無核白，白無核葡萄干和樹上黃萄干的區(qū)別

這個白無核非常的小，而且甜成熟的早，樹上黃葡萄干比白無核要大，顏色不一樣

你好！白無核葡萄是一個品種，因它的外皮是白色的而起名，而樹上黃葡萄干則是普通的葡萄干成熟后自然晾曬而成的僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

這兩者還是有區(qū)別的，具體的你可以去搜索一些視頻看看，對比一下具體的差別

我所知道的共有11種，當然不一定全面，分別是無核白雞心，霞多麗，雷司令，灰皮諾，長相思，賽美蓉，維歐尼，瓊瑤漿，白詩南，白皮諾，小粒白麝香，分享給大家，希望能了解的更多

正常的 不用擔心只要果肉沒有變質 就沒有問題給個分 謝謝

不是

不是。 葡萄與提子實質上都是葡萄的果實。 只是在商品流通過程中，港、滬等地的市場通常將粒大、皮厚、汁少、優(yōu)質、皮肉難分離、耐貯運的歐亞種葡萄稱為提子，又根據(jù)色澤不同，稱鮮紅色的為紅提，紫黑色的為黑提，黃綠色的為青提。而將粒大、質軟、汁多、易剝皮的果實稱為葡萄。 后來，延續(xù)叫法，形成了兩種名稱。 一般進口的葡萄均為提子類。 因為它耐儲運，口感好。 提子只是葡萄中的一類。 歐亞種和歐美雜交種都有無核品種，通常無核品種自然生長果粒較小，但也有大粒無核品種，如無核白雞心、奇妙無核、皇家秋天等。

正常情況

熟好了，我家有種，沒事的，可放心食用

答案 人們吃葡萄時，往往除了無核白葡萄是連皮吃掉，在吃其他葡萄時，都要把皮吐掉，因為葡萄皮有澀味。但從營養(yǎng)學的角度講，吃葡萄不要吐皮。 葡萄皮中富含一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫能力等作用。 葡萄皮中的另一種重要物質——單寧，具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效。 葡萄皮中含有的花青素，具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。 葡萄皮還具有抗癌作用，美國伊利諾斯藥科大學的研究人員發(fā)現(xiàn)，這種物質在花生米、葡萄等70多種植物中都多少不等地存在著，而尤以葡萄皮和紅葡萄酒中最多。 由于當前市面上的葡萄，大部分存在農藥殘留問題，所以在葡萄連皮吃之前一定要清洗干凈。最好先用水沖洗，配以能有效清除農藥成分的洗潔用品，清洗兩分鐘以上。但不宜用清水、鹽水浸泡，因為水的浸泡容易促進葡萄表面的殘留農藥滲透進入果肉。

葡萄干制作方法： 農家傳統(tǒng)自然陰干 1.果實采收：制干的無核白葡萄必須充分成熟，其標志是穗梗發(fā)白，用手指擠果粒，果汁即徐徐流出，并有較強的粘著力，品嘗時各漿果甜味一致。一般在8月中旬到9月中旬采收。 2.原料的整理：剔除果穗中的枯葉干枝，并用疏果剪除去霉爛或變色的不合格果粒。晾掛葡萄果穗用的嵌有硬細木的木椽子，一端用麻繩或鐵絲垂直系于晾房屋頂，晾房四壁均留有足夠的通氣孔。晾曬果穗谷稱“掛刺”。掛一排，系一排，從最下端開始逐層上掛，重重疊疊，猶如寶塔，直掛到屋頂。掛刺后3～4天，有部分果穗果粒脫落，應及時清掃。以后每隔2～3天清掃一次，直到不脫落為止。脫落的果穗和果粒置于陽光下曝曬，制成次等葡萄干。 制干晾房都位于戈壁或荒坡，四周空曠，無植物、高溫、干燥、熱風陣陣，晾房內平均溫度約27℃，平均濕度約35%，平均風速1.5～2.6米/秒。經約30天陰干，即可完全下刺，一般每4公斤鮮葡萄可制成1公斤葡萄干。 3.成品處理：搖動掛刺，使葡萄干脫落。稍加揉搓，借風車、篩子或自然風力去掉果柄、干葉和癟粒等雜質。然后按色澤飽滿度及酸甜度進行人工分級、包裝、貯藏、出售

回答稍等哦，親親葡萄的凍害首先發(fā)生在根系，這一點與蘋果、梨等不同，因為葡萄的根系最不抗寒，而枝蔓和芽眼的抗寒力較強。因此，葡萄樹冬季承受的最低溫度主要是考慮根系抗寒性。不同品種的葡萄抗寒性差異很大，通常歐洲種葡萄有抗寒性最差，根系在－4℃時受凍，如玫瑰香、葡萄園皇后等，歐美雜交比歐洲種的抗寒性略強，根系在－6℃～－8℃受凍，如玫瑰露、康拜爾等；美洲種葡萄的抭寒性較強，根系在－13℃受凍希望對您有幫助哦，q?q提問我問的是葡萄在樹上能承受幾度的低溫？回答好的好的稍等哦，親親五到十度左右哦，親親再低的話可能就會凍壞哦提問要是第一天是5度第二天是1度可以不摘掉嗎？回答親親可以拿紙包裹起來防凍一下就可以不摘掉哦提問好的，謝謝?；卮鸩豢蜌馀叮H親客戶給個贊嘛，然后點一下結束咨詢哦，親親更多12條

