天朝上品和茅臺王子哪個好，同價位的茅臺王子酒和郎酒哪個好喝

郎酒的T6和郎酒的1898比較好！

飛天茅臺。飛天茅臺酒是一款醬香型白酒采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌陳貯而成。其酒味呈醬香窖底香醇甜香而具獨特風(fēng)格。酒體完美香氣幽雅酒味豐滿醇厚。用先進釀造工藝，科學(xué)降度而成。酒度適中具有茅臺酒的典型風(fēng)格突出酒體醇厚，豐滿協(xié)調(diào)回味悠長加冰加水不渾濁。

中國頂級的白酒品牌當(dāng)屬貴州茅臺和五糧液了,當(dāng)然它們當(dāng)中又細分很多等級,就像外國的葡萄酒一樣,分年份,年份不同,酒的品質(zhì)自然不同,我們的白酒還有香型之分,如醬香型、濃香型、清香型、米香型和其它香型。香型不同,酒的味道也不一樣.

“天朝上品”是“貴州茅臺酒廠集團技術(shù)開發(fā)公司”出品的，而不是“貴州茅臺酒股份有限公司”。后者的產(chǎn)品才是正宗茅臺嫡系的，包括“飛天”“五星”、“王子”乃至“迎賓”。說難聽點，“天朝上品”還不如價位低一點的“茅臺王子醬門經(jīng)典”。更別說跟“飛天”相比了 茅臺醇1998產(chǎn)自貴州茅臺酒廠集團技術(shù)開發(fā)公司，屬柔和醬香型白酒53度。柔和醬香型白酒創(chuàng)新工藝，在保持酒精度53度不降的條件下，創(chuàng)造性的在五輪次生產(chǎn)時采用清蒸混入法作為續(xù)沙工藝，使酒體更加醇厚和易入口，飲后醒酒更快，身體舒適無負擔(dān)。

過年的時候喝過，但口感不是特別好，就是借著茅臺名聲貼標(biāo)賣，畢竟茅臺還是白酒出身。建議還是選長白山，張裕，通化等專業(yè)葡萄酒

假的吧

茅臺就不是做紅酒的。別人一說茅臺，只要是中國人都會告訴你，茅臺是白酒，而且是很好很貴的白酒。沒有人知道或者試著去接受茅臺做紅酒這個事實。所以，還是和朋友重新選擇吧。

醬香酒排名前十名的品牌如下：1、茅臺MOUTAI為中國大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱為“國酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”，是中國醬香型風(fēng)格的典型。2、北大倉黑龍江北大倉集團有限公司旗下優(yōu)質(zhì)大曲酒品牌。北大倉酒于1958年試制，1960年上市，這種白酒既具有醬香型大曲白酒的典型風(fēng)格，又具有北方白酒的特點，被譽為“北國茅臺”。北大倉白酒先后被評為黑龍江省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、國家輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、中國優(yōu)質(zhì)白酒精品等。3、珍酒KWEICHOW ZHENJIU中國知名高粱酒品牌，隸屬于貴州珍酒釀酒有限公司。貴州珍酒主要采用高粱、小麥為原料，采用傳統(tǒng)大曲醬香白酒釀造工藝和流程，用陶壇長期貯存珍藏基酒。1989年獲評國家質(zhì)量獎優(yōu)質(zhì)獎（銀獎）而正式踏入中國名酒行列。4、郎酒LANGJIU始于1921年，是中國知名白酒品牌。郎酒有3種香型白酒，濃香型，醬香型和兼香型。醬香型產(chǎn)品主要有：精品郎酒、10年陳紅花郎酒、15年陳紅花郎酒和12年陳青花郎酒都等。5、天朝上品T&S以柔和醬香型白酒為代表的白酒品牌，成立于2011年。天朝上品“秉承傳統(tǒng)釀造工藝，傳承國酒文化”的經(jīng)營理念，對傳統(tǒng)釀酒工藝不斷改進和創(chuàng)新，其研發(fā)能力走在白酒研究的前沿。6、習(xí)酒XIJIU習(xí)酒于1952年建立，始終秉承中國傳統(tǒng)白酒的技藝精華，堅守純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，習(xí)酒主要產(chǎn)品有醬香型君品系列、窖藏系列、金鉆系列及濃香和特許系列等。7、金沙酒金沙回沙，醬香名酒，來自赤水河上游貴州金沙，是貴州老八大名酒、貴州老字號品牌、純糧固態(tài)發(fā)酵認證產(chǎn)品，國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。8、五糧液WULIANGYE歷史上由宋代宜賓姚氏家族私坊釀制，采用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的姚子雪曲是五糧液最成熟的雛形。公元1368年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè)，總結(jié)出陳氏秘方，時稱雜糧酒，后由晚清舉人楊惠泉改名為五糧液。9、西鳳酒陜西西鳳酒股份有限公司旗下品牌，主營鳳香型白酒和濃香型白酒。西鳳酒是陜西省鳳翔縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，為中國四大名酒之一。10、古井貢酒安徽古井集團旗下白酒類品牌，成立于1999年。產(chǎn)品包括古井貢酒年份原漿、老名酒、古井淡雅酒、古井酒，是亳州傳統(tǒng)名酒。

