茅臺(tái)有自己的天然優(yōu)勢(shì)，其他酒類無(wú)法復(fù)制。因此物以稀為貴，再加上利潤(rùn)高，整體的企業(yè)盈利能力強(qiáng)。有點(diǎn)寡頭的意思

之所以會(huì)感覺(jué)白酒行業(yè)的股票都是牛股，最主要是因?yàn)橐韵碌膬蓚€(gè)因素。第1個(gè)因素就是白酒的基本面是比較好的，他們的現(xiàn)金流各個(gè)方面都非常不錯(cuò)，就是正兒八經(jīng)的白馬股。第2個(gè)方面是因?yàn)闄C(jī)構(gòu)抱團(tuán)導(dǎo)致的，因?yàn)樗械馁Y金都往這里抱團(tuán)，所以它自然就會(huì)漲得更猛。但是這一些白酒股也遲早會(huì)有到頂?shù)囊惶?，所以一定要及時(shí)的離場(chǎng)。一.白酒基本面好白酒股的基本面是非常不錯(cuò)的，長(zhǎng)勢(shì)非常好的那一些白酒股，他們賣出去的白酒價(jià)格都會(huì)被炒作的非常高。從這里可以看得出來(lái)，他們的市場(chǎng)是非常好的，一直以來(lái)都是出現(xiàn)一個(gè)供不應(yīng)求的狀態(tài)。就是因?yàn)樗兄浅：玫幕久?，它的盈利能力也非常?qiáng)，所以說(shuō)白酒它就會(huì)有很大的上漲空間。二.機(jī)構(gòu)抱團(tuán)股票如果只有好的基本面，但是沒(méi)有資金進(jìn)去的話，那它也是不會(huì)上漲的。白酒之所以能夠長(zhǎng)得這么厲害，就是因?yàn)橛泻芏嗟臋C(jī)構(gòu)資金都抱團(tuán)呆在里面。大量的機(jī)構(gòu)資金持續(xù)不斷的往里面涌入，那么這樣就必定導(dǎo)致股價(jià)的上漲。三.及時(shí)離場(chǎng)就是因?yàn)闄C(jī)構(gòu)抱團(tuán)買進(jìn)去，所以說(shuō)才會(huì)導(dǎo)致這些白酒股漲得特別厲害，但是以后這些資金也遲早會(huì)離場(chǎng)。這一些資金一旦離場(chǎng)也會(huì)導(dǎo)致強(qiáng)大的虧錢效應(yīng)，到時(shí)候股價(jià)也會(huì)迅速的一落千丈。所以我們一定要利用好自己資金小的優(yōu)勢(shì)，在他轉(zhuǎn)差的時(shí)候及時(shí)的離場(chǎng)，這樣子就可以避免虧損。 大家看完，記得點(diǎn)贊+關(guān)注+轉(zhuǎn)發(fā)哦。

很不錯(cuò)羅。。。。實(shí)習(xí)高保障低提成，轉(zhuǎn)正低保障高提成。。。。。。實(shí)習(xí)工資底薪3500—4500,（主要看學(xué)歷學(xué)校，二本3500，一本4000，碩士4500），加1000—1500補(bǔ)助，加包?。晦D(zhuǎn)正后2000多底薪，但是提成分紅高，發(fā)展空間比較廣闊，頭幾年可能比較累

看你是做什么的了。如果是銷售的話，看你自己的能力了，業(yè)務(wù)能力強(qiáng)?！坝退笔呛芸捎^的

四川郎酒集團(tuán)分為四川古藺郎酒銷售有限公司和四川古藺郎酒廠。是母子公司的關(guān)系。

一起錄取的人多嗎？還是你自己本身具有優(yōu)勢(shì)？如果多的話 自己又沒(méi)有太大優(yōu)勢(shì) 可能得慎重考慮

我認(rèn)為感覺(jué)白酒行業(yè)的股票都是牛股的主要原因有三點(diǎn)。第1點(diǎn)就是白酒行業(yè)的這些股票基本上都是藍(lán)籌股，他們這些公司基本都有比較好的成長(zhǎng)性，所以說(shuō)它的價(jià)值也會(huì)不斷上升。第2點(diǎn)就是有很多的機(jī)構(gòu)都會(huì)在這些股票里面抱團(tuán)，有大量的資金進(jìn)入，那么他們就會(huì)越走越牛。白酒板塊的股票總數(shù)是比較少的，買來(lái)買去就是這么幾只，他的辨識(shí)度非常高。一.藍(lán)籌股這一些能夠上市的白酒股票，基本上他們都是有藍(lán)籌股的性質(zhì)。他們這一些股票他們的業(yè)績(jī)是非常穩(wěn)定的，而且他們的業(yè)績(jī)?cè)鏊僖彩潜容^不錯(cuò)的。在這樣的一個(gè)基本面之下，也就是意味著他的股價(jià)也應(yīng)該要隨著他的業(yè)績(jī)?cè)絹?lái)越好。因?yàn)樗臉I(yè)績(jī)一年比一年好，所以說(shuō)他的股價(jià)通常也會(huì)一年比一年高。二.機(jī)構(gòu)抱團(tuán)從資金的角度上來(lái)講，這是因?yàn)闄C(jī)構(gòu)持續(xù)的在白酒板塊抱團(tuán)所導(dǎo)致的。就是因?yàn)榘拙瓢鍓K基本上都是藍(lán)籌股，所以說(shuō)有很多的基金機(jī)構(gòu)他們都非常的喜歡去購(gòu)買白酒板塊的股票。因?yàn)槎伎春茫哉f(shuō)就會(huì)導(dǎo)致他們都選到同一只股票，那么有大量的資金進(jìn)入到這只股票里面，它的股價(jià)自然就會(huì)持續(xù)的爬升。三.辨識(shí)度高還有就是白酒板塊這些股票總體是比較少的，整個(gè)板塊也就十幾二十只。這一些個(gè)股每一個(gè)都是非常不錯(cuò)的，它的辨識(shí)度是非常高的。只要有異動(dòng)，那么就會(huì)有很多的資金關(guān)注到他們，那被買入的可能性就會(huì)更大。一旦龍頭股貴州茅臺(tái)帶頭發(fā)動(dòng)了一輪行情之后，那么后面的那些股票也都會(huì)用補(bǔ)漲的情況去持續(xù)的上漲，把整個(gè)白酒板塊都推升到一個(gè)高價(jià)。 大家看完，記得點(diǎn)贊+關(guān)注+轉(zhuǎn)發(fā)哦。