葡萄屬暖溫帶植物，在生長發(fā)育期要求足夠多的熱量，整個生長期活動積溫（≥10℃溫度的總和）或有效積溫（只計＞10℃以上部分溫度的總和）是確定該地區(qū)能否栽培某一葡萄品種的標準之一，盡管有效積溫比較接近品種要求的溫度總量，但在實踐中多用活動積溫。不同成熟期的品種需活動積溫在2 100～3 500℃之間，早熟品種偏低，晚熟品種偏高，中熟品種居兩者之間。春季，當氣溫較穩(wěn)定地升至10℃以上保持1個星期時，葡萄開始萌芽，逐漸進入生長期。生長季最適宜的溫度為20～25℃，開花期最適宜氣溫為25～30℃，鮮食或制干品種成熟期要求溫度28～32℃，而釀制品種則為17～24℃。適當?shù)母邷睾洼^大的溫差有利于酒石酸、單寧等物質的分解，糖分及芳香物質的形成和積累，并能充分發(fā)揮該品種固有的品質特征。例如，吐魯番的無核白葡萄8月份成熟，平均氣溫在319℃左右，溫差較大，果實甘甜味美。然而在20～25℃的地區(qū)，含酸量較高，味甜偏酸。在低于20℃的地區(qū)，酸度更大。在寒冷地區(qū)，氣溫降至14～16℃，含酸量高達1%以上，雖外觀美麗，但因味酸而商品價值低。我國南方部分地區(qū)，巨峰葡萄的成熟期為8月上旬。此時，溫度高而溫差小，不利于養(yǎng)分積累，故糖分不足，品質欠佳。因此，應根據(jù)品種對溫度的要求和葡萄生長期內該地區(qū)的溫度狀況，特別是果實成熟期的氣溫變化，確定所種品種（表62）。一般來說，在生長季中晝夜溫差較大有利于植株白天養(yǎng)分合成和積累，減少夜間消耗，從而促進花芽形成、開花、坐果和果實成熟。

葡萄的凍害首先發(fā)生在根系，這一點與蘋果、梨等不同，因為葡萄的根系最不抗寒，而枝蔓和芽眼的抗寒力較強。因此，葡萄樹冬季承受的最低溫度主要是考慮根系抗寒性。不同品種的葡萄抗寒性差異很大，通常歐洲種葡萄有抗寒性最差，根系在－4℃時受凍，如玫瑰香、葡萄園皇后等，歐美雜交比歐洲種的抗寒性略強，根系在－6℃～－8℃受凍，如玫瑰露、康拜爾等；美洲種葡萄的抭寒性較強，根系在－13℃受凍。

