惠州昆源酒廠，什么是精釀啤酒

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國外的酒廠幾乎都生產(chǎn)酒版，常見“白蘭地”、“威士忌”、“金酒”、“朗姆酒”、“特其拉”“伏特加”及各種餐酒、開胃酒、甜酒等，甚至葡萄酒、啤酒均有酒版，規(guī)格、品種已達(dá)上萬種，其材質(zhì)以玻璃、陶瓷、塑料為主。世界許多著名的酒品牌都有自己獨(dú)特的酒版。由于酒版既具有原酒的一切特質(zhì)，酒瓶的設(shè)計(jì)又極其精巧別致，遂逐漸成為洋酒愛好者和藏家們的收羅對象。洋酒版的價格在國內(nèi)的零售價是10元—120元人民幣。而國內(nèi)的酒版中，以“五糧液”酒版的價格最高，其零售價在60元—100元之間。酒版的收集由于我國只有少數(shù)酒廠生產(chǎn)酒版，市場上又很少銷售，因此，酒版的收集具有一定的難度。但只要持之以恒，還是能收集到稱心的酒版。方法是：其一，到大型超市、名酒專賣店去購買。這些超市、專賣店或多或少都會有一些酒版零售；其二，托親朋好友或自己利用出差機(jī)會在外地購買，因?yàn)樵S多酒版一般都會在某一特定地區(qū)有零售。如在風(fēng)景名勝區(qū)銷售的紀(jì)念性酒版；其三，多備一些復(fù)品與其他酒版收藏者進(jìn)行交換。酒版的保存國產(chǎn)酒版的收藏應(yīng)以白酒或以白酒酒基釀制的配制酒為主，因?yàn)榘拙茖儆谡麴s酒，一般無保質(zhì)期要求，可長期存放。另外，白酒中的乙醇易揮發(fā)，收藏時應(yīng)將瓶蓋按順時針方向輕輕擰一下，使其蓋嚴(yán)，以減少酒的損耗。白酒應(yīng)單獨(dú)存放，以防止酒氣串及其他酒類。貯存酒版的室內(nèi)溫度應(yīng)為5℃～16℃，相對濕度為75%左右為宜。 酒版屬于新興的收藏品，不少收藏者收藏酒版有些過于盲目，往往只是追求外觀好看。若想成為真正酒版收藏家，除在酒質(zhì)、酒的品牌有所注重之外，還要更加注意酒的生產(chǎn)年份和款式是否屬于限量版。據(jù)他介紹，收藏酒版，要盡量收全同一品牌的所有產(chǎn)品，這樣的酒版藏品才更為珍貴。收藏酒版了解酒文化很關(guān)鍵。收藏者需先了解酒的來源、分類、出產(chǎn)國，甚至酒廠的歷史，這樣才容易成為一個專業(yè)的收藏家。而牌子、用料、歷史等背景因素，也是購買的關(guān)鍵。據(jù)了解，由于有些牌子的酒版并非配合推廣而制造，只是為了推出而推出，數(shù)量多，價格普通。而一些知名品牌的酒版則是限量制作，例如XO。同時，用料方面，像水晶樽、瓷瓶都較玻璃瓶好。酒版的歷史很重要，年代久遠(yuǎn)，保存得越好，就越有價值。一瓶估計(jì)有10多年歷史的人頭馬VSOP系列酒版，市場價達(dá)到300元左右，而在二三年前該酒版僅僅40元左右。在幾年前，基本都是愛酒人士才會留下酒版收藏，一些不喝酒的人都開始收藏酒版。明顯感覺酒版收藏市場熱起來了，所以老酒版的價格才會出現(xiàn)迅速增長，一般單品較前幾年會翻番，而成套的酒版，價格更是翻好幾倍。 酒版的收藏，不能單純只是數(shù)量上的積攢，而應(yīng)該通過酒版，了解掌握酒的一些常識，如酒的歷史與發(fā)展；酒的基本生產(chǎn)工藝；酒的名稱、產(chǎn)地、香型、特點(diǎn)；真假名優(yōu)酒的識別等等。酒版在我國酒版在我國的產(chǎn)生很特別。