威士忌為什么比白酒更香，RIO的威士忌調(diào)和酒怎么調(diào)

指的混合麥芽威士忌和谷物威士忌是威士忌。

是用威士忌和百加得朗姆酒調(diào)的！

不像。威士忌酒性較烈，入口有微酸，有辛辣感。入口后有濃烈的橡木味道略微帶有一絲火焰烤香的碳味，伴隨著小麥的甘甜味道，后味富有張力，個性突出，富有原野氣息。威士忌口感以醇厚傲世，透著成熟，白酒的口感綿甜細(xì)膩，純正，更有醬香型、濃香型、清香型多種可供選擇。 威士忌的味道不像白酒。威士忌酒性較烈，入口有微酸，有辛辣感。入口后有濃烈的橡木味道略微帶有一絲火焰烤香的碳味，伴隨著小麥的甘甜味道，后味富有張力，個性突出，富有原野氣息。威士忌口感以醇厚傲世，透著成熟，白酒的口感綿甜細(xì)膩，純正，更有醬香型、濃香型、清香型多種可供選擇。

主要看喜歡哪一款，對不喜歡的那一款，肯定更容易醉。

不一定，這個跟喝多少量還有個人體質(zhì)有關(guān)

1、釀制不一威士忌：是一種由大麥等谷物釀制。白酒：以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，而釀制而成的各類酒。燒酒：用蒸餾法，利用淀粉質(zhì)原料，而釀制成的酒。2、色澤不一威士忌：色澤以黃色為主。白酒：色澤為無色透明燒酒：色澤透明無色。威士忌如圖：白酒如圖：燒酒如圖：3、度數(shù)不一威士忌：度數(shù)在43度左右的烈性蒸餾酒。白酒：最低的度數(shù)也要在30度以上。燒酒：度數(shù)只在19.5~21.5之間。4、口味不一威士忌：入口有微酸，有辛辣感。白酒：入口比較柔順，醇香中又帶有些許的微辣。燒酒：比較清新爽口，而且刺激比較小。5、釀制工藝過程不一威士忌：發(fā)芽、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳年、混配。白酒：蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌。燒酒：蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌。

威士忌好喝點

喜歡喝白酒，威士忌貴啊。

威士忌啊，還用說么

我喜歡威士忌 有品位再看看別人怎么說的。

中國作為傳承了五千年的文明古國，有著很悠久的釀酒史，最早可以追溯到公元前2000年的夏王朝。而反觀威士忌酒的歷史，起源于15世紀(jì)的蘇格蘭，當(dāng)時更多的是作為驅(qū)寒的藥水。并且中國白酒的發(fā)酵與制作等工藝，都要比威士忌更加復(fù)雜且耗時。所以我認(rèn)為，中國白酒的風(fēng)味是要比威士忌豐富、復(fù)雜的。中國白酒因為以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)過復(fù)雜的發(fā)酵、陳釀工藝之后勾兌而成，所以其主要味道是以酯類為主體的復(fù)合香味。并且中國白酒因為其結(jié)構(gòu)、香氣的多樣性，擁有更加良好的可塑性，經(jīng)過常年陳釀的白酒在口味上是遠(yuǎn)勝于威士忌的。中國白酒與其他西方蒸餾酒最主要的區(qū)別，就是在于中國白酒是世界上各種類型的蒸餾酒中，唯一一種主動加入霉菌（酒曲）參與發(fā)酵的品種。而酒曲的使用，可以使白酒中含有的大量的醛類，醛類和醇類發(fā)生酯化反應(yīng)，這也就形成了復(fù)雜的不同于其他蒸餾酒的大類的濃郁香味。古文《釋名》云：酒，酉也，釀之米麴，酉澤久而味美也。亦言踧也，能否皆彊相踧持飮之也。意思是說，用谷物釀造而成的白酒，存放的時間越久，其味道就會越甘美。所以中國白酒經(jīng)過幾千年的發(fā)展史，在工藝與口味上是絕對不輸于其他類型的洋酒的。

威士忌有三種類型：純麥芽的威士忌、谷物威士忌和混合威士忌。目前市場上最常見的威士忌是混合型的，就是將純麥芽的威士忌與谷物的威士忌按一定比例兌合在一起釀制而成，味道清香而帶有一種煙草味。

中國白酒一般用糧食釀造，香氣很多是自然產(chǎn)生的，與釀造環(huán)境密切相關(guān)。國外的烈酒一般都是食用酒精勾兌的，成分表里會很清楚的標(biāo)注出來，含有食用酒精和香精。中國白酒講究口感和回味，洋酒則是注重香氣的標(biāo)準(zhǔn)工業(yè)化產(chǎn)品。

