罐頭機(jī)械，用罐頭來保存食物是根據(jù)誰的實(shí)驗(yàn)發(fā)明的

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這是德國最大的菊豆罐頭生產(chǎn)工廠，他在德國30多個(gè)城市營業(yè)，是歐洲罐頭營收最大的公司。全德國每天消耗七千萬瓶菊豆罐頭，每年能獲利8億美元。第一、送來的黃豆正通過管道被送進(jìn)石化劑。在這個(gè)過程中，黃豆要經(jīng)過兩次90度蒸汽加熱的蒸汽艙，30分鐘后，外表干燥的黃豆會變軟。視頻中可以看出，黃豆明顯變胖了。熟化后的黃豆需要進(jìn)入清水中清洗，接著干凈的黃豆需要通過檢測環(huán)節(jié)。這臺光感識別器識別出變色的黃豆，就會用強(qiáng)風(fēng)把黃豆吹出流水線?，F(xiàn)在，史蒂夫來到了配料車間，生產(chǎn)菊豆罐頭的配方是公司的最高機(jī)密，全德國只有五個(gè)人知道這個(gè)配方。在這里上班20年的短發(fā)哥每天的工作就是把幾種不同的混合粉末按照規(guī)定的克數(shù)重新配料。第二、現(xiàn)在史蒂夫手里的這一包配方完全可以制作十噸的番茄醬，而這十噸的番茄醬可以制作5萬個(gè)罐頭?，F(xiàn)在，史蒂夫把秘制配方帶到了旁邊的醬制車間，使機(jī)器正在制作醬汁，白糖、食用鹽以及其他配料在這里會通過管道自動(dòng)進(jìn)入到混合機(jī)中，最后工人需要把秘制配方倒進(jìn)混合機(jī)中，30分鐘后醬汁就制作完成了。鏡頭來到罐頭填充車間，這臺快速旋轉(zhuǎn)的機(jī)器會將黃豆迅速填充到罐頭里，接著需要填充番茄醬了，因?yàn)樘畛錂C(jī)的速度很快，所以醬汁需要高壓填充。第三、黃豆和番茄醬填充后會放上蓋子，現(xiàn)在需要對封裝好的罐頭進(jìn)行煮制，在這里有十個(gè)大鍋，每個(gè)小時(shí)可以煮至十萬多個(gè)罐頭。當(dāng)罐頭進(jìn)入大鍋后，會不停的旋轉(zhuǎn)，罐頭在這里會從大鍋的最前端移動(dòng)到最末端的同時(shí)被蒸汽煮熟。30分鐘后，罐頭里面的細(xì)菌會被高溫全部消滅，這些制作好的罐頭可以保存一年左右。鏡頭來到包裝車間，罐頭會通過流水線傳輸?shù)桨b機(jī)中，機(jī)器會格罐頭外表，噴上膠水，然后貼上標(biāo)簽，攝影機(jī)會拍下每一張貼上去的標(biāo)簽，這是為了確保每張標(biāo)簽都貼正了。第四、現(xiàn)在包裝好的罐頭被機(jī)器人放在了塑料砧板上。來到了德國最大的發(fā)貨大廳，這里不僅有菊豆罐頭和番茄醬罐頭，還有沙拉醬等產(chǎn)品。這個(gè)大廳可以放置10萬戰(zhàn)滿的商品，如果按照每個(gè)砧板上可以裝200個(gè)箱子來計(jì)算，這里就會有兩千萬件商品，最后這些罐頭會被配送到全德國的各個(gè)超市。

