唐閣酒業(yè)上海有限公司，上海唐閣為什么會(huì)入選米其林三星這是一家怎樣的餐廳

上海唐閣為什么會(huì)入選米其林三星？米其林指南的星級(jí)餐廳的評(píng)審準(zhǔn)有五條，分別為：盤中的食材、準(zhǔn)備食物的技藝水平和口味的融合、創(chuàng)新水平、是否物有所值、烹飪水準(zhǔn)的一致性。而唐閣19年就降為二星了。

簡(jiǎn)介：唐閣酒業(yè)（上海）有限公司成立于2010年09月03日，主要經(jīng)營(yíng)范圍為預(yù)包裝食品（不含熟食鹵味、冷凍冷藏，含酒憑許可證經(jīng)營(yíng)）的批發(fā)，文化辦公用品、包裝材料、工藝禮品、電子產(chǎn)品的銷售，文化藝術(shù)活動(dòng)策劃，會(huì)務(wù)服務(wù)，展覽展示服務(wù)，企業(yè)管理咨詢（除經(jīng)紀(jì)），投資咨詢（除經(jīng)紀(jì)），從事貨物及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)，物業(yè)管理，計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)工程等。法定代表人：曾朝偉成立時(shí)間：2010-09-03注冊(cè)資本：50萬人民幣工商注冊(cè)號(hào)：310115001739234企業(yè)類型：有限責(zé)任公司（自然人投資或控股）公司地址：浦東新區(qū)新場(chǎng)鎮(zhèn)滬南公路7508弄2-24（雙）號(hào)3層367室

上海唐閣餐飲管理有限公司是2012-12-06在上海市閔行區(qū)注冊(cè)成立的有限責(zé)任公司(自然人獨(dú)資)，注冊(cè)地址位于上海市閔行區(qū)廟涇路66號(hào)A217室。上海唐閣餐飲管理有限公司的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)是91310112059308034G，企業(yè)法人張偉，目前企業(yè)處于吊銷狀態(tài)。上海唐閣餐飲管理有限公司的經(jīng)營(yíng)范圍是：餐飲企業(yè)管理（不含食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)），市場(chǎng)營(yíng)銷策劃，企業(yè)形象策劃。【依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)】。在上海市，相近經(jīng)營(yíng)范圍的公司總注冊(cè)資本為22413566萬元，主要資本集中在 5000萬以上 和 1000-5000萬 規(guī)模的企業(yè)中，共8802家。本省范圍內(nèi)，當(dāng)前企業(yè)的注冊(cè)資本屬于一般。通過百度企業(yè)信用查看上海唐閣餐飲管理有限公司更多信息和資訊。

米其林三星餐廳的靈魂是主廚，走了主廚的餐廳會(huì)被米其林重新考驗(yàn)，更可能因此而被降星。當(dāng)然，也有可能可以幸運(yùn)地保留。米其林本來是一家做汽車輪胎的企業(yè)，但是現(xiàn)在不得不說在全世界對(duì)于美食界的影響要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于汽車界，不管是哪家餐廳，一旦被米其林打上“三星”的標(biāo)簽，不管是廚師還是品牌都立馬身價(jià)倍增，即使到了大陸也是如此。在2017年發(fā)布的第一份面對(duì)中國(guó)大陸的《米其林上海指南2018》中終于誕生了大陸第一家米其林三星餐廳，不得不說這在上海的餐飲界也是不小的轟動(dòng)了，但是不少網(wǎng)友卻發(fā)現(xiàn)評(píng)上三星的“唐閣”和之前的“唐閣”變化似乎太大了一些?？偨Y(jié)；唐閣的菜品整體水平在在很高的水準(zhǔn)線上。米其林評(píng)星的五條標(biāo)準(zhǔn)中食材的品質(zhì)、對(duì)味道以及烹調(diào)技巧的駕馭能力、料理中袒露的個(gè)性和創(chuàng)新水平這三條都有出色的表現(xiàn)，從價(jià)位上來講也達(dá)到“物有所值”，因?yàn)橹怀粤艘淮?，“烹飪水?zhǔn)的一致性”這最后一條標(biāo)準(zhǔn)暫時(shí)還無法評(píng)價(jià)。餐廳的環(huán)境雖然不奢華，但整體莊重整潔，服務(wù)水準(zhǔn)相當(dāng)高，服務(wù)員溫柔親切、無微不至而又不會(huì)讓食客感覺到太強(qiáng)的存在感。酒單里的酒價(jià)格太貴，而且還不允許帶酒，愿意付開瓶費(fèi)也不可以，對(duì)葡萄酒愛好者不夠友好。