植物生長調節(jié)劑在葡萄生產上的應用　　植物生長調節(jié)劑使用技術，是通過藥劑的干預使植物的某些生長習性得以改變，以達到人們所希望結果的技術，是現(xiàn)代科技在種植業(yè)生產上的應用。植物生長調節(jié)劑技術的應用，是種植技術的一大進步。該項技術在上世紀九十年代以后，逐步開始在我國蔬菜、果品等生產上應用，并呈現(xiàn)應用步伐加快的趨勢。植物生長調節(jié)劑在葡萄生產上的應用，主要有以下幾個方面：　　一、用于有核葡萄的無核化處理。利用赤霉素（GA3）等誘導有核葡萄的種子敗育，使其轉化為無核葡萄。赤霉素（GA3）是國內外最早用于有核葡萄品種進行無核化處理的生長調節(jié)劑。赤霉素（GA3）的主要功能是促進植物細胞分裂和細胞延伸生長，在葡萄開花前用赤霉素（GA3）處理，使花粉和胚株發(fā)育異常，從而使有核葡萄變?yōu)闊o核葡萄。具體做法是：二倍體品種如玫瑰露等，在盛花前11——14天，用濃度50—100毫克／千克的赤霉素（GA3）浸蘸花序。四倍體品種，如巨峰、先鋒等品種在開花之后，巨峰在盛花期、先鋒在盛花至盛花后3天，用濃度為25—50毫克／千克的赤霉素（GA3）浸蘸花序。無論是花前誘導還是花期誘導，葡萄在變?yōu)闊o核的同時因內源激素消失，果粒均會變小，都需要在幼果期再一次使用赤霉素處理，使果粒膨大達到正常大小。這樣，藥劑首次處理誘導產生無核，第二次處理增大果粒，這就是葡萄無核化的二次處理栽培模式。第二次處理的適宜時間一般為花后的15天、第一次使用后的10天，使用濃度為25毫克／千克（ppm），使用方法為浸穗。不同品種，在用赤霉素（GA3）進行無核化處理的具體細節(jié)上，如濃度、處理時間也有差異?！　《?、用于葡萄果實膨大。上述的有核葡萄無核化處理后的第二次處理，主要作用即膨大果實。無核品種用赤霉素（GA3）處理，既可提高坐果率，又能促使果粒增大。葡萄果實膨大常用藥劑有赤霉素（GA3）、吡效隆CPPU。CPPU對葡萄的膨大作用比GA3更顯著，但有一定的副作用，如使果實成熟期延遲、著色不良、糖度下降等，GA3雖膨大作用略小，但有利漿果成熟上色。二種藥劑混配使用，有著互補作用。CPPU和GA3作為葡萄膨大劑的混配濃度因葡萄品種而異，巨峰系葡萄通常以GA325毫克／千克、CPPU2—5毫克／千克。葡萄膨大劑能使巨峰、藤稔等有核品種果粒增大10％—40％，能使無核白雞心、無核早紅等無核品種增大1—3倍。使用方法：有籽葡萄在盛花后15—20天使用，無籽葡萄在落花后5天和15—20天各使用一次。　　三、用于果穗拉長。有些品種的葡萄果梗較短，果粒著生緊密，在漿果膨大過程中，果粒易互相擠壓，因而造成穗型不規(guī)則，果粒大小不均勻，影響了果穗的外觀。為解決這個問題，常用果穗拉長劑進行處理，使果串松散、果粒均勻，提高果實的商品價值。目前，主要采用赤霉素，一般在花前對花序進行處理，具體最佳使用時間、濃度，要根據(jù)葡萄品種、使用的拉長劑種類進行試驗后確定，如藤稔在花穗5㎝長時，用5毫克／千克的赤霉素噴施或浸蘸花穗，一般不宜過早或近花期太采或在花期處理，否則可能出現(xiàn)嚴重的大小?，F(xiàn)象；使用濃度也不易過高，否則可能會引起果穗畸形?！　∷?、用于抑制葡萄的營養(yǎng)生長、提高座果率、改善品質。對植株生長旺盛的葡萄，使用矮壯素（CCC），能抑制副梢抽生，代替人工摘心和去除副梢，并有提高坐果率、增加產量、改善品質、促進花芽分化的作用。用于促進坐果,如在巨峰葡萄上施用時期一般在葡萄開花前5—10天，濃度為1000—2000毫克／千克，使用方法是噴灑新梢。用于控制長勢,一般在花后1個月噴施新梢, 濃度為1500—2000毫克／千克，注意:噴施后單粒重有所下降。另外，調節(jié)磷、光呼吸抑制劑（亞硫酸氫鈉）也有一定效果。調節(jié)磷在葡萄上使用能顯著提高果實含糖量，而且具有抑制營養(yǎng)生長、控制副梢的作用；使用時間在漿果成熟前一個月使用，使用濃度為500—1000毫克／千克。經試驗，調節(jié)磷可使?jié){果的可溶性固形物提高，促進有色品種上色。光呼吸抑制劑（亞硫酸氫鈉），不僅可提高葡萄坐果率，而且對果實的品質、產量和成熟的整齊度均有良好效果?！　∥?、用于促進葡萄著色和催熟。目前市場上銷售和生產上使用較多的是以乙烯利、脫落酸為主要成分的產品，可促進漿果提前著色和提早成熟的作用，提早時間均在7天以上?！　≈参锷L調節(jié)劑在葡萄生產上的運用，是科技的進步，越來越受到科研人員和生產者的關注，投入應用的品種呈上升趨勢。但此技術仍處在不斷地深入研究過程中，因此，使用一定要慎重，不可盲目使用，使用前一定要經過試驗，掌握第一手資料，使用過程中一定要科學、合理、適度使用，切不可盲目濫用，隨意增加使用次數(shù)和濃度。具體應注意以下幾個問題：　　首先，要充分考慮植物生長調節(jié)劑對葡葡的安全性。在選擇植物生長調節(jié)劑品種時，一定要選用無公害綠色食品葡葡生產允許使用的、采用發(fā)酵工藝生產的植物激素產品，不要采用化學有機合成方法生產的植物生長調節(jié)劑，使用后不會對葡萄的食用安全性構成威脅。因此，在采購時一定要了解清楚后再選購，不能盲目跟著人家選購。目前，在無公害綠色食品生產上，B9、乙烯利等調節(jié)劑是不允許使用的。歐盟國家對氟節(jié)胺、抑芽唑、245-T等三種植物生長調節(jié)劑也是禁止使用。另外，在使用時一定要注意使用濃度和允許使用的次數(shù)，以及安全間隔期，使用濃度過濃、次數(shù)過多或安全間隔期過短，都可能給葡葡的質量安全構成威脅?！　∑浯危_實了解使用植物生長調節(jié)劑后產生的副作用，弄清哪些品種可以使用，哪些品種不能使用。植物生長調節(jié)劑并不是所有品種都可以使用。例如，膨大劑在藤稔、高妻、金鋒、京亞等歐美雜種和無核白雞心、優(yōu)無核、紅寶石無核等歐亞種無核品種上有一定的效果，但在有籽的某些歐亞品種上使用，使用還不如不使用，使用后果粒雖略有膨大，但成熟期推遲，含糖量下降，如使用不當果粒反而變小，如京玉、奧古斯特、維多利亞、京秀、矢富蘿莎、美人指、意大利、紅地球、秋黑等；里扎馬特使用后雖能增大果粒，但影響上色，含糖量下降、易導致采后落果。對這些品種就不宜使用膨大劑。另外歐亞種的奇妙無核、歐美雜種中的金星無核、皇家秋天等品種使用后效果不明顯。多數(shù)膨大劑是廣譜性的，適用各種品種，但也有些是專用性的，只能適用某些品種。又例如無核劑，并非所有有籽品種都可使用無核劑進行處理，必須在試驗中進行篩選確定，從目前研究看，先鋒、翠峰、玫瑰露、巨峰、蓓蕾A、等品種進行無核處理較穩(wěn)定，無籽率高、果粒達到或接近未處理時的大小，有一定的使用價值。如使用后無籽率不明顯或不穩(wěn)定、而且果粒明顯變小的品種就沒有使用價值。有的品種使用無核劑處理后，產生穗軸扭曲、木栓化、果梗增粗硬化、漿果脫落等副作用，就不適宜進行無核化處理?；ㄐ蚶L劑，座果性能特別好的品種如歐亞種的京秀、歐美雜種的金星無核等可使用花序拉長劑，但如奧古斯特、維多利亞、美人指、里扎馬特、巨峰就不宜使用。另外，座果性能好的品種就不宜使用保果劑，使用后反而增加疏果工作量；多效唑（PPP333）、矮壯素（CCC）、縮節(jié)胺（甲呱嗡）、調節(jié)磷等，只適用于長勢強旺和徒長的品種及果園，不適宜長勢中庸的品種和葡葡園?？傊?，究竟哪些品種能用植物生長調節(jié)劑，哪些品種不能用植物生長調節(jié)劑，均應通過試驗后確定。

