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1，山東白酒的廠(chǎng)家有哪些
百年御泉作為全國(guó)最大散白酒廠(chǎng)家 歡迎來(lái)考察
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2，找純糧的散酒廠(chǎng)家誰(shuí)給推薦下
濟(jì)南有那些散白酒廠(chǎng)家，歷史上散白酒廠(chǎng)家大部分產(chǎn)自山東濟(jì)南，山東濟(jì)南是大部分的散酒出自地方，正興旺老酒坊是產(chǎn)自山東濟(jì)南的酒廠(chǎng)正興旺老酒坊是有一定的優(yōu)勢(shì)的，下面給大家說(shuō)下濟(jì)南散酒廠(chǎng)家第一、正旺酒業(yè)執(zhí)行力很好 市場(chǎng)支持好 走心 發(fā)展非常快第二、全程扶持 也就是說(shuō) 正旺的全體業(yè)務(wù)經(jīng)理 在新店的建設(shè)、開(kāi)業(yè)和后期發(fā)展的層面上，有很厚的保障，因?yàn)榇砩趟龅降膯?wèn)題，我們隨時(shí)不厭其煩的去解答。第三、酒質(zhì)方面，在行業(yè)工作二十多年的品酒師，作為我們質(zhì)量的保障，所以說(shuō)對(duì)于老百姓普遍要求的不口干、不上頭、不刺喉的基本指標(biāo)，我們是完全沒(méi)有問(wèn)題。第四、完善的銷(xiāo)售機(jī)制和培訓(xùn)機(jī)制，以及手把手的經(jīng)營(yíng)技巧傳輸，這是行業(yè)里每個(gè)廠(chǎng)家所不能做到的，在正旺，這些已經(jīng)被大家形成習(xí)慣。第五、價(jià)格，我們追求的共贏(yíng)，代理商的發(fā)展和“賺到錢(qián)”是企業(yè)上下共同關(guān)注的問(wèn)題，所以我們?cè)趪?yán)格保證酒質(zhì)的情況下，做了一份行業(yè)最低的價(jià)格，開(kāi)業(yè)初期廠(chǎng)家是賠錢(qián)去做的，企業(yè)將眼光放在后期的地域發(fā)展上，而并非眼下。第六、嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)機(jī)制，在我們合作之后，您將成為我們區(qū)域的代理商，那么在您所屬的區(qū)域里，發(fā)的每一滴正興旺系列散白酒都是經(jīng)過(guò)您的，因?yàn)槟谴?，?cái)務(wù)那邊只會(huì)接受您的打款、發(fā)貨。散酒廠(chǎng)家怎么樣，濟(jì)南有哪些散白酒廠(chǎng)家，來(lái)咨詢(xún)正興旺老酒坊吧
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3，山東有名的白酒廠(chǎng)有哪些
安丘，景芝，景陽(yáng)春就，武松打虎，傳說(shuō)即在此地安丘，景芝，景陽(yáng)春就，武松打虎，傳說(shuō)即在此地
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4，散白酒廠(chǎng)家是
一、沈陽(yáng)盛京純糧道酒業(yè)有限公司沈陽(yáng)盛京純糧道酒業(yè)有限公司位于古盛京沈陽(yáng)市近海經(jīng)濟(jì)區(qū)肖寨門(mén)鎮(zhèn)媽媽街村，公司經(jīng)過(guò)數(shù)二十年的發(fā)展，不斷地壯大，榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)"信用等級(jí)AAA級(jí)企業(yè)證書(shū)“等。公司生產(chǎn)的系列酒主要以糧谷為主要原料，采用傳統(tǒng)的工藝釀造而成。二、山東御賢坊酒業(yè)有限公司山東御賢坊酒業(yè)有限公司是一家集散白酒批發(fā)，散酒代理加盟，白酒研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)于一體現(xiàn)代化新型白酒企業(yè)。公司位于具有“泉水之都"的山東-濟(jì)南”，目前總投資已達(dá)3000萬(wàn)元,占地60余畝,固定資產(chǎn)1500萬(wàn)元，年銷(xiāo)售額8000余萬(wàn)元，公司已形成以散白酒批發(fā)，散酒代理加盟為核心、多元化發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局。三、沈陽(yáng)市十里老壇釀酒廠(chǎng)沈陽(yáng)市十里老壇釀酒廠(chǎng)，坐落在沈城市濕地、沈陽(yáng)市遼中區(qū)濱水新城。該企業(yè)歷史悠久，前身商號(hào)為“蒲水燒鍋”燒鍋創(chuàng)始人鄭友仁于（民國(guó)1920年）東出榆關(guān)（山海關(guān)），櫛風(fēng)沐雨、攜上下九口落戶(hù)于遼河流域中部緊鄰蒲河岸邊的馬三家村，家喻戶(hù)曉所釀制的系列白酒就以關(guān)東質(zhì)優(yōu)紅高粱為主要原料，采用大曲、麩曲、酒母共同為發(fā)酵的傳統(tǒng)工藝釀造而成。