本文目錄一覽
- 1,什么白酒最好還很有檔次
- 2,白酒等級有哪些
- 3,有哪些上檔次的白酒
- 4,白酒的等級
- 5,白酒等級怎么分
- 6,中高檔白酒的劃分標(biāo)準(zhǔn)是什么
- 7,白酒一般分為多少種度數(shù)
- 8,什么酒有檔次不貴
- 9,白酒分為幾個等級這幾個等級哪個最好
- 10,白酒的檔次如何區(qū)分
1,什么白酒最好還很有檔次
茅臺
什么白酒都有檔次高低,那就要看你選擇白酒品名?
2,白酒等級有哪些
等級如下:現(xiàn)行的白酒標(biāo)準(zhǔn)有一級、優(yōu)級兩種(曾經(jīng)還有二級),優(yōu)級好于一級,特級的標(biāo)準(zhǔn)尚無明確的定義?!扒逑阈桶拙啤眹覙?biāo)準(zhǔn)征求意見中提到“在優(yōu)級、一級基礎(chǔ)上,增加特級等級,并不再區(qū)分高度酒和低度酒”,說明特級白酒在國家層面的標(biāo)準(zhǔn)出臺正在研究。簡介:中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味,以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū),分別為中國三大名酒的茅五瀘,其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。
3,有哪些上檔次的白酒
中國的酒文化源遠(yuǎn)流長,歷經(jīng)千年,仍生生不息,有人的地方,就有酒,在中國,大部分的省,都有自己的白酒品牌,安徽古井,口子。山西汾酒,陜西西鳳,內(nèi)蒙河套王,江蘇洋河,河南宋河,張弓,湖北枝江,四川五糧液,劍南春,貴州茅臺,鴨溪窖,河北衡水老白干,北京牛蘭山二鍋頭,等等。從醬香,到清香,再到兼香,芝麻香。神州大地,酒廠林立,品牌繁多。價格從幾千元一瓶到幾塊錢一斤,應(yīng)有盡有,各個地方的酒大部分只能在本地區(qū)暢銷,除了茅臺,五糧液,等幾個少數(shù)品牌能行銷全國。這是跟各個地區(qū)人們的口味有很大關(guān)系,從前的全國八大名酒古井,汾酒,西鳳,五糧液,茅臺,劍南春,瀘州老窖,董酒,放在現(xiàn)在也是名酒。
4,白酒的等級
這個是有國家標(biāo)準(zhǔn)的.他分級是嚴(yán)格按起進(jìn)行標(biāo)識.主要原理是按酒的成分、度數(shù)、香味、口感、感官、固形物等定下來的。不同香型的指標(biāo)又各有不同。如清香型的就是乳酸、乙酸、乳酸乙酯、乙酸乙酯、香味、口感、感官、固形物、酒度定的?。。∫话銇碇v特級>優(yōu)級>一級>二級,一般只到二級!??!
5,白酒等級怎么分
白酒等級共分為6級,分別為特級、優(yōu)級、一級、二級、三級、不合格。其中主要對于白酒原酒的香氣、口味、風(fēng)格上進(jìn)行等級劃分。而評定的分?jǐn)?shù)從95分以上到70分以下不等,95分(包含95分)則為特級,70(不含70分)以下的則為不合格。擴展資料白酒的香型分為七種:馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型。前四種香型比較成熟,趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外,還有不少具有自己特點的好酒,其香氣,口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。進(jìn)而恰如其分的表達(dá)其香型名稱,如平壩窖酒、董酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒,劃歸不到四個香型中去,只好暫時定為其它香型。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、釀酒工業(yè)的發(fā)展,白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實上,食品中,植物中的香味是多種多樣的,酒的香味也會不斷發(fā)展,不斷增加,出現(xiàn)百花齊放的局面。參考資料來源:中國經(jīng)濟網(wǎng)--原酒標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布 白酒亂象難終結(jié)
