安徽宜成酒業(yè)有限公司，安徽金巢酒業(yè)有限公司介紹

安徽皖國酒業(yè)有限公司是1998-03-17在安徽省滁州市注冊成立的其他有限責(zé)任公司，注冊地址位于安徽省蚌埠市固鎮(zhèn)縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)。安徽皖國酒業(yè)有限公司的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是3411002300210，企業(yè)法人唐永，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。安徽皖國酒業(yè)有限公司的經(jīng)營范圍是：白酒（液態(tài)）生產(chǎn)與銷售（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動）。在安徽省，相近經(jīng)營范圍的公司總注冊資本為162918萬元，主要資本集中在100-1000萬規(guī)模的企業(yè)中，共733家。本省范圍內(nèi)，當前企業(yè)的注冊資本屬于良好。通過百度企業(yè)信用查看安徽皖國酒業(yè)有限公司更多信息和資訊。

簡介：安徽金巢酒業(yè)有限公司前身為柘皋酒廠、巢湖市釀酒總廠、巢湖市酒業(yè)有限公司。始建于1949年，釀造基地擁有保存完好，迄今連續(xù)使用近六十年的釀酒窖池與自動化包裝生安徽金巢酒業(yè)有限公司前身為柘皋酒廠、巢湖市釀酒總廠、巢湖市酒業(yè)有限公司。法定代表人：李懷安成立時間：2004-10-16注冊資本：900萬人民幣工商注冊號：341402000003416企業(yè)類型：有限責(zé)任公司(自然人獨資)公司地址：安徽省巢湖市居巢區(qū)柘皋鎮(zhèn)金巢大道

嚴格來說只有一錦坊這樣的醬香酒是最好的，它擁有貴州茅臺鎮(zhèn)3.5平方公里內(nèi)的中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)基地，并通過傳承百年的“十必古法”“219道釀造工藝”密釀，始得一錦坊好醬香；同時，公司旗下?lián)碛?萬平方米的中國醬酒第一洞“國錦洞”天然洞藏，獨創(chuàng)了中國醬酒“核心產(chǎn)區(qū)釀制”、“核心產(chǎn)區(qū)洞藏”的雙核標準，從而實現(xiàn)了一錦坊醬酒獨特的高品質(zhì)和穩(wěn)定性。面向未來，一錦坊公司將依托錦藝集團的全球化資源，不斷創(chuàng)新商業(yè)模式和管理規(guī)范，力爭開拓中國醬香型白酒市場的新格局！以“一錦坊，中國好醬香”為品牌定位，一錦坊酒產(chǎn)自貴州省茅臺鎮(zhèn)3.5平方公里醬酒核心產(chǎn)區(qū)；精選本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥和赤水河水；嚴守古法釀造工藝，結(jié)合現(xiàn)代化質(zhì)量管理體系，重陽下沙，端午制曲，九蒸八酵七取酒；經(jīng)國家級調(diào)酒大師精心勾調(diào)，并置入天然溶洞洞藏，歷經(jīng)數(shù)年，酒體老熟后方可上市?？芍^酒中臻品，醬香典范。論品牌茅臺占了醬香酒的標簽！

1，古井貢酒古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。產(chǎn)自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國八大名酒之一。古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始于建安元年（196年）曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的“九醞春酒”和釀造方法進獻給漢獻帝劉協(xié)。以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨特風(fēng)格，贏得了海內(nèi)外的一致贊譽。2，金種子金種子、“種子”系列白酒，均采取熟糠拌料、輕撒上甑、截頭去尾、回酒發(fā)酵等傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，具有晶瑩透明、窖香濃郁、入口醇甜凈爽、回味悠長之特點。3，口子窖酒口子窖酒，安徽省淮北市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品?？谧咏厌勗烊站?，酒文化源遠流長，遠在春秋戰(zhàn)國時期，濉水與溪河交匯形成的口子鎮(zhèn)，五谷豐盛、交通便利，釀酒業(yè)逐漸興起，因地得名，人們習(xí)慣地將口子鎮(zhèn)出產(chǎn)的酒稱為“口子酒”。宋侯血盟會諸侯，所飲之酒就是當時的口子酒。4，高爐家酒高爐家酒，安徽省渦陽縣高爐鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。高爐家酒產(chǎn)于老子故里安徽省渦陽縣高爐鎮(zhèn)，是安徽的著名商品。高爐陳釀以上等高粱、小麥、大麥、豌豆為原料，采用傳統(tǒng)的釀酒工藝和現(xiàn)代釀酒科技，精細釀制而成。具有典型的優(yōu)質(zhì)濃香型大曲酒風(fēng)味。5，金壇子金壇子酒繼承了毫州酒之精華，生產(chǎn)的"金壇子系列白酒，具有清如水晶，香如幽蘭，入口綿甜，回味經(jīng)久不息等特點，產(chǎn)品倍受消費者青睞。

釀酒就像配伍一劑方藥，基本味調(diào)有苦辣酸咸甜，要求的是五味調(diào)和。就是說，釀酒技術(shù)高低，根本在于釀出的酒里，五種味道都有，都不特別突出。純糧酒有苦味，是開始喝的感覺，隨后分別被其他味道代替，最后感受到的是甜味。喝酒對味道的感覺順序，依次是苦、辣、酸、咸、甜。既有酒的五種味道表現(xiàn)層次，又有舌頭不同味道的區(qū)域感覺，白酒的風(fēng)味因此而豐富。單說白酒的苦味，主要來自于三個方面：⒈谷物自帶的成分。這一點尤其重要。譬如高粱，單寧含量比較高。單寧是天然抗菌素，茶、酒有它才顯風(fēng)味，就是苦味。如果沒有這個物質(zhì)，或者把它過濾掉，完全可以做到，但是這酒沒味了。其他谷物，或多或少都有單寧，釀造過程中溶解到酒液里。所以說，糧食酒都有苦味，尤其是第一口嘗到的第一個味道，就是苦，隨即是辣。⒉發(fā)酵過程出了狀況。糧食酒的釀造原理很簡單：先把谷物的淀粉分解為糖，再把糖分解為酒，然后蒸餾提出酒體。這兩個分解過程，依靠酵母菌的努力工作。酵母菌培育在酒曲里，谷物拌入酒曲，堆積發(fā)酵。那么，酵母菌是活物，需要適宜的生存條件才能積極工作，完成淀粉和糖的分解任務(wù)。如果條件不適宜，常見的是溫度高了，燒了窖，就給其他雜菌提供了工作條件，分解出一些有害物質(zhì)，表現(xiàn)的是苦味。⒊新酒都苦還辣。酒剛釀出來，五味還沒來得及調(diào)和，苦和辣表現(xiàn)比其他味道突出，喝著感覺又苦又辣。存放一段時間，等里面的各種物質(zhì)不斷地分分合合，行話叫做老熟，就好喝了。老熟后的酒，入口感覺柔和，沒有了新酒時的爆口感。所以，苦味是糧食酒獨有的味道。新工藝白酒就沒有苦味，因為酒精酒不是釀造，是三精一水兌出來的。不僅沒有苦味的香精，而且還加入糖精，喝著帶甜味。至于大酒廠的酒沒有苦味，兩個原因：一個是老熟過的糧食酒，一個是酒精酒。一般而言，老熟的純糧酒不會賣，留著做酒引子。不怎么樣的基酒，勾兌都用得到老酒。酒精酒里兌點老酒，也當純糧酒了。所以說，老酒不可能灌裝上市，留著當酒引子才是老酒的價值所在。