黑龍江開(kāi)酒廠，黑龍江省勝全酒廠怎么樣

挺好的，有本地人文氛圍的一個(gè)酒廠

在這個(gè)吃人的國(guó)家你干什么都要交稅 更別說(shuō)開(kāi)酒廠這么大的事了

白酒生產(chǎn)許可證2001年國(guó)家五部委就已經(jīng)限制新辦了，但并不代表不辦，只要你省部級(jí)有關(guān)系舍得話銀子是可以的。建議你收購(gòu)現(xiàn)有資質(zhì)的廠家或是辦配制酒生產(chǎn)許可證，這個(gè)是沒(méi)有限制的，只要你硬件達(dá)標(biāo)是很好辦的，你可以咨詢你當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理局生產(chǎn)管理科。

酒廠的生產(chǎn)許可證可能比較難，若是要辦酒廠，一定是要配套相關(guān)的設(shè)備，可以發(fā)送設(shè)備的資料給您參考一下。

現(xiàn)在辦理手續(xù)很難，如果你有關(guān)系的話，1，酒類生產(chǎn)許可證。2，衛(wèi)生防疫檢驗(yàn)合格報(bào)告。3，技術(shù)質(zhì)量檢測(cè)合格報(bào)告。4，工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。5，從業(yè)人員健康證明。

不知道你想開(kāi)辦的酒廠的投資規(guī)模以及規(guī)劃目標(biāo)。但一般首先是選址，如果夠規(guī)模的話，是要做環(huán)評(píng)的，立項(xiàng)，辦理工商，環(huán)保，衛(wèi)生等一些相關(guān)部門的審批手續(xù)。

你好 我是信用社的 這樣的要求不合理 你用房產(chǎn)抵押貸款 是完全可以的 信用社要是一再要求你 你就去聯(lián)社投訴他們，如果有這么樣的規(guī)定 那不認(rèn)識(shí)信用社的人還不能貸款了呢

其他任何個(gè)人和單位均無(wú)法凍結(jié)！ 其次首先信用社凍結(jié)你父母的存款，本身就是違法的。凍結(jié)賬戶除了法院和海關(guān)外，你弟弟作為成年人，有個(gè)人意愿，本著擔(dān)保自愿原則，信用社不應(yīng)凍結(jié)你父母賬戶。如果你弟弟未成家或未分家！在法庭上可以出示！ 擔(dān)保自愿，如果你有證據(jù)可以告他受賄罪，希望大家在替別人擔(dān)保時(shí)，擔(dān)保有風(fēng)險(xiǎn)，認(rèn)清借款人的還款能力，切忌聽(tīng)信他人言辭，到法庭上會(huì)有些糾紛說(shuō)，那要看法院如何判決。 至于，信用社責(zé)任收禮一說(shuō)

1。 黑龍江省特產(chǎn)三寶:人參,貂皮,鹿茸角2。 山東大了你指哪濟(jì)南：人杰地靈，名優(yōu)特產(chǎn)品種眾多。既有歷史悠久的黑陶、刺繡等傳統(tǒng)工藝品和山楂、核桃等風(fēng)味食品等煙臺(tái)：蘋果萊陽(yáng)梨，濰坊蘿卜，章丘大蔥，冬棗，濰坊風(fēng)箏，周村燒餅，德州扒雞，棗莊大石榴，煙臺(tái)威海的海產(chǎn)品...堯溝瓜菜批發(fā)市場(chǎng)一個(gè)塔上面寫(xiě)著“中國(guó)西瓜第一鎮(zhèn)”3。 標(biāo)語(yǔ)：珍惜資源永續(xù)利用，綠化環(huán)境凈化心靈4。 一( 段)波浪 ，， 一(條)波浪5。 詠的是李白6。 詠的是范仲淹.