谷養(yǎng)康純糧原漿酒，蠻好的！酒香，味道非常正，人口飽滿！挺不錯！愛的人可不能錯過！他們可是第一家承諾真正糧食酒的品牌。-- -- 希望對你有幫助！

市場上面幾乎全是糧食酒，很少用薯干、土豆釀酒了。你說的是不是固態(tài)法（傳統(tǒng)釀酒工藝）白酒，液態(tài)法（酒精）白酒，固液結(jié)合法白酒。自2006年白酒標(biāo)準進行了修訂：商標(biāo)標(biāo)注gb20822是固液結(jié)合法白酒，液態(tài)法白酒市場上見不到。其他商標(biāo)標(biāo)注的標(biāo)準都是固態(tài)法白酒

大家知道茅臺集團旗下的子公司，品質(zhì)更是參差不齊，所以說茅臺集團并不能代表什么。目前市場各種貼牌產(chǎn)品是琳瑯滿目，一些有名氣的酒企更是成了一塊“金字招牌”，茅臺集團就是這個例子。貴州茅臺酒股份有限公司才是茅臺集團最核心的公司，不僅茅臺集團旗下品牌雜多，茅臺股份公司系列酒也多達十種以上。除了核心“貴州茅臺酒”產(chǎn)品，醬香系列酒大概可以用“一曲三茅四醬”來概括。很多人對于茅臺旗下的系列酒也是分不清楚，最近就有人問老陳，茅臺集團的天朝上品怎么樣？今天老陳就來給大家解密一下茅臺集團的天朝上品酒，我們一起來看看這個酒是不是真的不錯！打開網(wǎng)易新聞 查看更多圖片 天朝上品產(chǎn)于貴州茅臺酒廠集團技術(shù)開發(fā)公司，屬于柔和醬香型白酒，中國首創(chuàng)53%iVoL柔和醬香型白酒，天朝上品生產(chǎn)商貴州茅臺酒廠集團技術(shù)開發(fā)公司，坐落在山川秀美，物產(chǎn)豐富的中國酒都仁懷——位于貴州高原海拔440米的盆地，群山環(huán)抱，遠離高原氣流，常年云霧密集，夏日有長達五個月的高溫期。在悶熱、潮濕的空氣中，滋生著300余種有利于發(fā)酵的微生物，加以入口微甜、無溶解雜質(zhì)的赤水河的蒸餾水，才能釀出不低于187種芳香成分的傳統(tǒng)醬香白酒。天朝上品酒的掃碼價是599元，市場上最低賣到300左右一箱，也就是平均50一瓶。50一瓶的醬香酒，普通的散酒能喝上碎沙酒，也就是茅臺王子的感覺。王子也是有個茅臺保護罩，身價才會暴漲。天朝上品也是有茅臺的保護罩，不過價格在50元左右，看起來真的很實惠，是不是真的實惠呢。茅臺還有兩款酒的性價比是出名的高，那就是茅臺王子酒和茅臺迎賓酒。茅臺王子傳統(tǒng)來說是碎沙工藝，采用坤沙七次取酒后的酒槽，再加上新糧食、麩曲發(fā)酵釀制而成的，取酒三次，基酒貯存三年，這些信息都是比較公開透明的。茅臺王子在市場上算是性價比高。其口感雖然沒有茅臺酒的醬香突出，但是比茅臺迎賓酒是濃厚了一些，入口比較柔順，回味上略帶苦澀。而天朝上品在其官方的說法里面也并沒有過多的提及其屬于醬香中的那種工藝。但是這不太重要，重要的是品過天朝上品的酒友們，大部分的酒友覺得天長上品跟王子酒完全不是在一個頻道上，落后王子酒好幾個檔次。天朝上品是無法超越王子的。王子在同等價格的同類品牌產(chǎn)品中，性價比可以說是最高。不過品牌酒終歸品牌酒，其品牌成本估計都要占去了一大半的成本。對老酒友來說并非是長期的口糧酒。茅臺酒雖好，但很多喝過正宗散酒的酒友都知道茅臺并不是唯一，特別是在中秋國慶來臨之際，選上一款性價比高的甚至是飛天口感的醬香酒成為了當(dāng)務(wù)之急，但弄到需要渠道和機遇，可遇不可求。如果你硬要老陳推薦一款性價比高的飛天口感的醬香酒，那么散茅吧！以酒會友，相遇便是緣，匠心釀造茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)純糧坤沙醬香酒。想

