四川悅行酩莊酒業(yè)有限公司，關(guān)于酒文化的歷史典故

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【《月下獨(dú)酌》全文翻譯】：其一花叢中擺下一壺好酒，無(wú)相知作陪獨(dú)自酌飲。舉杯邀請(qǐng)明月來(lái)共飲，加自己身影正好三人。月亮本來(lái)就不懂飲酒，影子徒然在身前身后。暫且以明月影子相伴，趁此春宵要及時(shí)行樂。我唱歌月亮徘徊不定，我起舞影子飄前飄后。清醒時(shí)我們共同歡樂，酒醉以后各奔東西。但愿能永遠(yuǎn)盡情漫游，在茫茫的天河中相見。其二天如果不愛酒，酒星就不能羅列在天。地如果不愛酒，就不應(yīng)該地名有酒泉。天地既然都喜愛酒，那我愛酒就無(wú)愧于天。我先是聽說酒清比作圣，又聽說酒濁比作賢。既然圣賢都飲酒，又何必再去求神仙？三杯酒可通儒家的大道，一斗酒正合道家的自然。我只管得到醉中的趣味，這趣味不能向醒者相傳！其三三月里的長(zhǎng)安城，春光明媚，春花似錦。誰(shuí)能如我春來(lái)獨(dú)愁，到此美景只知一味狂飲？富貧與長(zhǎng)壽，本來(lái)就造化不同，各有天分。酒杯之中自然死生無(wú)差別，何況世上萬(wàn)事根本沒有是非定論。醉后失去了天和地，一頭扎向了孤枕。沉醉之中不知還有自己，這種快樂何處能尋？其四無(wú)窮的憂愁有千頭萬(wàn)緒，我有美酒三百杯。雖然愁多酒雖少美酒一傾愁不再回。因此我才了解酒中圣賢，即使酒少愁多，酒酣心自開朗。辭粟只能隱居首陽(yáng)山，沒有酒食顏回也受饑。當(dāng)代不樂于飲酒，虛名有什么用呢？蟹螯就是仙藥金液，糟丘就是仙山蓬萊。姑且先飲一番美酒，乘著月色在高臺(tái)上大醉一回?！尽对孪陋?dú)酌》賞析】：這組詩(shī)共四首，以第一首流傳最廣。第一首詩(shī)寫詩(shī)人由政治失意而產(chǎn)生的一種孤寂憂愁的情懷。詩(shī)中把寂寞的環(huán)境渲染得十分熱鬧，不僅筆墨傳神，更重要的是表達(dá)了詩(shī)人善自排遣寂寞的曠達(dá)不羈的個(gè)性和情感。此詩(shī)背景是花間，道具是一壺酒，登場(chǎng)角色只是他自己一個(gè)人，動(dòng)作是獨(dú)酌，加上“無(wú)相親”三個(gè)字，場(chǎng)面單調(diào)得很。于是詩(shī)人忽發(fā)奇想，把天邊的明月，和月光下自己的影子，拉了過來(lái)，連自己在內(nèi)，化成了三個(gè)人，舉杯共酌，冷清清的場(chǎng)面，頓覺熱鬧起來(lái)。然而月不解飲，影徒隨身，仍歸孤獨(dú)。因而自第五句至第八句，從月影上發(fā)議論，點(diǎn)出“行樂及春”的題意。最后六句為第三段，寫詩(shī)人執(zhí)意與月光和身影永結(jié)無(wú)情之游，并相約在邈遠(yuǎn)的天上仙境重見。詩(shī)人運(yùn)用豐富的想象，表現(xiàn)出一種由獨(dú)而不獨(dú)，由不獨(dú)而獨(dú)，再由獨(dú)而不獨(dú)的復(fù)雜情感。全詩(shī)以獨(dú)白的形式，自立自破，自破自立，詩(shī)情波瀾起伏而又純乎天籟，因此一直為后人傳誦。第二首詩(shī)通篇議論，堪稱是一篇“愛酒辯”。開頭從天地“愛酒”說起。以天上酒星、地上酒泉，說明天地也愛酒，再得出“天地既愛酒，愛酒不愧天”的結(jié)論。接著論人。人中有圣賢，圣賢也愛酒，則常人之愛酒自不在話下。這是李白為自己愛酒尋找借口，詩(shī)中說：“賢圣既已飲，何必求神仙?！庇忠再H低神仙來(lái)突出飲酒。從圣賢到神仙，結(jié)論是愛酒不但有理，而且有益。最后將飲酒提高到最高境界：通于大道，合乎自然，并且酒中之趣的不可言傳的。此詩(shī)通篇說理，其實(shí)其宗旨不在明理，而在抒情，即以說理的方式抒情。這不合邏輯的議論，恰恰十分有趣而深刻地抒發(fā)了詩(shī)人的情懷，詩(shī)人的愛酒，只是對(duì)政治上失意的自我排遣。他的“酒中趣”，正是這種難以言傳的情懷。第三首詩(shī)開頭寫詩(shī)人因憂愁不能樂游，所以說“誰(shuí)能春獨(dú)愁，對(duì)此徑須飲”，詩(shī)人希望從酒中得到寬慰。接著詩(shī)人從人生觀的角度加以解釋，在精神上尋求慰藉，并得出“此樂最為甚”的結(jié)論。詩(shī)中說的基本是曠達(dá)樂觀的話，但“誰(shuí)能春獨(dú)愁”一語(yǔ)，便流露出詩(shī)人內(nèi)心的失意悲觀情緒。曠達(dá)樂觀的話，都只是強(qiáng)自寬慰。不止不行，不塞不流。強(qiáng)自寬慰的結(jié)果往往是如塞川流，其流彌激。當(dāng)一個(gè)人在痛苦至極的時(shí)候發(fā)出一聲狂笑，人們可以從中體會(huì)到其內(nèi)心的極度痛苦；而李白在失意愁寂難以排遣的時(shí)候，發(fā)出醉言“不知有吾身，此樂最為甚”時(shí)，讀者同樣可以從這個(gè)“樂”字感受到詩(shī)人內(nèi)心的痛苦。以曠達(dá)寫牢騷，以歡樂寫愁苦，是此詩(shī)藝術(shù)表現(xiàn)的主要特色，也是藝術(shù)上的成功之處。第四首詩(shī)借用典故來(lái)寫飲酒的好處。開頭寫詩(shī)人借酒澆愁，希望能用酒鎮(zhèn)住憂愁，并以推理的口氣說：“所以知酒圣，酒酣心自開?！苯又桶扬嬀菩袠氛f成是人世生活中最為實(shí)用最有意思的事情。詩(shī)人故意貶抑了伯夷、叔齊和顏回等人，表達(dá)虛名不如飲酒的觀點(diǎn)。詩(shī)人對(duì)伯夷、叔齊和顏回等人未必持否定態(tài)度，這樣寫是為了表示對(duì)及時(shí)飲酒行樂的肯定。然后，詩(shī)人又拿神仙與飲酒相比較，表明飲酒之樂勝于神仙。李白借用蟹螯、糟丘的典故，并不是真的要學(xué)畢卓以飲酒了結(jié)一生，更不是肯定紂王在酒池肉林中過糜爛生活，只是想說明必須樂飲于當(dāng)代。最后的結(jié)論就是：“且須飲美酒，乘月醉高臺(tái)?！