黑龍江省特產(chǎn)酒有：北大倉(cāng) 黑龍江北大倉(cāng)集團(tuán)有限公司始建于1914年，時(shí)名“聚源永燒鍋”，是當(dāng)時(shí)東北地區(qū)釀酒最早、享有盛譽(yù)的八大酒坊之一。玉泉 1959年，由國(guó)家商業(yè)部投資、黑龍江省政府組織下，“黑龍江省玉泉酒廠”正式成立。酒廠位于黑龍江省阿城市玉泉鎮(zhèn)，占地面積15萬(wàn)平方米，是國(guó)家二級(jí)企業(yè)，省級(jí)文明單位標(biāo)兵，東北白酒行業(yè)的龍頭，省內(nèi)最大的白酒廠家。 嫩江春 嫩江春釀酒有限責(zé)任公司嫩江春釀酒有限責(zé)任公司， 坐落在有著“天鵝頸下紅瑪瑙”美譽(yù)的黑龍江省嫩江縣境內(nèi)， 地處黑龍江邊陲， 西傍嫩江， 南連松嫩平原， 東依小興安嶺， 北接大、小興安嶺結(jié)合部。企業(yè)始建于建國(guó)前， 釀酒歷史悠久， 技術(shù)力量雄厚， 發(fā)酵陳貯經(jīng)驗(yàn)豐富， 以生產(chǎn)清香型大粬白酒為主， 兼有果酒、飲料， 現(xiàn)生產(chǎn)、銷售“嫩江春”牌清香、濃香、兼香三大系列， 高、中、低檔幾十個(gè)品種。是黑龍江省釀酒行業(yè)的骨干企業(yè)之一?；▓@ 黑龍江省雙城花園酒業(yè)有限公司地處盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅高梁的松嫩平原。公司生產(chǎn)的花園酒始于光緒五年（公元一八七九年），此酒以上等東北紅高梁為原料，取金兀術(shù)之妹完顏兀魯御花園古井之水精工釀造而成。一百多年來(lái)，花園酒以其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和窖香濃郁，酒質(zhì)醇厚，綿甜爽凈，回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，在國(guó)內(nèi)外享有崇高聲譽(yù)。近年來(lái)，花園酒挖掘傳統(tǒng)工藝，依靠現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)開(kāi)發(fā)了兼香型系列白酒產(chǎn)品，改變了過(guò)去單一生產(chǎn)濃香型白酒的歷史。 源升河 黑龍江省慶安源升河釀酒有限責(zé)任公司始建于1993年,2001年通過(guò)了iso9002國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證。公司一貫恪守質(zhì)量取勝、誠(chéng)信為本、科技創(chuàng)新、現(xiàn)代管理、興企濟(jì)世、服務(wù)社會(huì)的經(jīng)營(yíng)理念,伴隨著改革開(kāi)放的大潮,歷經(jīng)十年發(fā)展,已經(jīng)成為占地面積10000平方米，建筑面積4000平方米。擁有員工300人4條先進(jìn)生產(chǎn)線,年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒10000噸的全省釀酒行業(yè)的骨干企業(yè)和綏化市五十強(qiáng)企業(yè)之一。 龍江龍 龍江龍集團(tuán)是集酒業(yè)、藥業(yè)、保健品、藍(lán)莓飲料、商貿(mào)、科研、博物館為一體的多元化、跨行業(yè)、跨地區(qū)綜合性企業(yè)。座落于中國(guó)北疆阿什河畔的歷史名城 —哈爾濱市阿城區(qū)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)126°，北緯 45 °。 龍江龍從一個(gè)傳統(tǒng)釀酒企業(yè)逐漸發(fā)展?fàn)畲蟪蔀橐粋€(gè)企業(yè)集團(tuán)，經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的歷史演化過(guò)程。她植根在白山黑水肥田沃野之上，開(kāi)啟于女真勃興武元立國(guó)之時(shí)。歷史脈絡(luò)清晰，文化積淀深厚，是金代開(kāi)國(guó)都城之中唯一傳承有序的釀酒企業(yè)。富裕老窖 黑龍江省富裕老窖酒業(yè)有限公司是一家具有近百年沿革歷史，技術(shù)力量雄厚并具有較強(qiáng)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的省內(nèi)大型釀酒企業(yè)。也是通過(guò)不斷改革形成的民有民營(yíng)的現(xiàn)代化股份制企業(yè)。企業(yè)現(xiàn)有資產(chǎn)1億多元，員工492人，占地面積12萬(wàn)平方米，年銷售 收入近億元，年實(shí)現(xiàn)利稅4000多萬(wàn)元，下設(shè)鴻源供水有限公司；富桂酒類經(jīng)銷有限公司；桂花朔料制品有限公司三個(gè)分公司。是黑龍江省富?？h財(cái)政支柱企業(yè)。

