為什么白酒喝的先苦后甜，學習和玩你現(xiàn)在會選則那個 如果你有兩杯酒一杯甜的一杯苦的

當然先喝苦的 先苦后甜嘛 而且甜到最后總比苦到最后好

　　1、白酒中的苦味，常常是過量的高級醇、琥珀酸和少量的單寧。較多的糠醛和酚類化合物而引起的?！　　　?，苦味產(chǎn)生的主要原因有：　?、?原輔材料發(fā)霉變質(zhì)；單寧、龍葵堿、脂肪酸和含油質(zhì)較高的原料產(chǎn)生而來的。　?、?用曲量太大；酵母數(shù)量大；配糟蛋白質(zhì)含量高，在發(fā)酵中酪氨酸經(jīng)酵母菌生化反應產(chǎn)生干酪醇，它不僅苦，而且味長?！　、?生產(chǎn)操作管理不善，配糟被雜菌污染，使酒中苦味成分增加?！　、?蒸餾中，大火大汽，把某些邪雜味餾入酒中引起酒有苦味?！　、?加漿勾調(diào)用水含堿土金屬鹽類、硫酸鹽類的含量較重，未經(jīng)處理或者處理不當，也直接給酒帶來苦味。

大概是你平日里喝水喝的少了..所以喝酒就感到有點甜，主要是酒曲的作用..

怎么可能啊,酒是甜的我還是第一次聽說的也.我看不可能吧,應該是你喝醉了出現(xiàn)的幻覺吧...