痹掚m這樣說，但只要細(xì)細(xì)品味詩(shī)意，便可以感覺到，詩(shī)人從酒中領(lǐng)略到的不是快樂，而是愁苦?！咀髌吩摹浚涸孪陋?dú)酌四首其一花間一壺酒，獨(dú)酌無(wú)相親。舉杯邀明月，對(duì)影成三人。月既不解飲，影徒隨我身。暫伴月將影，行樂須及春。我歌月徘徊，我舞影零亂。醒時(shí)同交歡，醉后各分散。永結(jié)無(wú)情游，相期邈云漢。 其二天若不愛酒，酒星不在天。地若不愛酒，地應(yīng)無(wú)酒泉。天地既愛酒，愛酒不愧天。已聞清比圣，復(fù)道濁如賢。賢圣既已飲，何必求神仙。三杯通大道，一斗合自然。但得酒中趣，勿為醒者傳。其三三月咸陽(yáng)城，千花晝?nèi)珏\。誰(shuí)能春獨(dú)愁，對(duì)此徑須飲。窮通與修短，造化夙所稟。一樽齊死生，萬(wàn)事固難審。醉后失天地，兀然就孤枕。不知有吾身，此樂最為甚。其四窮愁千萬(wàn)端，美酒三百杯。愁多酒雖少，酒傾愁不來(lái)。所以知酒圣，酒酣心自開。辭粟臥首陽(yáng)，屢空饑顏回。當(dāng)代不樂飲，虛名安用哉。蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺(tái)。 【詞句注釋】：獨(dú)酌：一個(gè)人飲酒。酌，飲酒。間：一作“下”， 一作“前”。無(wú)相親：沒有親近的人。“舉杯”二句：我舉起酒杯招引明月共飲，明月和我以及我的影子恰恰合成三人。一說月下人影、酒中人影和我為三人。既：已經(jīng)。不解：不懂，不理解。三國(guó)魏嵇康《琴賦》：“推其所由，似元不解音聲?！蓖剑和饺?，白白的。將：和，共。及春：趁著春光明媚之時(shí)。月徘徊：明月隨我來(lái)回移動(dòng)。影零亂：因起舞而身影紛亂。同交歡：一起歡樂。一作“相交歡”。無(wú)情游：月、影沒有知覺，不懂感情，李白與之結(jié)交，故稱“無(wú)情游”。相期邈（miǎo）云漢：約定在天上相見。期，約會(huì)。邈，遙遠(yuǎn)。云漢，銀河。這里指遙天仙境?！板阍茲h”一作“碧巖畔”。酒星：古星名。也稱酒旗星。《晉書·天文志》云：“軒轅右角南三星曰酒旗，酒官之旗也，主享宴酒食。”漢孔融《與曹操論酒禁書》：“天垂酒星之耀，地列酒泉之郡，人著旨酒之德?！本迫壕迫ぃ瑵h置，在今甘肅省酒泉市。傳說郡中有泉，其味如酒，故名酒泉。大道：指自然法則。《莊子·天下》：“天能覆之而不能載之，地能載之而不能覆之，大道能包之而不能辯之，知萬(wàn)物皆有所可，有所不可?！本浦腥ぃ猴嬀频臉啡ぁx陶潛《晉故征西大將軍長(zhǎng)史孟府君傳》：“溫（桓溫）嘗問君：‘酒有何好，而卿嗜之？’君笑而答曰：‘明公但不得酒中趣爾。’”“三月”二句：一作“好鳥吟清風(fēng)，落花散如錦”；一作“園鳥語(yǔ)成歌，庭花笑如錦”。咸陽(yáng)借指長(zhǎng)安?！俺恰币蛔鳌皶r(shí)”。徑須：直須。李白《將進(jìn)酒》詩(shī)：“主人何為言少錢，徑須沽取對(duì)君酌。”窮通：困厄與顯達(dá)?！肚f子·讓王》：“古之得道者，窮亦樂，通亦樂，所樂非窮通也；道德于此，則窮通為寒暑風(fēng)雨之序矣?！毙薅蹋洪L(zhǎng)短。指人的壽命?！稘h書·谷永傳》：“加以功德有厚薄，期質(zhì)有修短，時(shí)世有中季，天道有盛衰?！痹旎鹤匀唤绲膭?chuàng)造者。亦指自然?！肚f子·大宗師》：“今一以天地為大爐，以造化為大冶，惡乎往而不可哉？”齊死生：生與死沒有差別。兀然：昏然無(wú)知的樣子。孤枕：獨(dú)枕。借指獨(dú)宿、獨(dú)眠。唐李商隱《戲贈(zèng)張書記》詩(shī)：“別館君孤枕，空庭我閉關(guān)?！备F愁：窮困愁苦。《史記·平原君虞卿列傳論》：“然虞卿非窮愁，亦不能著書以自見于后世云?！鼻f(wàn)端：一作“有千端”。三百杯：一作“唯數(shù)杯”。酒圣：謂豪飲的人。宋曾鞏《招澤甫竹亭閑話》詩(shī)：“詩(shī)豪已分材難強(qiáng)，酒圣還諳量未寬?！迸P首陽(yáng)：一作“餓伯夷”。首陽(yáng)，山名。一稱雷首山，相傳為伯夷、叔齊采薇隱居處。屢空：經(jīng)常貧困。謂貧窮無(wú)財(cái)?！墩撜Z(yǔ)·先進(jìn)》：“回也其庶乎！屢空?！焙侮碳猓骸把曰厥鼛资サ?，雖數(shù)空匱而樂在其中?！鳖伝兀捍呵锬┢隰攪?guó)人，孔子的得意門生。樂飲：暢飲?！妒酚洝じ咦姹炯o(jì)》：“沛父兄諸母故人日樂飲極驩，道舊故為笑樂?！卑灿茫河惺裁醋饔?。安，什么。蟹螯（áo）：螃蟹變形的第一對(duì)腳。狀似鉗，用以取食或自衛(wèi)?！稌x書·畢卓傳》：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”金液：喻美酒。唐白居易《游寶稱寺》詩(shī)：“酒懶傾金液，茶新碾玉塵?！痹闱穑悍e糟成丘。極言釀酒之多，沉湎之甚。《尸子》卷下：“六馬登糟丘，方舟泛酒池?！迸钊R：古代傳說中的神山名。此處泛指仙境。乘月：趁著月光?！稑犯?shī)集·清商曲辭一·子夜四時(shí)歌夏歌一》：“乘月采芙蓉，夜夜得蓮子?！薄咀髡吆?jiǎn)介】：李白（701～762），字太白，號(hào)青蓮居士。是繼屈原之后最具個(gè)性特色、最偉大的浪漫主義詩(shī)人。有“詩(shī)仙”之美譽(yù)，與杜甫并稱“李杜”。其詩(shī)以抒情為主，表現(xiàn)出蔑視權(quán)貴的傲岸精神，對(duì)人民疾苦表示同情，又善于描繪自然景色，表達(dá)對(duì)祖國(guó)山河的熱愛。詩(shī)風(fēng)雄奇豪放，想像豐富，語(yǔ)言流轉(zhuǎn)自然，音律和諧多變，善于從民間文藝和神話傳說中吸取營(yíng)養(yǎng)和素材，構(gòu)成其特有的瑰瑋絢爛的色彩，達(dá)到盛唐詩(shī)歌藝術(shù)的巔峰。存世詩(shī)文千余篇，有《李太白集》30卷?！