吃葡萄有什么好處： 葡萄具有補氣益血，滋陰生津，強筋健骨，通利小便。主治氣血虛弱，肺虛久咳，肝腎陰虛，心悸盜汗，腰腿酸痛，筋骨無力，風濕痹痛，面肢浮腫，小便不利等病癥。 葡萄的營養(yǎng)成分 每100克果實中含蛋白質0．2克，鈣4毫克，磷15毫克，鐵0．6毫克，胡蘿卜素0．04毫克，硫胺素0．04毫克，核黃素0．o1毫克，尼克酸0．1毫克，維生素C4毫克，維生素 A 0．4毫克，鉀 252毫克，鈉 2．0毫克，鎂6．6毫克，氯2．2毫克。另含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營養(yǎng)成分。 葡萄的食療作用 ： 1．抗病毒殺細菌: 葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。 2．防癌抗癌: 葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質，可以防止正常細胞癌變，并能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。 3．抗貧血: 葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12，尤其是帶皮的紫葡萄發(fā)酵制成的紅葡萄酒，每升中約含維生素B12。12～15毫克。因此，常飲紅葡萄酒，有益于治療惡性貧血。 4．降低胃酸 利膽： 現(xiàn)代藥理研究證明，葡萄中還含有維生素P，用葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可達到利膽的作用，因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。 5．抗動脈粥樣硬化: 研究發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時，能減少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起動脈粥樣硬化，而高度密脂蛋白不僅不引起動脈粥樣硬化，還有抗動脈粥樣硬化的作用。因此常食紫葡萄（紅葡萄酒），可減少冠心病引起的死亡。同時，葡萄中鉀元素含量較高，能幫助人體積累鈣質，促進腎臟功能，調節(jié)心搏次數(shù)。 6．補益和興奮大腦神經: 葡萄果實中，葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補益和興奮大腦神經，對治療神經衰弱和消除過度疲勞有一定效果。 7．利尿消腫 安胎: 據(jù)李時珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病癥。

熟雞蛋包布在眼睛皮上滾動好幾分鐘,然后,睡覺.

主要可以防癌抗衰老??！

葡萄食療保健作用 1、解除疲勞 葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，進入體內后會轉化成能量，可迅速增強體力，有效地消除肉體的疲勞。因此常食葡萄，對于神經衰弱和過度疲勞均有補益的作用。2、健胃消食 新鮮的葡萄除含較多的糖類外，還含有大量的果酸，能幫助消化，因此，適量吃一些葡萄，可以健胃消食。另外，經常少量飲用葡萄酒，具有舒筋活血、開胃健脾、助消化、提神等功效。3、充當滋補佳品 用葡萄做成的葡萄干，糖和鐵的含量相對增加，因此它可作為兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品。葡萄酒富含維生素B12，對機體也能起到一定的補益作用。4、抗菌 葡萄根的抗菌作用比葡萄更強，因此用鮮葡萄根治療肝炎效果很好。還有報道，用野葡萄根治療肺癌有一定的療效。5、補氣養(yǎng)血 葡萄具有補氣養(yǎng)血的作用，常吃葡萄可使膚色紅潤，秀發(fā)烏黑亮麗。