調(diào)威士忌加水，讓酒精味變淡，引出威士忌潛藏的香氣。您可以試試。

你好！其實原料上都一樣，都是谷物，沒什么別的，口感也差不多，差別在陳釀方式，威士忌白蘭地什么的都是橡木桶進(jìn)行陳釀，白酒應(yīng)該是瓷質(zhì)酒壇吧。我的回答你還滿意嗎~~

引言：酒的制作過程也讓酒有了不同的分類，白酒和威士忌同樣都屬于蒸餾酒，而且酒精度數(shù)比較高，但是兩者的口感之間卻會有很大的差別/那么白酒和威士忌到底有怎樣的區(qū)別呢？制作工藝的區(qū)別威士忌是用大麥釀成的，而白酒則是由高粱釀成的。雖然都是用糧食釀造的，但是兩者的制作工藝是有很大的區(qū)別。白酒的制作過程中是要使用到酒曲的，酒曲是要單獨發(fā)酵的，通過酒曲提供的多種微生物有助于糧食自行發(fā)酵，從而能夠產(chǎn)生出蒸餾酒，這樣的話白酒的風(fēng)味就會非常的獨特。而威士忌在發(fā)酵的過程中制作工藝卻比較的單一，菌種參與的也很少，所以是由麥芽來進(jìn)行發(fā)酵的。在發(fā)酵之后這個酒是不能夠直接喝的，還要放在橡木桶中進(jìn)行進(jìn)一步的發(fā)酵。通過酒本身和橡木桶之間的作用，從而能夠增加風(fēng)味，這個時候才能夠產(chǎn)生出威士忌的味道。所以這兩種酒類在制作工藝上是有很大差別的，也能夠體現(xiàn)出不同的文化所帶來的差異性。少喝酒不管說酒精的度數(shù)是有多少，或者說是含酒精飲料，但是喝酒如果形成習(xí)慣的話，就會讓自己造成心理依賴的。雖然有一些人會覺得每天喝一點沒有什么事情，但是如果說自己一旦有煩心事或者說是養(yǎng)成習(xí)慣的話，那么就很難戒掉了。到時候就會增加自己的肝臟負(fù)擔(dān)，而且也會在自己身體比較虛弱的時候加重自己身體的糟糕狀態(tài)，所以應(yīng)該適當(dāng)?shù)娘嬀?，盡量少飲酒?？偨Y(jié)酒這種東西雖然說歷史悠久，而且各個地區(qū)都有相應(yīng)的酒文化。但是喝酒是容易誤事的，尤其是開車的時候，千萬不要喝酒，也不要勸別人喝酒。出了事自己也要承擔(dān)責(zé)任的，只有在相應(yīng)的范圍之內(nèi)喝酒，才能夠讓酒文化真的得到傳承。

“一滴西鳳酒，半部華夏文明史”。始于殷商，盛于唐宋的西鳳酒，距今已有三千多年歷史。作為中華文明的一部分，西鳳酒的發(fā)展與中華文明一脈相承。

很多人都知道，做魚要加點酒，為的是去腥增鮮、殺菌消毒，還能促進(jìn)氨基酸的產(chǎn)生，使魚的營養(yǎng)更易被吸收。其實，除了大家熟悉的料酒之外，很多酒都可以入菜。不同的魚，用不同的酒，味道更好、營養(yǎng)更佳。 清蒸、水煮和糖醋魚放黃酒。做清蒸魚、水煮魚和糖醋魚前可用精鹽、黃酒、胡椒粉等將魚腌制入味。在腌制過程中，黃酒既更好地保持魚的鮮味，有利于咸、甜各種味道充分滲入魚中，還能在烹調(diào)過程中去除魚腥味。 料酒是以黃酒為酒基，經(jīng)過調(diào)制加工的一種調(diào)味品。在烹飪中，黃酒和料酒可以通用，但料酒不能當(dāng)黃酒喝。 燉煮魚增香用啤酒。酒類之中，啤酒是增香之王。因為啤酒中的酶能把肉中的蛋白質(zhì)分解為氨基酸，使魚肉更加嫩滑鮮美。將魚加工整理好后，加入適量啤酒燉煮；或者先將魚放在啤酒中浸泡10分鐘，撈出調(diào)味后燉制，燉煮時再次加入少量啤酒。 白酒能烹冰凍魚。白酒去異味效果最好。帶魚等冰凍魚不太新鮮，異味較重，烹調(diào)時用白酒腌制才能更好地去除腥味。 燒烤、煎炸魚用紅酒。做烤魚加紅酒不僅能增香、加鮮，還能增加美麗的顏色，使色香味均更添一籌?？稍诳爵~過程中灑適量紅酒，等酒揮發(fā)后，魚的腥味已經(jīng)除去，而酒香味融入魚中。還可以用紅酒制成味汁，將魚放在汁中浸泡20分鐘左右再烤。 煎炸魚美味，不過營養(yǎng)卻損失不少。近日，美國“網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學(xué)博士”撰文指出，在煎炸魚時加入紅酒，不但可口，還能減少營養(yǎng)的損失?？稍诩逭ㄇ跋扔眉t酒將魚腌制一下，將魚炸至五成熟時再淋上2勺紅酒。