白酒仍是最值得投資行業(yè)　　我們認(rèn)為白酒行業(yè)依然是最值得投資的消費(fèi)品行業(yè)。目前機(jī)構(gòu)對(duì)于該板塊是相對(duì)中性，偏悲觀，但機(jī)構(gòu)的興趣也在增加，對(duì)于該行業(yè)的配置會(huì)提高比例。總體來(lái)看估值處于底部，有待時(shí)間換空間。我們判斷一線酒的估值區(qū)間將介于18-30倍，二線酒的估值區(qū)間將介于30-40倍。投資者可積極布局一季報(bào)超預(yù)期品種及確定性強(qiáng)的品種。　　2009-2010年是白酒行業(yè)黑馬頻出的兩年，行業(yè)出現(xiàn)兩個(gè)兩年十倍的公司（古井貢酒（000596）、金種子酒（600199）），四個(gè)兩年五倍的公司（山西汾酒（600809）、老白干酒（600559）、酒鬼酒（000799）、沱牌曲酒（600702）），一個(gè)一年三倍的公司（洋河股份（002304））。我們認(rèn)為從2011年起，白酒行業(yè)將從黑馬頻出轉(zhuǎn)向白馬的跑馬圈地。　　2011年，大多數(shù)白酒公司開(kāi)始公布或規(guī)劃其十二五的發(fā)展規(guī)劃。按照規(guī)劃，2015年將出現(xiàn)5家200億規(guī)模以上企業(yè)、2家100億規(guī)模和2家50億規(guī)模的企業(yè)。中國(guó)白酒的持續(xù)提價(jià)獨(dú)具中國(guó)特色，過(guò)去10年貴州茅臺(tái)（600519）、五糧液（000858）、劍南春的零售價(jià)的復(fù)合增速為11.35%，16.80%和12.22%?！　“拙菩袠I(yè)正從高度分散走向集中，將是大公司誕生的黃金時(shí)代，一批商業(yè)模式正確、執(zhí)行力和應(yīng)變力強(qiáng)、產(chǎn)品質(zhì)量和品牌過(guò)硬的企業(yè)將脫穎而出。

炒作多了也沒(méi)什么意思的eqox

不明白啊 = =！

白酒行業(yè)的股票不是都賺錢，只是因?yàn)榍耙魂囎于s上了白酒行業(yè)的紅利期，導(dǎo)致茅臺(tái)，五糧液，瀘州老窖這些價(jià)格紛紛瘋漲。所以過(guò)去一年半到半年前吧，白酒都是處在一個(gè)比較興旺的狀態(tài)，但是近半年白酒基本就呈下降的趨勢(shì)了。白酒趕上了行業(yè)的紅利期，是因?yàn)榘拙扑且环N非生活必需品，但隨著人們收入水平的提高，它逐漸變成了生活必需品，因?yàn)橐郧叭藗兂燥埡炔缓蕊嬃?，喝不喝啤酒，喝不喝白酒都可以。但現(xiàn)在人們生活水平高了，吃頓飯就想小酌兩杯，雖然就自己喝可能喝不了那么多，但是這總是個(gè)消耗品啊，所以這些著名的白酒品牌相關(guān)的公司股票價(jià)格都是呈現(xiàn)一路瘋漲的狀態(tài)，但這種瘋漲是不能一直持續(xù)的，因?yàn)槭袌?chǎng)的消費(fèi)潛力是有限的。半年前或者說(shuō)2021年下半年開(kāi)始，白酒的股票就在逐漸下降，因?yàn)榘拙葡嚓P(guān)的行業(yè)紅利期已經(jīng)出現(xiàn)過(guò)去了，市場(chǎng)沒(méi)有那么大的消費(fèi)潛力，不能讓它一直漲下去，現(xiàn)在進(jìn)入一個(gè)回調(diào)期。這時(shí)候會(huì)有很多人紛紛清倉(cāng)跑路，覺(jué)得虧的太厲害了，承受不了了，要跑路占便宜，今年上半年過(guò)去，白酒肯定還會(huì)呈現(xiàn)一個(gè)再次上漲的狀態(tài)。因?yàn)楣墒械膬r(jià)格本來(lái)就是波動(dòng)上升的，就看大家能不能承受得住這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)了?，F(xiàn)在不是一個(gè)好的進(jìn)入股市的機(jī)會(huì)，應(yīng)該說(shuō)過(guò)年的這個(gè)時(shí)候各個(gè)股票他的表現(xiàn)都是飄忽不定的，有一段時(shí)間可能就上升，有幾天可能就強(qiáng)了。雖然這個(gè)時(shí)候持倉(cāng)量過(guò)完年之后出了正月十五之后，再有半個(gè)月應(yīng)該就會(huì)波動(dòng)上升，這時(shí)候非要買持倉(cāng)成本不低于不說(shuō)，半年以內(nèi)要想實(shí)現(xiàn)特別好的盈利，其實(shí)不是一個(gè)特別容易的事情，股市本身就有風(fēng)險(xiǎn)，更何況是現(xiàn)在高風(fēng)險(xiǎn)的白酒。

