陳醋的功效與作用，陳醋功效與作用

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 食醋是日常生活中非常常見(jiàn)的一種酸味液體調(diào)味品,它含有多種氨基酸,有很好的藥用效果。食醋可以維持體內(nèi)酸堿平衡,促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收,有預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的作用。食醋中含有多種氨基酸,能促進(jìn)代謝,預(yù)防動(dòng)脈硬化。食醋具有開(kāi)胃、助消化的作用,可以減肥瘦身,還可以美容養(yǎng)顏,去除老化角質(zhì)層,同時(shí)還可以解酒 提問(wèn) 可以降低PH值不 回答 肯定會(huì)當(dāng)然，食醋含醋酸的 提問(wèn) 醋倒水里可以降低PH質(zhì) 回答 可以的，作用不太顯著而已 提問(wèn) 100畝水面用多少噸有效果 回答 5到10 提問(wèn) 噸嗎 回答 不需要那么多 一般一噸就差不多 提問(wèn) 水中PH偏高，工業(yè)醋，還是用醋酸？ 回答 最好用醋酸 更多10條 

喝醋十大好處食醋大致可分為3種,即釀造醋、合成醋、白醋。我國(guó)最多的是釀造醋。科學(xué)分析表明,釀造醋除含有5%-20%的醋酸外,還含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、煙酸等多種有機(jī)酸,蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì),維生素bi豐日b2、糖分以及芳香性物質(zhì)醋酸乙醋。而以米為原料釀成的米醋,有機(jī)酸和氨基酸的含量最高?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,食醋對(duì)治病養(yǎng)生有以下方面的作用：1、消除疲勞；2、調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡,維持人體內(nèi)環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定；3、幫助消化,有利于食物中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收；4、抗衰老,抑制和降低人體衰老過(guò)程中過(guò)氧化物的形成；5、具有很強(qiáng)的殺菌能力,可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等；6、增強(qiáng)肝臟機(jī)能,促進(jìn)新陳代謝；7、擴(kuò)張血管,有利于降低血壓,防止心血管疾病的發(fā)生；8、增強(qiáng)腎臟功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量；9、可使體內(nèi)過(guò)多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗掉,并促進(jìn)糖和蛋白質(zhì)的代謝,可防治肥胖；10、食醋中還含有抗癌物質(zhì)。========================（二）防病作用：醋有開(kāi)胃，增進(jìn)食欲，消食化積的作用。并能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛。在炎熱的夏季食欲減退時(shí)，用加醋調(diào)涼拌菜，不但味美可口增進(jìn)食欲，幫助消化，還有很好的抑菌和殺菌作用，起到預(yù)防腸道疾病的功效。冬春季正是流行性感冒和呼吸道疾病的流行季節(jié)，如把食醋放時(shí)容器內(nèi)，在火爐上加熱熏屋內(nèi)，也有較好的防治效果。因醋的醋酸有很好的抑菌和殺菌作用，病菌和酸性環(huán)境里不易生存。如甲型鏈球菌、卡他球菌、肺炎雙球菌、流感病毒等致病菌，醋都能抑制和殺滅他們?！按椎啊?、“醋泡冰糖”和“醋泡花生米”每日?qǐng)?jiān)持食用，則是心血管病人的一劑良方，即可軟化血管，又有降低膽固醇的作用，也是中老人的一種保健佳品。（三）藥用價(jià)值：李時(shí)珍《本草綱目》“酸溫。散解毒，下氣消食……少飲和血行氣……”根據(jù)中醫(yī)理認(rèn)，蛔蟲(chóng)“得酸則伏”吃醋可緩解蛔蟲(chóng)病帶來(lái)的胃腸絞痛。急性腎炎，限制鹽量，要吃無(wú)鹽或低鹽包含，若在炒菜時(shí)放點(diǎn)醋，多做些糖醋菜肴，可增進(jìn)食欲。醋還有為醉酒者醒酒之用，醋在酒作用生成乙酸乙脂，因而減少胃腸道和血液中的酒精濃度而起到有醒酒的作用。此外，民間驗(yàn)方常用醋治療腮腺炎、體癬、灰指甲、腸道蛔蟲(chóng)、毒蟲(chóng)叮咬等都有一定效果。醋不但作為藥引子應(yīng)用，還可用于中藥的泡制如醋灸，以改善藥物性能，增加療效。