1、糖化路徑不同：中國白酒雖同為蒸餾酒，但與威士忌、白蘭地等蒸餾酒的糖化環(huán)節(jié)有路徑差別，后者是通過泡發(fā)大麥芽并利用其自身攜帶的淀粉酶完成糖化，而中國白酒則選擇使用酒曲霉菌的淀粉酶進(jìn)行糖化，這一過程制造的很多副產(chǎn)物便是白酒中濃郁酒曲味的來源。具體來說，中國的白酒，采用的是酒曲發(fā)酵。酒粬，一般寫作酒曲。在經(jīng)過強烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。而單一麥芽威士忌則采用大麥發(fā)芽糖化后再加上酒廠秘而不宣的1-10幾種，甚至多達(dá)50種的酵母，在密閉的發(fā)酵罐里發(fā)酵。2、工藝水平有差距:大連工業(yè)大學(xué)周廣麒、王克菲的檢測報告，與淡而無味的伏特加相比，包括汾酒在內(nèi)的4款中高檔白酒含有的雜質(zhì)醛、雜醇等物質(zhì)是前者的數(shù)十至上百倍，它們正是讓飲用者感到辛辣、上頭的主因。蘇格蘭單一麥芽威士忌小作坊式的酒廠，是傳統(tǒng)家族企業(yè)的信譽，傳統(tǒng)工藝，獨特風(fēng)格的代名詞；而據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會2010年統(tǒng)計，中國有三分之二的白酒企業(yè)都是50人以下的小作坊。這些小作坊則有很大可能是低劣酒的源頭。3、風(fēng)味決定因素不同:白酒的香型與風(fēng)味更多的是取決于發(fā)酵的酒曲。中國釀酒界里有一句話叫著:“曲定酒香”。公元1324年釀酒大師郭懷玉在瀘州發(fā)明大曲之后，極大提高了中國白酒的風(fēng)味。隨后大曲的制作工藝在全國得到迅速推廣，被各地的釀酒作坊廣泛采用。各地又在其基礎(chǔ)上通過不同的改進(jìn)，從而形成了不同的香型口感。這些不同發(fā)酵工藝造成的白酒主要可以分為5種香型。即：醬香型（發(fā)酵溫度60℃以上）、濃香型（發(fā)酵溫度55℃左右）、清香型（發(fā)酵溫度50℃出頭）、米香型和兼香型。而威士忌為例，它的風(fēng)味70%是取決于橡木桶。陳釀威士忌的橡木桶主要有美國的二手波本桶和西班牙的二手雪梨桶。波本橡木桶會讓威士忌帶有蜂蜜，焦糖，以及香草冰激凌，海綿蛋糕的香氣，多半經(jīng)過重度烘烤橡木桶內(nèi)緣的波本桶也會帶些淡淡的熏烤味，如果威士忌中有水蜜桃，西洋梨，蘋果，鳳梨的水果香氣和口感，經(jīng)波本桶所熟成出來的水果香氣，多以新鮮水果的方式呈現(xiàn)出來。雪莉橡木桶因為之前拿來陳放葡萄酒，所以葡萄干的味道會非常清楚，甚至帶些太妃糖，黑巧克力，可可，咖啡，以及各式的香料風(fēng)味，像是胡椒，姜，肉桂，如果你感受到水果的氣味，雪莉桶熟成多半以熟透了的水果，或是干果，或是果醬的方式展現(xiàn)出來。4、中西文化差異:（1）西方人喝洋酒，會根據(jù)酒品的不同采用不同的杯子。為眾多蘇格蘭威士忌發(fā)燒友的最愛的格蘭凱恩聞香杯（Glencairn Glass）是作為專業(yè)聞香和品鑒單一麥芽威士忌用的；郁金香杯特別適合酒體強的威士忌使用；而古典杯，又叫老式酒杯（Old Fashioned Glass）、巖石杯（Rock Glass）、不倒翁杯（Tumbler Glass）則用于加冰威士忌等。中國人就沒有此類習(xí)慣。中國人歷來就是“大口吃肉，大碗喝酒”，一個碗足矣。當(dāng)然，現(xiàn)在文明進(jìn)步了，白酒也用上了杯子，起碼跟葡萄酒杯還是有區(qū)隔的。（2）西方人的酒文化重在于“品”……體現(xiàn)悠閑的紳士風(fēng)度；中國人的酒文化重在于“灌”……“感情深，一口悶”。（3）西方人可以以金酒，伏特加，朗姆酒等作為基酒，加上單一麥芽威士忌和各種水果汁，調(diào)成千奇百怪，絢麗多彩，風(fēng)味無限的雞尾酒，不但享受味蕾，而且還滿足眼珠子的需求；中國人是極少把不同的白酒參合在一起喝的……一來沒有這個習(xí)慣，二來更為重要的是，很容易醉。當(dāng)然，中西文化都有其各自的優(yōu)點缺點。都要互相學(xué)習(xí)，取長補短，走向世界大同。酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在。酒曲中所生長的微生物主要是霉菌。對霉菌的利用是中國人的一大發(fā)明創(chuàng)造。日本有位著名的微生物學(xué)家坂口謹(jǐn)一郎教授認(rèn)為這甚至可與中國古代的四大發(fā)明相媲美。以茅臺，五糧液等高檔酒代表了中國幾千年來的酒神文化。是中國的國粹。而西方以葡萄酒，威士忌，白蘭地等，同樣代表了狄俄尼索斯（酒神）精神……對個體內(nèi)在情緒的抒發(fā)。它跟“日神精神”……對外在理性所標(biāo)畫的超越世界的追尋，構(gòu)成了西方文化的兩極。“日神精神”與“酒神精神”代表了西方人的兩種基本人生哲學(xué)觀：走向世界，故追求成功；走向內(nèi)心，故期望超越。拓展資料白酒（外文名：Liquor and Spirits），以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川瀘州、綿竹三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。白酒又名燒酒、白干，是中國的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露。”由此可以得出，我國白酒的生產(chǎn)已有很長的歷史。白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