1、目前一線白酒利空消息不斷，五糧液股價(jià)已經(jīng)腰斬，但是我感覺(jué)公司成長(zhǎng)性并沒(méi)有受到多大影響：請(qǐng)您說(shuō)出公司近十年的凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率是多少？如果您不能回答，五年的也行，如果五年的也不能回答，您是怎么判斷其成長(zhǎng)性的呢？2、考慮到不利的基本消息面，請(qǐng)問(wèn)現(xiàn)在是否已經(jīng)到達(dá)相對(duì)的底部：既然您是準(zhǔn)備長(zhǎng)線價(jià)值投資，您就不能按照技術(shù)分析者的思路去考慮問(wèn)題，只有技術(shù)分析者才會(huì)去判斷股價(jià)的底部或頂部在那里。價(jià)值投資者只考慮公司的內(nèi)在價(jià)值和未來(lái)可能的盈利預(yù)期。3、可否長(zhǎng)線價(jià)值投資五糧液股票：本人對(duì)白酒行業(yè)并不感興趣，因?yàn)椴欢溆Ｊ?。僅就個(gè)人目前的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行一點(diǎn)粗略的分析，供您參考。 從五糧液近四年的盈利情況判斷，這的確是一家很優(yōu)秀的公司，綜合考察該公司目前的經(jīng)營(yíng)情況，可以說(shuō)是風(fēng)光無(wú)限，完全可以作為一個(gè)值得長(zhǎng)線投資的品種。4、五糧液去年分紅10股派5元，幾乎是每年提升一倍分紅，照這樣的趨勢(shì)一直發(fā)展下去，多少年收回成本：花無(wú)百日紅、人無(wú)千日好。不能簡(jiǎn)單地類推未來(lái)的高分紅比例。一般收回成本的年限是以市盈率的多少來(lái)衡量的，目前五糧液的動(dòng)態(tài)市盈率為8.8倍，也就是說(shuō)，如果該公司一直維持這一市盈率比例不變，你今日買進(jìn)該股，8.8年之后就可收回成本。 個(gè)人愚見(jiàn)、僅供參考。

白酒上一段時(shí)間緋聞不斷，整體回避酒類行業(yè)，酒類行業(yè)的爆發(fā)期一般集中在年中-年尾，現(xiàn)在是年頭不建議持有在看看五糧液，1月到現(xiàn)在罰單不斷，最近還爆發(fā)壟斷罰單，底部區(qū)間還沒(méi)有形成，整體走勢(shì)主力從12月開(kāi)始指標(biāo)顯示主力在做多，大買大賣，散戶資金流出緩慢，預(yù)計(jì)15-18元位置出現(xiàn)的時(shí)候，可大舉進(jìn)駐。15-18位置為主力支撐位置，到時(shí)候可長(zhǎng)線持有龍頭股，盡管五糧液緋聞不斷，但從公司業(yè)績(jī)來(lái)看五糧液基本與2012年持平，看好2014.

長(zhǎng)線投資有一個(gè)前提，那就是公司有好的發(fā)展前景，或者有高于銀行利率的持續(xù)的高分紅。而五糧液的發(fā)展在我看來(lái)已經(jīng)開(kāi)始從頂點(diǎn)往下滑落了，而分紅并不比銀行定存利率高。所以在我看來(lái)短期不值得介入，除非股價(jià)有大跨度的下跌。

五糧液 :該股近期的彈如果力度很強(qiáng)可以順勢(shì)而為，如果能突破28.3的壓力位并站穩(wěn)還有看高33.71這個(gè)壓力位的機(jī)會(huì)，如果反彈很弱無(wú)法強(qiáng)勢(shì)突破該點(diǎn)位將繼續(xù)探底，一支股的底部是主力抄出來(lái)的，不是散戶抄出來(lái)的,但是鑒于主力已經(jīng)再快速出貨了，不建議看得太遠(yuǎn)。以上純屬個(gè)人觀點(diǎn)請(qǐng)謹(jǐn)慎采納，祝你好運(yùn)。

發(fā)展遇到瓶頸了，五大酒中各項(xiàng)指標(biāo)都最差的，而且差距挺大的。希望能改善吧

不看好 政策不利 白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，已經(jīng)不復(fù)從前了。增加紅利不等于公司越來(lái)越好 可以參考 四川長(zhǎng)虹的股票走勢(shì)；外部條件不改善，公司的營(yíng)業(yè)額及毛利率會(huì)逐年惡化。

1、白酒的需求沒(méi)有減少，男朋友去見(jiàn)未來(lái)的岳父，手里少不了一瓶白酒，升職慶祝、結(jié)婚宴席，哪里少得了白酒。似乎沒(méi)有白酒，就不算完整。白酒作為我們紅白喜事，過(guò)節(jié)送禮等最常見(jiàn)的一種禮品，已經(jīng)根生蒂固在我們的心中。白酒作為民生消費(fèi)品，本身就已經(jīng)決定了它的需求不會(huì)有什么變化，再加上國(guó)家提倡的消費(fèi)升級(jí)，刺激了高端白酒的市場(chǎng)向前發(fā)展。2、白酒的資產(chǎn)相對(duì)比較優(yōu)質(zhì)，有自己的壁壘，被很多機(jī)構(gòu)看作是避險(xiǎn)的資產(chǎn)之一。特別是在3-4月份的時(shí)候，科技類集體下挫，市場(chǎng)上很多的資金都涌到白酒恒業(yè)里來(lái)，所以白酒行業(yè)一路上漲。現(xiàn)在加倉(cāng)白酒，會(huì)不會(huì)賠死？這個(gè)問(wèn)題其實(shí)就涉及到白酒還能不能漲這個(gè)話題了，或者說(shuō)我們對(duì)白酒的預(yù)期是怎樣。就目前基金市場(chǎng)上的變現(xiàn)來(lái)看，90%其實(shí)都已經(jīng)相對(duì)比較高了，所以并不單是白酒貴，那是不是說(shuō)我們就不能買了呢。就我個(gè)人而言，我自己還是長(zhǎng)期看好白酒行業(yè)的，只要需求沒(méi)有變化，而且越是不安，局勢(shì)不明朗的時(shí)候，機(jī)構(gòu)越是會(huì)傾向于把錢投到相對(duì)比較優(yōu)質(zhì)的資產(chǎn)中去，那么無(wú)疑的，白酒行業(yè)是其中一個(gè)優(yōu)質(zhì)，并且穩(wěn)定的方向之一。所以我依然會(huì)比較看好。那么，回到題目中來(lái)，現(xiàn)在加倉(cāng)會(huì)不會(huì)賠死？如果是分批投資白酒行業(yè)的基金，那么現(xiàn)在加倉(cāng)，甚至是之前錯(cuò)過(guò)，想重新入場(chǎng)的，我覺(jué)得都沒(méi)問(wèn)題，正好昨天調(diào)整了一波，進(jìn)去也不算太高。只不過(guò)，現(xiàn)在進(jìn)場(chǎng)，可能會(huì)遇到回調(diào)的風(fēng)險(xiǎn)，導(dǎo)致暫時(shí)性的虧損，但是如果你是做長(zhǎng)期的（1年以上），我覺(jué)得問(wèn)題不大。如果你只是想短期撈一把，一下子把錢都投進(jìn)去的，那就不建議你加倉(cāng)了。我自己目前白酒一直在繼續(xù)簡(jiǎn)直定投著，持有等待牛市到來(lái)。