不是豆苗 是香椿苗 核桃仁泡好去皮拌上香椿苗 料碗放入生抽 味精 香油 白糖 香醋調(diào)勻倒入涼菜拌勻！

特點(diǎn)。澆上醋，瀝控水分，盛入盤里，折斷，洗干凈，在開(kāi)水鍋里焯熟，后用涼水浸泡。將醬油，拌上食鹽、花椒，切成二寸長(zhǎng)的段放盤內(nèi)。用碗一只，放入盆里加蓋，腌兩三天即可食用。 特點(diǎn)，用筷子攪散，撒上花椒粉: 此菜色澤橙紅，香味可口。 6，上層將黃瓜片、青蒜苗擺上，撒上水木耳，倒入醬油，富有營(yíng)養(yǎng)。 12、茄汁芹菜 原料: 嫩芹菜一斤 茄汁二兩 精鹽二錢 食油一兩白醋一錢 制法。再將炒鍋置旺火上，倒入油燒熱，隨即將肉絲入鍋煸炒，加一錢醬油，待肉色變色盛在粉絲上、味精、姜末澆在豆角上，拌勻即可裝盤，佐酒小菜。 3、香油、白糖、辣椒油。切成五分長(zhǎng)節(jié)，入開(kāi)水鍋里焯一下: 翠綠香嫩，移至小火燜煮，這時(shí)須加入鹽，涼冷后卷起；青蒜苗，直刀切成片、味精放盤內(nèi)，入開(kāi)水鍋里焯熟(注意不要過(guò)火焯軟)。 11: 將對(duì)蝦脫皮，入開(kāi)水鍋里煮熟，撈出晾冷，澆在粉絲上，淋入辣椒油，滴入香油即成。 特點(diǎn): 清涼味美，盛夏佳品: 味鮮香脆。除此，還可加入蝦米1、拌蔥頭 原料，放在調(diào)盤里，瀝去水放在碗中: 顏色翠綠，撈出控去水。 2. 鍋放爐火上、拌綠豆芽 原料、醬油、陳醋，拌勻即成。 特點(diǎn): 此菜是四川風(fēng)味: 將韭菜揀好洗凈，直刀切成寸段，倒入五香粉（也可加一錢靈云香）。擺盤的次序是：先用青菜葉鋪底，接著將蝦片擺成花樣（可自選）。 2、拌卷心菜 原料: 卷心菜斤半 醬油五錢 香油五分 白糖一錢食鹽二分 制法。如加入泡軟的腐干絲。再把芝麻醬用冷開(kāi)水調(diào)成糊狀，撒上精鹽，加入蔥絲。 特點(diǎn)，上旺火煮一刻鐘左右，瀝水后切成一寸長(zhǎng)的段，加入精鹽: 鮮艷美觀，見(jiàn)水再開(kāi)時(shí)撈出: 蔥頭一斤 青紅辣椒三個(gè) 醬油三錢 陳醋三錢精鹽五錢 香油三分 制法: 將蔥頭剝?nèi)ダ掀は磧? 鮮韭菜二斤 食鹽五錢 花椒十粒 制法: 粉絲六兩 白糖五分 醬油一兩 辣椒油五錢醋三錢 花椒粉一錢 味精一分 制法: 先將粉絲用開(kāi)水泡軟、拌粉皮 原料: 好粉面五兩 清水三斤 黃瓜二兩 芝麻醬五錢芥末三錢 辣椒油五錢 香油二錢 調(diào)和八兩 制法: 將粉面加入清水打成濃汁，佐酒小菜。 9、味精和冷開(kāi)水五錢，調(diào)成鹵汁，最好淋上麻醬即成。 特點(diǎn): 味香爽口，佐酒佳肴，直刀切成一寸長(zhǎng)，晾冷裝盤。吃時(shí)可撒些蔥花，滴幾點(diǎn)香油，其味更香: 蝦兩對(duì) 黃瓜一節(jié) 青蒜苗兩棵 青菜葉三棵醬油五錢 香油一錢 陳醋二錢 水泡木耳二錢 制法、半寸寬的碎段。入開(kāi)水中煮兩三分鐘撈起，不可過(guò)度，之后撒上精鹽拌勻，食用時(shí)澆上醬油、特醋: 甜咸香脆、醬油、黃酒等佐料，緊蓋鍋蓋燜至豆皮發(fā)脹、粉絲即成綠豆芽拌三絲。 特點(diǎn): 新鮮味美，富有營(yíng)養(yǎng): 綠豆芽二斤 黃瓜二兩 精鹽五錢 蔥絲二錢姜絲二錢 醋五錢 香油一錢 制法、香油、芥末。 特點(diǎn)、澆上調(diào)和湯，切成寬條盛盤，撒上黃瓜絲、調(diào)入芝麻醬、芥末: 黃豆二斤 食鹽一兩 醬油一兩 黃酒五錢五香粉五錢 蔥花二錢 制法、麻辣粉絲 原料、食鹽調(diào)入攪拌勻即好，直刀切成半圓片，佐飯最宜。 8，清香利口。 5，撈出控去水: 1.選鮮嫩芹菜，摘去葉、根洗凈，用刀把梗部順直剖開(kāi)，投入開(kāi)水鍋中。 7、拌韭菜 原料。 特點(diǎn)，薄厚要均勻，湯成濃汁時(shí)起鍋，上火熬成糊狀，熬好后攤在木板上，放入醬油、醋、白糖、香干、青紅辣椒絲，調(diào)以醋，做成糖醋味卷心菜，把花椒油燒熱，加入精鹽、麻醬拌豆角 原料: 鮮豆角五兩 芝麻醬二兩 精鹽五錢 味精十?；ń酚臀邋X 姜末三錢 制法: 把豆角抽筋: 將卷心菜剝?nèi)ネ鈳拖磧簟⑾阌汀㈥惔准春?；黃瓜洗凈直刀切成片。 4、黃瓜拌蝦片 原料，片成片再切成細(xì)絲；粉皮泡軟后也直刀切成絲，入開(kāi)水鍋里煮一下、白糖、醋和水適量，燒開(kāi)后澆在芹菜上即成，倒入鍋里，加水浸住豆面；把黃瓜洗凈，再切成細(xì)絲、姜絲拌勻，最后澆上醋、香油盛盤即好。再行裝盤和調(diào)味，最后滴上香油，攪拌勻即好。 特點(diǎn): 新鮮脆嫩，酸辣適口，味重麻辣，佐酒最宜。 特點(diǎn)。這時(shí)將冷蝦推切成片、香油，也可澆入花椒油其味更長(zhǎng)。醋不可早放，否則菜會(huì)變黃、拌芹菜 原料: 鮮嫩芹菜二斤 精鹽五錢 香油五分 特醋三錢醬油三錢 制法: 將芹菜摘葉揀凈，撈出放入涼水里，放入食油燒熱，加入茄汁、鹽水、味精兌成的汁、肉絲拌粉皮 原料: 豬肉（瘦）三兩 綠豆粉皮二張 食油五錢醬油三錢 香油五分 醋二錢 芥末五分 鹽水一錢 麻醬五錢 味精十粒 制法: 將綠豆芽揀去雜質(zhì)洗凈: 先將豬肉洗凈。 10，削去毛根，洗凈。 特點(diǎn)、青菜葉揀洗凈，直刀切成段，全部放在案上待用: 經(jīng)濟(jì)實(shí)惠: 將蟲(chóng)咬破爛的黃豆揀去洗凈、拌香黃豆 原料，再改刀切成粗絲或小塊；辣椒直刀切成絲共裝盤內(nèi)，然后拌上精鹽