6,中高檔白酒的劃分標(biāo)準(zhǔn)是什么
1、品牌2、年份3、工藝4、酒質(zhì)5、包裝高檔白酒的劃分:1、高檔白酒是根據(jù)釀造工藝、品牌、質(zhì)量、包裝、市場定位、價格等的差別,可將白酒分為高、低、中檔,而高檔白酒則是其中釀造工藝精湛、品牌價值較高、白酒質(zhì)量上乘、包裝精美、市場定位較高、價格也高于市場上大部分的品牌的白酒,可補定義為高粱白酒。2、釀造工藝:釀造工藝至少五年才能流向市場,其釀造工藝已經(jīng)優(yōu)于其他的白酒品牌。3、品牌價值:一般都是國家承認(rèn)的名酒,尤其是茅臺更是國酒,所以品牌效益決定他們的身份,而且這些老酒廠都經(jīng)歷歲月的沉淀,有很深的歷史文化底蘊在其中,一般品牌價值較高。3、質(zhì)量上乘:這點就更加不需要多講了,群眾的眼睛是雪亮的,品質(zhì)糟糕的酒自然不會有人買賬。5、價格:一般100元以內(nèi)的屬于中低檔;100-300元這樣的屬于中檔;以上的說算是高檔白酒了。
價錢或者牌子能有個區(qū)分吧,128一下的算個中低檔的,268一下算個中檔的,以上算個高檔的吧。
7,白酒一般分為多少種度數(shù)
白酒度數(shù)從18度到78度,分4個檔次:低度、中度、高度、特高度。一般商品酒的標(biāo)準(zhǔn)度數(shù)為18、28、33、35、38、39、40、43、45、48、50、52、53、56、60、65、68、75、78。其中低度酒18-38度,中度酒39-48度,高度酒50-68度,特高度酒70度以上。不同的白酒度數(shù),適合不同的飲用人群。低度酒適合不經(jīng)常喝酒的婦女,還有接觸白酒不久、對白酒還不大了解的年輕人。中度酒適合職場30歲之內(nèi)的群體,高度酒則是35歲以后的成熟酒民。好酒推薦望山河醬酒是產(chǎn)自貴州省茅臺鎮(zhèn)的平價醬酒,是按照標(biāo)準(zhǔn)的坤沙工藝釀造的純正坤沙醬酒,5年窖藏酒齡,酒體粘稠,顏色微黃,風(fēng)格是典型的茅系醬酒口感,香氣醬香突出,焦糊和一點烘烤香氣混在一起,喝一口酒香蔓延在整個口腔和鼻腔中,連打上來的嗝都有一股糧食香,非常舒服。是坤沙醬酒中的性價比極高的選擇。選擇醬香白酒無非是看品牌、包裝、口感和性格比,每個人考慮的角度與需求點都不同,但是有一個共性的,那就是必須純糧酒,所以首先建議先考慮產(chǎn)地,醬香酒和濃香不同,濃香酒有很多產(chǎn)地,很難有突出的比較,各個地方都有一些代表性的品牌,而醬香酒在于比較集中,雖說也有其它的地方有生產(chǎn),但是始終跟醬酒之都——茅臺,有著很大的區(qū)別,“離開茅臺鎮(zhèn),釀不出茅臺酒”。
8,什么酒有檔次不貴
有檔次又不貴的酒很多啊,這里就不說出來啦,免得說是廣告了。喝酒的人也挺多的,你問問身邊的朋友就好了。不過,這里提醒一點,喝酒的人多,也不要在送禮時就送酒,很多人都這樣送,我自己也是經(jīng)常收到別人送酒給我,覺得一點誠意都沒??傊?,無論怎么樣,送禮要注重禮物和對方是否適合,同時也是否表達(dá)出你的誠意,也并不是越貴越好的。你可以在待客九品根據(jù)你的需求一對一的定制一款適合你專屬禮品,專屬禮品不僅能體現(xiàn)出你對禮物的重視和態(tài)度的誠懇,而且如果你送不掉短時間內(nèi)還是可以退掉給待客九品的,這樣不僅莊重而且送不掉也不怕!待客九品屬于您的專屬禮品定制,雖然名額較少,不容易訂到,但是每一件都是用心之作!