這是由貴州茅臺酒廠集團技術(shù)開發(fā)公司的萬頓級規(guī)模以上的產(chǎn)業(yè)基地負責(zé)制造生產(chǎn)，由貴州天朝上品酒業(yè)運營管理有限公司負責(zé)運營的一個以連鎖體驗 自主觀摩 自主品嘗 自主購買的新品系列。是茅臺集團作為第二“旗艦”品牌推出的一個新品。其中有 “中華國禮”“天朝上品”“中華商務(wù)”和“天下樂”4個系列。目前只有“天朝上品”和“天下樂”系列有部分市場報價，其余暫時未給出官方定價?！疤煜聵贰笔峭葡虻投耸袌龅钠贩N，口感一般?！疤斐掀贰毕盗兄心壳敖o出報價的檔次和價格由高到低又分為 “文景之治”“興唐之治”“永樂盛世”“中華盛世”。4款酒中試過3款，個人推薦“興唐之治”和“中華盛世”，兩款酒口感都不錯且包裝精美，特別是“中華盛世”大紅色的瓶身相當(dāng)好看~。口感最好的還是“文景之治”但價格過高，一般個人不推薦購買。 希望這些能夠幫到你了解。有什么關(guān)于這個酒的問題可以再聯(lián)系我。

細心的你應(yīng)該發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)機場，高鐵上，央視上，你都能看到“天朝上品，給世界一瓶好酒”這樣一句廣告。天朝上品貴人酒產(chǎn)于貴州茅臺酒廠集團技術(shù)開發(fā)公司，但它真的是一瓶好酒嗎？ 天朝上品官方介紹：天朝上品貴人酒產(chǎn)于貴州茅臺酒廠集團技術(shù)開發(fā)公司，屬于柔和醬香型白酒，中國首創(chuàng)53%VoL柔和醬香型白酒，它以其獨特的工藝、典型的風(fēng)格，優(yōu)良的品質(zhì)馳名于世，在中國白酒中獨樹一幟。雖然官方介紹得很好，真的那么好嗎？讓我們來探討一下。 執(zhí)行標(biāo)準： 可以看到天朝上品生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準是Q/MTJK0001S。Q- 企業(yè)標(biāo)準字頭。MTJK-企業(yè)名稱茅臺技開縮寫。0001s -質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)放的流水號。因為這是企業(yè)標(biāo)準，體現(xiàn)不出固態(tài)法糧食酒的工藝。 市場價格： 天朝上品貴人酒在其官網(wǎng)上的零售價是699元一瓶，瓶上掃碼價也是699元，但各大網(wǎng)商上的價格是天差地別，有228元一瓶，也有599一件，但和零售價和掃碼價699元都相差甚遠，其實在天朝上品剛上市時很多不懂酒的朋友們把掃碼價信以為真，其實699元這個價格是虛標(biāo)的，高得離譜，都是套路。