四、濟(jì)南百世泉酒業(yè)有限公司濟(jì)南百世泉酒業(yè)有限公司座落在美麗的泉城濟(jì)南。自2006年創(chuàng)建以來(lái)，始終以“百世泉酒坊”品牌為中心，由開(kāi)始的散裝酒批發(fā)發(fā)展成為現(xiàn)在的集散裝酒、瓶裝酒研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)一條龍的全國(guó)性白酒經(jīng)營(yíng)基地，公司擁有省級(jí)評(píng)委數(shù)名，食品檢驗(yàn)工10名，原國(guó)家酒企骨干數(shù)名。五、濟(jì)南百糧酒水(酒業(yè)）有限公司濟(jì)南百糧酒水(酒業(yè)）有限公司坐落在美麗的泉城濟(jì)南后花園，以經(jīng)營(yíng)自釀純糧散裝酒、瓶裝酒及特色滋補(bǔ)酒為主，產(chǎn)銷(xiāo)一體化的全國(guó)性聯(lián)合公司，突出純糧釀造、原滋原味。傳承千年白酒傳統(tǒng)，利用現(xiàn)代科技工藝，以其先進(jìn)的管理體系，專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)理念和隊(duì)伍，高品質(zhì)的產(chǎn)品和合理優(yōu)惠的價(jià)格使公司在市場(chǎng)日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，始終處于引導(dǎo)消費(fèi)的強(qiáng)勢(shì)地位。六、川江碼頭老酒坊總公司川江碼頭老酒坊總公司位于中國(guó)酒城---四川瀘州（重慶江都酒業(yè)為本集團(tuán)公司全資子公司---全國(guó)散酒市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中心），是經(jīng)營(yíng)純糧散裝酒、瓶裝酒及特色保健營(yíng)養(yǎng)酒為主的中國(guó)知名的白酒股份制企業(yè)。工廠(chǎng)建廠(chǎng)30多年，特許加盟連鎖專(zhuān)賣(mài)店遍及全國(guó)各地！“川江碼頭老酒坊”憑借四川得天獨(dú)厚的天然釀酒條件，生產(chǎn)的系列純糧散白酒敢于跟國(guó)內(nèi)任何散酒品牌比質(zhì)量，產(chǎn)品物美價(jià)廉，深受全國(guó)消費(fèi)者的厚愛(ài)！參考資料：沈陽(yáng)盛京純糧道酒業(yè)有限公司-關(guān)于我們山東御賢坊酒業(yè)有限公司-關(guān)于我們十里老壇釀酒廠(chǎng)-公司簡(jiǎn)介濟(jì)南百世泉酒業(yè)有限公司-公司概況濟(jì)南市歷城區(qū)古城酒廠(chǎng)-公司簡(jiǎn)介川江碼頭老酒坊總公司-企業(yè)簡(jiǎn)介
5，自己家產(chǎn)的純糧酒沒(méi)有商標(biāo)我想裝桶9斤裝的不起名字就以散
不可以，食品銷(xiāo)售需要 相關(guān)手續(xù)，你只可以地下銷(xiāo)售再看看別人怎么說(shuō)的。只要有東西在賣(mài)，監(jiān)管部門(mén)比如工商局之類(lèi)的，都會(huì)去管，最好不要賣(mài)。買(mǎi)了萬(wàn)一被抓，就是你賣(mài)的錢(qián)的，很多很多倍了。
6，關(guān)于散白酒廠(chǎng)辦理食品生產(chǎn)許可證及工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照名稱(chēng)變更
酒類(lèi)生產(chǎn)必須辦理酒類(lèi)生產(chǎn)許可證。由質(zhì)檢局辦理。已過(guò)期的應(yīng)不再辦理。酒類(lèi)生產(chǎn)屬于限制發(fā)展的行業(yè)。食品生產(chǎn)辦理食品生產(chǎn)許可證。先開(kāi)個(gè)虛擬的吧店吧.幫人沖沖游戲卡 話(huà)費(fèi)等等等.....然后就是提高信譽(yù)了..做好的話(huà)就可以賣(mài)實(shí)物啦..你好！要看你的酒廠(chǎng)規(guī)模和設(shè)施是否符合相關(guān)要求，食品生產(chǎn)許可證是辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照的前置許可條件。如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。
7，山東黃泥崗酒業(yè)有限公司
山東黃泥崗酒業(yè)有限公司（原山東鄆城縣黃泥崗酒廠(chǎng)），位于人杰地靈的水滸英雄之鄉(xiāng)——山東鄆城，是一家擁有幾十年歷史的白酒生產(chǎn)基地，也是全國(guó)為數(shù)不多的能生產(chǎn)多種香型的
原酒釀造老廠(chǎng)。