20世紀(jì)80年代初，洋酒以鋪天蓋地之勢進(jìn)入我國，但終因其價格昂貴，而至購者寥寥。精明的洋酒經(jīng)銷商審時度勢，改大為小，向中國酒市推出洋酒版——袖珍酒，微縮的瓶酒價格也降了下來，受到了老百姓的歡迎。不僅僅是洋酒推出了酒版，不少國內(nèi)的酒商也紛紛推出酒版，包括“張?jiān)?/a>”套裝6種紅葡萄酒、茅臺酒、朗姆酒、北京煙酒公司推出的“中華十七大名酒薈萃”，四川的“六朵金花”等。酒版也有紀(jì)念瓶，如參觀中南海、毛主席紀(jì)念堂、人民大會堂等各地名酒酒版，李時珍誕辰400周年的人、龜、蛇、竹4連瓶套裝迷你酒，慶香港回歸“百年孤獨(dú)”酒樣等。欣賞這些酒瓶，會使你陶醉在源遠(yuǎn)流長的酒文化之中。酒版大多造型非常獨(dú)特，本身也成為了一種藝術(shù)品。酒版通常有30毫升、50毫升及70毫升幾種規(guī)格，以50毫升的酒版最為普遍。在超市的酒類專柜，有各種各樣的酒版，以洋酒居多，均為50ml裝，但價格不一。馬爹利金牌系列售價為17元/瓶，藍(lán)帶系列賣到65元/瓶；人頭馬VSOP系列酒版售價為19元/瓶，而在該專柜售價最高的是XO軒尼詩系列，價格高達(dá)85元/瓶。單獨(dú)銷售的國產(chǎn)酒的酒版只有少數(shù)，其中，一瓶50ml的水井坊酒版，售價為46元/瓶。由于洋酒酒版在款式包裝上具有西方風(fēng)格，國酒零售單賣的酒版很少，所以占領(lǐng)酒版市場的品牌大多還是來自洋酒。國內(nèi)沒有獨(dú)立酒版會在國內(nèi)的大多數(shù)酒版收藏家中,不少是南方人。香港早在1993年就成立了酒版會。畢竟在內(nèi)地,酒版不是大路的收藏品,雖然已經(jīng)累積了一定數(shù)量的收藏家,但至今還沒有成立有組織的專業(yè)酒版協(xié)會,一些有著志同道合收藏?zé)岬耐婕覀?只能在互聯(lián)網(wǎng)上登記成為香港、甚至國外酒版會的會員。因此,在“香港酒辦會”的千余會員中,就有大約300人是內(nèi)地南方的會員。在這些會員中,每人的藏品至少超過了200支。酒版會里的BBS,也成為國內(nèi)酒版收藏家和世界各地的收藏家互通信息、交流玩家心得的窗口。在2011年起，由酒版收藏者“阿舜”等廣東眾友組織第一屆廣東酒版愛好者聯(lián)誼會。此后2012年，由“好意來”在惠州組織第二屆廣東酒版愛好者聯(lián)誼會。2013年的第三屆廣東酒版愛好者聯(lián)誼會更具規(guī)模。在廣州大廈召開，來自世界各地酒版愛好者200多人參加了會議。由香港酒辦會陳偉文會長親自主持，作為世界15名干邑金獎導(dǎo)師之一，陳偉文是干邑類酒版世界最大的藏家，他家中珍藏了1.4萬支酒版。最早的酒版網(wǎng)站。2000年，湖南省長沙市的陳偉創(chuàng)建了我國最早的專業(yè)酒版網(wǎng)站“酒版愛好者” ，當(dāng)時的會員有：湖南省冷水江市的彭京偉、河北省邯鄲市的李偉恒、湖北省武漢市的李志偉，他們3人與湖南省長沙市的陳偉因，因收藏酒版的時間較長，名字中又都有“偉” 字，在當(dāng)時，被稱之為酒版收藏界的“酒版四偉”。其他的會員還有：河南省開封市的高廣聯(lián)、廣東省韶關(guān)市的繆永順、湛江市的黎曉馳、山東省日照市的丁相龍、湖北省武漢市的閘遠(yuǎn)春、福建省三明市的三聲嘆息（網(wǎng)名）等?！　