　　http://aitsh.nease.net/jiu/index.htm 　　紅酒鑒別初級(jí)教程 　　品紅酒。不同的葡萄產(chǎn)區(qū)，因水土、氣候、溫度濕度和葡萄品種的不同，所出產(chǎn) 　　的葡萄酒在口味上有差異，但這也正適應(yīng)了人們不同口味的需要。美國(guó)加州、澳 　　大利亞、新西蘭甚至南非等“新世界葡萄酒”的崛起就恰恰說(shuō)明這一點(diǎn)。而這也 　　就是為什么每一瓶葡萄酒的標(biāo)簽上都要標(biāo)明產(chǎn)地、年份、葡萄品種，而不僅僅是 　　品牌。對(duì)于葡萄酒而言，品牌給我們的，只是一種嚴(yán)格意義上的品質(zhì)的保證，而 　　具體到那是否是我們所喜歡的口味，則來(lái)源于標(biāo)簽上的上述細(xì)節(jié)。在美國(guó)生產(chǎn)的 　　和在泰國(guó)生產(chǎn)的同一款耐克鞋穿起來(lái)可能并無(wú)區(qū)別，但產(chǎn)自于澳大利亞和法國(guó)的 　　同一品牌的紅酒，味道可能完全不同。 　　法國(guó)葡萄酒的真假鑒別 　　第一步，看酒瓶外觀 　　· 看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚？是否仿冒翻??？ 　　· 看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒(méi)有被打開(kāi)過(guò)的痕跡？ 　　· 看酒瓶背面標(biāo)簽上的國(guó)際條形碼是否以3字打頭：法國(guó)國(guó)際碼是3 　　第二步，看葡萄酒液 　　· 看葡萄酒的顏色是否不自然？ 　　· 看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體) 　　· 酒質(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感 　　第三步，看酒塞標(biāo)識(shí) 　　· 打開(kāi)酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。 在法 　　國(guó)，酒瓶與酒塞都是專用的。 　　第四步，聞葡萄酒的氣味 　　· 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了 　　第五步，品葡萄酒的口感 　　· 飲第一口酒，酒液經(jīng)過(guò)喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，問(wèn)題酒則有刺激感。 　　· 咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常。 　　· 好葡萄酒飲用時(shí)應(yīng)該令人神清氣爽。 　　環(huán)境.氛圍.五官· 　　一氛圍 　　無(wú)論是陽(yáng)光還是燈光都不可太強(qiáng)，無(wú)嘈雜喧鬧（包括強(qiáng)勁的聲響、音樂(lè)）， 　　空氣清新，墻壁應(yīng)呈能形成輕松氣氛的淺色。 　　品酒應(yīng)在腹中較空、感觀靈敏、不忙碌、精神及心情均良好的狀態(tài)下進(jìn)行。 　　二臺(tái)布的選擇 　　不論是紅酒還是白酒，都會(huì)因產(chǎn)地和酒齡的不同而呈現(xiàn)不同的色調(diào)：白酒可 　　以是淺綠色、淺黃色或金黃色，紅酒可以是紫羅蘭色、紫色（寶石紅色）。 　　為使它們各自美麗純正的顏色顯現(xiàn)出來(lái)，臺(tái)布的選擇就不是隨便的的了。暗 　　色的臺(tái)布會(huì)影響酒顏色的感受，以白色、粉紅色臺(tái)布為宜。 　　三酒溫 　　酒必須在最能讓它的身價(jià)得以體現(xiàn)的溫度中被待用。過(guò)低的溫度會(huì)壓抑香味 　　味的散發(fā)，過(guò)高的溫度則會(huì)使酒失去新鮮感。同時(shí)，應(yīng)在酒溫相對(duì)恒定的狀 　　態(tài)下品嘗；應(yīng)選定不易使人感官疲勞的酒溫。 　　通常，人舌的靈敏溫度為15~30℃，而味覺(jué)最為靈敏的溫度為21~31℃。低溫 　　能使舌麻痹；高溫給舌以痛感。 　　