安徽宜成酒業(yè)有限公司，安徽金巢酒業(yè)有限公司介紹

安徽皖國(guó)酒業(yè)有限公司是1998-03-17在安徽省滁州市注冊(cè)成立的其他有限責(zé)任公司，注冊(cè)地址位于安徽省蚌埠市固鎮(zhèn)縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)。安徽皖國(guó)酒業(yè)有限公司的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)是3411002300210，企業(yè)法人唐永，目前企業(yè)處于開(kāi)業(yè)狀態(tài)。安徽皖國(guó)酒業(yè)有限公司的經(jīng)營(yíng)范圍是：白酒（液態(tài)）生產(chǎn)與銷售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）。在安徽省，相近經(jīng)營(yíng)范圍的公司總注冊(cè)資本為162918萬(wàn)元，主要資本集中在100-1000萬(wàn)規(guī)模的企業(yè)中，共733家。本省范圍內(nèi)，當(dāng)前企業(yè)的注冊(cè)資本屬于良好。通過(guò)百度企業(yè)信用查看安徽皖國(guó)酒業(yè)有限公司更多信息和資訊。

簡(jiǎn)介：安徽金巢酒業(yè)有限公司前身為柘皋酒廠、巢湖市釀酒總廠、巢湖市酒業(yè)有限公司。始建于1949年，釀造基地?fù)碛斜４嫱旰?，迄今連續(xù)使用近六十年的釀酒窖池與自動(dòng)化包裝生安徽金巢酒業(yè)有限公司前身為柘皋酒廠、巢湖市釀酒總廠、巢湖市酒業(yè)有限公司。法定代表人：李懷安成立時(shí)間：2004-10-16注冊(cè)資本：900萬(wàn)人民幣工商注冊(cè)號(hào)：341402000003416企業(yè)類型：有限責(zé)任公司(自然人獨(dú)資)公司地址：安徽省巢湖市居巢區(qū)柘皋鎮(zhèn)金巢大道

嚴(yán)格來(lái)說(shuō)只有一錦坊這樣的醬香酒是最好的，它擁有貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)3.5平方公里內(nèi)的中國(guó)醬酒核心產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)基地，并通過(guò)傳承百年的“十必古法”“219道釀造工藝”密釀，始得一錦坊好醬香；同時(shí)，公司旗下?lián)碛?萬(wàn)平方米的中國(guó)醬酒第一洞“國(guó)錦洞”天然洞藏，獨(dú)創(chuàng)了中國(guó)醬酒“核心產(chǎn)區(qū)釀制”、“核心產(chǎn)區(qū)洞藏”的雙核標(biāo)準(zhǔn)，從而實(shí)現(xiàn)了一錦坊醬酒獨(dú)特的高品質(zhì)和穩(wěn)定性。面向未來(lái)，一錦坊公司將依托錦藝集團(tuán)的全球化資源，不斷創(chuàng)新商業(yè)模式和管理規(guī)范，力爭(zhēng)開(kāi)拓中國(guó)醬香型白酒市場(chǎng)的新格局！以“一錦坊，中國(guó)好醬香”為品牌定位，一錦坊酒產(chǎn)自貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)3.5平方公里醬酒核心產(chǎn)區(qū)；精選本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥和赤水河水；嚴(yán)守古法釀造工藝，結(jié)合現(xiàn)代化質(zhì)量管理體系，重陽(yáng)下沙，端午制曲，九蒸八酵七取酒；經(jīng)國(guó)家級(jí)調(diào)酒大師精心勾調(diào)，并置入天然溶洞洞藏，歷經(jīng)數(shù)年，酒體老熟后方可上市。可謂酒中臻品，醬香典范。論品牌茅臺(tái)占了醬香酒的標(biāo)簽！