公司建于1969年，經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展已成為山東省較大的白酒生產(chǎn)基地。公司占地面積13000余平方米，擁有窖池1500多個(gè)，自有固體釀酒班24個(gè)。公司經(jīng)過(guò)多年的沉淀現(xiàn)在技術(shù)力量雄厚，釀造設(shè)備先進(jìn)，檢測(cè)設(shè)備齊全，具有年生產(chǎn)高粱基酒三千多噸的生產(chǎn)能力，形成了以濃香、醬香、清香、芝麻香、五糧香等五大香型的產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。公司歷屆領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持“精心釀酒，誠(chéng)信做人”的原則，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代改革的科學(xué)方法進(jìn)行生產(chǎn)。從選糧、做曲、粉碎、發(fā)酵、蒸餾、分級(jí)取酒到分級(jí)儲(chǔ)存形成了一套規(guī)范的生產(chǎn)流程。 生產(chǎn)的五類(lèi)香型基酒產(chǎn)品均以?xún)?yōu)質(zhì)高粱為主要原料，由優(yōu)質(zhì)小麥大麥豌豆做成高溫、中溫、低溫三種大曲為糖化發(fā)酵劑，利用四十多年的老窖池、泥池發(fā)酵。
我最感興趣的是他的廠(chǎng)子中的兩塊石頭，一塊是寫(xiě)著“黃泥崗”的塊假山石，另一塊是寫(xiě)著“白勝賣(mài)酒”的碑石。兩塊石頭上的字體都很穩(wěn)健，也書(shū)寫(xiě)出了黃泥崗的歷史文化。
8，山東白酒市場(chǎng)調(diào)查20092012
山東有17個(gè)市地、139個(gè)縣、市、區(qū)，人口9079萬(wàn)，是中國(guó)的一個(gè)經(jīng)濟(jì)大省，也是中國(guó)最早實(shí)行對(duì)外開(kāi)放的地區(qū)之一。改革開(kāi)放以來(lái)，山東經(jīng)濟(jì)發(fā)展躍居全國(guó)各省市前列，有著良好的發(fā)展基礎(chǔ)和巨大的開(kāi)發(fā)潛力。就白酒市場(chǎng)而言，山東不但是全國(guó)有名的生產(chǎn)大省，更是消費(fèi)大省之一?！ ∩綎|省采用純糧工藝釀造白酒的生產(chǎn)企業(yè)有600多家，年產(chǎn)量達(dá)130萬(wàn)千升左右，其中年銷(xiāo)售收入500萬(wàn)元以上的大中型企業(yè)117家，2005年僅這些規(guī)模以上白酒生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)量就達(dá)66.34萬(wàn)千升，居全國(guó)首位?！ ?005年3月份開(kāi)始，中國(guó)有關(guān)部門(mén)開(kāi)始在全國(guó)名酒企業(yè)試點(diǎn)“純糧標(biāo)志”認(rèn)證，
劍南春、
五糧液、
茅臺(tái)、
瀘州老窖等部分高檔白酒先后貼上了“純糧標(biāo)志”。因此，“純糧標(biāo)志”在業(yè)內(nèi)也被譽(yù)為“高檔白酒的身份證”。魯酒行業(yè)10家企業(yè)獲得“純糧標(biāo)志”，將為推動(dòng)魯酒布局全國(guó)起到重要的助力作用?！ ∩綎|每一個(gè)行政縣都基本有自己的酒廠(chǎng)和自己的地域文化品牌，坐地為王、落地生根，中、低端白酒市場(chǎng)依然是本地酒的天下。濟(jì)南有
趵突泉、聊城有東阿王、臨沂有浮來(lái)春、淄博有三焦葉，甚至在每一個(gè)縣級(jí)市場(chǎng)也有著自己的領(lǐng)導(dǎo)品牌，他們靠著自己的“地理”優(yōu)勢(shì)與外來(lái)的強(qiáng)勢(shì)品牌在進(jìn)行一場(chǎng)前所未有的持續(xù)市場(chǎng)戰(zhàn)?！ 〗?jīng)濟(jì)危機(jī)為山東白酒企業(yè)帶來(lái)了機(jī)遇也帶來(lái)了挑戰(zhàn)，隨著本地酒效益的下滑，外地酒惡性競(jìng)爭(zhēng)的不斷演進(jìn)，山東白酒市場(chǎng)也在發(fā)生著潛移默化的變動(dòng)。山東白酒業(yè)不乏象
孔府家、景陽(yáng)春、
蘭陵等這樣擁有較深厚文化內(nèi)涵和釀造歷史的大型企業(yè)，可以進(jìn)行商業(yè)挖掘的資源非常豐富，就山東白酒企業(yè)的市場(chǎng)運(yùn)作態(tài)勢(shì)出發(fā)，自身品牌的建設(shè)和通路運(yùn)作模式這兩個(gè)層面都沒(méi)有很好地進(jìn)行挖掘，自身內(nèi)功不過(guò)硬和市場(chǎng)運(yùn)作模式的落后成為山東白酒品牌難抵外來(lái)品牌的主要原因?！ ∥磥?lái)山東白酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)已不再是通過(guò)單一或某兩個(gè)競(jìng)爭(zhēng)要素的簡(jiǎn)單組合就能夠取勝，而是諸多競(jìng)爭(zhēng)要素的系統(tǒng)整合，即通過(guò)主要競(jìng)爭(zhēng)資源（要素）的優(yōu)化組合達(dá)成績(jī)效的最大化；另外在競(jìng)爭(zhēng)要素的優(yōu)化組合上，也不是指一般意義上的戰(zhàn)術(shù)組合，而是提升到戰(zhàn)略層面的競(jìng)爭(zhēng)組合?！ ≈型额檰?wèn)發(fā)布的《2009-2012年山東白酒市場(chǎng)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》共十章。首先介紹了白酒的概念、分類(lèi)、起源發(fā)展、釀造工藝等，接著分析了中國(guó)白酒和山東白酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，并對(duì)山東白酒制造業(yè)的工業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)進(jìn)行了詳實(shí)全面的分析，然后具體介紹了濟(jì)南、
青島、煙臺(tái)、濰坊、淄博、菏澤、濟(jì)寧、臨沂白酒市場(chǎng)的發(fā)展。隨后，報(bào)告對(duì)山東白酒市場(chǎng)做了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析、營(yíng)銷(xiāo)分析和主要企業(yè)運(yùn)營(yíng)狀況分析，最后分析了山東白酒產(chǎn)業(yè)的未來(lái)投資前景與發(fā)展趨勢(shì)。您若想對(duì)山東白酒市場(chǎng)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資山東白酒制造，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具
9，純糧散白酒五十二度玉米酒多少錢(qián)一斤
我家就是釀酒的，純包谷酒一斤的成本就幾塊錢(qián)，本地賣(mài)就10塊錢(qián)一斤，寄外地就15一斤，都是先發(fā)地址寄樣品過(guò)去，先嘗后買(mǎi)我想學(xué)習(xí)請(qǐng)問(wèn)你收徒弟嗎？白酒芳香濃郁，醇和軟潤(rùn)，風(fēng)味多樣。我國(guó)的名白酒，歷史悠久，在世界上獨(dú)樹(shù)一幟。白酒俗稱(chēng)燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類(lèi)，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。原料配方凡含有淀粉和糖類(lèi)的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀制出的白酒風(fēng)味各不相同。糧食類(lèi)的高粱、玉米、大麥；薯類(lèi)的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等，均可作為代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等，也可作為代用原料。我國(guó)傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時(shí)需添加一些輔料，以調(diào)整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。酒曲、酒母除了原料和輔料之外，還需要有酒曲。以淀粉原料生產(chǎn)白酒時(shí)，淀粉需要經(jīng)過(guò)多種淀粉酶的水解作用，生成可以進(jìn)行發(fā)酵的糖，這樣才能為酵母所利用，這一過(guò)程稱(chēng)之為糖化，所用的糖化劑稱(chēng)為曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉為主的原料做培養(yǎng)基，培養(yǎng)多種霉菌，積累大量淀粉酶，是一種粗制的酶制劑。目前常用的糖化曲有大曲（生產(chǎn)名酒、優(yōu)質(zhì)酒用），小曲（生產(chǎn)小曲酒用）和麩曲（生產(chǎn)麩曲白酒用）。生產(chǎn)中使用最廣的是麩曲。此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，轉(zhuǎn)化為酒精等物質(zhì)，即稱(chēng)之為酒精發(fā)酵，這一過(guò)程所用的發(fā)酵劑稱(chēng)為酒母。酒母是以含糖物質(zhì)為培養(yǎng)基，將酵母菌經(jīng)過(guò)相當(dāng)純粹的擴(kuò)大培養(yǎng)，所得的酵母菌增殖培養(yǎng)液。生產(chǎn)上多用大缸酒母。所用設(shè)備1.原料處理及運(yùn)送設(shè)備。有粉碎機(jī)、皮帶輸送機(jī)、斗式提升機(jī)、螺旋式輸送機(jī)、送風(fēng)設(shè)備等。2．拌料、蒸煮及冷卻設(shè)備。有潤(rùn)料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機(jī)（大廠(chǎng)使用）、甑桶（小廠(chǎng)使用）、晾渣機(jī)、通風(fēng)晾渣設(shè)備。