茅臺(tái)醇香和茅臺(tái)醇有什么區(qū)別，茅臺(tái)醇怎么樣

這酒還行，茅臺(tái)醇繼承了茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)醬香工藝，所以，能夠滿足現(xiàn)代白酒消費(fèi)者追求創(chuàng)新口感的愿望和需求。

LZ: 這兩款酒的共同點(diǎn)就是：1、都是醬香型的；2、都是在貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的。 區(qū)別在于：1、生產(chǎn)商不同；2、價(jià)位不同；3、客戶的微區(qū)別群體不同。

茅臺(tái)是頭曲茅臺(tái)醇二曲

系列酒。不值一提

不是不好啊，是定位。茅臺(tái)給茅臺(tái)醇的定位應(yīng)該是低端酒系列的，所以價(jià)格不會(huì)有那么高。因?yàn)槎ㄎ辉谥械投怂栽诳诟猩吓c飛天等有著差別，不過(guò)也別要求那么多，花多少錢和什么樣口感的酒。

好的 這位兄臺(tái)我給你解釋一下 首先 【茅臺(tái)酒】是“貴州茅臺(tái)酒股份有限公司”產(chǎn)的 【茅臺(tái)醇】是“貴州茅臺(tái)酒技術(shù)開發(fā)有限公司”產(chǎn)的 茅臺(tái)醇不是茅臺(tái)酒公司產(chǎn)的 加盟的 其次 【茅臺(tái)酒】是醬香型的 【茅臺(tái)醇】是濃香型的

貴州原漿8年濃香型白酒500ml每瓶市場(chǎng)價(jià)為168元RMB百

【滿299減100】貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司 52度柔雅濃香型白酒500ml原漿酒 茅臺(tái)醇喜迎門-V20 整箱6瓶裝關(guān)注官方授權(quán)，品質(zhì)保證?。?29.00

柔和型茅臺(tái)醇的成品勾兌，將醬香、醇甜香及窖底香3種典型體和不同輪次酒進(jìn)行勾兌，不添加食用酒精，不添加食用香精。柔和型茅臺(tái)醇是按茅臺(tái)酒原料及工藝生產(chǎn)。為了適合更多人的口味，在茅臺(tái)酒口味基礎(chǔ)上進(jìn)行了“減酸增香”的配比調(diào)整。茅臺(tái)酒原酒有7個(gè)輪次酒，每1個(gè)輪次酒又分為醬香、醇甜香、窖底香3種典型體，每一種典型體又分為3個(gè)等級(jí)，勾兌時(shí)還要使用口味獨(dú)特的調(diào)味酒和不同年份的老酒。通過(guò)適當(dāng)調(diào)整各種原酒的勾兌比例，達(dá)到了減輕酸醬香，增強(qiáng)醇窖香——“減酸增香”的目的。53°柔和型茅臺(tái)醇有5個(gè)品種，市場(chǎng)售價(jià)分別為（此價(jià)格僅供參考！）：茅臺(tái)醇-鴻福148元，茅臺(tái)醇-嘉賓268元，茅臺(tái)醇-貴賓408元，茅臺(tái)醇-和諧528元，茅臺(tái)醇-御尊888元。