緞?chuàng)作背景】：這首詩(shī)約作于唐玄宗天寶三載（744年），時(shí)李白在長(zhǎng)安，正處于官場(chǎng)失意之時(shí)。此詩(shī)題下，兩宋本、繆本俱注“長(zhǎng)安”二字，意謂這四首詩(shī)作于長(zhǎng)安。當(dāng)時(shí)李白政治理想不能實(shí)現(xiàn)，心情是孤寂苦悶的。但他面對(duì)黑暗現(xiàn)實(shí)，沒有沉淪，沒有同流合污，而是追求自由，向往光明，因有此作?！颈磉_(dá)主題】：《月下獨(dú)酌四首》是唐代詩(shī)人李白的組詩(shī)作品。這四首詩(shī)寫詩(shī)人在月夜花下獨(dú)酌、無(wú)人親近的冷落情景。詩(shī)意表明，詩(shī)人心中愁悶，遂以月為友，對(duì)酒當(dāng)歌，及時(shí)行樂。組詩(shī)運(yùn)用豐富的想象，表達(dá)出詩(shī)人由孤獨(dú)到不孤獨(dú)，再由不孤獨(dú)到孤獨(dú)的一種復(fù)雜感情。表面看來(lái)，詩(shī)人真能自得其樂，可是深處卻有無(wú)限的凄涼。全詩(shī)筆觸細(xì)膩，構(gòu)思奇特，體現(xiàn)了詩(shī)人懷才不遇的寂寞和孤傲，在失意中依然曠達(dá)樂觀、放浪形骸、狂蕩不羈的豪放個(gè)性?！久尹c(diǎn)評(píng)】：高棅《唐詩(shī)品匯》：劉云：古無(wú)此奇（“對(duì)影”句下）。劉云：凡情俗態(tài)終以此，安得不為改觀（末句下）？鐘惺、譚元春《唐詩(shī)歸》：譚云：奇想，曠想。鐘云：放言只中無(wú)人。沈德潛《唐詩(shī)別裁》：脫口而出，純乎天籟，此種詩(shī)人不易學(xué)。李家瑞《停云閣詩(shī)話》：李詩(shī)“舉杯邀明月，對(duì)影成三人”，東坡喜其造句之工，屢用之。予讀《南史·沈慶之傳》，慶之謂人曰：“我每履田園，有人時(shí)與馬成三，無(wú)人則與馬成二?！崩钤?shī)殆本此。然慶之語(yǔ)不及李詩(shī)之妙耳。清高宗敕編《唐宋詩(shī)醇》：千古奇趣、從眼前得之。爾時(shí)情景，雖復(fù)潦倒，終不勝其曠達(dá)。陶潛云：“揮杯勸孤影”，白意本此。蘅塘退士《唐詩(shī)三百首》：題本獨(dú)酌，詩(shī)偏幻出三人，月影伴說，反復(fù)推勘，愈形其獨(dú)（“舉杯”四句下）。近藤元粹《李太白詩(shī)醇》：嚴(yán)滄浪曰：飲情之奇。于孤寂時(shí)，覓此伴侶，更不須下酒物。且一嘆一解，若遠(yuǎn)若近，開開闔闔，極無(wú)情，極有情。如此相期，世間豈復(fù)有可“相親”者耶？查慎行《初白庵詩(shī)評(píng)》：此種語(yǔ)太庸近，疑非太白作。

1、酒困路長(zhǎng)惟欲睡，日高人渴漫思茶。蘇軾《浣溪沙簌簌衣巾落棗花》 2、九日黃花酒，登高會(huì)昔聞。岑參《奉陪封大夫九日登高》 3、千里鶯啼綠映紅，水村山郭酒旗風(fēng)。杜牧《江南春》 4、荷花開后西湖好，載酒來(lái)時(shí)。歐陽(yáng)修《采桑子荷花開后西湖好》 5、春風(fēng)爾來(lái)為阿誰(shuí)，蝴蝶忽然滿芳草。李白《山人勸酒》 6、吳酒一杯春竹葉，吳娃雙舞醉芙蓉。白居易《憶江南詞三首》 7、落地為兄弟，何必骨肉親！得歡當(dāng)作樂，斗酒聚比鄰。陶淵明《雜詩(shī)人生無(wú)根蒂》 8、夕陽(yáng)西下幾時(shí)回？無(wú)可奈何花落去，似曾相識(shí)燕歸來(lái)。晏殊《浣溪沙一曲新詞酒一杯》 9、東園載酒西園醉，摘盡枇杷一樹金。戴敏《初夏游張園》 10、金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬(wàn)錢。李白《行路難其一》 11、青史幾番春夢(mèng)，紅塵多少奇才。朱敦儒《西江月日日深杯酒滿》 12、問人間誰(shuí)是英雄？有釃酒臨江，橫槊曹公。阿魯威《蟾宮曲問人間誰(shuí)是英雄》 13、我有迷魂招不得，雄雞一聲天下白。李賀《致酒行》 14、開軒面場(chǎng)圃，把酒話桑麻。孟浩然《過故人莊》 15、借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。杜牧《清明》 16、人生有酒須當(dāng)醉，一滴何曾到九泉。高翥《清明日對(duì)酒》 17、唯愿當(dāng)歌對(duì)酒時(shí)，月光長(zhǎng)照金樽里。李白《把酒問月故人賈淳令予問之》 18、誰(shuí)問旗亭，美酒斗十千。賀鑄《行路難縛虎手》 19、明月幾時(shí)有？把酒問青天。蘇軾《水調(diào)歌頭丙辰中秋》 20、盤飧市遠(yuǎn)無(wú)兼味，樽酒家貧只舊醅。杜甫《客至》 21、酒賤常愁客少，月明多被云妨。蘇軾《西江月世事一場(chǎng)大夢(mèng)》 22、蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光。李白《客中行》 23、且樂生前一杯酒，何須身后千載名？李白《行路難其三》 24、人生亦有命，安能行嘆復(fù)坐愁？酌酒以自寬，舉杯斷絕歌路難。鮑照《擬行路難其四》 25、為我引杯添酒飲，與君把箸擊盤歌。白居易《醉贈(zèng)劉二十八使君》 26、欲持一瓢酒，遠(yuǎn)慰風(fēng)雨夕。韋應(yīng)物《寄全椒山中道士》 27、欲買桂花同載酒，終不是、少年游。劉過《唐多令蘆葉滿汀洲》 28、隔座送鉤春酒暖，分曹射覆蠟燈紅。李商隱《無(wú)題昨夜星辰昨夜風(fēng)》 29、笑盡一杯酒，殺人都市中。李白《結(jié)客少年場(chǎng)行》 30、艱難苦恨繁霜鬢，潦倒新停濁酒杯。杜甫《登高》 31、此中有真意，欲辨已忘言。陶淵明《飲酒其五》 32、把酒對(duì)斜日，無(wú)語(yǔ)問西風(fēng)。楊炎正《水調(diào)歌頭把酒對(duì)斜日》 33、落花狼藉酒闌珊，笙歌醉夢(mèng)間。