紅酒白酒如何選杯子，喝紅酒用什么酒杯合適

喝紅酒用大的葡萄酒杯喝就可以，白葡萄酒用中型的，加強(qiáng)酒用小型的，喝起泡酒用長的笛型杯

喝紅酒可不能隨便拿一個(gè)杯子就對(duì)付了，要學(xué)會(huì)真正地品嘗它。紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香檳酒杯的形狀都不一樣，更講究的連不同年份和產(chǎn)地的紅酒都有不同的酒杯來搭配，像奧地利最著名的酒杯生產(chǎn)商，生產(chǎn)的世界知名水晶杯品牌riedel，有100多種形狀各異的紅酒杯，每一種形狀都有相匹配的紅酒。平常人家當(dāng)然不需要買100種紅酒杯啦，買上常規(guī)的五件套就可以了，稍微學(xué)習(xí)一下就能知道這五個(gè)酒杯的盛放方式了：杯口小，杯肚子大的酒杯，可以配法國勃艮地出產(chǎn)的紅酒，它的酒香清淡，由于杯口小，喝時(shí)晃動(dòng)兩下，酒香也不會(huì)輕易揮發(fā)。杯口大的酒杯，適合盛放法國波爾多的紅酒，這種酒的香味濃郁，需要大口杯散發(fā)一下香氣再喝，味道才最好。還有兩個(gè)杯身和杯口相差不大的酒杯，酒柄高的用于盛放舊世界白葡萄酒，酒柄低的用于裝新世界白葡萄酒。在紅酒界，把意大利、法國這些用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)白葡萄酒的老牌地方，稱為舊世界白葡萄酒，在澳大利亞、美國這些用新工藝生產(chǎn)白葡萄酒的地方稱作新世界白葡萄酒。推薦一家奧地利酒杯淘寶店，里面的winestar與glass&co品牌的酒杯，款式和質(zhì)量都是上乘的。旺旺是：奧地利酒杯，喜歡的話可以進(jìn)該店看看。

喝紅酒可不能隨便拿一個(gè)杯子就對(duì)付了，要學(xué)會(huì)真正地品嘗它。紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香檳酒杯的形狀都不一樣，更講究的連不同年份和產(chǎn)地的紅酒都有不同的酒杯來搭配，像奧地利最著名的酒杯生產(chǎn)商，生產(chǎn)的世界知名水晶杯品牌RIEDEL，有100多種形狀各異的紅酒杯，每一種形狀都有相匹配的紅酒。平常人家當(dāng)然不需要買100種紅酒杯啦，買上常規(guī)的五件套就可以了，稍微學(xué)習(xí)一下就能知道這五個(gè)酒杯的盛放方式了： 杯口小，杯肚子大的酒杯，可以配法國勃艮地出產(chǎn)的紅酒，它的酒香清淡，由于杯口小，喝時(shí)晃動(dòng)兩下，酒香也不會(huì)輕易揮發(fā)。 杯口大的酒杯，適合盛放法國波爾多的紅酒，這種酒的香味濃郁，需要大口杯散發(fā)一下香氣再喝，味道才最好。 還有兩個(gè)杯身和杯口相差不大的酒杯，酒柄高的用于盛放舊世界白葡萄酒，酒柄低的用于裝新世界白葡萄酒。在紅酒界，把意大利、法國這些用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)白葡萄酒的老牌地方，稱為舊世界白葡萄酒，在澳大利亞、美國這些用新工藝生產(chǎn)白葡萄酒的地方稱作新世界白葡萄酒。推薦一家奧地利酒杯淘寶店，里面的 WINESTAR與Glass&Co 品牌的酒杯，款式和質(zhì)量都是上乘的。旺旺是：奧地利酒杯，喜歡的話可以進(jìn)該店看看。

高腳杯

高腳杯

高腳杯啊

一般喝白葡萄對(duì)杯身較小，口窄。比紅酒杯更為精美。白葡萄酒不用像紅酒一樣需要搖杯，所以杯身并不要求很高，但是一定的是窄口的，好讓香氣都集中在酒杯中，通常來說，白酒杯都是郁金香形狀的。喝香檳則是又高又瘦的類似長笛一樣優(yōu)雅的酒杯，這樣便于鎖住冒出的起泡，留住香氣。值得注意的是，葡萄酒的溫度是影響口感的重要組成部分，所以在品酒的時(shí)候盡量避免手接觸到杯肚（手的溫度會(huì)通過杯肚轉(zhuǎn)移影響到酒的溫度）。

白葡萄酒酒杯的杯肚多呈U型，這樣的杯形有利于釋放葡萄酒的香氣，同時(shí)還可以有效地保持冰鎮(zhèn)白葡萄酒的溫度。然而，關(guān)于白葡萄酒，我們也需要知道兩種不同的類型：一種是針對(duì)酒體較輕，口感清脆的白葡萄酒，另一種是針對(duì)酒體飽滿的白葡萄酒。

普通紅酒杯就可以，如果是起泡酒/香檳就用香檳杯，細(xì)長的。

喝紅酒的酒杯要求是倒一小杯紅酒，然后酒杯平放，酒不會(huì)灑出。所以，紅酒杯肚很大，口小。 這樣一方面有利于晃杯酒不會(huì)撒出，另一方面鎖住香氣。白葡萄酒杯要杯身長點(diǎn)，不用紅酒杯那樣的大肚子。香檳可以用喇叭口裝的杯子。