⊥婕覀冊谶@個虛擬的世界里,決不吝嗇自己的“珍藏”。在BBS上,大家會定期上傳自己的“最愛”寶貝供別人觀賞。若是遇到了珍藏版,還可以惹來各位會員的一陣艷羨目光。在這些收藏家當(dāng)中,以40歲以上、60歲以下的男士為主。當(dāng)中不乏愛好“杯中物”的愛酒之人,這類型的玩家多數(shù)是因?yàn)槭詹孛?而順帶一同收藏名酒酒版的。至于那些被酒版獨(dú)特、精美、奇特外形所吸引的玩家,本身滴酒不沾的也不足為奇。新手入門 玩家教路說，不同年代的酒瓶，“封口”的手法均不相同，最久遠(yuǎn)的叫“包頭”，稍后的叫“蝳蓋”，兩者均難得一見。較常見的是“螺絲蓋”，收藏者宜在購買后立即擰緊瓶蓋（因?yàn)榫破砍鰪S時往往留有虛位），防止揮發(fā)。另外你可以用“收縮膠”包裹酒瓶，再以風(fēng)筒吹干，這樣做可以預(yù)防昆蟲侵襲，又可防止發(fā)霉，一舉兩得。當(dāng)選購新酒版時，要注意瓶蓋有沒有被開過的跡象，有沒有裂痕，標(biāo)簽是否完美，酒的分量是否足夠等?；丶覕[放最好遠(yuǎn)離窗戶，柜內(nèi)不可長期開燈，因?yàn)殛柟饧盁艄舛紩罹凭铀僬舭l(fā)及標(biāo)簽褪色，大大影響了收藏價值。

我國現(xiàn)有啤酒品牌很多具體如下：1、 珠江 2、 燕京 3、 青島 4、 雪津 5、 哈爾濱 6、 雪花 7、 山城 8、 金威 9、 中華 10、黃河11、金星下面是廠家：北京雙合盛五星啤酒集團(tuán)公司北京寶麥啤酒原料有限公司北京五星青島啤酒有限公司北京市啤酒原料廠北京燕京啤酒集團(tuán)公司北京啤酒朝日有限公司華潤雪花啤酒(北京)有限公司北京青島啤酒三環(huán)有限公司北京金都坊啤酒有限責(zé)任公司廣州永信珠江啤酒有限公司上海東海啤酒有限公司上海三得利啤酒有限公司青島啤酒（上海松江）有限公司天津華潤啤酒有限公司天津市盤山啤酒廠浙江飛渡泉陵啤酒有限公司重慶嘉威啤酒有限公司重慶啤酒股份有限公司重?。瘓F(tuán)）綦江啤酒有限責(zé)任公司青島啤酒重慶有限公司重慶啤酒集團(tuán)石柱有限責(zé)任公司重慶市威力啤酒有限責(zé)任公司哈爾濱啤酒（沈陽）有限公司華潤雪花土啤酒（沈陽）有限公司沈陽華潤雪花啤酒遼寧有限公司沈陽市億斯特啤酒有限公司法庫縣啤酒廠南京英特布魯金陵啤酒有限公司南京金星啤酒有限公司華潤藍(lán)劍（成都）啤酒有限公司成都勃克啤酒有限公司華潤藍(lán)劍（邛崍）啤酒有限責(zé)任公司成都金星啤酒有限公司宣化鐘樓集團(tuán)邯鄲啤酒有限公司邯鄲市名人啤酒有限公司魏縣啤酒原料公司石家莊三九啤酒有限公司新樂市國人啤酒有限公司石家莊珠江啤酒有限公司生力(保定)啤酒有限公司宣化新鐘樓啤酒有限公司懷安縣金鐘啤酒有限公司張家口市宏發(fā)啤酒有限責(zé)任公司河北中都啤酒廠河北全順保健啤酒有限責(zé)任公司興隆縣新都啤酒有限公司寬城滿族自治縣龍湖啤酒廠哈爾濱啤酒（唐山）有限公司唐山燕泉啤酒有限公司唐山歐聯(lián)豪門啤酒有限公司 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區(qū)域品牌生存的話，就看企業(yè)的硬件與軟件如何，要想在競爭中贏過對手，那就是要做好產(chǎn)品質(zhì)量，廣告啊，還有就企業(yè)管理，這是一個全面的東西，誰都不能少?，F(xiàn)在競爭激烈的應(yīng)該屬于廣東吧，中國與外國品牌都比較多。