李煜《阮郎歸呈鄭王十二弟》 34、風(fēng)吹柳花滿店香，吳姬壓酒喚客嘗。李白《金陵酒肆留別》 35、秋菊有佳色，裛露掇其英。陶淵明《飲酒其四》 36、遇酒且呵呵，人生能幾何！韋莊《菩薩蠻勸君今夜須沈醉》 37、寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。杜耒《寒夜》 38、酒債尋常行處有，人生七十古來(lái)稀。杜甫《曲江二首》 39、遙知湖上一樽酒，能憶天涯萬(wàn)里人。歐陽(yáng)修《春日西湖寄謝法曹歌》 40、中軍置酒飲歸客，胡琴琵琶與羌笛。岑參《白雪歌送武判官歸京》 41、勸君終日酩酊醉，酒不到劉伶墳上土。李賀《將進(jìn)酒》 42、可憐今夕月，向何處、去悠悠。辛棄疾《木蘭花慢中秋飲酒將旦客》 43、何時(shí)一樽酒，重與細(xì)論文。杜甫《春日憶李白》 44、三五年時(shí)三五月，可憐杯酒不曾消。黃景仁《綺懷》 45、酒濃春入夢(mèng)，窗破月尋人。毛滂《臨江仙都城元夕》 46、晴煙漠漠柳毿毿，不那離情酒半酣。韋莊《古離別》 47、況是青春日將暮，桃花亂落如紅雨。李賀《將進(jìn)酒》 48、莫辭酒味薄，黍地?zé)o人耕。杜甫《羌村三首其三》 49、自歌自舞自開懷，且喜無(wú)拘無(wú)礙。朱敦儒《西江月日日深杯酒滿》 50、綠竹入幽徑，青蘿拂行衣。李白《下終南山過斛斯山人宿置酒》 51、今日聽君歌一曲，暫憑杯酒長(zhǎng)精神。劉禹錫《酬樂天揚(yáng)州初逢席上見贈(zèng)》 52、為君持酒勸斜陽(yáng)，且向花間留晚照。宋祁《玉樓春春景》 53、問君何能爾？心遠(yuǎn)地自偏。陶淵明《飲酒其五》 54、葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。王翰《涼州詞二首其一》 55、花間一壺酒，獨(dú)酌無(wú)相親。李白《月下獨(dú)酌四首其一》 56、勸君更盡一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人。王維《渭城曲》 57、紅葉晚蕭蕭，長(zhǎng)亭酒一瓢。許渾《秋日赴闕題潼關(guān)驛樓》 58、料峭春風(fēng)吹酒醒，微冷，山頭斜照卻相迎。蘇軾《定風(fēng)波三月七日》 59、衣上征塵雜酒痕，遠(yuǎn)游無(wú)處不消魂。陸游《劍門道中遇微雨》 60、春日宴，綠酒一杯歌一遍。馮延巳《長(zhǎng)命女春日宴》 61、日暮酒醒人已遠(yuǎn)，滿天風(fēng)雨下西樓。許渾《謝亭送別》 62、一曲新詞酒一杯，去年天氣舊亭臺(tái)。晏殊《浣溪沙一曲新詞酒一杯》 63、對(duì)酒當(dāng)歌，強(qiáng)樂還無(wú)味。柳永《蝶戀花佇倚危樓風(fēng)細(xì)細(xì)》 64、我醉君復(fù)樂，陶然共忘機(jī)。李白《下終南山過斛斯山人宿置酒》 65、今日斗酒會(huì)，明旦溝水頭。卓文君《白頭吟》 66、下馬飲君酒，問君何所之？君言不得意，歸臥南山陲。王維《送別》 67、花無(wú)人戴，酒無(wú)人勸，醉也無(wú)人管。黃公紹《青玉案年年社日停針線》 贊美草的詩(shī)句 1、江春不肯留歸客，草色青青送馬蹄。劉長(zhǎng)卿《送李判官之潤(rùn)州行營(yíng)》 2、草不謝榮于春風(fēng)，木不怨落于秋天。李白《日出入行》 3、蘇溪亭上草漫漫，誰(shuí)倚東風(fēng)十二闌？戴叔倫《蘇溪亭》 4、一叢香草足礙人，數(shù)尺游絲即橫路。庚信《春賦》 5、誰(shuí)言寸草心，報(bào)得三春暉。孟郊《游子吟》 6、深庭秋草綠。柳惲《搗衣詩(shī)》 7、細(xì)草微風(fēng)岸，危檣獨(dú)夜舟。杜甫《旅夜書懷》 8、雨中草色綠堪染。王維《輞川別業(yè)》 9、草木知春不久歸，百般紅紫斗芳菲。韓愈《游城南晚春》 10、種豆南山下，草盛豆苗稀。陶淵明《歸園田居》 11、一番桃李花開盡，唯有青青草色齊。曾鞏《城南》 12、柳絲裊裊風(fēng)繅出，草縷茸茸雨剪齊。白居易《天津橋》 13、林暗草驚風(fēng)，將軍夜引弓。盧綸《塞下曲》 14、細(xì)草搖頭忽報(bào)儂，披襟攔得一西風(fēng)。楊萬(wàn)里《暮熱游荷池上》 15、微質(zhì)已知煩雨露，寸心終欲報(bào)春暉。李綱《詠草》 16、道狹草木長(zhǎng)，夕露沾我衣。陶淵明《歸園田居》 17、花易凋零草易生。蘇舜欽《題花山春壁》 18、獨(dú)倚欄干凝望遠(yuǎn)，一川煙草平如剪。謝逸《蝶戀花》 19、芳草有情皆礙馬，好云無(wú)處不遮樓。羅隱《綿谷回寄蔡氏昆仲》 20、茅檐低小，溪上青青草。辛棄疾《清平樂村居》 21、春盡雜芳歇，夏初芳草深。白居易《首夏南池獨(dú)酌》 22、兒童不知春，問草何故綠。袁枚《偶作五絕句》 23、細(xì)草愁煙，幽花怯露，憑欄總是銷魂處。晏殊《踏莎行》 24、朱雀橋邊野草花，烏衣巷口夕陽(yáng)斜。劉禹錫《烏衣巷》 25、國(guó)破山河在，城春草木深。杜甫《春望》 26、色嫩似將藍(lán)汁染，葉齊如把剪刀裁。徐夤《草》 27、野花向客開如笑，芳草留人意自閑。歐陽(yáng)修《再至西都》 28、長(zhǎng)亭外，古道邊，芳草碧連天。李叔同《送別》 29、勁草不倚于疾風(fēng)，零霜?jiǎng)t變；青葵善迎于白日，宇曖斯迷。王夫之《連珠》 30、葉舒春夏綠，花吐淺深紅。李嶠《萱》 31、苔痕上階綠，草色入簾青。劉禹錫《陋室銘》 32、草色侵官道，花枝出苑墻。張繼《洛陽(yáng)作》 33、嫩綠柔香遠(yuǎn)更濃，春來(lái)無(wú)處不茸茸。明楊基《春草》 34、杜康能散悶，萱草能忘憂。白居易《酬夢(mèng)得以萱草見贈(zèng)》 35、芳草鮮美，落英繽紛。陶淵明《桃花源記》 36、花如解語(yǔ)迎人笑，草不知名隨意生。李彭《春日懷秦髯》 37、金谷年年，亂生春色誰(shuí)為主？余花落處，滿地和煙雨。林逋《點(diǎn)絳唇》 38、草色遙看近卻無(wú)。