白酒口感發(fā)甜怎么回事 白酒口感發(fā)甜怎么回事，我們平常喝的酒都是有一些辛辣口味的，但是大家在喝白酒的時候有沒有發(fā)現(xiàn),白酒喝起來盡然會有有甜味，所以很多人就開始疑惑了，那么白酒口感發(fā)甜怎么回事？ 白酒口感發(fā)甜怎么回事1 甜味可能是從這三個地方來的： 1、白酒自身發(fā)酵 白酒在發(fā)酵前期有氧反應以及低溫發(fā)酵時會產(chǎn)生多元醇，這些多元醇是造成白酒發(fā)甜的原因。 你喝的白酒中有純糧食的部分，一般白酒用玉米發(fā)酵的話，玉米中含有很多多元醇。 這種情況常見存在于濃香型白酒，其特殊工藝使得口感“綿甜”。 2、添加了甜味劑 該白酒中被不法商販添加了例如糖精鈉、安賽蜜一類的甜味劑，這類甜味劑對人體是有一定傷害的。 按照國家標準規(guī)定，白酒屬于發(fā)酵酒，是明令禁止使用甜味劑的。 在此給大家提個醒，避免甜味劑的出現(xiàn)可以選擇大品牌白酒。 3、自身生產(chǎn)問題 這個白酒自身生產(chǎn)有問題。 白酒的發(fā)酵過程是一個淀粉轉(zhuǎn)變成糖，糖轉(zhuǎn)變成乙醇的過程。 當發(fā)酵的過程中受到了影響，比如生酸過猛，抑制發(fā)酵，就會造成淀粉只轉(zhuǎn)變成糖，糖未能轉(zhuǎn)變成酒，故而，酒是甜的。 白酒為什么不能加糖？ 釀酒時，酒精中的淀粉會逐漸糖化，形成像醪糟一樣的過程。但由于白酒是蒸餾酒，產(chǎn)生的糖分無法蒸發(fā)，因此無法給白酒帶來甜味。 那能不能加一點點糖呢？其實也不行。白酒中加入糖，人飲用后，會導致血糖的迅速升高，影響糖的吸收，產(chǎn)生糖尿。 此外，糖分可能會讓酒產(chǎn)生渾濁、沉淀，影響品質(zhì)。2019年老酒鬼酒被舉報酒里含有甜蜜素，引起了社會廣泛關注。 據(jù)白酒質(zhì)檢數(shù)據(jù)顯示，全國共檢出2008批次不合格白酒產(chǎn)品，其中有454批次使用了甜味劑。 在此提醒，被添加了甜味劑的白酒，千萬不要多喝。 因為甜味劑有致癌、致畸、損害腎功能等副作用，長期飲用會造成重大的身體危害。 怎么才能選擇靠譜的好酒呢？ 自然發(fā)酵的濃香型白酒，從聞香、入口、留口、落口到入喉，恰如珍珠落喉。其口感優(yōu)雅、自然，同時給人一種綿甜、醇和、絲滑、凈爽的感覺，恰到好處。 消費者在市場購買時，應該怎么選擇靠譜的好酒呢？ 首先，要在正規(guī)渠道購買，不要貪圖便宜，被不法商販鉆了空子。 一分價格一分貨，大家在平時購買中盡可能選擇知名度高，有專業(yè)資質(zhì)的平臺。 其次，在選購買白酒之前，可以品嘗下這酒是否過于甜，酒微苦是好事。 但人為添加的“甜味”，則會口感先甜而后苦澀，悶頭不爽凈，產(chǎn)生不適感，喝了可能對身體有害。 其實，除了甜味，白酒還有酸、苦、辣、咸、澀等五味。 人說，品酒如品人生。一杯白酒，七分苦，三分甜。 白酒口感發(fā)甜怎么回事2 在釀酒發(fā)酵的過程中，微生物會產(chǎn)生各種各樣的酸、醛、酮、醇、酯等各類有機質(zhì)。這些成分中，乙醇毫無疑問含量較多，而其他各種成分加起來也只占2%左右。別小看這2%，目前已經(jīng)從中鑒定出香味物質(zhì)超過300種，它們的細微差異賦予了不同白酒獨特的香味和口感。 這2%的成分中有甜味的物質(zhì)挺多，比如丁酸、正戊酸、己酸乙酯、棕櫚酸乙酯、正己醇、乙醛等。但白酒的甜味主要來源于醇類，特別是多元醇類等。甜味來自醇基，當物質(zhì)的.羥基增加，其醇的甜味也增加，多元醇都有甜味基團和助甜基團，比一個醇基的醇要甜得多。多元醇的甜味隨著羥基樹木的增加而加強。 如丁四醇的甜味比蔗糖大2倍，己六醇的甜味更強。此外，多元醇都是粘稠體，均能給酒帶來豐滿、濃厚感，使酒口味綿長。 可能是有三種可能： 1、你喝的白酒中有純糧食的部分，一般白酒用玉米發(fā)酵的話，玉米種含有很多多元醇，這些多元醇呈甜味的，一部分玉米酒精也是同理，多元醇沒有處理干凈，也呈甜味。 2、該白酒中被不法商販添加了例如糖精鈉，安賽蜜等國家明令禁止的甜味劑，這類甜味劑對人體是有一定傷害的，建議你拿到國家質(zhì)監(jiān)部門做出檢測后起訴該商家，在自己既得利益得到賠償?shù)耐瑫r，懲治不法商販； 3、這個白酒自身生產(chǎn)有問題，白酒的發(fā)酵過程是一個淀粉轉(zhuǎn)變成糖，糖轉(zhuǎn)變成乙醇的過程，當發(fā)酵的過程中受到了影響，比如生酸過猛，抑止發(fā)酵，就會造成淀粉只轉(zhuǎn)變成糖，糖未能轉(zhuǎn)變成酒，故而，酒是甜的！~~ 白酒口感發(fā)甜怎么回事3 白酒中的甜味來于： 一是糧食發(fā)酵過程中自然產(chǎn)生的甜味。白酒釀造時，酒曲發(fā)酵力低，但糖化力正常，然而發(fā)酵速度減緩，大量殘?zhí)菦]有被轉(zhuǎn)化，造成酒體甜味物質(zhì)過多；還有其他反應而產(chǎn)生高級醇、多元醇（多元醇都有甜味基團和助甜基團）等帶有甜味的物質(zhì)，這些自然發(fā)酵產(chǎn)生的甜味口感上自然綿甜，口味厚重醇和。 二是人為添加產(chǎn)生的甜味。這種甜是口感上甜但有苦澀，有不舒適感。曾有不法商家在白酒中添加甜蜜素、糖精鈉、紐甜等常見的甜味劑，就是為了掩蔽酒中的苦味。這些不僅可以產(chǎn)生甜味，還可以起到增稠作用（是粘稠體）。 解決方法： 白酒釀造時，選擇糖化力、發(fā)酵力較強的酒曲。生料白酒的發(fā)酵溫度一般不低于20℃。若溫度過低，發(fā)酵速度減緩，大量殘?zhí)菦]有被轉(zhuǎn)化，造成酒體甜味物質(zhì)過多；發(fā)酵周期：保證發(fā)酵各階段順利完成，生料白酒的發(fā)酵周期不少于15天。 同時，對于膩口的白酒，我們可以添加一定量的五糧原漿高度酒1、2、3號， 以四川五糧傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的前、中段酒為基礎，輔以優(yōu)質(zhì)的雙輪底窖酒濃縮組合并貯存一年以上而得。 擔心白酒膩口的朋友，還可以添加按宜賓五糧風格原酒生產(chǎn)工藝，選用發(fā)酵期在90天以上的老窖底層糟醅釀造蒸餾出的酒經(jīng)儲存3年以上而得五糧雙輪底調(diào)味酒，解決酒體糙辣、單薄、香氣不舒適等問題，體現(xiàn)川酒濃厚、綿甜風格。

