本文目錄一覽
1,鴨血湯的正宗做法
答:鴨血湯的正宗做法用料 鴨血 適量 香蔥 適量 胡椒粉 適量 花椒 適量 鴨血湯的做法 超市買的鴨血切成小塊,用清水沖洗干凈。盡量切小點(diǎn),容易熟而且容易入味,我切的還是有點(diǎn)大了。鍋內(nèi)水燒開,放鴨血,放一點(diǎn)花椒,多倒一點(diǎn)胡椒粉一起煮(根據(jù)自己口味吧,反正我自己多加了一點(diǎn)胡椒粉,覺得胡椒粉辣的少加點(diǎn)),加這兩樣是為了去腥味。煮5分鐘左右,再放鹽和蔥花,就可以盛上來喝了。請點(diǎn)擊輸入圖片描述最后可以加一點(diǎn)點(diǎn)芝麻油,注意是一點(diǎn)點(diǎn),以免破壞鴨血原本的味道。
2,鴨血和什么一起燒湯
用料 鴨血 150克 粉絲 100克 鴨/鵝湯 湯底 青菜 隨意 香菜 少許 姜片 2-3片 小蔥 少許 胡椒鹽 少許 辣椒 少許 醋 少許 鴨血粉絲湯的做法 粉絲泡水,瀝干請點(diǎn)擊輸入圖片描述之前凍的鵝架骨取出煮湯,開水也可以,后面加點(diǎn)湯寶粉請點(diǎn)擊輸入圖片描述鴨血根據(jù)分量切塊請點(diǎn)擊輸入圖片描述粉絲和鴨血一起放入湯鍋,放入姜片解膩,小火煮5分鐘請點(diǎn)擊輸入圖片描述盛出后撒上蔥花香菜,加了早上煎的個黃鴨蛋請點(diǎn)擊輸入圖片描述小貼士南京地道小吃,本來要加鴨雜和豆腐泡,但是沒有現(xiàn)成的,不過味道不影響,可以加點(diǎn)自己喜歡的蔬菜
3,鴨血粉絲湯的做法
主料:鴨血200g、粉絲100g;輔料:鵪鶉蛋適量、小油菜適量、火鍋底料適量、食鹽適量、蔥段適量、生姜適量、料酒適量、大料適量、自制辣椒油適量鴨血粉絲湯1小油菜擇好,用水清洗干凈。請點(diǎn)擊輸入圖片描述2鍋中加適量水燒開后,加植物油、鹽放入小油菜汆熟。請點(diǎn)擊輸入圖片描述3小白菜汆熟后撈出過涼水,小白菜會更綠。請點(diǎn)擊輸入圖片描述4盒裝鴨血取出洗干凈后,切1.5厘米左右的方塊。請點(diǎn)擊輸入圖片描述5鴨血涼水下鍋,加入蔥段姜片花椒料酒煮熟,然后撈出用清水沖洗干凈。請點(diǎn)擊輸入圖片描述6炒鍋加適量清水,蔥段姜片,大料食鹽和火鍋底料大火熬開。請點(diǎn)擊輸入圖片描述7水開后放入粉絲。請點(diǎn)擊輸入圖片描述8然后依次放入鴨血,小白菜。煮到粉絲沒有硬芯的時候,就可以全部撈出盛到碗里,加上煮好的鵪鶉蛋和自己調(diào)制的辣椒油即可。請點(diǎn)擊輸入圖片描述小貼士1.粉絲要用龍口粉絲,吃起來比較筋道。2.粉絲煮到?jīng)]有硬心即可。太軟了,口感不好。