韓愈《早春呈水部張十八員外》 39、城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花。辛棄疾《鷓鴣天代人賦》 40、枝上柳綿吹又少，天涯何處無(wú)芳草。蘇軾《蝶戀花》 41、恨如芳草，萋萋刬盡還生。秦觀《八六子》 42、草木有本心，何求美人折。張九齡《感遇》 43、天意憐幽草，人間重晚晴。李商隱《晚晴》 44、落盡梨花春又了，滿地殘陽(yáng)，翠色和煙老。梅堯臣《蘇幕遮》 45、亂花漸欲迷人眼，淺草才能沒馬蹄。白居易《錢塘湖春行》 46、離離原上草，一歲一枯榮。野火燒不盡，春風(fēng)吹又生。白居易《賦得古原草送別》 47、庭草根自淺，造化無(wú)遺功。低徊一寸心，不敢怨春風(fēng)。曹鄴《庭草》 48、春草似青袍，秋月如團(tuán)扇。何遜《與蘇九德別》 49、青青河畔草，郁郁園中柳。無(wú)名氏《古詩(shī)十九首青青河畔草》 50、城上草，植根非不高，所恨風(fēng)霜早。劉俁《詩(shī)一首》 51、豐草綠縟而爭(zhēng)茂，佳木蔥籠而可悅。歐陽(yáng)修《秋聲賦》 52、映階碧草自春色，隔葉黃鸝空好音。杜甫《蜀相》 53、勁草不隨風(fēng)偃去。范仲淹《歐伯起相訪》 贊美江河的詩(shī)句 贊美江河的詩(shī)句 1、海內(nèi)存知己，天涯若比鄰。王勃《送杜少逋之任蜀州》 2、日出江花紅勝火，春來(lái)江水綠如藍(lán)。 3、一道殘陽(yáng)鋪水中，半江瑟瑟半江紅。 4、大漠孤煙直，長(zhǎng)河落日?qǐng)A。王維《使至塞上》 5、山隨平野盡，江入大江流。 6、國(guó)破山河在，城春草木深。杜甫《春望》 7、星垂平野闊，月涌大江流。 8、海日生殘夜，江春入舊年。王灣《次北固山下》 9、旦辭黃河去，暮宿黑山頭?！赌咎m辭》 10、飛流直下三千尺，疑是銀河落九天。李白《望廬山瀑布》 11、白日依山盡，黃河入海流。王之渙《登顴雀樓》 12、三萬(wàn)里河?xùn)|人海，五千仞岳上摩天。陸游《秋夜將曉出籬門迎涼有感》 13、月落烏啼霜滿天，江楓漁火對(duì)愁眠。 14、無(wú)限山河淚，誰(shuí)言天地寬。夏完淳《別云間》 15、無(wú)邊落木蕭蕭下，不盡長(zhǎng)江滾滾來(lái)。 16、黃河遠(yuǎn)上白云間，一片孤城萬(wàn)仞山。王之渙《涼州詞》 17、孤舟蓑笠翁，獨(dú)釣寒江雪。柳宗元《江雪》 18、至今思項(xiàng)羽，不肯過江東。李清照《夏日絕句》 19、孤帆遠(yuǎn)影碧空盡，惟見長(zhǎng)江天際流。 20、天門中斷楚江開，碧水東流至此回。 21、正是江南好風(fēng)景，落花時(shí)節(jié)又逢君。 22、寒雨連江夜人吳，平明送客楚山孤。 23、九曲黃河萬(wàn)里沙，浪淘風(fēng)簸自天涯。劉禹錫《浪淘沙》 24、湖光秋月兩相和，潭面無(wú)風(fēng)鏡未磨。劉禹錫《望洞庭》 贊美菊花的詩(shī)句 贊美菊花的詩(shī)句 1、獅龍氣象竟飛天，再度輝煌任自威！淡巷濃街香滿地，案頭九月菊花肥。 2、寧可抱香枝上老，不隨黃葉舞秋風(fēng)。 3、芳菊開林耀，青松冠巖列。懷此貞秀姿，卓為霜下杰。 4、待到重陽(yáng)日，還來(lái)就菊花。 5、欲訊秋情眾莫知，喃喃負(fù)手叩東籬。孤標(biāo)傲世偕誰(shuí)隱，一樣花開為底遲。 6、滿園花菊郁金黃，中有孤叢色似霜。 7、靈菊植幽崖，擢穎凌寒飆。 8、露凝霜重漸傾欹，宴賞才過小雪時(shí)。蒂有余香金淡泊，枝無(wú)全葉翠離披。 9、秋霜造就菊城花，不盡風(fēng)流寫晚霞；信手拈來(lái)無(wú)意句，天生韻味入千家。 10、名種菊逾百，花開麗且妍。秋容圃外淡，春意眼前旋。 11、粲粲黃金裙，亭亭白玉膚。極知時(shí)好異，似與歲寒俱。 12、一夜新霜著瓦輕，芭蕉新折敗荷傾。耐寒唯有東籬菊，金粟初開曉更清。 13、烏沙漉酒后，掛在菊花枝。 14、零落黃金蕊，雖枯不改香。深叢隱孤芳，猶得車清觴。 15、秋無(wú)尋處，認(rèn)碎陰滿地，還共秋住。寄韻籬根，搖月籠云，也是蕭疏風(fēng)趣。 16、不是花中偏愛菊，此花開盡更無(wú)花。 17、每恨陶彭澤，無(wú)錢對(duì)菊花。 18、物性從來(lái)各一家，誰(shuí)貪寒瘦厭年華？菊花白擇風(fēng)霜國(guó)，不是春光外菊花。 19、寒芳留照魂應(yīng)駐，霜印傳神夢(mèng)也空。珍重暗香休踏碎，憑誰(shuí)醉眼認(rèn)朦朧。 20、一叢寒菊比瓊?cè)A，掩映晴窗動(dòng)綠紗 21、籬畔秋酣一覺清，和云伴月不分明。登仙非慕莊生蝶，憶舊還尋陶令盟。 22、廊下階前一片金，香聲潮浪涌游人。只緣霜重方成杰，梁苑東籬共古今。

文丨劉東產(chǎn)地不同、傳承各異的中國(guó)酒，構(gòu)成了風(fēng)味繁多、品不勝品的龐大系列，向人們?cè)V說著華夏民族賡續(xù)歷史的久長(zhǎng)，和生息地域的廣闊。人們只要看一看古往今來(lái)那些誘人的酒名，什么劍南燒春，杭州秋露白，山西羊羔酒，潞州珍珠紅，相州碎玉，西京金漿醪??便會(huì)胃口頓開，甚至有幾分醺醺然了。彌足慶幸的是，盡管歷經(jīng)數(shù)千年風(fēng)雨的洗汰，那中間的許多名酒卻并未失傳。像曹操所謂“何以解憂，唯有杜康”中的杜康酒，李白所謂“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光”中的蘭陵酒，杜牧所謂“借問酒家何處有？牧童遙指杏花村”中的杏花村汾酒等等，至今還在發(fā)出透著詩(shī)意的酒香，使人們?yōu)橹?。如果從質(zhì)地和口感上講，這些歷時(shí)悠久的傳統(tǒng)名酒，以及許多后來(lái)居上的當(dāng)代名酒，當(dāng)然各有各的特色，各有各的妙處。