1，古井貢酒古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。產(chǎn)自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國(guó)八大名酒之一。古井貢酒在中國(guó)釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始于建安元年（196年）曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的“九醞春酒”和釀造方法進(jìn)獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié)。以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨(dú)特風(fēng)格，贏得了海內(nèi)外的一致贊譽(yù)。2，金種子金種子、“種子”系列白酒，均采取熟糠拌料、輕撒上甑、截頭去尾、回酒發(fā)酵等傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，具有晶瑩透明、窖香濃郁、入口醇甜凈爽、回味悠長(zhǎng)之特點(diǎn)。3，口子窖酒口子窖酒，安徽省淮北市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品?？谧咏厌勗烊站?，酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，遠(yuǎn)在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，濉水與溪河交匯形成的口子鎮(zhèn)，五谷豐盛、交通便利，釀酒業(yè)逐漸興起，因地得名，人們習(xí)慣地將口子鎮(zhèn)出產(chǎn)的酒稱為“口子酒”。宋侯血盟會(huì)諸侯，所飲之酒就是當(dāng)時(shí)的口子酒。4，高爐家酒高爐家酒，安徽省渦陽(yáng)縣高爐鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。高爐家酒產(chǎn)于老子故里安徽省渦陽(yáng)縣高爐鎮(zhèn)，是安徽的著名商品。高爐陳釀以上等高粱、小麥、大麥、豌豆為原料，采用傳統(tǒng)的釀酒工藝和現(xiàn)代釀酒科技，精細(xì)釀制而成。具有典型的優(yōu)質(zhì)濃香型大曲酒風(fēng)味。5，金壇子金壇子酒繼承了毫州酒之精華，生產(chǎn)的"金壇子系列白酒，具有清如水晶，香如幽蘭，入口綿甜，回味經(jīng)久不息等特點(diǎn)，產(chǎn)品倍受消費(fèi)者青睞。

釀酒就像配伍一劑方藥，基本味調(diào)有苦辣酸咸甜，要求的是五味調(diào)和。就是說(shuō)，釀酒技術(shù)高低，根本在于釀出的酒里，五種味道都有，都不特別突出。純糧酒有苦味，是開(kāi)始喝的感覺(jué)，隨后分別被其他味道代替，最后感受到的是甜味。喝酒對(duì)味道的感覺(jué)順序，依次是苦、辣、酸、咸、甜。既有酒的五種味道表現(xiàn)層次，又有舌頭不同味道的區(qū)域感覺(jué)，白酒的風(fēng)味因此而豐富。單說(shuō)白酒的苦味，主要來(lái)自于三個(gè)方面：⒈谷物自帶的成分。這一點(diǎn)尤其重要。譬如高粱，單寧含量比較高。單寧是天然抗菌素，茶、酒有它才顯風(fēng)味，就是苦味。如果沒(méi)有這個(gè)物質(zhì)，或者把它過(guò)濾掉，完全可以做到，但是這酒沒(méi)味了。其他谷物，或多或少都有單寧，釀造過(guò)程中溶解到酒液里。所以說(shuō)，糧食酒都有苦味，尤其是第一口嘗到的第一個(gè)味道，就是苦，隨即是辣。⒉發(fā)酵過(guò)程出了狀況。糧食酒的釀造原理很簡(jiǎn)單：先把谷物的淀粉分解為糖，再把糖分解為酒，然后蒸餾提出酒體。這兩個(gè)分解過(guò)程，依靠酵母菌的努力工作。酵母菌培育在酒曲里，谷物拌入酒曲，堆積發(fā)酵。那么，酵母菌是活物，需要適宜的生存條件才能積極工作，完成淀粉和糖的分解任務(wù)。如果條件不適宜，常見(jiàn)的是溫度高了，燒了窖，就給其他雜菌提供了工作條件，分解出一些有害物質(zhì)，表現(xiàn)的是苦味。⒊新酒都苦還辣。酒剛釀出來(lái)，五味還沒(méi)來(lái)得及調(diào)和，苦和辣表現(xiàn)比其他味道突出，喝著感覺(jué)又苦又辣。存放一段時(shí)間，等里面的各種物質(zhì)不斷地分分合合，行話叫做老熟，就好喝了。老熟后的酒，入口感覺(jué)柔和，沒(méi)有了新酒時(shí)的爆口感。所以，苦味是糧食酒獨(dú)有的味道。新工藝白酒就沒(méi)有苦味，因?yàn)榫凭撇皇轻勗?，是三精一水兌出?lái)的。不僅沒(méi)有苦味的香精，而且還加入糖精，喝著帶甜味。至于大酒廠的酒沒(méi)有苦味，兩個(gè)原因：一個(gè)是老熟過(guò)的糧食酒，一個(gè)是酒精酒。一般而言，老熟的純糧酒不會(huì)賣，留著做酒引子。不怎么樣的基酒，勾兌都用得到老酒。酒精酒里兌點(diǎn)老酒，也當(dāng)純糧酒了。所以說(shuō)，老酒不可能灌裝上市，留著當(dāng)酒引子才是老酒的價(jià)值所在。