諸味的強(qiáng)弱程度與溫度變化的關(guān)系，是不盡相同的。一般甜味成分的甜度， 　　自低溫到37℃逐漸增強(qiáng)，高于37℃，則逐漸減弱，但甘氨酸在溫度變化時(shí)仍 　　保持較為恒定的甜度；酸味成分在10~14℃的范圍內(nèi)，所表示的酸味程度基 　　本不變；苦味及咸味成分，隨溫度升高而味感減弱。 　　一般來(lái)說(shuō)，年輕的酒的侍酒溫度要比陳年的酒低。 　　每一種葡萄酒都有其理想的侍酒溫度，原則上，對(duì)于將白酒及紅酒加以冰涼 　　后飲用，是公認(rèn)的事實(shí)。而紅酒的溫度若能控制得適當(dāng)，則風(fēng)味更佳。在這 　　樣的情形下，冰涼的酒在德國(guó)就占優(yōu)勢(shì)，形成一股趨勢(shì)。特別是紅酒，人們 　　飲用的溫度，不再象從前一樣的溫度，尤其是要保持其清淡、色澤鮮艷的特 　　性。飲用年份近、清淡的白酒時(shí)，其溫度也要較喝較濃的酒時(shí)來(lái)的冰涼些。 　　要降低酒的溫度，最方便是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中，十五至二 　　十分鐘后，溫度就由二十多度降至十度以下，如想溫度降得更快，更可在冰 　　水中撒一大把粗鹽。如嫌溫度太低，可把酒取出，放在冰桶旁邊。 　　此外，我們也可以把白酒放在冰箱的下層，那里的溫度大約攝氏4度，飲用 　　前把酒取出，溫度就會(huì)略升高，再把酒倒入杯中，溫度又會(huì)再迅速上升。 　　不甜的白色氣泡酒，飲用的溫度是最冰冷的，但還是不能在倒酒時(shí)感到太過(guò) 　　凍手。溫度大約在攝氏5-6度即可，否則舌頭便無(wú)法確實(shí)感到酒的溫度。至 　　于甜的氣泡酒，飲用時(shí)就和紅色香檳酒一樣，較為高些。氣泡酒不能加小冰 　　塊來(lái)冷卻，因?yàn)槿绱丝焖俚睦鋮s方法，會(huì)破壞有價(jià)值的酒的原味。而一般的 　　冰箱溫度，并不會(huì)減損氣泡酒的風(fēng)味。為了保持在餐桌上酒瓶的冰溫，而將 　　其放入裝有小冰塊的香檳酒冷卻桶，亦是可行的辦法。 　　在法國(guó)，同樣也是品嘗冰涼的自然甜白酒，溫度大約在攝氏5度。而白酒的 　　飲用溫度亦相當(dāng)?shù)?，淡酒約為攝氏6至7度，酒精度較高的酒則在10度左右。 　　品質(zhì)好的白酒，其年份近、屬酸度良好口味種類的，溫度在8度時(shí)，飲用風(fēng) 　　味最佳。酒精成份較高的酒，依據(jù)年份的久遠(yuǎn)、葡萄種類的不同，最適合飲 　　用的溫度在11至13度之間。雪莉酒的飲用溫度(10～12度)，又比波特酒、馬 　　德拉酒(13～15度)更低。年份低、清淡的紅酒，如法國(guó)新鮮的薄酒來(lái)。而像 　　出林格酒，及意大利產(chǎn)的紅酒，也是在較冰涼時(shí)飲用，風(fēng)味更佳。酒精成份 　　較重的紅酒，飲用溫度稍高，介于攝氏14至16度，最為適當(dāng)。德國(guó)的粒選 　　及粒選干葡萄酒，在溫度14至18度之間，最能充份散發(fā)其香氣。飲用的酒溫 　　最高者為成熟、濃度的布根第葡萄酒、波爾多葡萄酒，及其他國(guó)家所產(chǎn)相同 　　年份的名貴葡萄酒。然而還需注意的一點(diǎn)是，把酒端上桌時(shí)，其溫度不應(yīng)太 　　高，也就是在室溫下，酒的溫度不應(yīng)高于20度。把冷藏在酒窖的紅酒取出 　　時(shí)，決不可放在暖氣設(shè)備旁來(lái)溫酒。把冰涼的酒，在一般的房間中，放置2 　　到3小時(shí)，使其慢慢變溫，較能保持本身風(fēng)味。 　　這些〔規(guī)則〕似乎顯得有些復(fù)雜，其實(shí)不盡然，只要簡(jiǎn)單的牢記，酒的飲用 　　溫度是和純度成正比的原則即可。 　　另外，人們能夠客觀的確定酒的溫度嗎？市面上販?zhǔn)塾性S多種的溫度計(jì)，經(jīng) 　　過(guò)一些練習(xí)，自已也就能夠計(jì)出正確的溫度了。 　　冰涼的葡萄酒，在飲用前先擺上桌，或?qū)⒕品旁谟斜鶋K的冷卻桶中存放。人 　　們?cè)谄穱L前會(huì)先將酒打開(kāi)放著。紅酒通常在飲用時(shí)，已開(kāi)瓶了近一小時(shí)，如 　　此酒的特色才能發(fā)揮，而酒的本質(zhì)才可顯現(xiàn)出來(lái)。