人都喜歡貪小便宜，原本價值699元突然降價到228元一瓶或者是599元一件，撿到大便宜了，但其實就是被套路了，天朝上品貴人酒在我們茅臺鎮(zhèn)上批發(fā)價也就200左右一件，每瓶40元不到。 生產(chǎn)工藝： 天朝上品包裝上并沒有說明其工藝，但可以在官方上看到介紹"九次發(fā)酵，十次蒸煮，經(jīng)攤涼、加尾酒和曲粉，進行發(fā)酵，在傳統(tǒng)九蒸九煮基礎(chǔ)上十蒸十煮"。坤沙酒是九次蒸煮的，十次蒸煮的天朝上品是翻沙工藝，是采用坤沙9次蒸煮后的酒糟，加入新高粱和新藥曲繼續(xù)發(fā)酵，生產(chǎn)周期短，出酒率高，基酒貯存一年時間。 口感： 柔和醬香型白酒，中國首創(chuàng)53%VoL柔和醬香型白酒?！叭岷歪u香”是茅臺技開首創(chuàng)，雖然聽很是高大上，不是內(nèi)行人也沒幾個人懂這是個什么名頭，醬香酒里從來沒有柔和一說，柔和則是濃香酒的特點。單就品質(zhì)來講，聞香，醬香味還算明顯，入口細品甜味明顯，不太正常，醇厚感不足，略酸略淡，香醇綿甜及細膩程度綜合來說不如茅臺迎賓酒。 貼牌酒： 茅臺集團最核心的公司是貴州茅臺酒股份有限公司，除此之外還有一些子公司：技術(shù)開發(fā)公司、保健公司、白金酒公司等等。這些子公司向市場推出了大量的價高質(zhì)次的酒，而根本不是茅臺酒系列，只是掛靠茅臺集團而已。天朝上品就是技術(shù)開發(fā)公司的一款貼牌酒，是用茅臺鎮(zhèn)其他酒廠的基酒勾調(diào)掛了技術(shù)開發(fā)公司的牌，廣告打得很響，其廣告成本比生產(chǎn)成本還要高。 總結(jié)： 從廣告來說，天朝上品是成功的，2017年新品剛剛發(fā)售便獲得了巨大成功，天朝上品貴人酒很快就火爆全國，多次賣到斷貨，從銷量做得是非常成功，但到了現(xiàn)在基本上賣不動了，天朝上品的價格實在太亂，性價比低。而翻沙酒質(zhì)是天朝上品的硬傷，翻沙酒質(zhì)相對于坤沙酒來說，差得不是一星半點，酒友們更注重的是酒質(zhì)和價格，畢竟品質(zhì)才是最重要的，好的酒質(zhì)才是賴以生存之本，廣告打得再響也沒有人愿意為廣告買單，注定走得不遠。 好文遇好人，喜逢甘露，為美酒尋找知音。阿德只想分享一下自己所知道的酒知識，感謝您的閱讀。用最簡單的我們業(yè)內(nèi)的一句話進行表達的話，貴州假酒千千萬，天朝上品占一半。市面上70%的天朝上品，都是假酒。 就拿貴人咧，天朝上品掃碼價699元。市面上最低賣到300左右一箱，平均50元一瓶。50一瓶的醬香型白酒，普通的碎沙酒。甚至好多人說它是翻沙酒 才接觸醬香酒的人，感覺這個酒很有意思，畢竟柔和，也是他的代名詞，那是因為你沒有真正的接觸醬香酒。 不過天朝上品有很多系列產(chǎn)品，有高端的，有低端的，喜歡天朝上品可以自己買來嘗一嘗，能喝出真正的柔和醬香型白酒。