梅之什么白酒，黃山之奇?zhèn)ズ苫ㄖ裁疵坊ㄖ裁茨档ぶ裁瓷交ㄖ裁? 搜

荷花之高潔、梅花之傲骨、牡丹之富貴、山花之爛熳。

期待看到有用的回答！

用45度左右的高粱酒最好最實(shí)惠，泡30天以上就能喝了，最好泡半年以上味道最好！

用米雙好。

1將青梅洗凈，備用；釀酒容器用熱水消毒，晾干后，用35度的燒酒再消毒一遍。2將洗凈后的青梅，放在清水中浸泡一晚（約6-8小時），方便去掉澀味。3瀝干水分，再用干布擦干青梅，否則帶水的梅子會發(fā)霉。擦干后，用竹簽去蒂，有蒂釀出的酒會帶苦味。4將青梅放入容器內(nèi)。按照青梅→冰糖→青梅的順序交替，分三次放入；最后靠住瓶口，緩緩注入燒酒，注意不要沖壞了排好的青梅和冰糖。5封口后放在陰涼處，每個月1-2次，把瓶子拿出來晃動幾下，讓糖分均勻散布。6約2-3個月后，即成了好喝的梅酒，青梅可取出，也可繼續(xù)放著浸泡。梅酒會隨著釀造的時間的延長而更為醇厚，即使放一年以上也不百度的選了個詳細(xì)些的給你，希望有幫助

不明白啊 = =！

用梅煮的酒。

梅酒是用青梅浸泡在燒酒和砂糖里釀制而成的傳統(tǒng)果酒。 梅酒能達(dá)到恢復(fù)疲勞的效果，有消暑、止渴之功效。 梅酒能恢復(fù)疲勞、消暑、止渴。

梅酒是用青梅浸泡在燒酒和砂糖里釀制而成的傳統(tǒng)果酒 梅酒營養(yǎng)分析：梅酒能達(dá)到恢復(fù)疲勞的效果，有消暑、止渴之功效。 梅酒適合人群：一般成人均可食用 梅酒食療作用：梅酒能恢復(fù)疲勞、消暑、止渴。 梅酒做法指導(dǎo)：1. 原料配方梅：1.5公斤（要求未熱、肉多、沒有黑斑） 冰糖600克 35度白酒1.8升（酒的度數(shù)稍高稍低均可）大口玻璃瓶1個； 2. 制作方法：將容器用開水消毒后擦干。把青梅洗凈后，用抹布擦掉水分，然后用竹簽子摘掉梅蒂，接著將青梅和冰糖均勻交錯地放進(jìn)玻璃容器中，再倒進(jìn)白酒。最后封蓋，搖幾下，放在陰暗的地方，一般過3個月就能喝，但如果經(jīng)年保存則味道更甘美。 梅酒是日本民族的傳統(tǒng)美酒，源于中國，興于日本

青梅

藍(lán)莓

梅子酒的做法：材料：新鮮青梅1斤，黃冰糖0.6斤，白酒1斤，生粉(用于洗梅子)容器一個。容器：4斤裝配1.8斤梅子，2斤酒，黃冰糖1斤10斤裝配4斤梅子，4斤酒，黃冰糖2.4斤15斤裝配6斤梅子，6斤酒. 黃冰糖3.6斤20斤裝配8斤梅子，8斤酒. 黃冰糖4.8斤ps：喜歡美容的可以加入紅棗和枸杞籽，紅棗一定要去核啊。做法1、操作步驟a.將新鮮青梅泡上六至八小時，要用生粉喇過以便除去不干凈的東西b.過完清水后晾干水分，將青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干凈的東西。切記：青梅不能搓洗，不干凈的只能用干凈的濕毛巾抹干凈。c.將玻璃容器底部先放入一層梅，再放入一層冰糖，需將梅表面大部分覆蓋住。重復(fù)將青梅與冰糖一層一層交疊。再倒進(jìn)白酒。最后封蓋，搖幾下.d.耐心等待九個月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了， 配方比例一定要泡上兩年以上，這樣的青梅酒就是絕品。2. 保存：要用保鮮紙封實(shí)， 放于陰涼處。