種類: 葡萄有龍眼、黑雞心、瓶兒、牛奶、驢奶、西營葡萄、白瑪瑙、黑瑪瑙、紫玫瑰、白雞心等品種，引入的品種有粉紅太妃、卡拉斯玫瑰、保爾加爾、葡萄園皇后、玫瑰香、無核黑、巨峰、零丹等. 好處: 補氣益血，滋陰生津，強筋健骨，通利小便。主治氣血虛弱，肺虛久咳，肝腎陰虛，心悸盜汗，腰腿酸痛，筋骨無力，風濕痹痛，面肢浮腫，小便不利等病癥。 【葡萄的營養(yǎng)價值 葡萄為葡萄科落葉木質藤本植物的果實，又名草龍珠、水晶明珠、蒲桃、蒲陶、李桃、山葫蘆。葡萄被人們視為珍果，被譽為世界四大水果之首。它不但營養(yǎng)豐富、用途廣泛：色美、氣香，味可口，是果中佳品，既可鮮食又可加工成各種產品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果實、根、葉皆可入藥，全身都是寶。 據(jù)測定，葡萄漿果除含水分外，還含有約15%～30%糖類(主要是葡萄糖、果糖和戊糖)，各種有機酸(蘋果酸、酒石酸以及少量的檸檬酸、琥珀酸、沒食子酸、草酸、水楊酸等)和礦物質，以及各種維生素、氨基酸、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、卵磷脂等。特別是現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，葡萄皮和葡萄籽中含有一種抗氧化物質白藜蘆醇，對心腦血管病有積極的預防和治療作用。多吃葡萄、喝葡萄汁和適量飲用葡萄酒對人體健康很有好處，產后的婦女于飯后吃葡萄，或喝些葡萄酒，既可幫助血液循環(huán)，又可增加身體中的血色素。 中國古代醫(yī)學對葡萄藥用也有記載。葡萄性味甘，酸，平，入肺，脾，腎經，能補益氣血強筋骨、通經絡、通淋消腫、利小便、滋腎益肝。葡萄根、葉也是中藥材。葡萄易泄瀉，不宜過食。醫(yī)療上能起到補腎、壯腰、滋神益血、降壓、開胃的作用，尤其在預防和治療神經衰弱、胃痛腹脹、心血管疾病等方面有較顯著的療效?！兜崮媳静荨氛f“大補氣血，舒筋活絡”?！兜崮媳静輬D說》說治痘癥毒，胎氣上沖，煎湯飲之即下。《本草再新》說它“暖胃健脾”?！峨S息居飲食譜》認為它“補氣，滋腎液，益肝陰，強筋骨，止渴，安胎”。《陸川本草》記載：“滋養(yǎng)強壯，補血，強心利尿，冶腰痛，胃痛，精神疲憊，血虛心跳。”葡萄含鐵量較高，對缺鐵性貧血者，食用葡萄干大有裨益，是治療的輔助措施。 葡萄汁、子、皮內均富含強力抗氧化物質——白藜蘆醇及類黃酮等成分，它們在皮及子中的含有量上更勝一籌。白藜蘆醇及類黃酮具有阿司匹林藥物的溶栓、抗血凝效益，可防御缺血性腦中風，如腦梗塞、腦血栓等。 但是，葡萄雖屬藥果兼優(yōu)的養(yǎng)生佳品，但祖國醫(yī)學認為，其性寒涼，因此當脾胃不和、虛寒泄瀉時應忌食。 科學吃葡萄 吃葡萄時，我們一般都把葡萄皮吐掉。殊不知，葡萄皮是一種良藥。科學研究發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中含有一種叫白藜蘆醇的化學物質，可以防止正常細胞癌變，并對小鼠皮膚癌具有防治作用，說明這種物質具有良好的防癌、抗癌作用。此外，巴西有研究人員發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中還含有一種可降低血壓的成分，具有良好的降壓和抗動脈粥樣硬化作用?？梢?，葡萄的科學吃法應該是帶皮吃，尤其是老年朋友，常食葡萄有益健康長壽。食用時宜洗凈果皮，不妨也照著繞口令中所說的那樣“吃葡萄不吐葡萄皮”吧。 附：葡萄食療方 （1）葡萄果實可生吃，或干燥后作葡萄干食用，亦可作藥膳應用，對神經衰弱，疲勞過度，消化不良，心悸盜汗，浮腫等有療效。 （2）取白葡萄汁，生姜汁，服用，可治痢疾。 （3）每天飲用3杯紫葡萄汁，可使血小板聚集力降低40%。美國北卡羅來納大學醫(yī)學院研究還發(fā)現(xiàn)，葡萄中的白藜蘆醇具有較強的抗癌、阻抑癌細胞擴散效應，有效清除人體內多余的自由基，具有增強人體免疫功能和延結衰老效益。 （4）葡萄搗汁，可單服或與其它食療品配伍應用。搗汁方法簡便，取紫葡萄60克洗凈后，加300毫升水煮沸，直到葡萄皮、籽及肉部都分開時為止。用紗布袋過濾，去掉渣滓，加糖再度煮開、消毒、冷卻即成。用葡萄汁，藕汁，生地黃汁、蜂蜜等量，共煎熱，每次飯前服：治療熱淋，小便澀少或疼痛帶血。用葡萄汁、茅根，水煎飲用，可治療熱淋。 （5）葡萄干30克、去皮、芯的蓮子90克，用700—800毫升旺火燉至蓮子熟透即可服食，一般服五至10次見效，可治脾腎虛型胎動不安。簡便的方法是選蓮子60克、苧麻根和葡萄干各30克，水煎服，可治胎動不安。 （6）葡萄干30克、南瓜蒂加水1碗，放入砂鍋，文火煲約20分鐘即可服用,治胎氣上逆引起嘔吐。 （7）老年人胃氣虛弱，胃陰不足；或患有慢性胃炎，胃口不好的人，每次飯前嚼食葡萄干6-9克，既能開胃口，又可補虛弱。胃虛嘔吐的患者，可取葡萄汁一小杯，加生姜汁少許，調勻喝下，有止吐的功效。 （8）聲音嘶啞的患者，可取葡萄汁與甘蔗汁各一杯混勻，慢慢咽下，一日數(shù)次，也有一定輔助治療的作用。對于高血壓患者，則可取葡萄汁與芹菜汁各一杯混勻，用開水送服，每日2-3次，15日為一療程。 （9）民間用野萄萄根30克煎水服，用于治療妊娠嘔吐和浮腫，有止吐和利尿消腫的功效。還有人用新鮮葡萄根30克煎水喝，用于治療黃疸型肝炎；可以作為一種輔助治療方法。 （10）葡萄葉可用于治療嬰兒腹瀉。取葡萄葉適量，洗凈，煎水兩次后去渣濃縮成糊狀，加面粉和白糖各半，拌勻后制成軟粒，再烘干或曬干。L歲以上的，每次服3-6克，日服2-3次；1歲以下的酌減。 （11）葡萄對肝炎伴有神經衰弱和疲勞有一定效果。肝炎多伴食欲差，葡萄含多量果酸能幫助消化。葡萄干又是肝炎患者作為補充鐵的重要來源。對肝炎伴有腸胃病者，葡萄又是腸胃病治療的有效食物。 （12）葡萄汁，上午10點服1小碗，晚上10點服1小碗，連服3天，可治眼痛（角膜炎），其效如神。 （13）用葡萄枝、葉煎汁飲，或淋洗。葡萄制酒飲之治腰腿冷痛，筋骨濕寒痛。 （14）將葡萄置于冰箱中，用時取其汁涂于面部，有助于延緩皮膚衰老、潤膚抗皺。 （15）葡萄500克洗凈，蘋果或鮮桃1個去皮切塊，一現(xiàn)置于果汁機中，依此加入適量蜂蜜（依個人口味，任意加減）和200毫升的涼開水，在果汁機中攪拌數(shù)分鐘，以紗布過濾后倒入杯中即成駐顏消暑之佳品。 ／／葡萄別名蒲桃、蒲萄，是一種栽培價值很高的果樹，在全世界的果品生產中，其產量和栽培面積一直居于首位。葡萄是水果中的珍品，營養(yǎng)豐富、用途廣泛，既可鮮食又可加工成各種產品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等。 葡萄不僅風味優(yōu)美，而且含有豐富的營養(yǎng)。據(jù)測定，葡萄漿果除含水分外，還含有約15%～30 %糖類(主要是葡萄糖、果糖和戊糖)，各種有機酸(蘋果酸、酒石酸以及少量的檸檬酸、琥珀酸、沒食子酸、草酸、水楊酸等)和礦物質，以及各種維生素、氨基酸、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等。特別是現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，葡萄皮和葡萄籽中含有一種抗氧化物質白藜蘆醇，對心腦血管病有積極的預防和治療作用。多吃葡萄、喝葡萄汁和適量飲用葡萄酒對人體健康很有好處。 中國古代醫(yī)學對葡萄藥用也有記載。葡萄能補益氣血強筋骨、通經絡、通淋消腫、利小便。葡萄根、葉也是中藥材。葡萄易泄瀉，不宜過食。醫(yī)療上能起到補腎、壯腰、滋神益血、降壓、開胃的作用，尤其在預防和治療神經衰弱、胃痛腹脹、心血管疾病等方面有較顯著的療效?！兜崮媳静荨贰氛f“大補氣血，舒筋活絡”?！兜崮媳静輬D說》說治痘癥毒，胎氣上沖，煎湯飲之即下。《本草再新》說它“暖胃健脾”?！峨S息居飲食譜》認為它“補氣，滋腎液，益肝陰，強筋骨，止渴，安胎”?！蛾懘ū静荨酚涊d：“滋養(yǎng)強壯，補血，強心利尿，冶腰痛，胃痛，精神疲憊，血虛心跳?！?