這個見仁見智的,要是我,肯定會選后再擇前~

甜的時間是多少，苦的份量又是多少

我會先選苦的那杯 先苦后甜嘛

苦酒.都是要先苦才會甜的

你認為它是甜的,它就是甜的. 你認為它是苦的,它就是苦的. 你心情好的時候喝它,它就是甜的. 你心情郁悶的時候喝它,它就是苦的.

好像是辣的``

我認為它是甜的 先苦后甜呀

舌根對苦味敏感，白酒出現(xiàn)苦味都的后苦。出現(xiàn)苦味的原因：1、衛(wèi)生不好，雜菌感染發(fā)酵的酒醅所致。2、用曲量大，發(fā)酵產(chǎn)生的苦味。3、發(fā)酵溫度高，特別是夏季生產(chǎn)的白酒，入池溫度控制不下來，導致發(fā)酵速度快，頂溫高，白酒中苦味物質(zhì)產(chǎn)生的多。4、設備衛(wèi)生不好，蒸餾操作過程帶入白酒中。

你做的什么香型？白酒喝后發(fā)苦有幾種原因，一是你酸酯比例不協(xié)調(diào)，二是原料含雜質(zhì)比較高，特別是酒精和香料，三勾兌技術不過關，我做技術的可以聊聊。

是不是買到假酒了？或者勾兌酒。

那要問你的腦袋.什么時候成隱了.什么時候就甜了.俗話說的好喝酒喝出甜味兒.證明你會喝了.喝酒總是苦的.不愿意喝.那你還沒成隱.

苦與甜是一線之差

差不多都是用糧食釀造或蒸餾出來的,其余的貌似一樓所說的嘍

看什么酒了。要是葡萄酒的話一般不會的。只有幾度。啤酒會讓你暈。。白酒一般比較高。喝多了你就真的高了。說胡話。醉倒。 我嘗試過載心情很好喝心情極度不好的時候去喝酒，但是結(jié)果都是醉得一塌糊涂，所以酒喝多了很肯定會醉的1 會當然會而且喝的越多越醉的厲害