3．發(fā)酵設(shè)備。水泥發(fā)酵池（大廠(chǎng)用）、陶缸（小廠(chǎng)用）等。4．蒸酒設(shè)備。蒸酒機(jī)（大廠(chǎng)用）、甑桶（小廠(chǎng)用）等。我國(guó)的白酒生產(chǎn)有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種，固態(tài)發(fā)酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中，麩曲白酒在生產(chǎn)中所占比重較大，故此處僅簡(jiǎn)述麩曲白酒的工藝。制作方法1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過(guò)20孔篩者占60%以上。2．配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤(rùn)料水分 48～50%為宜。3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時(shí)還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料種類(lèi)、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀(guān)蒸透，熟而不粘，內(nèi)無(wú)生心即可。將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時(shí)進(jìn)行，稱(chēng)為混蒸混燒，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85～90℃，蒸酒后，應(yīng)保持一段糊化時(shí)間。若蒸酒與蒸料分開(kāi)進(jìn)行，稱(chēng)之為清蒸清燒。4．冷卻。蒸熟的原料，用揚(yáng)渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達(dá)到微生物適宜生長(zhǎng)的溫度，若氣溫在5～10℃時(shí)，品溫應(yīng)降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時(shí)，品溫應(yīng)降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚(yáng)渣或晾渣同時(shí)還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。5．拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚(yáng)渣之后，同時(shí)加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用）。為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行，在拌醅時(shí)應(yīng)加水（工廠(chǎng)稱(chēng)加漿），控制入池時(shí)醅的水分含量為58～62%。6．入窖發(fā)酵。入窖時(shí)醅料品溫應(yīng)在18～20℃（夏季不超過(guò)26℃），入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過(guò)松，一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。發(fā)酵過(guò)程主要是掌握品溫，并隨時(shí)分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短，根據(jù)各種因素來(lái)確定，有3天、4～5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36～37℃時(shí)，即可結(jié)束發(fā)酵。7．蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱(chēng)為香醅，它含有極復(fù)雜的成分。通過(guò)蒸酒把醅中的酒精、水、高級(jí)醇、酸類(lèi)等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時(shí)應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來(lái)，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)這樣的？我嬸會(huì)釀.也就過(guò)年的時(shí)候釀點(diǎn).因?yàn)樘闊?特別費(fèi)柴火。在我們當(dāng)?shù)?0塊錢(qián)吧.不過(guò)人家做的確實(shí)好，就辦法土，沒(méi)量。外地人來(lái)看見(jiàn)了，就給40.50的都有，