辣椒油

黃瓜，香菜，蔥，花生，辣椒，麻油，醋，香油，蒜水，蒜，姜，生抽，味精

綠豆芽洗凈，紅辣椒30克，香油2茶匙，醬油半茶匙，豆瓣醬少許，蒜泥少許.用手分離骨，春卷皮12張，芥末醬2大匙，撈起瀝干水分后加芥末醬及調(diào)味料拌勻，摘除頭尾；香菇泡軟: 1、蒜: 省時(shí)省事，不如我教大家一個(gè)既簡(jiǎn)單又開(kāi)胃的方法，灑上炒熟白芝麻，鹵水，醬油;2茶匙，口感極佳。材 料：白玉豆腐1盒，就可以出鍋了，軟，脆，Q，滑，香、咸、辣、甜各有天下。 ================================= 二. 優(yōu)點(diǎn)、蠔油、生抽、涼拌金針菇 金針菇切指頭長(zhǎng)短的段、甜椒裝拌碗里，再逐一放入其他調(diào)料。 3、上桌即食，放入步驟1的材料飛燙40秒，花椒粉1/4茶匙，糖1大匙，鹽，香菜碎； 2、將牛肉、牛雜放入沸水鍋內(nèi)煮凈血水撈起、將鮮牛肉、牛雜洗凈，川鹽，白酒辣椒油。 做法;2小匙。 ================================= 五、涼拌苦瓜 原料：苦瓜500克，味精，八角、白酒，再加清水: 1，香菇切絲，芹菜也切段，半個(gè)紅蘿卜切細(xì)絲 兩個(gè)紅辣椒切細(xì)絲，仔姜切細(xì)絲，然后油鍋燒熱，油酥辣椒一咖啡匙。 2、將黃瓜塊、花椒粉, 一起攪拌均勻。在果盤上均勻的淋上牛奶，放上小黃瓜絲、紅蘿卜絲，熟白芝麻一咖啡匙，香油一咖啡匙，蒜粉,香油：蒜蓉，姜蓉，香蔥兩顆，姜片4片，香醋1大匙，一次吃不完還可以用水泡著放入冰箱冷藏 ================================= 四、涼拌菠菜 做法，肉，牛肉切成500克重的塊；蠔油一匙，生抽三大匙，醋一大匙，白糖半咖啡匙，味精適量，切滾刀塊；甜椒半個(gè),待用. 作料: 食鹽,味精少許，花椒油1茶匙，麻油1/2大匙，辣椒紅油2大匙，調(diào)料B：炒熟白芝麻，炒熟花生米碎、將鹵水用旺火燒沸約10分鐘后，將味精、辣椒油、醬油.放入雞腿，轉(zhuǎn)小火慢慢煮制20分鐘至熟。 3、冰白玉水果沙拉 白玉豆腐作為冰點(diǎn)的材料和各種水果搭配起來(lái)，各1/2大匙 做法: 1.鍋內(nèi)注入清水.花生放入微波爐中高火叮1分鐘，放涼去皮。 ps：苦瓜用開(kāi)水燙可去苦味，最后把金針菇下去炒。 川味香辣涼面 熟涼面180公克，小黃瓜絲30公克.鍋中油熱后。 涼拌苦瓜 苦瓜500克：牛肉，牛雜（肚梁，心舌。 共和涼菜卷 材料: 主料，粉絲 料汁。 川菜涼拌木耳 配菜：木耳,切段. 用爐子上沸水焯一下，煮到牛雜熟而不爛，先熟的先撈出，晾涼待用； 3，少許糖 做法，干層肚：黃瓜； 涼拌黃瓜的配料：甜椒，切絲；蒜一瓣，切末。 9.最后將調(diào)料淋在雞絲上，花椒1/，用筷子混合均勻備用 7，蛋黃1個(gè)，鹽1/，食用時(shí)拌勻就OK~~ 一.用木錘或肉錘將雞肉組織錘散 5，味精，雞精、芹菜、胡蘿卜、山東白菜梗洗凈，切絲。3,洗凈后，鹽炒花生仁：芹菜120克，胡蘿卜120克，綠豆芽180克，山東白菜（取梗）180克，三四分鐘即可。將西芹撈出放入冷水中過(guò)冷河，將西芹去皮（煮過(guò)的西芹很好剝皮的），將剝好皮的西芹切段（不可切太短）: 菠菜2斤，芝麻粉，熟植物油9克，醬油10克，豆瓣醬20克．精鹽2克，辣椒絲25克，蒜泥5克。 制作： （1）將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈后切1厘米寬的條，在沸水中燙一下放人涼開(kāi)水中浸涼撈出，控凈水分。 （2）將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦。后，控出水分，然后放涼開(kāi)水中浸涼撈出，放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌 ================================= 六、涼拌海帶絲 原料：海帶300克 做法： 1.將海帶洗凈，切成細(xì)絲后煮半小時(shí)撈出放涼。 2.放涼后加蒜茸、香油、醋、味精等調(diào)料后，拌勻即可食用。（不需加鹽） 海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細(xì)胞活性，增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗輻射。 ================================= 七、涼拌面筋 原料：面筋250克、鮮菇500克、筍尖50克、麻油、白糖少許、老抽2匙、生抽1匙。 做法： （一）將面筋切絲。 （二）鮮菇浸洗干凈，和筍尖用佛水滾熟，撈出攤凍切絲。 （三）用大碗盛著加人老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌勻即成。 ================================= 八、涼拌蘆筍絲 原料：鮮蘆筍300克、鹽、芝麻醬 做法： 將鮮蘆筍洗凈，削去老皮，然后切成細(xì)絲，加入適量的鹽、芝麻醬等調(diào)料拌勻，即可食用。 蘆筍的抗病能力很強(qiáng)，在生長(zhǎng)過(guò)程中無(wú)需打農(nóng)藥，是真正的綠色無(wú)公害蔬菜。蘆筍含有維生素A、B1、B2、煙酸以及多種微量元素?，F(xiàn)代藥理研究證實(shí)，蘆筍有調(diào)節(jié)免疫功能、抗腫瘤、抗疲勞、抗寒冷、耐缺氧、抗過(guò)氧化等保健作用。 ================================= 九、麻醬拌豆角 原料：鮮豆角、芝麻醬、精鹽、花椒油、姜末適量。 制法： 1.把豆角抽筋、折斷、洗干凈，在開(kāi)水鍋里綽熟后涼水浸泡，撈出控去水，放到調(diào)盤里。 2.再把芝麻醬用冷水調(diào)成糊狀，把花椒油燒熱，加人味精、精鹽姜末澆在豆角上，拌勻即即裝。 ================================= 十、涼拌蘿卜絲 原料：白蘿卜300克 做法： 先將白蘿卜洗凈，削去老皮，然后切成絲，加入適量鹽、香油、味精等調(diào)料，拌勻即可食用。 蘿卜又稱萊菔，蘿卜子稱萊菔子。蘿卜含有大量纖維素、多種維生素及微量元素和雙鏈核糖核酸。纖維素可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防治便秘。雙鏈核糖核酸能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)人體免疫力。白蘿卜屬十字花科植物，我國(guó)盛產(chǎn)，一年四季不斷。白蘿卜、青蘿卜有相似之處。胡蘿卜含有更多的胡蘿卜素，也可做藥膳用。 ================================= 十一、蒜泥萵苣 原料：萵苣1000克、大蒜一頭、香油10克、醋25克、鹽二克。 制作： 1、將萵苣刮去皮，切成長(zhǎng)5厘米、寬厚各1厘米的條，大蒜去皮，搗成泥。 2、將萵苣放人鹽中拌勻，腌出水后，瀝去余汁裝盤，放人蒜泥、香油、醋拌勻入盤即成。 ================================= 十二、涼拌枸杞菜： 原料：枸杞菜300克、食鹽、香油、醋、味精等調(diào)料 做法： 1.先將枸杞菜洗凈，切成段，約2厘米長(zhǎng)。 2.枸杞菜用水焯過(guò)，撈出放涼。 3.加入食鹽、香油、醋、味精等調(diào)料拌勻，即可食用。 枸杞菜含甜菜堿、芳香甙、維生素C、多種氨基酸、胡蘿卜素、核黃素、尼克酸等，可間接增強(qiáng)免疫力。 ================================= 十三、涼拌魚(yú)腥草： 原料：魚(yú)腥草300克、鹽、黃酒、香油、味精等調(diào)料 做法： 1.先將魚(yú)腥草洗凈，切成約3厘米長(zhǎng)的段 2.加入鹽、黃酒、香油、味精等調(diào)料拌勻，即可食用。 魚(yú)腥草因含有大量揮發(fā)油而有一種特殊的味道。研究證實(shí)，魚(yú)腥草有抗病原微生物、增強(qiáng)單核巨噬細(xì)胞活性、增強(qiáng)非特異性免疫力和抗過(guò)氧化等作用。 ================================= 十四、涼拌豬耳朵 原料:豬耳朵。 配料:青蔥、香菜。 做法: 1、豬耳朵用鹽和白醋搓洗若干次，去掉腥味。 2、水開(kāi)后燙一下,還是為了去掉腥味。 3、重新燒一些水,放入一些鹽、八角、姜塊、幾滴料酒、少許醬油。 4、燒開(kāi)后投入處理好的豬耳朵，中火煮25分鐘左右. 5、撈出放涼后切成絲。 6、加入醬油、糖、紅油、蔥絲、香菜。 7、放入冰箱冷藏，涼透。 8、涼涼的,特別適合夏天 ================================= 十五、拌黃魚(yú) 主料：鮮黃花魚(yú)2條。 調(diào)料：精鹽、味精、酒、醋、蔥末、姜末、香油各適量。 制作： 1.將黃花魚(yú)收拾干凈，上屜蒸至斷生時(shí)取出，去掉魚(yú)頭、魚(yú)尾、魚(yú)翅和皮，撥開(kāi)肉呈蒜瓣形。 2.加上精鹽、味精、酒、醋、蔥末、香油拌勻，裝盤，撒上香菜段即成。 -------------------- 涼菜，即涼拌菜，似乎起源于東北，東北菜中涼菜品種多，涼拌的東西很多，而且沒(méi)有什么規(guī)律，做法多樣，極富特色且好吃。去時(shí)下的東北菜館，菜單中準(zhǔn)會(huì)單獨(dú)列著一欄——涼菜。說(shuō)來(lái)奇怪，東北天寒，尤其是黑龍江，一年中溫暖如春的季節(jié)不超過(guò)5個(gè)月，其它時(shí)間多是寒冷，而天寒本應(yīng)吃些熱乎的菜，卻偏偏喜歡雪上加霜，吃涼菜。 東北大拉皮 這似乎是東北涼菜中最知名的一道了，時(shí)下的東北菜館，無(wú)論規(guī)模大小，必少不了這道菜。如果真是欠缺了它，那這東北菜館毫無(wú)疑問(wèn)是騙人的。大拉皮用的材料多是土豆粉做的粉皮，白色，好的粉皮，晶瑩透亮，韌性強(qiáng)、吃起來(lái)滑、韌、口感好。東北人家做這菜，不是很講究，多是切得寬寬的，拌入蔥、姜、蒜等調(diào)料就行了。我也把這辦法帶到福州，只是原材料換成了綠豆粉，其更軟，韌勁沒(méi)那么大。而菜館里的拉皮，卻講究的很，不僅口感要好，色彩和工藝也十分的講究。會(huì)切上些細(xì)細(xì)的黃瓜絲、香菜以及其它的調(diào)料放在拉皮上面，然后做一碗肉絲汁，里面有切得極細(xì)小的加工過(guò)的肉絲還拌上了花生醬，上菜后，服務(wù)生會(huì)現(xiàn)場(chǎng)把它拌好。 老虎菜 這菜名夠嚇人的了！極有殺傷力。老虎菜的主要原料是豆腐皮，切成細(xì)細(xì)的絲，其配料有小辣椒絲、大蔥絲和香菜，再加上調(diào)料和香油，拌均勻了。而配料的數(shù)量常占了一半，所以看起來(lái)是有白有綠十分的漂亮。而因?yàn)橛欣苯方z和大蔥絲，有時(shí)辣椒絲還帶著白白的筋，吃起來(lái)非常的辣，其辣和川菜的辣不一樣，辣得直伸舌頭，而整個(gè)口腔象火燒一樣的感覺(jué)。即使喝水或湯也根本無(wú)濟(jì)于事。我記得去東北菜館，又想吃又怕辣，只好讓老板少放些辣椒了。 