葡萄含鐵量較高，對缺鐵性貧血者，食用葡萄干大有裨益，是治療的輔助措施。 據(jù)魏得寶的《果品營養(yǎng)與食療》一書記載：葡萄搗汁，可單服或與其它食療品配伍應用。搗汁方法簡便，取紫葡萄60克洗凈后，加300毫升水煮沸，直到葡萄皮、籽及肉部都分開時為止。用紗布袋過濾，去掉渣滓，加糖再度煮開、消毒、冷卻即成。用葡萄汁，藕汁，生地黃汁、蜂蜜等量，共煎熱，每次飯前服：治療熱淋，小便澀少或疼痛帶血。用葡萄汁、茅根，水煎飲用，可治療熱淋。葡萄干30克、去皮、芯的蓮子90克，用700—800毫升旺火燉至蓮子熟透即可服食，一般服五至10次見效，可治脾腎虛型胎動不安。簡便的方法是選蓮子60克、苧麻根和葡萄干各30克，水煎服，可治胎動不安。 葡萄干30克、南瓜蒂加水1碗，放入砂鍋，文火煲約20分鐘即可服用, 治胎氣上逆引起嘔吐。 葡萄營養(yǎng)價值 隨著物質文明和精神文明的建設，盆景藝術在人們的生活中，已愈來愈顯示出它的優(yōu)越作用。在各城鎮(zhèn)的園林單位和庭園、公園、小游園、公共綠地，以及療養(yǎng)院、賓館、住宅等處，都可見到盆景的陳設，它幾乎已成為美化環(huán)境不可缺少的一種園林設施。 一、優(yōu)良葡萄品種： 巨星，超早娜，奧古斯特，貴妃玫瑰，維多利亞，矢富羅莎，超藤，早艷，美國早紅提，粉紅亞都密，京秀，京玉，京亞，京優(yōu)，香妃，致富紅雙味，紫珍香，乍娜，藤稔，巨王，美人指，黃金指，下村巨峰，巨玫瑰，早巨選，超級無核，優(yōu)無核（黃提），無核白雞心（青提），夏皇家無核，無核8611，無核8612，波樂來特，神奇無核，奧迪亞無核，密里莎無核，秋皇家無核，夏黑，金星無核（藍色海洋）等品種。 二、利用價值 葡萄為葡萄科落葉木質藤本植物的果實，又名草龍珠、水晶明珠、蒲桃、蒲陶、李桃、山葫蘆。葡萄被人們視為珍果，被譽為世界四大水果之首。它不但營養(yǎng)豐富、用途廣泛：色美、氣香，味可口，是果中佳品，既可鮮食又可加工成各種產品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果實、根、葉皆可入藥，全身都是寶。 據(jù)測定，葡萄漿果除含水分外，還含有約15%～30%糖類(主要是葡萄糖、果糖和戊糖)，各種有機酸(蘋果酸、酒石酸以及少量的檸檬酸、琥珀酸、沒食子酸、草酸、水楊酸等)和礦物質，以及各種維生素、氨基酸、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、卵磷脂等。特別是現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，葡萄皮和葡萄籽中含有一種抗氧化物質白藜蘆醇，對心腦血管病有積極的預防和治療作用。多吃葡萄、喝葡萄汁和適量飲用葡萄酒對人體健康很有好處，產后的婦女于飯后吃葡萄，或喝些葡萄酒，既可幫助血液循環(huán)，又可增加身體中的血色素。 中國古代醫(yī)學對葡萄藥用也有記載。葡萄性味甘，酸，平，入肺，脾，腎經，能補益氣血強筋骨、通經絡、通淋消腫、利小便、滋腎益肝。葡萄根、葉也是中藥材。葡萄易泄瀉，不宜過食。醫(yī)療上能起到補腎、壯腰、滋神益血、降壓、開胃的作用，尤其在預防和治療神經衰弱、胃痛腹脹、心血管疾病等方面有較顯著的療效?！兜崮媳静荨氛f“大補氣血，舒筋活絡”?！兜崮媳静輬D說》說治痘癥毒，胎氣上沖，煎湯飲之即下?！侗静菰傩隆氛f它“暖胃健脾”?！峨S息居飲食譜》認為它“補氣，滋腎液，益肝陰，強筋骨，止渴，安胎”?！蛾懘ū静荨酚涊d：“滋養(yǎng)強壯，補血，強心利尿，冶腰痛，胃痛，精神疲憊，血虛心跳?！逼咸押F量較高，對缺鐵性貧血者，食用葡萄干大有裨益，是治療的輔助措施。 葡萄汁、子、皮內均富含強力抗氧化物質——白藜蘆醇及類黃酮等成分，它們在皮及子中的含有量上更勝一籌。白藜蘆醇及類黃酮具有阿司匹林藥物的溶栓、抗血凝效益，可防御缺血性腦中風，如腦梗塞、腦血栓等。 三、食療作用 （1）葡萄果實可生吃，或干燥后作葡萄干食用，亦可作藥膳應用，對神經衰弱，疲勞過度，消化不良，心悸盜汗，浮腫等有療效。 （2）取白葡萄汁，生姜汁，服用，可治痢疾。 （3）每天飲用3杯紫葡萄汁，可使血小板聚集力降低40%。美國北卡羅來納大學醫(yī)學院研究還發(fā)現(xiàn)，葡萄中的白藜蘆醇具有較強的抗癌、阻抑癌細胞擴散效應，有效清除人體內多余的自由基，具有增強人體免疫功能和延結衰老效益。 （4）葡萄搗汁，可單服或與其它食療品配伍應用。搗汁方法簡便，取紫葡萄60克洗凈后，加300毫升水煮沸，直到葡萄皮、籽及肉部都分開時為止。用紗布袋過濾，去掉渣滓，加糖再度煮開、消毒、冷卻即成。用葡萄汁，藕汁，生地黃汁、蜂蜜等量，共煎熱，每次飯前服：治療熱淋，小便澀少或疼痛帶血。用葡萄汁、茅根，水煎飲用，可治療熱淋。 （5）葡萄干30克、去皮、芯的蓮子90克，用700—800毫升旺火燉至蓮子熟透即可服食，一般服五至10次見效，可治脾腎虛型胎動不安。簡便的方法是選蓮子60克、苧麻根和葡萄干各30克，水煎服，可治胎動不安。 （6）葡萄干30克、南瓜蒂加水1碗，放入砂鍋，文火煲約20分鐘即可服用,治胎氣上逆引起嘔吐。 （7）老年人胃氣虛弱，胃陰不足；或患有慢性胃炎，胃口不好的人，每次飯前嚼食葡萄干6-9克，既能開胃口，又可補虛弱。胃虛嘔吐的患者，可取葡萄汁一小杯，加生姜汁少許，調勻喝下，有止吐的功效。 （8）聲音嘶啞的患者，可取葡萄汁與甘蔗汁各一杯混勻，慢慢咽下，一日數(shù)次，也有一定輔助治療的作用。對于高血壓患者，則可取葡萄汁與芹菜汁各一杯混勻，用開水送服，每日2-3次，15日為一療程。 （9）民間用野萄萄根30克煎水服，用于治療妊娠嘔吐和浮腫，有止吐和利尿消腫的功效。還有人用新鮮葡萄根30克煎水喝，用于治療黃疸型肝炎；可以作為一種輔助治療方法。 （10）葡萄葉可用于治療嬰兒腹瀉。取葡萄葉適量，洗凈，煎水兩次后去渣濃縮成糊狀，加面粉和白糖各半，拌勻后制成軟粒，再烘干或曬干。L歲以上的，每次服3-6克，日服2-3次；1歲以下的酌減。 （11）葡萄對肝炎伴有神經衰弱和疲勞有一定效果。肝炎多伴食欲差，葡萄含多量果酸能幫助消化。葡萄干又是肝炎患者作為補充鐵的重要來源。對肝炎伴有腸胃病者，葡萄又是腸胃病治療的有效食物。 （12）葡萄汁，上午10點服1小碗，晚上10點服1小碗，連服3天，可治眼痛（角膜炎），其效如神。 （13）用葡萄枝、葉煎汁飲，或淋洗。葡萄制酒飲之治腰腿冷痛，筋骨濕寒痛。 （14）將葡萄置于冰箱中，用時取其汁涂于面部，有助于延緩皮膚衰老、潤膚抗皺。 （15）葡萄500克洗凈，蘋果或鮮桃1個去皮切塊，一現(xiàn)置于果汁機中，依此加入適量蜂蜜（依個人口味，任意加減）和200毫升的涼開水，在果汁機中攪拌數(shù)分鐘，以紗布過濾后倒入杯中即成駐顏消暑之佳品。 四、切記：葡萄雖屬藥果兼優(yōu)的養(yǎng)生佳品，但祖國醫(yī)學認為，其性寒涼，因此當脾胃不和、虛寒泄瀉時應忌食。 葡萄的營養(yǎng)價值 葡萄，古名蒲桃、蒲陶，屬葡萄科藤木，原產西亞，據(jù)說是漢朝張騫出使西域時由中亞經絲綢之路帶入我國的，故葡萄的栽種歷史已有兩千年之久。葡萄品種之多燦若繁星，主要有白葡萄、紫葡萄、綠葡萄和紅葡萄等，我國吐魯番盆地出產的無核白葡萄為果中名品。無核白葡萄成熟時晶瑩碧透，如綠色珍珠，皮薄肉脆，汁多味甜，品質超群，史書上曾有一匹紅絹換一斤葡萄的記載。 葡萄酸甜適口，水分多，營養(yǎng)豐富。葡萄所含的較多塘分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，所以，葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。葡萄中含大量酒石酸，有幫助消化的作用，適當多吃些葡萄能健脾胃，對人體裨益甚大。 葡萄不僅是果藥兼優(yōu)的珍果，還是園林中常見的觀賞花木。它綠葉蔥郁、果實晶瑩，可稱葉果并佳。用葡萄作為綠廊或綠架，供游人憩息，別有一番風趣。庭園、生活區(qū)植上幾株葡萄，既可遮陰乘涼，又可食到香甜的葡萄，真是實惠美觀兼而得之。