貴州茅臺(tái)兩萬(wàn)億的市值一直頗受爭(zhēng)議，有人認(rèn)為A股市值第一的企業(yè)不應(yīng)該只是一家酒企，有人認(rèn)為茅臺(tái)兩萬(wàn)億的市值被高估了，還有人覺(jué)得茅臺(tái)酒的主要成分不過(guò)是酒精與水，不值得花幾千元的高價(jià)購(gòu)買。為什么茅臺(tái)能把酒精賣出那么高的價(jià)格，什么原因推動(dòng)了股價(jià)屢創(chuàng)新高，兩萬(wàn)億的市值到底是高估還是低估了呢？完美的財(cái)報(bào)推動(dòng)茅臺(tái)股價(jià)持續(xù)上漲股價(jià)能長(zhǎng)期上漲說(shuō)明投資者對(duì)茅臺(tái)的未來(lái)有著極好的預(yù)期，而從財(cái)報(bào)上來(lái)看，茅臺(tái)真的是非常優(yōu)質(zhì)的資產(chǎn)，茅臺(tái)2019財(cái)報(bào)顯示，去年創(chuàng)造了854億的營(yíng)收，凈利潤(rùn)高達(dá)412億，相當(dāng)于每天凈賺1.12億！貴州茅臺(tái)的主打產(chǎn)品茅臺(tái)酒，貢獻(xiàn)了758億的營(yíng)收，毛利率達(dá)到了驚人的93%，這是其他大部分上市公司所望塵莫及的，放眼整個(gè)白酒行業(yè)，茅臺(tái)酒的毛利率也是排名第一。如果將茅臺(tái)酒看作奢侈品，跟世界級(jí)的奢侈品巨頭LV集團(tuán)與愛(ài)馬仕相比，兩家巨頭2019年的的毛利率分別是67%與69%，已經(jīng)算是非常高了，但還是跟茅臺(tái)酒沒(méi)法比。哪怕是在今年國(guó)內(nèi)疫情最為嚴(yán)重的第一季度，消費(fèi)行業(yè)受到重創(chuàng)，茅臺(tái)的業(yè)績(jī)依然實(shí)現(xiàn)了正增長(zhǎng)，這個(gè)季度的茅臺(tái)創(chuàng)造了244億的營(yíng)收，比去年同期還提升了12.76%，凈利潤(rùn)高達(dá)130億。高得驚人的毛利率，擁有自己的品牌護(hù)城，不需要像科技公司那樣投入大量成本搞研發(fā)，就能獲得極高的營(yíng)收。此外每年還有慷慨的分紅，僅2019年就分紅214億，而且最近三年茅臺(tái)的分紅率一只保持在51%以上，從財(cái)報(bào)上來(lái)看，茅臺(tái)是妥妥的優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)，受到市場(chǎng)如此熱烈的追捧并不足為奇。主要成分為酒精和水，茅臺(tái)酒為什么能賣那么高的價(jià)格茅臺(tái)酒已經(jīng)超脫了酒的范疇，它不僅僅是簡(jiǎn)單的用來(lái)喝的酒，在國(guó)內(nèi)的人情社會(huì)、或酒桌文化，才是茅臺(tái)發(fā)揮其真正作用的地方，因?yàn)槊┡_(tái)是白酒行業(yè)的龍頭，因?yàn)槊┡_(tái)有許多歷史故事，因?yàn)樗F所以受到高端酒宴的青睞。茅臺(tái)為自己的產(chǎn)品綁定了許多歷史故事，當(dāng)年尼克松訪華時(shí)，周總理就是用茅臺(tái)招待的，茅臺(tái)還宣傳自己的酒拿過(guò)上世紀(jì)初巴拿馬博覽會(huì)的金獎(jiǎng)、紅軍在長(zhǎng)征路上還用茅臺(tái)泡腳，種種真真假假的故事放在一起，成功的將自己營(yíng)銷成了國(guó)酒第一品牌。許多人買茅臺(tái)酒并不是放家里自己一個(gè)人喝的，而是被拿來(lái)送禮、撐場(chǎng)面，想象一下請(qǐng)客時(shí)主人一口氣開(kāi)幾瓶茅臺(tái)的場(chǎng)景，不僅主人倍有面子，賓客也覺(jué)得自己得到了重視，酒局的檔次也一下子提了上來(lái)。你要是把茅臺(tái)酒拿去送禮，也不用擔(dān)心會(huì)不和對(duì)方心意，因?yàn)槭斩Y者哪怕滴酒不沾，他也能很輕松的將茅臺(tái)酒拿到其他地方換成現(xiàn)金，或者轉(zhuǎn)送給其他人，送茅臺(tái)就等于直接送錢，以上種種原因讓茅臺(tái)有了很大的市場(chǎng)需求。當(dāng)下兩萬(wàn)億的市值被高估還是低估了茅臺(tái)的市值真的值兩萬(wàn)億嗎？前幾天筆者在網(wǎng)上看到一篇文章，說(shuō)是茅臺(tái)的庫(kù)存里有約23萬(wàn)噸的基酒，按每千克一萬(wàn)人民幣來(lái)估值的話，光是這23萬(wàn)噸的基酒就價(jià)值2.3萬(wàn)億人民幣，而且茅臺(tái)酒的酒齡越老價(jià)格越高，這些庫(kù)存酒中必然有大量五六十年前的陳年老酒，這樣算下來(lái)，這批庫(kù)存基酒的價(jià)格可就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止2.3萬(wàn)億了！茅臺(tái)光是存貨的價(jià)值就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了它的市值，因此茅臺(tái)當(dāng)下的市值應(yīng)該是極其低估，怪不得茅臺(tái)的股價(jià)一年比一年漲的高，當(dāng)然這篇文章純屬調(diào)侃，大家不要較真。茅臺(tái)的市值有沒(méi)有被高估，還取決于人們對(duì)它品牌價(jià)值的共識(shí)，幣圈大佬李笑來(lái)在一段錄音中曾說(shuō)：傻嗶的共識(shí)也是共識(shí)。這句話話糙理不糙，只要人們還認(rèn)可茅臺(tái)這個(gè)品牌，愿意花大價(jià)錢購(gòu)買，為它創(chuàng)造巨額營(yíng)收，那么茅臺(tái)的市值就值這個(gè)價(jià)。未來(lái)許多年，茅臺(tái)能一直保持業(yè)績(jī)穩(wěn)定增長(zhǎng)嗎？有意思的是，8月20日茅臺(tái)前領(lǐng)導(dǎo)在一檔節(jié)目中說(shuō)："年輕人不喝茅臺(tái)是因?yàn)檫€沒(méi)長(zhǎng)大"，這段話在網(wǎng)上引起了很大的爭(zhēng)議，可以看出九零后、零零后對(duì)于酒桌文化、人情應(yīng)酬這些是非常排斥的。此外筆者還在網(wǎng)上看到一組數(shù)據(jù)表明：近三年來(lái)白酒行業(yè)的整體銷量大幅下降，2018年相比2017年行業(yè)總銷量下降26%，2019年相對(duì)2018年又下降20%以上，整個(gè)白酒行業(yè)都在萎縮。白酒行業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)了供給過(guò)剩的現(xiàn)象，受影響最大的還是中小白酒商，畢竟白酒消費(fèi)者主要還集中在中低端市場(chǎng)，中低端白酒市場(chǎng)銷量不斷下滑，不過(guò)高端白酒市場(chǎng)卻在增長(zhǎng)，茅臺(tái)的營(yíng)收還在逐年提高。但這一組數(shù)據(jù)也表明，人們對(duì)于白酒的需求正在減弱，結(jié)合年輕人對(duì)酒桌文化、人情應(yīng)酬的排斥來(lái)看，在未來(lái)若干年，等如今的年輕人成為社會(huì)的中流砥柱，茅臺(tái)也可能不那么吃香了。