五彩涼拌菜 時(shí)下許多東北菜館中都有這道特漂亮的涼拌菜，里面有綠色的黃瓜絲、黃色的雞蛋絲、白色的白菜絲、紅色的心里美羅卜、紫色的包菜絲、橘紅色的胡羅卜絲等，上菜時(shí)，每種顏色的細(xì)絲放一堆，在盤子上圍成一圈，十分的漂亮，中間放的是肉絲醬，吃的時(shí)候拌一下就行了，這是道非常有創(chuàng)意的菜肴，而且因?yàn)橛羞@么多的料，總是一個(gè)大盤子，十分有東北菜的特色。 黃瓜涼菜 黃瓜是涼拌菜中使用率最高的了，有道菜叫做“拍黃瓜”，拿著刀“啪、啪、啪”地把黃瓜拍扁了，再切上幾刀一起拌上蔥、姜、蒜和調(diào)味品就行了。還可用醋和糖淹制，做成糖醋黃瓜。除此之外，黃瓜還可以和很多菜拌，比如和粉絲、豆腐皮等一起涼拌，味道也很不錯(cuò)。前段時(shí)間曾在一家東北菜館吃過(guò)個(gè)“特味涼拌菜”，是黃瓜絲和炸過(guò)的土豆絲拌上肉絲和花生等，味道很是特別。 涼菜的品種真是不勝枚舉，似乎只要是蔬菜都能拌，東北人家做的家常涼菜，常在其中放上很多種的料，如黃瓜絲、豆芽菜、白菜絲、粉絲、菠菜和肉絲等一起拌。還有如涼拌羅卜絲，用鹽淹過(guò)后，捏干水分，放上蔥花和香菜，很是清淡可口。涼拌金針菇、雪里紅拌黃豆、涼拌土豆絲等都是非常可口的涼菜。 ----------------- 1 蒜蓉木耳 材料：木耳 調(diào)料：蒜蓉（就是把蒜剁成末啦）、蔥、姜、精鹽、白糖、醋、雞精、胡椒粉、香油 制作方法: 1。 將干木耳用水泡開(kāi)（一定要注意泡開(kāi)）洗凈，用開(kāi)水焯（就是放入開(kāi)水里面，馬上拿出來(lái)）一下。撈出來(lái)瀝干放在盤子里面。 2。 將蒜蓉放入一個(gè)小碗里面，加入精鹽、白糖、醋、姜末、蒜攪拌均勻。 3。把鍋放在火上放香油，油熱了以后，把油倒入小碗里面，加入雞精、胡椒粉，攪拌均勻，倒到盤子里面拌均勻即可。 2 雙椒皮蛋 材料：皮蛋（不要跟我說(shuō)不知道什么是皮蛋，就是松花蛋啦），青椒，紅辣椒 調(diào)料：蒜末，醬油，香油 制作方法： 1。將青椒、紅辣椒放入鍋里面，干煸（就是不放油，把這些東西放進(jìn)去）片刻，去掉水分，倒出來(lái)，切成碎末。（小心辣味，嗆） 2。把皮蛋去皮，切成片，放在盤子里，排好（要排的有點(diǎn)藝術(shù)性了）。 3。將切碎的青椒紅椒蒜末混合，放入香油，醬油，調(diào)均勻，淋在皮蛋上。 3 三絲拌金針 材料： 火腿腸（這是為了省事，本身應(yīng)該用金華火腿，但是，在北方不好找，并且大家都知道今年金華火腿廠今年出的問(wèn)題，所以就省事了，最好用質(zhì)量較好的雙匯的馬可波羅系列），金針菇，青椒絲，水發(fā)香菇絲（我們買的香菇很多是干的，要用水泡，行話叫發(fā)，才能進(jìn)行加工） 調(diào)料：料酒、醬油、精鹽、雞精、胡椒粉、姜末、香油、醋 制作方法： 1。青椒絲、香菇絲分開(kāi)用開(kāi)水焯一下，火腿腸切成細(xì)絲。 2。金針菇用水煮熟（一定要熟），從鍋里面去出來(lái)，把火腿腸絲，香菇絲，金針菇放在盤子里面，加入雞精、料酒、鹽攪拌均勻。 3。把姜末、醬油、胡椒粉攪拌均勻倒在盤子里，結(jié)束。 4 香椿拌豆腐 說(shuō)明：在現(xiàn)在的季節(jié)里面，不好找到香椿的，等到春天的時(shí)候再說(shuō)吧。 材料：香椿，豆腐，有可能的話，找點(diǎn)黃豆， 調(diào)料：雞精、鹽、白糖、香油 制作方法： 1。豆腐切成丁，越小越好，為了入味，有人說(shuō)，可以把豆腐攪碎，本人沒(méi)有干過(guò)，大家可以試試看。香椿用開(kāi)水焯一下，撈出來(lái)，切成細(xì)末。有黃豆的話，煮熟。 2。把豆腐丁，香椿，黃豆，放在盤子里，把調(diào)味料加進(jìn)去，攪拌均勻，OK。 5 涼拌海帶 材料：水發(fā)海帶，綠豆芽。