天朝上品是打著茅臺的旗號，不過是屬于下面子公司-茅臺集團技術(shù)開發(fā)公司的產(chǎn)品。很多人買過，包裝還是提高好看的，但是表里不一，口碑不怎么好。掃碼價599元。市場上最低賣到300左右一箱，也就是平均50一瓶。50一瓶的醬香酒，普通的散酒能喝上碎沙酒，也就是茅臺王子的感覺。王子也是有個茅臺保護罩，身價才會暴漲。天朝上品也是有茅臺的保護罩，不過價格在50元左右，看起來真的很實惠，是不是真的實惠呢。醬香的老酒友都會買天朝上品。我們知道茅臺迎賓酒是70左右，茅臺迎賓酒是翻砂，茅臺子公司的天朝上品50左右，也就是迎賓酒都趕不上。不過天朝上品很多線下店賣100多，喝過的人不太行。其口感，醬香味道寡淡，余味更不用說。官網(wǎng)說是柔和醬香型白酒，遭到很多人質(zhì)疑，連醬香味道都沒有，難道這是叫柔和？當(dāng)然剛接觸醬香酒的酒友們，可能會覺得好喝。只是他們沒有嘗試過真正的醬香酒，這也不怪他們。這種酒里面裝的應(yīng)該是翻砂跟竄香酒。常喝醬香酒的一般不選他，應(yīng)該不只是這個產(chǎn)品，而是茅臺集團技術(shù)開發(fā)公司的，還有茅臺集團保健有限公司的。這兩個公司出的產(chǎn)品，可以說的貼茅臺的標(biāo)，酒質(zhì)強不到哪里去。這種酒是廣告包裝成本太高了，同樣的價格要比普通的酒質(zhì)差一個檔次。之前也有人噴我，說是天朝上品有高端的，也有低端的醬香酒，我也不想說那么多了，喜歡天朝上品可以自己買瓶嘗嘗，或者你的口味與大眾不一樣，能喝出真正的柔和型醬香酒。我只是一名在酒業(yè)里面打滾多年的酒農(nóng)，我一直堅信“酒品如人品”，堅持用心釀好每一滴純糧食坤沙醬香酒，讓大家喝上放心的口糧酒，絕對是性價比高的口糧酒。 提供有幸福感的純坤沙醬香酒，讓酒友們少花錢，體驗更好的品質(zhì)。 喜歡的朋友們可以找我推薦哦。 版權(quán)所有：醬香傳說【gzmtxt】茅臺集團旗下有多家子公司，但是有利有弊，貼牌酒很容易傷害主公司直系品牌的影響力，像天朝上品之類，茅臺一怒砍掉旗下幾千個條碼，可想而知。在品牌打造上，天朝上品下過很大功夫，廣告做得很大，然自稱是創(chuàng)立“柔和醬香”標(biāo)準，但柔和也不知道是個什么概念，每個人的口感不一樣，有人喜歡，有人喝不來，不過普遍看來反響平平，所以不做推薦。目前最低30多元一瓶，除去包裝物流稅，瓶子里的液體不會超過10元錢一斤，小紅櫻子糯高粱大概3-4塊一斤，茅臺工藝大約4斤糧食出一斤酒。加上人工和利潤，自己去分析好不好吧！ 還不如我家的坤沙 鄭州這邊360 我們一般不喝的，在茅臺鎮(zhèn)這邊一百左右就能買到和飛天差不多的酒，像天朝上品這些碎沙酒賣的就是廣告 天朝上品有多大發(fā)酵場地能滿足上萬噸酒的生產(chǎn)?靠大旗號忽悠的仁懷茅臺鎮(zhèn)酒。