大曲醬香型的茅臺(tái)酒、郎酒；大曲清香型的汾酒、西鳳酒；大曲濃香型的五糧液、劍南春、瀘州老窖、古井貢酒、洋河大曲；藥香型的竹葉青，以及黃酒中的紹興加飯、花雕等等，均為其中極上品。但可惜的是，即使筆者是最擅知味的品酒師，也不大可能把自己在品嘗這些美酒佳釀時(shí)的奇妙味覺享受借文字道出，以邀讀者共享。所以，本文著墨的側(cè)重點(diǎn)，毋寧在于中國(guó)人飲酒時(shí)所形成的獨(dú)特“酒文化”。毫不夸張地說，這種圍繞杯中物所形成的特殊行為模式和文化氛圍，比起中國(guó)酒的獨(dú)特口感來(lái)，更具有地道的中國(guó)味道。而且，飲酒文化之發(fā)生和發(fā)展的過程，也正是不斷嬗變的中華文明史的一個(gè)縮影。飲酒方式之所以能夠隨著歷史的演進(jìn)，而被納入不同的文化范式之中，賦予不同的文化涵義，實(shí)與酒的自身特點(diǎn)有關(guān)。《說文》上對(duì)“酒”字有兩種解釋：一曰“就也”——“就人性之善惡”；二曰“造也”——“吉兇所造起也”。這當(dāng)然不足以說明“酒”字的真正起源，因?yàn)椤熬啤弊肿钤缤ā坝稀弊郑渥中卧诩坠俏暮徒鹞闹酗@出了與陶罐的密切關(guān)系。不過，若就“酒”本身的性質(zhì)而言，許慎的上述解說卻有相當(dāng)?shù)牡览?。所謂“就人性之善惡”，包含著這樣一層意思：酒乃是一種助興之物，它并不能改變?nèi)藗冊(cè)械男膽B(tài)，而只能通過對(duì)神經(jīng)中樞系統(tǒng)的刺激來(lái)增強(qiáng)這種心態(tài)。欣喜的時(shí)候，會(huì)覺得“白日放歌須縱酒”（杜甫：《聞官軍收復(fù)河南河北》）；抑郁的時(shí)候，又會(huì)覺得“舉杯消愁愁更愁”（李白：《宣州謝?I樓餞別校書叔云》）；發(fā)奮的時(shí)候可以像蘇舜欽那樣“漢書下酒”；頹廢的時(shí)候，又可以像陶潛那樣掛印酒隱。而所謂“吉兇之造起也”，則可借藥圣李時(shí)珍的下述說法作為注腳——“酒，天之美祿也。面曲之酒，少飲則和血行氣，壯神御寒，消愁遣興；痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生疾動(dòng)火。邵堯夫詩(shī)云，‘美酒飲教微醉后’，此得酒之妙，所謂醉中趣，壺中天者也。若夫沉湎無(wú)度，醉以為常者，輕則致疾敗行，甚則喪邦亡家而殞軀命，其害可勝言哉！”盡管人的酒量有大小，但現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，當(dāng)血液中酒精濃度達(dá)到0.05%—0.1%時(shí)，會(huì)對(duì)人的神經(jīng)中樞系統(tǒng)起興奮作用，使人欣快輕松，而當(dāng)血液中酒精濃度上升到0.2%—0.3%時(shí)，又會(huì)對(duì)人產(chǎn)生抑制作用，使人爛醉不醒，這一規(guī)律人們概莫能外。正因?yàn)榫瓶梢詫?duì)人產(chǎn)生這樣復(fù)雜多變的作用，便使它足以充任具有多重闡釋可能的文化信息載體，來(lái)適應(yīng)人類各個(gè)文明階段的不同需要。中國(guó)酒究竟為何人所發(fā)明，已難于確考。傳統(tǒng)酒業(yè)供奉的祖師爺，一般為杜康和儀狄，正如晉代江統(tǒng)《酒誥》所云：“酒之所興，肇自上皇?；蛟苾x狄，一曰杜康?！辈贿^，細(xì)究起來(lái)，上述說法卻多屬以訛傳訛。宋代高承《事物紀(jì)原》已云：“不知杜康何世人，而古今多言其始造酒也?！惫靡罎h代許慎《說文》“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也”的說法，這位杜康也只是夏朝第五代的君王，比向夏禹進(jìn)貢“旨酒”的儀狄晚了許久，根本不可能是酒的發(fā)明者。再進(jìn)一步說，那位和大禹同時(shí)的儀狄，亦只生活在四千年前左右，比起五千多年以前的龍山文化早期的酒器來(lái)，也晚了一千多年，同樣不可能是酒的開山祖。一追溯到五千多年前，讀者們便自然會(huì)想到，那時(shí)候尚沒有出現(xiàn)文字記載。所以，無(wú)論是誰(shuí)首創(chuàng)了酒，后人都無(wú)從知悉了?？梢约s略推斷的只是：考慮到酒的發(fā)現(xiàn)并不困難（如《酒經(jīng)》所謂“空桑穢飲，醞以稷麥，以成醇醪，酒之始也”），又考慮到“酒”字原型與陶罐的關(guān)系，中國(guó)酒的誕生決不會(huì)比原始陶業(yè)的出現(xiàn)晚太久，應(yīng)在至少六千年以前。所幸的是，就本文而言，弄清酒的確切肇始年代并不重要。真正重要的是，我們尚可以準(zhǔn)確地知道，酒一經(jīng)形成，便對(duì)華夏民族的性格產(chǎn)生了巨大影響。有關(guān)酒和民族性格的問題，受到了文化人類學(xué)家的重視。露絲·本尼迪克特在《文化模式》中甚至據(jù)此把原始文明分為兩類——“酒神型的”和“日神型的”；她說，在酒神型的文明中，“人們用喝發(fā)了酵的仙人掌果汁的辦法在禮儀上獲得那種對(duì)他們說來(lái)是最有宗教意義的受恩寵狀態(tài)。??在他們的習(xí)慣做法和他們的詩(shī)歌中，喝醉酒和宗教信仰是同義詞。喝醉酒能把那種朦朧的夢(mèng)幻和明察洞鑒混而為一。它使整個(gè)部落感到一種和宗教信仰相關(guān)的興奮”。以這種標(biāo)準(zhǔn)來(lái)區(qū)分，華夏文明的最初階段，正可以說是一種“酒神階段”。歷史殘留的材料表明，商人相當(dāng)迷信原始巫術(shù)，而這種盛行的巫風(fēng)恰恰又是和飲酒之風(fēng)密不可分的。據(jù)羅振玉等人考證，甲骨文和金文中與施行巫術(shù)有關(guān)的“祭”、“奠”、“禮”等字，均從“酒”中脫出。之所以如此，又正如張光直在《商代的巫與巫術(shù)》一文中所推測(cè)的：“酒也是一方面供祖先神享用，一方面也可能是供巫師飲用以幫助巫師達(dá)到通神的精神狀態(tài)的?！