各種香型白酒到底有什么區(qū)別？釀酒師張玉明教你好好識(shí)別當(dāng)前，醬香型、濃香型、清香型、兼香型等白酒旗幟插在中國(guó)地理版圖上飄揚(yáng)四方。那么，問(wèn)題來(lái)了，這些香型到底有何區(qū)別呢？講到香型，先說(shuō)說(shuō)勾兌。因?yàn)橹袊?guó)白酒的香型分類源自于白酒勾兌。什么？勾兌不是無(wú)良酒廠以次充好的下三濫手段嘛！白酒香型怎么會(huì)跟這個(gè)有關(guān)！各位先喝口水壓壓驚，聽我道來(lái)。打一個(gè)不恰當(dāng)?shù)谋扔?，勾兌就像是烹飪，原料、調(diào)料一起合理搭配，才能做出一道美味。白酒勾兌是怎樣的呢？傳統(tǒng)的勾兌是酒兌酒，不同的酒之間組合搭配，大壇酒勾小壇酒、老酒勾新酒，勾的好壞基本靠酒師手藝，有時(shí)候還看酒師心情…用直白話講，勾兌是影響香型的關(guān)鍵性因素之一。事實(shí)上，在中國(guó)酒業(yè)發(fā)展歷史中，香型分類時(shí)代的到來(lái)經(jīng)歷了十多年探索。1952年，第一屆評(píng)酒會(huì)選出了包含白酒、黃酒、葡萄酒3大種酒的8個(gè)名優(yōu)品牌，在全62616964757a686964616fe58685e5aeb931333431373931國(guó)引起了極大震動(dòng)，酒行業(yè)開始迎來(lái)大發(fā)展時(shí)期。1963年，第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)，全國(guó)27個(gè)省、市、自治區(qū)共推薦了196種酒，包括白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒和果露酒五大類。然而，在這段白酒發(fā)展歷史中，白酒香型并沒(méi)有明確的區(qū)分，所有的白酒都混在一起盲品，評(píng)委按酒的色、香、味、百分制打分寫評(píng)語(yǔ)，一輪輪淘汰最后決出優(yōu)勝。1965年，在四川瀘州召開的全國(guó)第一屆名酒技術(shù)協(xié)作會(huì)上，茅臺(tái)的代表宣讀了一篇名叫《我們是如何勾酒的》的文章，從此開啟了中國(guó)白酒的香型分類時(shí)代。1979年的第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)對(duì)白酒風(fēng)格的描述進(jìn)行了概括，統(tǒng)一了尺度，描述語(yǔ)如下：醬香型酒：醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)。濃香型酒：窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)。清香型酒：清香純正、諸味協(xié)調(diào)、醇甜柔口、余味爽凈。米香型酒：蜜香清雅、入口綿柔、落口爽凈、回味怡暢。從科學(xué)的層面分析，白酒的主要香氣成分是低級(jí)脂肪酸酯和低碳的羰基化合物；主要呈味物質(zhì)是酸類、高級(jí)脂肪酸酯和多元醇；此外，酚類化合物、芳香族化合物也是某些酒的重要香味成分。不同香型的香氣主體：濃香：己酸乙酯、丁酸乙酯。清香：乙酸乙酯、乳酸乙酯。醬香：酯類成分最復(fù)雜，各種酯都有，但總含量低于濃香。香型是一種標(biāo)準(zhǔn)，而世上本沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，用同樣的方法的人多了，也便有了標(biāo)準(zhǔn)。就跟世界上本無(wú)路，走的人多了便成了路。香氣是產(chǎn)品的一種屬性，其本源是產(chǎn)品。酒這種產(chǎn)品，最大的區(qū)別來(lái)自于原料和工藝，是這些導(dǎo)致了風(fēng)味的不同。每個(gè)人口味不一樣，喜歡的酒自然也不一樣，不必要因?yàn)橄阈投艞壱活惥?。白酒是一種傳統(tǒng)的飲品，千百年來(lái)深受歡迎，多了解白酒文化，再喝一點(diǎn)白酒，我相信你會(huì)愛(ài)上它。

分，濃香型，醬香型。

醬香型標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)色(或微黃)透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格明顯。這類香型的白酒bai香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)du杯還香，令人回味無(wú)窮?？偨Y(jié)：醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)。濃香型標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)色(或微黃)透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，窖香濃郁，具有乙酸乙酯為主體、純正協(xié)調(diào)的酯類香zhi氣，入口綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)，余味悠長(zhǎng)，風(fēng)格明顯。具有芳dao香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾勁余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)?？偨Y(jié)：窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)專。清香型標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)色、清亮透明，無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀，清香純正，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣，入口綿甜，香味協(xié)調(diào)，醇厚爽冽，尾凈香長(zhǎng)、風(fēng)格明顯。屬酒氣清香醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正綿軟。清香型風(fēng)格基本代表了中國(guó)白干酒類的基本香型特征?？偨Y(jié)：清香純正、諸味協(xié)調(diào)、醇甜柔口、余味爽凈。

1．醬香型，又稱為茅香型 以貴州茅臺(tái)酒、四川郎酒為代表。這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。 2．濃香型，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國(guó)大曲酒之首，全國(guó)八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型白酒中的優(yōu)秀代表。