有檔次的酒要具備兩個條件,一是酒質(zhì)優(yōu)良,二是包裝精致。茅臺酒、五糧液、瀘州老窖都不錯,這你大概都了解,另外說一款醬霸天下酒,是利用茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的氣候,土壤和水質(zhì),配以傳統(tǒng)釀酒工藝精心釀制的一款醬香型白酒,現(xiàn)在消費者也在追求健康飲酒,醬香型白酒的功效也已被消費者知曉,醬霸天下酒滿足了大家對綠色健康的追求。同時它也獲得了國家有機食品認(rèn)證,包裝簡潔中透著秀致,大方而不失優(yōu)雅,無論是自用還是送人,絕對倍兒有面兒。
9,白酒分為幾個等級這幾個等級哪個最好
引言:很多人都比較喜歡喝白酒,你知道白酒分為幾個等級嗎?這幾個等級中哪個又是最好的呢?接下來跟著小編一起去了解一下吧。一、白酒分為幾個等級在我們國家的酒文化里面,你會發(fā)現(xiàn)白酒分為4個等級,這個時候他由于一些生產(chǎn)的工藝不同或者是原料不同,所以品質(zhì)也有著不一樣的區(qū)別。首先我們來了解一下醬香型的白酒,而且很多人是比較喜歡喝這種白酒,它的品牌也是比較好的,所以在平時買的時候也是比較貴的,但是它的區(qū)別在于它喝起來的味道是醬香型的,所以白酒可能會口感比較好。這個時候我們也可以喝一些米香型的酒,這個時候它主要是糧食釀造的,這個時候通過一些高粱大米玉米釀制的酒它的口感也是比較好的,喝起來是濃香型的在平時的時候人們也喜歡喝其他香型的,這個時候會有兼香型的白酒和混香型的白酒,以及復(fù)香型的白酒。二、不同的酒有不同的香味他們也可以按照生產(chǎn)工藝分為不同的酒,這個時候會有一些固態(tài)的白酒,通過一些發(fā)酵變成固態(tài)的,而且使用的是傳統(tǒng)的一些蒸餾手藝做出來的酒。也可以喝一些液態(tài)的酒,這個時候通過一些發(fā)酵把它變成液態(tài)的,而且它主要的一些物質(zhì)就是酒精就是我們常喝的一種普通白酒,很多人也是比較喜歡喝這種酒的。接下來就是我們的調(diào)香型白酒,它是用一些固態(tài)酒和一些液態(tài)酒混合在一起,所以用這兩者的香味混合在一起調(diào)制的酒是比較好喝的,而且特別的新穎,很多人也愿意嘗試,這種酒,喝起來味道也是比較純美的。酒的類型比較多,工藝也比較多,所以不同類型的酒有不同的香味,大家可以嘗試一下。
10,白酒的檔次如何區(qū)分
現(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。 1 按所用酒曲和主要工藝分類在固態(tài)法白酒中主要的種類為: (1)大曲酒 大曲酒,以大曲為糖化發(fā)酵劑,大曲的原料主要是小麥、大麥,加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵,大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好,多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 (2)小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的,多采用半固態(tài)發(fā)酵,南方的白酒多是小曲酒。(3)麩曲酒 這是解放后在煙臺操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的,分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑,發(fā)酵時間較短,由于生產(chǎn)成本較低,為多數(shù)酒廠為采用,此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費對象。 (4)混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 (5)其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑,加釀酒活性干酵母(或生香酵母)發(fā)酵釀制而成的白酒。 固液結(jié)合法白酒的種類有: (1)半固、半液發(fā)酵法白酒 這種酒是以大米為原料,小曲為糖化發(fā)酵劑,先在固態(tài)條件下糖化,再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵,而后蒸餾制成的白酒,其典型代表是桂林三花酒。 (2)串香白酒 這種白酒采用串香工藝制成,其代表有:四川沱牌酒等。還有一種香精串蒸法白酒,此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 (3)勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒(不少于10%)與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒。 液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱“一步法”白酒,生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn),但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝,酒質(zhì)一般較為淡泊;有的工藝采用生香酵母加以彌補。此外還有調(diào)香白酒,這是以食用酒精為酒基,用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。 2 按酒的香型分 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類,在國家級評酒中,往往按這種方法對酒進(jìn)行歸類。 (1)醬香型白酒 也稱為醬香型白酒,以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 (2)濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表,以濃香甘爽為特點,發(fā)酵原料是多種原料,以高梁為主,發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖,也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中,濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川,江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。(3)清香型白酒 也稱為清香型白酒,以汾酒為代表,其特點是清香純正,采用清蒸清渣發(fā)酵工藝,發(fā)酵采用地缸。 (4)米香型白酒 以桂林三花酒為代表,特點是米香純正,以大米為原料,小曲為糖化劑。 (5)其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等,香型各有特征,這些酒的釀造工藝采用濃香型,醬香型,或汾香型白酒的一些工藝,有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 3 按酒質(zhì)分 (1)國家名酒 國家評定的質(zhì)量最高的酒,白酒的國家級評比,共進(jìn)行過5次。茅臺酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。 (2)國家級優(yōu)質(zhì)酒 國家級優(yōu)質(zhì)酒的評比與名酒的評比同時進(jìn)行。(3)各省,部評比的名優(yōu)酒 (4)一般白酒 一般白酒占酒產(chǎn)量的大多數(shù),價格低廉,為百姓所接受。有的質(zhì)量也不錯。這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。 4 按酒度的高低分 (1)高度白酒 這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超過65度。 (2)低度白酒 采用了降度工藝,酒度一般在38度。也有的20多
主要看基酒的窖存年限。
主要是由釀造工藝決定的,當(dāng)然這個一般消費者是看不到的,只能從品牌商獲知,一般好品牌的釀造工藝也比較好; 一般情況下,高度白酒比低度白酒的檔次高; 一般情況下,醬香型白酒要比濃香型白酒的檔次高; 還有一種比較惡俗的判斷方式:瓷瓶裝的酒比玻璃瓶的檔次高,包裝好的就比沒包裝的酒檔次高。