闭?yàn)檫@樣，在后人心目中，夏、商兩代，尤其是后者，既是迷信天命的朝代，又是醉生夢(mèng)死的朝代，就有了合乎邏輯的內(nèi)在聯(lián)系。根據(jù)傳說，夏末的亡國(guó)之君桀，嘗造“酒池”以取樂，其酒池可以運(yùn)船，糟堤可以望十里（《新序·刺奢》）。而商末的亡國(guó)之君紂，則造“肉林”以資“長(zhǎng)夜之飲”，“令男女裸而相逐其間，是為醉樂淫戲??”（《論衡·語(yǔ)增》）。更有甚者，《尚書·酒誥》上講，不僅商王“惟荒腆于酒”，就連臣民也“庶群自酒”，以至于腥氣傳到了天上，“故天降喪于殷”。究竟殷商是否純因酒而誤國(guó)，似還有待討論。不過，這個(gè)處在“酒神階段”的國(guó)家上上下下一片迷狂，醉心于原始宗教，并因而敗給了另一個(gè)較為清醒理智的國(guó)家——周，卻是不成問題的。由于“殷鑒不遠(yuǎn)”，深懷憂患意識(shí)并希望以德配天的周人，便更少執(zhí)迷于需要狂熱體驗(yàn)的宗教境界，而更多地關(guān)切需要去冷靜處理的人事。緣此，借馬克斯·韋伯的術(shù)語(yǔ)來(lái)說，“巫魅”便被大大地“祛除”了。正是在這種思維方式的蛻變中，必然地出現(xiàn)了周公的“制禮作樂”。從此，既然強(qiáng)調(diào)以“禮”所蘊(yùn)含的理性、規(guī)范、節(jié)制去統(tǒng)攝“樂”，“樂”字所蘊(yùn)含的感性歡悅便不再意味著放縱、陶醉和沉迷于自由狂想，而是意味調(diào)諧、中和和從心所欲不逾矩。李澤厚曾在《華夏美學(xué)》中指出：“即使不說‘禮樂’傳統(tǒng)是日神型，但至少它不是酒神型的?！币笾苤H這種從“酒神型”到“非酒神型”的轉(zhuǎn)變，是中華文明在文化基因上的一次突變，它在很大程度上改變了華夏民族的精神風(fēng)貌，塑造了許多在現(xiàn)在看來(lái)是“中國(guó)人之所以成為中國(guó)人”的性格特征。不過，又有誰(shuí)能想到，這種在文化類型上翻天覆地的巨大變化，竟是和當(dāng)時(shí)人們對(duì)小小的酒的態(tài)度轉(zhuǎn)變分不開的呢?！稇?zhàn)國(guó)策·魏策二》中記載，魯君（一作魯共公）在酒席間說：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒，曰：‘后世必有以酒亡其國(guó)者。’”這故事的內(nèi)容很可能是假托的，作為國(guó)家的首創(chuàng)者，大禹還不太可能具備“亡國(guó)”的歷史經(jīng)驗(yàn)。不過，魯君講故事這件事本身，卻可以當(dāng)作信史來(lái)讀，因?yàn)樗拇_符合“酒神階段”之后人們對(duì)酒的普遍警覺。在剛才提到的《酒誥》中，周公明確要求人們“無(wú)彝酒”、“飲惟祀”，希望把過去常常破壞人們思考力和意志力的酒嚴(yán)格限制在舉行祭禮的特定場(chǎng)合，以便把人們的行為舉止乃至思想感情統(tǒng)統(tǒng)納入禮的規(guī)范。從這種精神出發(fā)，周朝發(fā)展出了酒禮，如《禮記·樂記》所云：“豢豕為酒，非以為禍也，而獄訟益繁，則酒之流生禍也。是故先王因?yàn)榫贫Y。一獻(xiàn)之禮，賓主百拜，終日飲酒而不得醉焉，此先王之所以備酒禍也?！睍r(shí)至今日，透過《儀禮·鄉(xiāng)飲酒禮》的規(guī)定，我們尚可依稀看到舉行這種“一獻(xiàn)之禮”的完整過程。根據(jù)楊寬《“鄉(xiāng)飲酒禮”與“饗禮”新探》一文的梳理，它分為六個(gè)階段：一曰謀賓（商謀賓客名次）、戒賓（告知賓客）、速賓（催邀賓客）、迎賓之禮；二曰獻(xiàn)賓（賓主相互敬酒）之禮；三曰作樂（分升歌、笙奏、間歌、合樂四階段）；四曰旅酬（按尊卑秩序依次相酬）；五曰無(wú)算爵、無(wú)算樂（不斷飲酒作樂，醉而后止，盡歡乃罷）；六曰送賓及日后的拜謝。這種鄉(xiāng)飲酒禮的古風(fēng)曾為士大夫們長(zhǎng)期傳承，以至于我們?cè)谇宕鷧蔷磋鞯摹度辶滞馐贰分羞€可以看到這樣的場(chǎng)面。一般人或許會(huì)以為，那不過是一大套繁文縟節(jié)罷了。但據(jù)傳說，大哲學(xué)家孔子一眼便看穿了那背后的兩個(gè)相互依賴的要點(diǎn)：其一是能明確“貴賤”、“弟長(zhǎng)”之類的等級(jí)秩序；其二是能使人“和樂而不流”，“安燕而不亂”。這兩者綜合起來(lái)，差不多已經(jīng)是“禮樂文化”的全部精義所在了，故而孔子又說，“吾觀于鄉(xiāng)（飲酒禮），而知王道之易易也”（《禮記·鄉(xiāng)飲酒義》）。從本文的角度來(lái)看，特別值得注意的是：一旦過去那種醉醺醺的文化模式隨著文明的進(jìn)程而被否定，酒本身也就被賦予了新的價(jià)值內(nèi)涵，以執(zhí)行新的文化功能。它所造成的形神相分的欣快幻覺，不再被用來(lái)謀求人與神的相通，而轉(zhuǎn)過來(lái)被用于化解人與人的隔膜和差別。盡管等級(jí)是森嚴(yán)的，禮法是刻板的，但只要循規(guī)蹈矩，人們畢竟可以相安無(wú)事地飲酒作樂，盡歡而散。在這里，適度的酒精仍足以給人帶來(lái)快樂，只不過它已變成了一種理性限度之內(nèi)的快樂，而不是非理性的快樂。讀者們真要為酒對(duì)各種文化要求的廣泛適應(yīng)性而稱奇了。不過，更絕的是，即使在同一個(gè)文明結(jié)構(gòu)中，甚至在同一場(chǎng)合下，只要語(yǔ)境一轉(zhuǎn)，酒的意味也可能大大不同。這方面最極端的例子，要數(shù)《周禮》中的初看不無(wú)矛盾的規(guī)定——鄉(xiāng)大夫的職責(zé)，是每三年查考一次人們的德行道藝，并舉辦鄉(xiāng)飲酒禮向選出的賢者、能者致敬；而閭胥的職責(zé)，竟又是在舉行這類禮儀時(shí)，向失禮者處以罰酒（乃至鞭撻）。