春節(jié)期間，每天都要面臨各種酒局，醉酒一次，等于得一次肝炎，對(duì)身體的傷害是巨大的，而喝一次酒，肝臟需要48小時(shí)才能完成代謝。春節(jié)期間，面臨各種酒局，肝臟處于超負(fù)荷的狀態(tài)工作。長(zhǎng)痘、臉色發(fā)黃、食欲不振、身體倦怠，這些其實(shí)都是肝臟在向你發(fā)出抗議。所以春節(jié)過(guò)后，一定要給你的肝臟一個(gè)合理的休息。建議一周之內(nèi)不要再喝酒，并且吃一些有利于肝臟排毒的食物，如胡蘿卜、大蒜、小米粥、綠豆、豬血、山藥等。日常用舒邦養(yǎng)肝，幫助清除體內(nèi)殘留的酒精，緩解肝臟的負(fù)擔(dān)。讓肝臟能調(diào)整好狀態(tài)，迎接新一年的到來(lái)。

1、古人過(guò)年愛(ài)喝酒，這是傳統(tǒng)中國(guó)酒文化伴隨著人類文明一直不斷發(fā)展，各朝各代都有自己不同的喝酒方式。古人尤其喜歡在過(guò)年時(shí)喝酒，過(guò)去甚至還有“無(wú)酒不成禮”的說(shuō)法，尤其是在春節(jié)、祭祀和慶典活動(dòng)時(shí)更是如此。古人飲酒早已蔚然成風(fēng)，反映過(guò)年喝酒的詩(shī)句也是數(shù)不勝數(shù)。在很多地方，除夕（即一年中的最后一個(gè)晚上）是要守歲的，即通宵不眠，從南北朝開(kāi)始，除夕守歲都要喝酒。唐朝詩(shī)人白居易在《客中守歲》一詩(shī)中這樣寫道：“守歲樽無(wú)酒，思鄉(xiāng)淚滿巾?！绷硪晃惶瞥?shī)人李商隱在《隋宮守歲》中也描述了宮廷守歲的盛況：“沈香甲煎為庭燎，玉液瓊漿作壽杯。”宋代蘇軾在《歲晚三首序》中寫道：“歲晚相饋問(wèn)為‘饋歲’，酒食相邀呼為‘別歲’，至除夕夜達(dá)旦不眠為‘守歲’”。除了除夕喝酒，大年初一喝酒還有寓意驅(qū)魔辟邪、平安長(zhǎng)壽的作用?！氨衤曋幸粴q除，春風(fēng)送暖入屠蘇。”就是宋代詩(shī)人王安石在《元日》中描述的過(guò)年飲酒現(xiàn)象，元日指大年初一，屠蘇即屠蘇酒，古人用屠蘇草或幾種草藥泡成酒，全家老小都要喝，剩下的渣滓用紅布包起來(lái)掛在門框上，還有“驅(qū)邪避疫”的作用。藥王孫思邈所著的《備急千金要方》中也寫道：“飲屠蘇，歲旦辟疫氣，不染瘟疫及傷寒。”北周詩(shī)人庾信也描寫過(guò)古人過(guò)年喝酒的情景：“正旦辟惡酒，新年長(zhǎng)命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌來(lái)?！逼渲校┲皋r(nóng)歷正月初一，在漢代，人們過(guò)年時(shí)興起一股喝椒柏酒的風(fēng)潮，這是一種用椒花和柏葉浸泡的酒，據(jù)說(shuō)有保健的功效。這首詩(shī)也點(diǎn)出了飲酒不但是為了歡慶佳節(jié)，還有驅(qū)除惡穢、保佑長(zhǎng)壽的作用。2、我們的祖祖輩輩過(guò)年都愛(ài)喝酒，這是習(xí)俗每逢過(guò)年，一家人圍坐一團(tuán)，大人們喝酒聊天，小孩嬉戲玩鬧，再順便要個(gè)壓歲錢……這一切，早已經(jīng)是再熟悉不過(guò)的畫面了。在一些酒文化盛行的地方，過(guò)年時(shí)大人甚至還會(huì)用筷子蘸點(diǎn)酒滴到小孩嘴里?？傊疑仙舷孪聨缀醵忌俨涣艘壬蠋卓冢绕涫俏覀兊陌职州厾敔斴呑鏍敔斴?，祖祖輩輩過(guò)年都喝酒，就像過(guò)年要放鞭炮一樣早已成了習(xí)俗，你還要問(wèn)我為什么嗎？3、喝酒是辭舊迎新最好的打開(kāi)方式年關(guān)時(shí)節(jié)，舊的一年過(guò)去，新的一年到來(lái)，而喝酒正是辭舊迎新最好的打開(kāi)方式。遠(yuǎn)在西周時(shí)期，人們?yōu)閼c祝過(guò)去一年的豐收和新一年的到來(lái)，會(huì)捧上美酒，抬著羔羊，聚在一起，舉杯祝賀。北宋時(shí)分，人們過(guò)年那段時(shí)間一天要喝上 2 遍酒，除了自家人晚上喝酒守歲外；白天鄰里間也會(huì)互相邀酒對(duì)飲，謂之“別歲”，也就是辭舊。除了喝酒，人們還會(huì)相互饋送酒食，謂之“饋歲”。在很多地方，過(guò)年喝酒不是先敬長(zhǎng)輩，而是讓家里年齡最小的孩子先喝。這是因?yàn)?，小孩過(guò)年后就大了一歲了，值得慶賀，所以要喝酒，以示迎接新年的到來(lái)。當(dāng)然，也有的地方先敬長(zhǎng)輩酒，一來(lái)是感謝過(guò)去一年平安健康地度過(guò)，二祝來(lái)年健康長(zhǎng)壽。4、團(tuán)圓飯上沒(méi)有酒，似乎年味都淡了些許常言道，無(wú)酒不成席。無(wú)論是年夜飯還是年后拜年，春節(jié)時(shí)期幾乎沒(méi)有獨(dú)自一人吃飯的時(shí)候。而人多了就免不了要喝點(diǎn)酒，過(guò)年要有好氣氛，新年才有好盼頭。而沒(méi)有酒，似乎年味都淡了些許。在北方大年初一這天，幾乎每家每戶都要吃餃子，坊間還流傳有“餃子就酒，越喝越有！”的佳句！現(xiàn)在也有“桌上有酒，越喝越有！”的說(shuō)法，就是因?yàn)橛芯频难缦?，年味兒才濃，才有過(guò)年的氣氛！