　　陳醋是漢族發(fā)明的傳統(tǒng)調(diào)味品之一，在中國(guó)生產(chǎn)食用已經(jīng)有3000多年歷史。釀成后存放較久的醋。濃褐色，液態(tài)清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，貯放時(shí)間長(zhǎng)，不易變質(zhì)等特點(diǎn)。下面我為大家整理了吃陳醋的功效作用，希望大家能夠喜歡?！　〕躁惔椎暮锰? 　　1、可消化脂肪和糖 　　醋中含有氨基酸和有機(jī)酸等物質(zhì),氨基酸可以促使體內(nèi)過(guò)多的脂肪轉(zhuǎn)變成體能消耗,還可以消化身體吸收的糖和蛋白質(zhì),讓新陳代謝順利進(jìn)行?？梢哉f(shuō),適當(dāng)?shù)睾却?不僅可以減肥,還可以促使?fàn)I養(yǎng)素在體內(nèi)的燃燒和提高熱能利用率,促進(jìn)身體健康。 　　2、可利尿通便 　　醋能促進(jìn)新陳代謝,還能增加腸胃的蠕動(dòng)。醋有利尿的功能,少量喝醋,可有效改善便秘,腸燥便秘者,每天喝一杯加醋的涼開(kāi)水,有緩解排便困難的作用,喝醋大約幾周以后,便秘就會(huì)有顯著的改善。身體里的廢物排泄出去,體重也會(huì)因此而下降。 　　3、可減少鹽分的攝取 　　吃太多的鹽不但身體負(fù)擔(dān)大,而且還會(huì)越吃越咸,其他食物也會(huì)跟著吃多,水也越喝越多,體重不增加也很難。對(duì)于愛(ài)吃咸的人來(lái)說(shuō),不妨在菜璺加點(diǎn)醋,多一點(diǎn)醋少一點(diǎn)鹽,不但不會(huì)感到咸度不夠,反而會(huì)感到菜更加可口,嘴里也不會(huì)覺(jué)得那么咸了,喝水和吃其他食物的量也會(huì)減少,體態(tài)會(huì)由此輕盈起來(lái)。 　　4、可降低血壓和血清膽固醇 　　引起高血壓和動(dòng)脈硬化的原因,主要是來(lái)自于體內(nèi)的矽酸過(guò)多,造成矽酸硬化所致。食醋是有效防止動(dòng)脈硬化的 方法 之一。而動(dòng)脈硬化、腦淤血病人幾乎都有高血壓的毛病,如果平時(shí)巧妙地吃一點(diǎn)醋,再加上有規(guī)律的生活,就能降低血壓,進(jìn)而預(yù)防患上動(dòng)脈硬化和腦淤血等疾病。 　　老陳醋的功效之妙用 　　1、原料：生黃豆，老陳醋，蜂蜜。 　　作法：將適量生黃豆洗凈晾干后浸泡于老陳醋中，在陰涼處密封浸泡兩周左右。每早醋豆10粒，豆醋一湯勺，蜂蜜一湯勺，用40毫升的涼開(kāi)水稀釋吼空腹服用。 　　功效：調(diào)節(jié)血脂。 　　2、原料：帶衣花生米，老陳醋，蜂蜜。 　　作法：將適量帶衣花生米洗凈晾干后浸泡于老陳醋中，在陰涼處密封浸泡一周左右，每晚臨睡前嚼食10粒，醋一湯勺，蜂蜜一湯勺，用40毫升的涼開(kāi)水稀釋吼空腹服用。 　　功效：調(diào)節(jié)血壓。 　　3、原料：生雞蛋，老陳醋。 　　作法：取180毫升老陳醋裝入大口瓶重，然后將1個(gè)洗凈晾干的生雞蛋那放入浸泡。經(jīng)過(guò)一周，蛋殼被軟化，只剩下一層薄皮。挑開(kāi)薄皮，把蛋清，蛋黃與老陳醋攪勻，即成醋蛋。取醋蛋25毫升，加適量蜂蜜及2-3倍的溫開(kāi)水調(diào)勻即可服用，早晨空腹服下，每日一次。一個(gè)醋蛋分7天服完，30-45天為一個(gè)療程。 　　功效：防治動(dòng)脈硬化，腦血栓，心肌梗塞，骨質(zhì)增生，糖尿病等癥。 　　4、原料：生薏仁，老陳醋。 　　作法：將250克薏仁浸泡于500毫升老陳醋中，密封10天后啟用，每天服用醋液一匙，服用10粒薏仁。 　　功效：皮膚光滑柔嫩，色素減退，美白。 　　5、原料：紅棗，老陳醋。 　　醋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 　　醋富含鈉，調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。 　　富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。 　　適宜人群，適宜高血脂、高膽固醇、高血壓、肥胖、痢疾、消化不良、腸道疾病、癌癥、流行性感冒和呼吸疾病的人群食用。也適宜飲酒過(guò)多、中魚(yú)肉菜毒、產(chǎn)后血暈、黃疸、黃汗、吐血、衄血、大便下血、癰疽瘡腫飲食積滯或需養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的女士食用。 猜你喜歡： 1. 陳醋的主要功效與禁忌 2. 文學(xué)名著讀書(shū)心得 3. 醋的功效與作用及禁忌 4. 醋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 醋的功效作用 5. 白醋做菜起什么作用 6. 醋的功效和禁忌