簡(jiǎn)直是眼睛一眨，酒味兒就魔術(shù)般地變了。酒居然被同時(shí)賦予如此截然相反的兩種涵義，似乎叫人難以理解。然而細(xì)究起來(lái)卻不難發(fā)覺，酒的賞罰功能都是從禮樂文明的同一種邏輯中推出的。問題的關(guān)鍵在于：一方面，禮法規(guī)定，凡表示尊敬，“必上玄酒（兌了水的酒）”，而“唯饗野人旨酒（醇酒）”；另一方面，禮法又規(guī)定，敬酒時(shí)用較小的爵，罰酒時(shí)用較大的（據(jù)《考工記》、《釋文》等，這兩種酒器的容量之比為1升:5斗或1升:7升）。原來(lái)，從制禮作樂者的角度來(lái)看，既然對(duì)酒的誘惑和危害保持理性的節(jié)制和警惕，實(shí)乃文明的標(biāo)志，那么，強(qiáng)迫一個(gè)人用照后人看來(lái)簡(jiǎn)直是專門盛酒的大酒器（容庚即持此說）來(lái)過量地飲濃酒，使之在行為舉止上野蠻地逾越了中庸的尺度，那不啻一種羞辱性的懲處。在鄉(xiāng)飲酒禮的特定場(chǎng)合，這種因受罰而導(dǎo)致的肉體與精神上的雙重苦痛，的確和別人其樂融融地以小杯品淡酒形成了鮮明的對(duì)照。尚秉和曾在《歷代社會(huì)風(fēng)俗事物考》中列舉了《禮記》、《晏子春秋》、《淮南子》、《世說新語(yǔ)》中以酒為刑、罰的事例，并困惑地說：“夫酒者人所喜歡，而以是為罰，且以酒代刑，倘遇嗜飲者，不愈得意乎？然其風(fēng)至今未已。此等習(xí)慣殊不可解已。”可現(xiàn)在，有了上文的分析，我們已經(jīng)知道，這種“敬也飲酒罰也飲酒”的習(xí)俗，實(shí)乃中國(guó)人源自禮樂傳統(tǒng)的特異古風(fēng)，與他們對(duì)酒的警惕和節(jié)制有關(guān)。當(dāng)然，真正以酒為刑的做法，以后慢慢地絕跡了。不過，其流風(fēng)所被，仍使中國(guó)人在后世養(yǎng)成了相互勸酒、派酒的習(xí)慣。正因?yàn)槿巳硕家獙?duì)酒保持節(jié)制，所以他們偏又要彼此太過殷勤，甚至軟硬兼施地勸酒，看看究竟有誰(shuí)被打破了防線，因不勝酒力而出乖露丑。這種以談笑之資為目的的小小惡作劇，正是以酒為罰的古禮之孑遺和積淀，也是最最中國(guó)化的文化情結(jié)（設(shè)想若有一位俄羅斯人同席，他準(zhǔn)會(huì)正中下懷地將此全當(dāng)好意來(lái)領(lǐng)教）。毋庸諱言，這種勸酒之風(fēng)經(jīng)常會(huì)演成不可開交、大傷和氣的灌酒、鬧酒、斗酒，而流為一種中國(guó)特有的陋俗。不過，這種帶有一點(diǎn)兒強(qiáng)迫性的飲酒方式，卻也翻出了各種各樣妙趣橫生的酒令。舉凡射箭、投壺、猜拳、下棋、詩(shī)詞、對(duì)聯(lián)、笑話、謎語(yǔ)等等，均成了助興佐飲的游戲。這類嬉戲的場(chǎng)面，當(dāng)然有雅俗之分，前者如李白的“如詩(shī)不成，罰以金谷酒數(shù)（三斗）”，后者如《紅樓夢(mèng)》中薛蟠的“女兒樂??”。但無(wú)論如何，嚴(yán)峻莊重的古禮在這里已經(jīng)變成了輕松喧鬧的行樂，盡管輸者仍要在哈哈大笑聲中心甘情愿地被“?。P）以大白（杯）”。只可惜，恰恰是在這“沒有不散的筵席”前，古人又油然興嘆，人生的歡樂聚會(huì)是何等有限而短暫——“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何，譬如朝露，去日苦多?！本壌耍浅鲇趯?duì)浮世之歡娛的依戀和執(zhí)著，反而在中國(guó)歷史上樂極生悲地逼出了海德格爾式的存在主義主題。而無(wú)巧不巧，由于酒本身的廣泛適應(yīng)性，這種因關(guān)切死亡而導(dǎo)致的對(duì)生命的自覺恰恰又是和它緊緊聯(lián)在一起的：“服食求神仙，多為藥所誤，不如飲美酒，被服紈與素?！保ā豆旁?shī)十九首》）“慨當(dāng)以慷，憂思難忘。何以解憂，唯有杜康?！保ú懿佟抖谈栊小罚拔寤R，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬(wàn)古愁?！保ɡ畎住秾⑦M(jìn)酒》）“故國(guó)神游，多情應(yīng)笑我，早生華發(fā)。人間如夢(mèng)，一尊還酹江月。”（蘇軾《念奴嬌·赤壁懷古》）漢魏以后，這些名句一直在回旋的共同音調(diào)是十分復(fù)雜的——既因酒所帶來(lái)的歡樂而慨嘆人生如寄，又因?qū)η啻翰辉俚膽n思而更要開懷暢飲。酒在中國(guó)文化史中的內(nèi)涵又被大大深化了。如果說，在夏、商兩朝，它主要被借以加強(qiáng)人與神之間的聯(lián)系，而在西周一代，它主要被用來(lái)加強(qiáng)人與人之間的聯(lián)系，那么，經(jīng)過了魏晉文人的發(fā)掘，它的主要功用則在于幫助體驗(yàn)人和本己的關(guān)系。此時(shí)，酒之所以能促使人掙脫種種社會(huì)的羈絆而贏得自由的心態(tài)，如晉人張翰所謂“使我有身后名，不如即時(shí)一杯酒”。再如李白所謂“天子呼來(lái)不上船，自稱臣是酒中仙”。那倒未必是因?yàn)槭芫凭穆樽矶a(chǎn)生了莊子式的超越有待世界的幻覺，而是因?yàn)槭茱嬀频膯l(fā)而領(lǐng)悟了個(gè)體生命的本真性和不可替代性。且讓我們?cè)僖齼墒自?shī)看：“擾擾馳名者，誰(shuí)能一日閑？我來(lái)無(wú)伴侶，把酒對(duì)青山?！保n愈《把酒》）“日日無(wú)窮者，區(qū)區(qū)有限身。若非杯酒里，何以寄天真？”（李敬中《勸酒》）照這樣子喝酒，真可以說是越喝越清醒了！本文選自《中華文明讀本》，原題目《飲酒文化》譯林出版社《中華文明讀本》葛兆光、閻步克、高名潞、陳平原等60位文史大家81篇解讀文章一部中華文明的百科全書主編：劉東定價(jià)：88出版年月：2017-05ISBN：978-7-5447-6898-6