一個主持人在十字街頭做隨機采訪。他的問題是：愛情是什么？讓我奇怪的是竟然沒有一個相同的答案。 一個少女說愛情是瓊瑤阿姨小說中的那樣，愛得轟轟烈烈、你死我活才過癮。一個中年男人說愛情和打手機一樣，要不停地打電話，只有不停地打才能溝通。而一個好像正在談戀愛的少年說愛情是一種宗教，可以讓人的信仰發(fā)生改變。 一個仿佛歷經(jīng)滄桑的女人說，愛嘛，愛像咖啡，雖然苦點，可是令人回味無窮。這時，主持人攔住了一個特別漂亮的女人，這個漂亮女人沉思了一下說，愛情像酒，紅酒讓人浪漫，白酒讓人瘋狂，啤酒讓人舒緩，但是好酒也不能多喝，喝多了會受傷，有的人喝酒喝傷后會終生不再喝酒，愛情也一樣，受傷之后再愛就難了。那天對愛情的比喻我覺得她說得最精彩了，我以為的愛情大概也是如此。 后來，我遇到一對銀婚的老夫妻，我們在旅途中說到了愛情。我說了愛情似酒的比喻，那位滿頭銀發(fā)的老夫人說，這個比喻形象，可還不是最好的，最好的愛情一定似琉璃。 琉璃？為什么會是琉璃？那么清澈美麗的東西怎么會是愛情？甚至不染塵埃？老夫人說，我們開始的想法和你是一樣的，愛情那么復雜，怎么會是這么純粹的東西呢？可是隨著年齡的增長，我們越來越覺得，愛情就應該是這么純粹的東西，不夾雜任何的條件和功利。 我問，難道你們的一生都這樣相愛嗎？甚至沒有吵過架？他們笑著搖了搖頭。老先生說，怎么會呢？年輕的時候經(jīng)常吵架，她總抱怨我不如別的男人，或者說我不夠愛她，最厲害的時候我們差點就去離婚了?？墒呛髞?，我們慢慢地適應了對方，過了這么多年?；橐龆际沁@樣，要經(jīng)過一定的磨合過程，到最后達到你中有我我中有你的地步才是婚姻中的上品。在這個過程中，如果能把那些婚姻中的天敵拋棄掉，比如猜忌，比如嫉妒，比如虛榮……讓自己的婚姻越來越純粹，那么愛情一定會簡單到只是愛情。說完她深情地看了老伴一眼。 老夫人接著說，這時，再看你們的愛情，一定似琉璃了，因為干凈到不染塵埃，只是單純地相愛，塵世中的物欲和利欲在你們面前幾乎沒有作用。所以，到你老了以后，如果還能和自己的愛人在一起，如果想給愛情一個比喻，那只能是琉璃。 一日，翻看佛經(jīng)，忽然看到一句話：愿我來生得菩提時，心似琉璃。慢慢地盯住那句話，眼淚就流下來。原來，愛也一樣，只有認真地修，才會成為琉璃。 有人說: 1、愛情這東西啊，是你想要的時候偏逃走，不想要的時候又糾纏不過來，想放放不開，想抓抓不牢，忘又忘不掉，恨又恨不了的一種輪回中冥冥跟隨你的靈感世界！ 2、莎士比亞曾說過：“愛情是幸福的，然而又是痛苦的?！蔽覐膩聿辉I會這世界文豪所說的哲理，但從我認識他以來，我才知道愛情是酸甜苦辣的多味豆，它即可以激勵你站起來，也可以淹沒你。 什么時候你為一個人吃不好，睡不好的時候，你的愛情就來了。 3、愛情是一只笨鳥跟另一只笨鳥說：你是世界上最聰明的鳥！且那只笨鳥也是這么想的。 4、愛情是這樣一種東西：當你需要它的時候，它是一杯檸檬茶--酸、甜、苦；當你不需要它的時候，它又是一杯白水，淡得近乎讓人覺得有點煩。 5、我認為愛情是什么最好的解釋是：她就像一雙筷子。酸甜苦辣她們都一起去嘗試。其中的感覺也只有她們知道。難道不是嗎? 6、愛情啊，對于年輕人來說，她是一團火。一旦她燃燒就會付出一切。對于中年人，愛情是一杯濃酒。因為她已經(jīng)醞釀了許久，不用品嘗，就已經(jīng)芬芳四溢了。如果非得要嘗試，那要一點、一點的去喝。否則會醉的，醉得沒有了方向。當你清醒時，你才發(fā)現(xiàn)，你已經(jīng)離你的出發(fā)點很遠、很遠…… 7、我對愛情的認識也是這樣的。愛情來到的時候，你會感到她的一切都會牽動著你的心，對她的關心勝過自己。對她的思念，一刻也沒有停止過。 8、愛情是上帝給予我們的一種娛樂方式。 9、愛情是一種讓人時而煩惱時而幸福的東西。 10、愛情就是給你所愛的人幸福，就是你自己的幸福。只要她幸?？鞓?，自己苦一點又何妨。 11、或許，所謂愛情，應該分為愛與情，愛只能產(chǎn)生于充滿理想和沖動的年輕時，而年紀愈大，便愈不可能產(chǎn)生，有的，只是情而已——人非草木，孰能無情？ 12、人說：先甜后苦的愛情是虛偽的，先苦后甜的愛情是真實的！ 13、愛情是七分現(xiàn)實加三分理想！ 14、愛情作為一個整體是美麗的，其中卻包含著更多的痛苦！

愛情就像一碗水，倒了也就消失了

愛情有時候是甜的 有時候是累的

愛情只存在于童話，他的三要素，性愛，理想，責任，有幾人能做到啊