要非常詳細(xì)的口感差別？地域、原料種類、甚至是橡木桶都能造成差別。所以同一地區(qū)，不同品牌，不同批次的威士忌都有可能存在細(xì)微的差別。下面講個大概吧。 美國威士忌的特點是用玉米或其他谷物單獨地或混合地發(fā)酵，然后蒸餾，并在內(nèi)側(cè)燒焦的白橡木桶里儲存而成，因此帶有獨特的發(fā)紅色澤，以及香味獨特的炭香。而蘇格蘭威士忌口感又分幾個各有特色的地區(qū)而不同（高地、低地 等）。蘇格蘭高地多山丘地帶，溪水由于流過泥炭沼澤地，用來釀造麥芽威士忌會帶出泥炭香味，少甜而持久的辛辣口感，正好配合鮮甜嫩滑的煙熏三文魚，或是用香料制成的各種煙肉。辛辣的味道不單可以突出煙熏魚或肉的鮮味，同時令到麥芽威士忌更易入口！位于蘇格蘭高地部分地區(qū)屬花崗巖地帶，由于遠(yuǎn)離海邊而不受海風(fēng)的鹽分和濕氣的影響，豐富的地下泉水流經(jīng)花崗巖石，釀造出來的威士忌鹽分低，清醇爽凈，帶甜而少煙熏味，和甜品相伴十分匹配，尤其是草莓雪糕，甜滑而不膩大多數(shù)低地麥芽威士忌在釀造過程中很少使用泥炭，因此具有清爽的麥芽酒質(zhì)，稍辣但有甜味。是時候出現(xiàn)著名的蘇格蘭食品羊雜燴了，傳統(tǒng)的羊雜燴以羊的內(nèi)臟如心肝肺等，剁碎后以上湯拌燕麥片洋蔥辣椒及鹽等，一拼塞進(jìn)羊肚子里燜燴而成。熱氣騰騰香噴噴的羊雜燴，伴以麥芽威士忌，減少了羊雜內(nèi)臟的膻味和肥膩感。以原料分：麥芽威士忌 以大麥麥芽為原料，發(fā)酵后蒸餾，然后在橡木桶里逐漸成熟，酒的特征是強烈但很均衡的辣味。谷物威士忌以玉米，以及小麥或大麥麥芽為原料，發(fā)酵后蒸餾，然后在橡木桶里逐漸成熟，酒的特征是醇和，口感不很濃烈混合威士忌 用麥芽威士忌和谷物威士忌按比例調(diào)配而成，其中麥芽威士忌的含量越高（30％－50％或以上），酒的級數(shù)就越高，質(zhì)量越好。蘇格蘭的麥芽威士忌由于在干燥麥芽時用泥炭作燃料，因此帶有特的泥香，口感強烈，為威士忌中的上上品。