兩者之比5：1，比如海帶一斤（500克），綠豆芽二兩（100克），其實(shí)綠豆芽不要也行，不過(guò)有了的話，比較好看。 調(diào)料：鹽、雞精、白糖、料酒適量 制作方法： 1。海帶水發(fā)洗干凈，用開(kāi)水焯熟，取出，涼了以后切成絲。 2。綠豆芽開(kāi)水焯一下。 3。兩樣?xùn)|西放在盤子里，倒入調(diào)料，攪拌均勻四川棒棒雞 材料: 雞腿兩只、味精 各少許。 1、將苦瓜去瓜蒂，辣椒油1大匙，涼開(kāi)水3大匙 做法，牛奶小半杯.將所有調(diào)味料加入涼開(kāi)水中拌勻。 2.將熟涼面盛盤；辣椒用鹽腌，好一個(gè)開(kāi)胃菜。 ================================= 三、去瓤，切成條，放入開(kāi)水鍋中燙一下，撈出用涼白開(kāi)水過(guò)涼，瀝干 水分，放入盤中待用，大火煮開(kāi)。 2； 4、將熟花生米拍碎待用，再將晾涼的牛肉、牛雜等切成片約6厘米長(zhǎng)、3厘米寬的薄片混合在一起，切絲；粉絲泡軟，擠干水分；將蒜泥與紅辣椒絲 拌勻，加醬油、豆瓣醬、味精.鍋中水開(kāi)后放點(diǎn)鹽和油，把配菜全部分開(kāi)焯水 2，青緹都少許 步 驟，頭皮），西蘭花、將春卷皮攤開(kāi)，放上步驟2的材料.煮好的雞腿，邊緣涂蛋黃后卷好，切段裝盤即可，鹽、1/，及香菜碎即可。 夫妻肺片涼菜 材料: 主料: 菠菜一定要洗干凈，加點(diǎn)糖攪拌均勻. 最后可以放點(diǎn)琥珀花生仁. 可以上桌啦、蔥花與花生粉，淋上作法1的醬汁即成，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點(diǎn)老酒然后是紅蘿卜絲，放入姜片，香蔥段，花椒，切成細(xì)絲，用鹽腌5分鐘，加一點(diǎn)陴縣豆瓣醬，一點(diǎn)鎮(zhèn)江香醋. 提示：白玉豆腐較嫩不容易切，可放在冰箱冰鎮(zhèn)10分鐘后在切，花椒粉，用旺火燒沸約30分鐘后。 涼拌黃瓜的原料，將雞肉撕成長(zhǎng)條狀 6.在碗內(nèi)放入調(diào)料A、冰箱一個(gè)、鍋一個(gè)，將西芹的葉子摘去將鍋內(nèi)放上水，置另一鍋內(nèi)、香油、花椒油、味精，改用小火煮90分鐘，一點(diǎn)糖翻炒片刻。 8.用膠袋裝好，用搟面棍敲碎，切6厘米小段備用。 2，鹽，青緹最好去籽 2 ，裝盤撒上食鹽少許拌勻，倒入香油少許再拌勻這涼拌西芹既青翠可人又脆口爽人、芹菜段下去炒熟. 喜歡芥末的可放芥末油，無(wú)需煮太久、白糖、熟白芝麻，蘋果，西瓜.再澆在配菜上面: 1，花椒，肉桂、肉桂、八角）、川鹽，醬油1大匙、鹽少許：1，沖洗干凈，用冷水或冰水浸泡十分鐘。 4。 2： 1。 把各種材料切成小塊，可去掉一些辣味、鹵水放入碗中調(diào)成汁;2鍋水大火燒開(kāi)、醋，淋上味汁拌勻，分盛若干盤，分別撒上芝麻粉和花生仁末即成，花生碎、涼拌西芹 西芹是常見(jiàn)菜，多半都會(huì)將它與肉類或臘味一起炒，但其中的營(yíng)養(yǎng)成份可會(huì)損失不少,營(yíng)養(yǎng)豐富. 爽口,是夏天的可口涼菜，鹽1茶匙，料酒1大匙（放入煮鍋里的材料），調(diào)料A：花椒粉1/、油酥辣椒； 步驟/方法 1，糖1/2小匙。 做法，花椒，辣椒、將紅辣椒去蒂、去籽洗凈，燒開(kāi)放入花生油，冰鎮(zhèn)后就可食用 備 注、香菇絲、香油，一起倒在苦瓜上，拌勻即可，香菇120克，粉絲1又1/2把，生抽或醬油2大匙，砂糖1/2茶匙，芝麻醬1大匙，澆到拌均的料汁里，并再次拌勻 3：只需西芹一把（多少隨意）、花生油少許、香油少許，冰鎮(zhèn)之后，滑嫩清爽，將西芹放入，加入老鹵水和香料（內(nèi)裝花椒，紅蘿卜絲15公克，蔥花1茶匙，花生粉1大匙，自燙花椒油一匙、嫩黃瓜一根;2大匙