任何物體的發(fā)明都是要經(jīng)過時(shí)間的驗(yàn)證，要推廣、不斷的改進(jìn)，罐頭發(fā)明時(shí)間雖然早，但最早的罐頭不需要開瓶器，隨著罐頭的改進(jìn)以及推廣在世界流行。能夠達(dá)到我們所說的罐頭已經(jīng)是1862年了。而開瓶器的第一個(gè)世界專利是在1795年，也就是開瓶器不僅僅是為了開罐頭，而是人們在不斷的改進(jìn)過程中，為了滿足大部分人的需要才改進(jìn)成了罐頭開瓶器的。這是真的。罐頭是1810年由英國人彼得杜蘭德發(fā)明的，而開罐器則在1858于美國獲得專利。有一點(diǎn)要確定的是：在開罐器發(fā)明前的這50年里，大家并不會覺得缺少一種專門開罐的器具。就好像在你認(rèn)識你的另一半前，并不會覺得自己少了對象就活不下去。人們總有將就的辦法。1810年的罐頭和現(xiàn)代罐頭有很大區(qū)別。由于冶金和材料技術(shù)的落后，當(dāng)時(shí)的罐頭壁更厚，重量更重。根據(jù)食物史學(xué)家Meredith Sayles Hughes，最初的罐頭是需要用鑿子和錘子打開的。罐頭發(fā)明歷史：罐頭是1800年發(fā)明的，但當(dāng)時(shí)的罐頭，是廣口瓶罐頭，廣口瓶罐頭不需要罐頭刀。需要罐頭刀的馬口鐵罐頭，是在1810年發(fā)明的。最初，馬口鐵罐頭都是手工生產(chǎn)的，產(chǎn)量很低，導(dǎo)致馬口鐵罐頭很長時(shí)間內(nèi)都沒能推廣普及，所以也沒必要發(fā)明罐頭刀。直到1846年，有人發(fā)明了生產(chǎn)馬口鐵罐頭的機(jī)器后，馬口鐵罐頭得以普及起來。馬口鐵罐頭普及后，大家才意識到，需要一個(gè)能很快開罐頭的東西了。1800 年，拿破侖?波拿巴讓人貼出一則布告，宣稱如果有人能夠發(fā)明出食品長期保鮮術(shù)，便可 以獲得1.2萬法郎。1805年，法國食品商尼古拉?阿珀特經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，終于成功地發(fā) 明出了世界上第一瓶罐頭。阿珀特的做法是，準(zhǔn)備一個(gè)大口玻璃瓶，然后將牛肉、禽肉 等食物用沸水煮30?60分鐘;再將食品放入廣口瓶中，然后用軟木和蠟將瓶口密封。尼古拉?阿珀特發(fā)明罐頭后，即利用拿破侖的賞金成立了一家罐頭制造廠。1810年，英國商人彼德?杜蘭德獲得了 鍍錫鐵皮罐頭的專利，即我們俗稱的“馬口鐵”罐頭。彼德?杜蘭德發(fā)明馬口鐵罐頭后并沒有想到將其用于大規(guī)模的商業(yè)化生產(chǎn)， 當(dāng)初他發(fā)明這種罐頭只是為了小規(guī)模地銷售一些不超過30磅的肉類。1812年，他的朋友布萊恩?唐金和約翰?霍爾看中了這項(xiàng)專利。經(jīng)協(xié)商后，兩人以1000英鎊獲得了這項(xiàng)專利，隨后便成立了馬口鐵罐頭生產(chǎn)廠，他們于1813年獲得了英國軍隊(duì)的大筆訂單，賺取了大筆利潤。彼德?杜蘭德發(fā)明的馬口鐵罐頭和尼古拉?阿珀特發(fā)明的玻璃罐頭比，首先具有更好的密封性，便于運(yùn)輸、不易破碎；其次，具有很好的不透光性，而光線會使得罐頭食品變質(zhì)，損失營養(yǎng)成分。布萊恩?唐金和約翰?霍爾在成立馬口鐵罐頭廠后，罐頭的生產(chǎn)制造主要通過手工完成，一個(gè)工人一天最多只能生產(chǎn)幾十只。1822年，馬口鐵罐頭從歐洲傳入到了美國。1846年，美國機(jī)械師亨利?埃文斯發(fā)明了制罐機(jī)，一個(gè)工人通過一臺制罐機(jī)，一天能制造500多只罐頭。罐頭的批量生產(chǎn)使得尋常百姓在家庭生活也開始食用罐頭食品。