墊江縣金華酒廠(chǎng)，金華本地特產(chǎn)有哪些有沒(méi)有酒類(lèi)的

壽生酒 是一種干型黃酒。明代初期，金華城內(nèi)酒坊巷戚壽三(1345～1418年)所創(chuàng)。以液色金黃鮮亮，香味濃郁醇美，過(guò)口余香爽適，既具紅曲灑之色、味，又兼麥曲酒之鮮醇而風(fēng)靡一方。生產(chǎn)壽生酒的廠(chǎng)家主要有金華市酒廠(chǎng)和金華壽生酒廠(chǎng)。1963年，市酒廠(chǎng)"松鶴牌"壽生酒被評(píng)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)酒，1988年首屆中國(guó)食品博覽會(huì)上，"松鶴牌"壽生酒和金華壽生酒廠(chǎng)"鑼鼓洞牌"壽生酒雙獲金獎(jiǎng)。

出淤泥而不染是杜醬款荷花酒。杜醬荷花酒是杜醬酒廠(chǎng)采用獨(dú)特的釀造工藝釀制而成，聞起來(lái)香氣濃郁，喝起來(lái)口感柔順舒適。杜醬荷花酒，從精致簡(jiǎn)潔的外觀(guān)設(shè)計(jì)到柔香不上頭口感體驗(yàn)，每一處都與荷花相得益彰，完美襯托出綠色生態(tài)的飲酒理念。荷花酒歷史荷花酒由貴州茅淵酒廠(chǎng)出品，公司總部位于釀酒古鎮(zhèn)茅臺(tái)鎮(zhèn)，具有非常悠久的釀酒歷史，也有眾多的優(yōu)質(zhì)白酒品牌，荷花酒是其中著名代表，貴州省茅淵酒廠(chǎng)有限公司占地面積300余畝，為迎合現(xiàn)在年輕人的審美，公司在白酒的外觀(guān)上下了功夫，荷花酒的外觀(guān)精致、顏值高，是送人的不錯(cuò)選擇。荷花出淤泥而染不染，濯清漣而不妖，外有不染的外表，內(nèi)有神秘純糧的金華，醬香酒源于神秘的茅臺(tái)鎮(zhèn)，荷花酒采用傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒工藝釀造，具有柔軟、酥脆、純潔的口感。體現(xiàn)了酒體淡黃、清透、鮮明，醬香明顯、柔和醇厚、飄逸和諧、長(zhǎng)尾清香的特點(diǎn)。

摘要 咂酒是我國(guó)一種已有近3000年歷史的低度醒糟酒，永安鎮(zhèn)的梅咂酒有千余年釀造歷史，是目前墊江縣有文字記載傳承最早的咂酒，生產(chǎn)工藝源于18世紀(jì)初墊江縣梅家場(chǎng)（今永安鎮(zhèn)）永安梅氏家庭作坊，是渝東地區(qū)民間盛行的一種自釀咂酒。 永安梅咂酒從創(chuàng)始人梅普到如今經(jīng)營(yíng)“梅咂酒”的梅亮，梅咂酒的傳統(tǒng)釀酒工藝，歷經(jīng)四百多年的傳承，現(xiàn)已傳到了第十四代。 用心傳承開(kāi)拓創(chuàng)新 據(jù)梅亮介紹，永安鎮(zhèn)舊時(shí)叫梅家場(chǎng)，他的祖輩梅普有八個(gè)兒子，都在街上或縣里經(jīng)商，梅普則在場(chǎng)上開(kāi)了一家酒廠(chǎng)和麻糖廠(chǎng)。由于梅普治家有方，加之兒孫后代個(gè)個(gè)勤勞，一家老小生意做得紅紅火火。梅普酒廠(chǎng)和麻糖廠(chǎng)的工人由于工作辛苦，閑暇時(shí)就愛(ài)用麻糖下酒，不料有一回，生意好得很，把酒賣(mài)得一滴不剩。工人們和梅普都酒癮來(lái)了，就把鍋里的水倒進(jìn)了裝滿(mǎn)酒糟的大缸里，酒糟經(jīng)開(kāi)水浸泡后，大家都覺(jué)得很好喝，于是就改良成了如今的咂酒。 梅亮的父親梅天萬(wàn)（已過(guò)世）是梅咂酒的第十三代傳人，自幼跟隨其父梅永勤學(xué)習(xí)釀酒技藝。1961年，他初中畢業(yè)后回鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)，閑暇時(shí)向父親學(xué)習(xí)釀咂酒。通過(guò)在粬藥配方，用藥數(shù)量，計(jì)算溫度，掌握氣候，釀造時(shí)令等方面反復(fù)實(shí)踐，并把試驗(yàn)結(jié)果記錄在冊(cè)，采取優(yōu)選等方法，在先人的基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)和完善，把祖?zhèn)骷夹g(shù)換代升級(jí)。 咨詢(xún)記錄 · 回答于2021-11-23 墊江縣酒曲廠(chǎng)成立哪年 應(yīng)該是2004年成立的哈 咂酒是我國(guó)一種已有近3000年歷史的低度醒糟酒，永安鎮(zhèn)的梅咂酒有千余年釀造歷史，是目前墊江縣有文字記載傳承最早的咂酒，生產(chǎn)工藝源于18世紀(jì)初墊江縣梅家場(chǎng)（今永安鎮(zhèn)）永安梅氏家庭作坊，是渝東地區(qū)民間盛行的一種自釀咂酒。永安梅咂酒從創(chuàng)始人梅普到如今經(jīng)營(yíng)“梅咂酒”的梅亮，梅咂酒的傳統(tǒng)釀酒工藝，歷經(jīng)四百多年的傳承，現(xiàn)已傳到了第十四代。用心傳承開(kāi)拓創(chuàng)新?lián)妨两榻B，永安鎮(zhèn)舊時(shí)叫梅家場(chǎng)，他的祖輩梅普有八個(gè)兒子，都在街上或縣里經(jīng)商，梅普則在場(chǎng)上開(kāi)了一家酒廠(chǎng)和麻糖廠(chǎng)。由于梅普治家有方，加之兒孫后代個(gè)個(gè)勤勞，一家老小生意做得紅紅火火。梅普酒廠(chǎng)和麻糖廠(chǎng)的工人由于工作辛苦，閑暇時(shí)就愛(ài)用麻糖下酒，不料有一回，生意好得很，把酒賣(mài)得一滴不剩。工人們和梅普都酒癮來(lái)了，就把鍋里的水倒進(jìn)了裝滿(mǎn)酒糟的大缸里，酒糟經(jīng)開(kāi)水浸泡后，大家都覺(jué)得很好喝，于是就改良成了如今的咂酒。梅亮的父親梅天萬(wàn)（已過(guò)世）是梅咂酒的第十三代傳人，自幼跟隨其父梅永勤學(xué)習(xí)釀酒技藝。1961年，他初中畢業(yè)后回鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)，閑暇時(shí)向父親學(xué)習(xí)釀咂酒。通過(guò)在粬藥配方，用藥數(shù)量，計(jì)算溫度，掌握氣候，釀造時(shí)令等方面反復(fù)實(shí)踐，并把試驗(yàn)結(jié)果記錄在冊(cè)，采取優(yōu)選等方法，在先人的基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)和完善，把祖?zhèn)骷夹g(shù)換代升級(jí)。