1.甜美的酒(從酒的口感上來看) 由成熟的梅子原液釀造,在攝氏-4～-5℃下，通過低溫冷凍過濾。沒有雜味,能感受甜美、輕婉的梅子香。 2.獨(dú)特原料釀造的酒(從酒的原料上來看) 嚴(yán)格選出的青梅，使用它自然成熟的原液，是一種味道柔和的一種梅酒 3.有助于皮膚美容的酒(從美容功效上來看) 梅子中含有有機(jī)酸和各種維他命，以此來幫助血液循環(huán)，使皮膚更加光澤，更具有彈性 4.健康型飲品(從保健功效上來看) 第一，梅子能除去積聚的疲勞：干凈，健康的青梅中包含了枸櫞酸、蘋果酸等大量的有機(jī)酸，這對解除疲勞有很大的好處。 第二，梅子有助于體質(zhì)改善：梅子是帶有略堿性的果實(shí)，從而使體質(zhì)呈現(xiàn)略堿性。 第三，梅子有利于肝臟：梅子里含有能提升保護(hù)肝臟功能因子的成分，具有出眾的解毒功能，從而提高保護(hù)肝臟機(jī)能。 5.讓眼睛明亮的酒(從包裝上來看) 梅花秀時尚高雅的靚麗外觀。鋁蓋，絲網(wǎng)印刷，細(xì)細(xì)的透明的瓶子上刻畫著花艷的梅花葉，金色的酒體給人高貴的視覺享受。這些都是梅花秀作為一種女性酒的獨(dú)特標(biāo)志！干凈，透明的瓶子，加上精致的感覺，使得梅花秀獨(dú)具魅力，在宴席上獨(dú)樹一幟。同時起到了很好的防偽作用。

梅子

果酒。有藥用功效。

用料 新鮮青梅 2000克 冰糖 1100克 35度以上的酒 2000克 【青梅酒】自制梅子酒的做法 梅：選青色，果肉硬實(shí)的，熟透或帶傷梅會使發(fā)酵后的酒變渾濁。 糖：加砂糖易酸且膩口，建議使用冰糖。 酒：只要是酒精濃度35度以上的酒都可以，不需要很名貴。盡量不選用本身味道就很強(qiáng)烈的酒，以免蓋過果實(shí)香氣。酒精濃度低于20度則容易腐壞。 新鮮青梅用清水一只只洗干凈，扔掉腐壞和嚴(yán)重帶傷的。（輕微撞傷的可以切除后做梅子露用） 水龍頭開小，流水浸泡梅子2小時以上，以去除澀味。 將青梅置匾上晾干水分，這是成功的關(guān)鍵。 （也可以用廚紙一只只擦干） 用牙簽將蒂頭挑走， 然后在梅子表面戳一些孔，便于汁液流出。 選擇大口的玻璃密封器皿，可以避免水果酸性侵蝕，且能隨時觀察到釀造變化。不建議使用金屬與塑料材質(zhì)的容器。 瓶子洗凈燙過暴曬去水分后，擰上蓋子用少許酒晃一遍內(nèi)壁后倒掉。 晾干的梅子也可以用少量酒沖去浮灰。 洗凈雙手，用少許酒稍消毒。 以一層梅子，一層冰糖的順序放入廣口玻璃瓶中。 最后沿著瓶內(nèi)壁緩緩注入酒，不要沖壞青梅和冰糖的排列組合。 圖中為張裕38度白蘭地。（第二年后改用了九江雙蒸） 放置陰涼避光處，隔幾天搖晃一下使糖分布均勻，味道更濃郁。 放置3個月后，可以飲用。建議半年或一年后風(fēng)味更佳。 放置6個月后，后可以將梅子取出它用，也可繼續(xù)放著浸泡。 梅酒泡了幾天，表面開始出現(xiàn)皺紋，這是正常現(xiàn)象。查了一下網(wǎng)上，據(jù)說隔幾個月分批放糖可以使表皮不皺，但貌似看到有人實(shí)驗(yàn)表示依然會皺，還不如一次放完輕松。好吧，懶人就不糾結(jié)了。 為拍照舀了一勺出來，味道很刺激?？磥淼寐却龝r間的醞釀。好似巴依老爺?shù)男∝i罐般每天抱著搖一下。 至于味道，且待半年后的實(shí)驗(yàn)報告。這喝的不是酒，是時光。 三個月后（5/12—8/24）酒浸梅子的果肉越來越皺，越縮愈小。剛泡之后幾天糖溶化，青梅都浮在上面。現(xiàn)在漸漸有些下沉。 見圖中與梅子露里青梅的比較：梅子露里的青梅個頭和浸泡時差不多，梅子酒中的青梅已然縮成話梅干似的了。而且這梅子干的確可以撈出來當(dāng)話梅吃。 【沖飲方法】 梅子酒直接喝甜度很高，把它試做像酸梅湯濃縮液一般，用水約1:10稀釋后喝。 加冷水或冰塊喝起來沒什么酒味像果汁，但如果用溫?zé)崴疀_兌就會感覺到酒精的存在了。 一年后，浸泡的梅子看上去和3個月時差不多。但喝起來圓潤順口，不再有青梅的酸澀。

屬于果酒青梅的作用：◆1.青梅的殺菌作用◆2.消除疲勞◆3. 解除精神壓力◆4.改善胃腸道功能◆5.強(qiáng)力的堿性食品◆6. 美容功效◆7.改善血液循環(huán)◆8.鎮(zhèn)痛效果◆9.抗過敏作用◆10.提高免疫細(xì)胞的功能◆11.強(qiáng)化肝臟功能◆12.預(yù)防癌癥◆13.調(diào)節(jié)血壓◆14.提高鈣質(zhì)得吸收◆15.預(yù)防膽結(jié)石◆16.能夠消滅自由基（活性氧）的抗氧化作用