要分什么酒。 西餐習(xí)慣，飯前喝開(kāi)胃酒。 開(kāi)胃酒又稱餐前酒。使人在餐前喝了能夠刺激胃口、增加食欲。開(kāi)胃酒主要是以葡萄酒或蒸餾酒為原料加入植物的根、莖、葉、藥材、香料等配制而成。 開(kāi)胃酒主要分為3種類型：味美思，比特酒，茵香酒（anis）。 （一）味美思 味美思是以葡萄酒為基酒，加入植物、藥材等物質(zhì)浸制而成。酒度在18°左右。最好的產(chǎn)品是法國(guó)和意大利出的。目前幾乎所有酒吧用的味美思都是這兩個(gè)國(guó)家出產(chǎn)的。 味美思分特于（extra dry），干（dry)，甜（sweet）幾種，主要是由酒中含糖分的多少來(lái)區(qū)分。從顏色上分又有白(bianco）和紅(rosso）兩種。通常干是指含糖分極少或不合糖分。甜是指含糖較多。 通常干味美思的顏色是無(wú)色透明或淺黃色，甜味美思是紅色的或玫瑰紅的。 常用的名牌有： 樂(lè)華里 法國(guó)產(chǎn) 馬天尼（白）意大利產(chǎn) 馬天尼（紅）意大利產(chǎn) 仙山露（白）意大利產(chǎn) 仙山露（紅）意大利產(chǎn) （二）比特酒 比特酒也稱必打士。是用葡萄酒或某些蒸餾酒加入植物根莖和藥材配制而成。酒精含量在18度—45度之間。味道苦澀。 常用的牌子有： 金巴利酒，顏色鮮紅，酒度26度，意大利產(chǎn)。 杜本那，暗紅色，酒度18度，味道苦中帶有甜味。 菲奈恃·布蘭卡（fernet branca），酒度45度，意大利產(chǎn)。 西娜爾（cynar），酒度18度，意大利產(chǎn)。 安德卜格（und6rberg），殷紅色，酒度49度，德國(guó)產(chǎn)。是一種由多種藥材浸制成的烈酒，有解酒作用。通常是5.6毫升的小瓶包裝。 安哥斯特拉（angostura），褐紅色，酒度44度，中美洲的恃立尼達(dá)出產(chǎn)， 140毫升小瓶包裝，是一種很特別的苦酒。調(diào)酒中常用，但刺激性很強(qiáng)，有微量毒住，喝多會(huì)有害人體健康。 （三）茴香酒 茴香酒是用蒸餾酒與茵香油配制而成的，口味香濃刺激，分染色和無(wú)色，一般有明亮的光澤，酒度約為25度。 潘諾酒(cpernod)，淺青色，半透明，在飲用時(shí)加冰加水后會(huì)變成奶白色。 里卡德，染色 巴斯特51 (past51），染色。調(diào)制時(shí)加有甘草油，使酒味更加柔順。 開(kāi)胃酒的飲用方法有以下幾種： 1、 凈飲。使用工具，調(diào)酒杯，雞尾酒杯，量杯，酒吧匙和濾冰器，做法：先把3粒冰塊放進(jìn)調(diào)酒杯中，量42ml開(kāi)胃酒倒人調(diào)酒杯中，再用酒吧匙攪拌30秒鐘，用濾冰器過(guò)濾冰塊，把酒濾入雞尾酒杯中，加入一片檸檬。 2、加冰飲用。使用工具：平底杯，量杯，酒吧匙。做法先在平底杯加進(jìn)半杯冰塊，量1．5量杯開(kāi)胃酒倒人平底杯中，再用酒吧匙攪拌10秒鐘，加入一片檸檬。 3、混合飲用。開(kāi)胃酒可以與汽水，果汁等混合飲用，也是作為餐前飲料。以金巴利酒為例： 金巴利酒加蘇打水。做法：先在柯林杯中加進(jìn)半杯冰塊，一片濘檬，再量42ml金巴利酒倒入柯林杯中，加入68ml蘇打水，最后用酒吧匙攪拌5秒鐘。 金巴利加橙汁。做法：先在平底杯中加進(jìn)半杯冰塊，再量42ml金巴利酒倒人平底杯中，加入112ml橙汁，用酒吧匙攪拌5秒鐘。 其他開(kāi)胃酒如味美思等也可以照此混合飲用。除此之外，還可調(diào)制許多雞尾酒飲料。 有些人認(rèn)為喝了酒可以使食欲大開(kāi)，其實(shí)，餐前喝啤酒，會(huì)讓胃部產(chǎn)生飽腹感，而喪失食欲，結(jié)果往往酒還沒(méi)喝完就飽了，根本吃不下飯。雖然餐前酒可以培養(yǎng)用餐氣氛、調(diào)整情緒，且具有增進(jìn)食欲的效果，但也有可能因?yàn)榫频摹皳v亂”之下，讓一頓飯草草結(jié)束。