勃艮第杯，勃艮第杯怎么拿

從形狀來說，勃艮第杯是圓形的，波爾多杯是長郁金香型的。從飲用效果來說因為勃艮第杯子的圓形導(dǎo)致用勃艮第杯喝酒的時候，頭部仰角要大于使用波爾多杯子喝酒時的頭部仰角，這樣就使酒液更迅速的先流向舌頭的中后部，讓使用黑皮諾釀造的勃艮第酒先給人酒體的沖擊力，再向四外擴散，給人整體的感受。而波爾多酒希望給人更多的優(yōu)雅感，所以緩緩流入口腔中的酒液先接觸舌頭的前部，甜味和一些輕巧的味道會更突出一些。

正確拿法是手握住杯柄，掌心遠離杯肚——酒杯放在水平的餐桌上，用拇指和食指輕輕地夾住杯柄，平穩(wěn)地搖晃勃艮第酒杯進行醒酒。還可以用拇指、食指及中指捏住杯柱，無名指及小指抵住底座持杯。

1、波爾多酒杯和勃艮第酒杯都是紅葡萄酒杯，波爾多杯杯身較長，杯口較窄，適合波爾多風格紅酒；而勃艮第杯杯身較矮，杯口較大，杯肚更寬，適合勃艮第風格紅酒。 2、紅酒杯又叫高腳杯，有一根細長的柄，這樣的設(shè)計除了美觀外，還是為了更好的觀察紅酒和品嘗到紅酒的最佳溫度。 3、不同形狀的酒杯也是影響葡萄酒風味和口感的重要因素。玻璃杯的形狀取決于所用葡萄酒的類型。最佳形狀的葡萄酒直接將葡萄酒從玻璃杯中引導(dǎo)到口腔中的最佳區(qū)域。一般來說，酒杯的開口不應(yīng)比杯身的最寬部分寬。玻璃的邊緣應(yīng)該很薄。