別的家不知道，我自己喝的是盛鎮(zhèn)古醬，非常好喝的醬香型白酒。

現(xiàn)在市場上的醬香白酒有很多牌子，但正宗還屬茅臺鎮(zhèn)出產(chǎn)的醬香酒，您可以了解下我家的醬香白酒，我家的醬香白酒產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn) 7.5 平方公里核心產(chǎn)區(qū)，是古法釀造的純糧食酒，且酒體清澈透明，醬香突出，陳香優(yōu)雅，入口醇和，酒體豐滿，酸爽適宜，空杯留香，是一款典型高品質(zhì)的醬香白酒，希望您能喜歡。

可以試試元酒鏈的貴物醬香酒，純糧釀制，口感香醇，元酒鏈有天然的龍兮洞作為貯藏寶地，優(yōu)選酒體均來自紅纓子高粱釀造，采用傳統(tǒng)“12987”坤沙工藝制作，最終產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)醬香酒。

醬香白酒100塊以上的價格口感都較可以，要選的就是酒的品牌了，看個人條件和喜好了。如果想存放久的話的建議是50度以上的。茅臺，郎酒、貴州貴酒、等等。這些白酒品牌就是家喻戶曉的，希望能幫到你。

醬香酒中最出名的無疑是茅臺了，可飛天茅臺和五星茅臺都太貴，生肖茅臺更是買不起。那么茅臺有沒有接近尋常老百姓的產(chǎn)品呢？還是有的，茅臺也有低檔的產(chǎn)品，那就就是茅臺迎賓酒，這款酒是生產(chǎn)茅臺后的酒糟添加新的物料釀制而成的，酒質(zhì)略差，適合醬香酒入門級的人喝。中檔的有茅臺王子系列，其中茅臺王子醬香經(jīng)典是我最喜歡的一款。價格在200-300。郎酒以“醬香濃郁，醇厚凈爽，幽雅細膩，回甜味長”的獨特香型和風(fēng)味而聞名全國。其中紅花郎以大紅討喜親民的價格被大家所喜愛。價格在200-300。習(xí)酒秉承“愛我習(xí)酒，苦樂與共，興我習(xí)酒，奉獻社會”的企業(yè)精神，積極承擔(dān)社會責(zé)任,致力回報社會。其中最火爆的要數(shù)金習(xí)了。價格在200-300。茅臺鎮(zhèn)15年陳釀散茅臺以醬香濃郁，柔順?biāo)?，回香悠長，層次感豐富的特色為眾人所喜愛，很多酒友都來咨詢我哪有渠道。價格在200-300。珍酒 “醬香突出，優(yōu)雅圓潤，純厚味長，空杯留香持久，實為“酒中珍品”。具有正宗醬香的典型風(fēng)格，其中珍品珍酒深受消費者青睞。價格在200左右。金沙回沙酒是貴州除茅臺酒外的第一個大曲醬香型老牌名酒，在貴州相當(dāng)受歡迎。價格在200左右。國臺酒以品質(zhì)為支撐，嚴格秉承茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝，被稱為全國公務(wù)接待健康用酒。其中很多人喜歡國臺財富這款。價格在200-300。鳳城老窖被譽為遼東第一名酒，以麩曲醬香，口感純正著稱。唐太宗李世民飲后龍顏大悅，以后每年征“東燒鍋”為特貢御酒，進獻朝廷。其中酒友們最愛鳳城老窖龍鳳呈祥這款。價格在200-300。仙譚酒產(chǎn)品質(zhì)量好，市場信譽高，深受消費者歡迎。價格在100-200。鴨溪窖酒具有窖香濃郁、綿柔爽凈、甜而不膩、香而不暴，余味悠長的獨特風(fēng)格，有濃香入口、醬香回味的特點。價格在100-200。本人從事醬香酒行業(yè)多年，喝過不少品牌的醬香酒，也結(jié)交不少醬香酒酒友，都一致認為茅臺散酒做適合做口糧酒，能喝出茅臺的感覺，好喝又不貴。