威士忌是以大麥、黑麥、玉米等為原料，經(jīng)過發(fā)酵蒸餾后放入木制的酒桶中陳化而釀成的一種最具代表性蒸餾酒。市場的銷售量很大。威士忌酒的產(chǎn)地很廣，制造方法也不完全相同。從原料分，威士忌有“麥芽威士忌”（MALT，蘇格蘭威士忌和愛爾蘭威士忌二種）；“波本威士忌”（BOURBON）；“玉米威士忌”（CORN）三種。 據(jù)說威士忌是從英國愛爾蘭的原住居民們所制出的“生命之水”而來。原來的成品因為是作為一種消除疲勞的滋補劑，所以比現(xiàn)在的更甜。 一般來說，威士忌都有一種特有的香氣。據(jù)說這種香氣是雪利酒的香味再加上杉樹的紅果實所融合的香味。 按產(chǎn)地分，威士忌可分為以下四種： A蘇格蘭威士忌 是蘇格蘭的名牌產(chǎn)品，用經(jīng)過干燥、泥炭熏焙產(chǎn)生的獨特香味的大麥芽作釀造原料制成。此酒的陳化時間最少是8年，通常時10年或更長的時間。蘇格蘭威士忌具有獨特的風(fēng)格，色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香，帶有濃烈的煙熏味。蘇格蘭威士忌的名牌有：黑方，芝華士，老牌，特級。 B愛爾蘭威士忌 是以大麥、燕麥及其他谷物為原料釀造的，經(jīng)三次蒸餾并在木桶中陳化8-15年。風(fēng)格與蘇格蘭威士忌接近，最明顯的區(qū)別是沒有煙熏的焦味，口味綿柔，適合做混合酒的其他飲料混合飲用。人們比較熟悉的品牌有：吉姆遜父子，波威爾，老不殊苗，吐拉摩。 C加拿大威士忌。 加拿大開始生產(chǎn)威士忌是在18世紀(jì)中葉，那時只生產(chǎn)稞麥威士忌，酒性強烈。19世紀(jì)以后，開始生產(chǎn)由玉米制成的威士忌，口味比較清淡。它是在加拿大政府管理下蒸釀、貯藏、混合和裝瓶的。在木桶中陳化的時間是4-10年。主要品牌有：加拿大俱樂部，西格蘭姆斯，王冠。 D美國威士忌。 盡管美國只有200多年的歷史，但因為其移民多數(shù)來自歐洲，因此也帶去了釀酒的技術(shù)。波本威士忌美國肯塔基州的一個地點，在波本生產(chǎn)的威士忌被稱作波本威士忌。波本威士忌的主要原料是玉米和大麥，經(jīng)發(fā)酵蒸餾后陳化2-4年，不超過8年。其名牌有：四玫瑰，老爺爺，吉姆.賓，野火雞。 威士忌要加冰塊和蘇打水喝，這樣喝起來才不會那么烈，口感比較平和。蘇打使酒產(chǎn)生出大量二氧化碳?xì)怏w，喝下去，冰涼的酒氣從鼻腔里沖出來。與喝飽了冰鎮(zhèn)啤酒后打嗝的感覺有些近似。但打出的氣味香得多，特別舒服。

酒味`.!謝謝

有水果的味道？沒錯，威士忌蘊涵新鮮的水果味，憑添了幾許新鮮。你有感覺到果子味嗎？沒錯，這豐富的果子味來自于存放威士忌所用的雪利酒桶。為何還會有濃郁的香草味呢？這是因為威士忌中濃郁的香草味源于酒中少量的純谷物威士忌。它帶來了柔和的甜味，并中和了酒里較強烈的麥芽味道。