我自己喝的是家天下醬香酒，近期也推薦了我朋友。

黃酒的種類繁多，現(xiàn)代則按黃酒中所含的糖份來分?！　。薄×宅槤M目的黃酒品種　　經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，黃酒家族的成員不斷擴大，品種琳瑯滿目。酒的名稱更 是豐富多彩。最為常見的是按酒的產(chǎn)地來命名。如紹興酒、金華酒、丹陽酒、九江 封缸酒、山東蘭陵酒等。這種分法在古代較為普遍。還有一種是按某種類型酒的代 表作為分類的依據(jù)，如“加飯酒”，往往是半干型黃酒；“花雕酒”表示半干酒； “封缸酒”（紹興地區(qū)又稱為“香雪酒”），表示甜型或濃甜型黃酒；“善釀酒” 表示半甜酒。還有的按酒的外觀(如顏色，濁度等)，如清酒，濁酒，白酒，黃酒， 紅酒（紅曲釀造的酒）；再就是按酒的原料，如糯米酒，黑米酒、玉米黃酒、粟米 酒、青稞酒等；古代還有煮酒和非煮酒的區(qū)別，甚至還有根據(jù)銷售對象來分的，如 “路莊”（具體的如“京裝”，清代銷往北京的酒）。還有一些酒名，則是根據(jù)酒 的習(xí)慣稱呼，如江西的“水酒”、陜西的“稠酒”、江南一帶的“老白酒”等。除 了液態(tài)的酒外，還有半固態(tài)的“酒娘”。這些稱呼都帶有一定的地方色彩，要想準 確知道黃酒的類型，還得依據(jù)現(xiàn)代黃酒的分類方法。　?。病∽钚聡覙?biāo)準中黃酒的分類法　　在最新的國家標(biāo)準中，黃酒的定義是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為 原料，經(jīng)過蒸料，拌以麥曲、米曲或酒藥，進行糖化和發(fā)酵釀制而成的各類黃酒。 　　按黃酒的含糖量將黃酒分為以下６類：　　干黃酒：“干”表示酒中的含糖量少，糖份都發(fā)酵變成了酒精，故酒中的 糖份含量最低，最新的國家標(biāo)準中，其含糖量小于 1.00 g/100 ml (以葡萄糖計) 。這種酒屬稀醪發(fā)酵，總加水量為原料米的三倍左右。發(fā)酵溫度控制得較低，開 耙攪拌的時間間隔較短。酵母生長較為旺盛，故發(fā)酵徹底，殘?zhí)呛艿汀Ｔ诮B興地區(qū)， 干黃酒的代表是“元紅酒”。　　半干黃酒：“半干”表示酒中的糖份還未全部發(fā)酵成酒精，還保留了一些 糖份。在生產(chǎn)上，這種酒的加水量較低，相當(dāng)于在配料時增加了飯量，故又稱為 “加飯酒”。酒的含糖量在1.00~3.00%之間。在發(fā)酵過程中，要求較高。酒質(zhì)厚濃， 風(fēng)味優(yōu)良。可以長久貯藏。是黃酒中的 <<<上品>>> 。我國大多數(shù)出口酒，均屬此種類型?！　“胩瘘S酒：這種酒含糖份3.00~10.00%之間。這種酒采用的工藝獨特，是用成品 黃酒代水，加入到發(fā)酵醪中，使糖化發(fā)酵的開始之際，發(fā)酵醪中的酒精濃度就達到 較高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生長速度，由于酵母菌數(shù)量較少，對發(fā) 酵醪中的產(chǎn)生的糖份不能轉(zhuǎn)化成酒精，故成品酒中的糖份較高。這種酒，酒香濃郁， 酒度適中，味甘甜醇厚。是黃酒中的 <<<珍品>>> 。但這種酒不宜久存。貯藏時間越長，色 澤越深?！　√瘘S酒：這種酒，一般是采用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒娘， 當(dāng)糖化至一定程度時，加入40-50%濃度的米白酒或糟燒酒，以抑制微生物的糖化發(fā) 酵作用，酒中的糖份含量達到10.00-20.00 g/100ml之間。由于加入了米白酒， 酒度也較高。甜型黃酒可常年生產(chǎn)?！　馓瘘S酒，糖份大于或等于20 g/100 ml?！　〖酉泓S酒:這是以黃酒為酒基,經(jīng)浸泡(或復(fù)蒸)芳香動、植物或加入芳香動、 植物的浸出液而制成的黃酒。　　3　淋飲酒、攤飯酒和喂飯酒　　這是按釀造方法對黃酒分類時的稱呼。按這種方法分類，可將黃酒分成三類:　　淋飯酒：淋飯酒是指蒸熟的米飯用冷水淋涼，然后，拌入酒藥粉末，搭窩， 糖化，最后加水發(fā)酵成酒?？谖遁^淡薄。這樣釀成的淋飯酒，有的工廠是用來作為 酒母的。即所謂的“淋飯酒母”。　　攤飯酒：是指將蒸熟的米飯攤在竹篦上，使米飯在空氣中冷卻，然后再加入 麥曲、酒母（淋飯酒母）、浸米漿水等，混合后直接進行發(fā)酵?！　∥癸埦疲喊催@種方法釀酒時，米飯不是一次性加入，而是分批加入?！　?　麥曲黃酒、小曲黃酒、紅曲黃酒、烏衣紅曲黃酒　　黃酒還可按釀酒用曲的種類來分。如小曲黃酒，生麥曲黃酒，熟麥曲黃酒， 純種曲黃酒，紅曲黃酒，黃衣紅曲黃酒，烏衣紅曲黃酒。

黃酒中最好的上品是狀元紅