白葡萄酒跟紅葡萄酒有區(qū)別么？ 都用 高腳杯哇 誰說又不可以用平底杯呢? 自己喜歡就行

白的

要品嘗葡萄酒的香醇，一定要有適當(dāng)?shù)木票?，才可以讓酒的色香味充分發(fā)揮。淘寶上見過一家叫奧地利酒杯的網(wǎng)店還不錯(cuò)，酒杯杯型是我見過最齊全的。葡萄酒杯雖有各種不同的形狀，但是主要功能在于留住酒的香氣，讓酒能在杯內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)并與空氣充分結(jié)合，故標(biāo)準(zhǔn)杯型為腹大口小的高腳杯，即所謂的郁金香杯，如此才有利于香氣聚集于杯子上方。高腳則用于供手握住杯子，以免手碰到杯腹而影響酒溫。 葡萄酒杯采用大類分法，可分為紅酒杯、白酒杯和香檳杯；采用細(xì)分法則有波爾多酒杯、勃艮第酒杯、萊茵酒杯、雪莉酒杯等。紅酒杯中，波爾多紅酒專用的酒杯口徑較窄，容量以170CC左右最理想；勃艮第紅酒杯為杯底較寬的郁金香杯。白酒杯中，勃艮第型的杯腰要比紅酒用的稍大，屬飽滿型；另一種雪莉酒專用的酒杯，為容量50CC左右的小型酒杯。享用氣泡酒則可選用口徑小而杯身狹長的香檳杯，以觀賞氣泡緩升的情景；或可選用口徑廣的淺碟型杯。 講究品味的人，往往堅(jiān)持以不同的專用杯搭配不同口味的葡萄酒。對(duì)于不想大費(fèi)周章的人來說，只發(fā)擁有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的郁金香杯作為萬用杯即可，理想的杯體最寬為4.6厘米。而葡萄酒杯類雖多，在選購時(shí)仍有共通的基本原則：1.無色透明；2.杯腹最好無裝飾，以便于觀賞葡萄酒的原色；3.材質(zhì)不宜太厚，以免影響品嘗時(shí)的觸感。 此外，葡萄杯使用過后應(yīng)立即清洗。洗滌時(shí)先用溫和的清潔劑洗凈，再用熱水沖洗，最后以不留棉絮的干布擦干，即可倒掛于杯架，或?qū)⒈诔狭⒎牛悦夥e存悶臭氣味，再存放于酒柜內(nèi)再此，再次推薦你去那家叫奧地利酒杯的淘寶網(wǎng)店去看看，很不錯(cuò)的，掌柜也比較熱心，可以去做下參考，我本身自己每次去都有不少收獲呢，呵呵~

應(yīng)該在酒杯底部向上三分之一處最為合適

喝什么酒用什么杯。酒杯的形狀、質(zhì)地對(duì)于傳達(dá)一款酒的香氣、酒質(zhì)都起著一定作用;酒杯的造型、容量、杯口的直徑，杯緣吹制的處理以及杯壁的厚度都會(huì)不同程度地影響味蕾的感受。身為一只合格的葡萄酒杯可以使人最大化地體驗(yàn)葡萄酒的風(fēng)味，它一般具備以下特點(diǎn)：「1」適當(dāng)大小，方便晃杯，使酒體充分接觸氧化;「2」杯口微收，利于集中香氣;「3」杯壁薄，通透美觀，輕便易用;「4」設(shè)計(jì)簡潔，避免各種奇葩的造型，畢竟它只是個(gè)酒杯，酒才是主角。適合實(shí)用的酒杯，決定了美酒體驗(yàn)的起跑線，優(yōu)雅的儀式感也隨之而來。想要選對(duì)杯子，還得先來了解下常見的幾種酒杯類型：「波爾多杯」以法國鉑瓏紅酒為例，橢圓形高腳杯，能夠在釋放酒香的同時(shí)留住香氣，非常適合體驗(yàn)類似波爾多風(fēng)格的香氣復(fù)雜酒體厚重的紅葡萄酒。「勃艮第杯」典型的杯型是“大肚球形”，相比波爾多杯其杯肚直徑更大，杯身更淺，更加適合酒體相對(duì)較輕的，但香氣不減的勃艮第紅葡萄酒?！赴灼咸丫票古c上兩紅葡萄酒杯型相比，通常杯肚杯口的直徑都較小，這樣可以減少葡萄酒與氧氣的接觸面積，減緩香氣的散發(fā)速度，同時(shí)避免溫度快速回升，窄杯口也可以更好地聚攏香氣。但也有例外，比如喝勃艮第白葡萄酒，選較大杯口的更合適。「香檳杯」適用于所有起泡酒的品飲，這種修長的笛型杯或郁金香型酒杯在設(shè)計(jì)上預(yù)留了足夠的長度，適合觀察到酒液中豐富的氣泡，以及氣泡上升的過程。但越來越多的侍酒師認(rèn)為在享用年份起泡酒或者高品質(zhì)的起泡酒時(shí)使用白葡萄酒杯更有助于香氣的展現(xiàn)。「甜酒杯」一般設(shè)計(jì)比較矮小，這種杯型能夠更為含蓄地體現(xiàn)甜酒的高糖特點(diǎn)。而且一次性喝太多甜酒會(huì)有甜膩過于厚重的不適感，小杯型更適合控制飲用量。另外，對(duì)于正在研習(xí)品鑒的葡萄酒愛好者不妨準(zhǔn)備一個(gè)萬能的ISO杯(WSET官方認(rèn)可的學(xué)習(xí)用杯)，它具有小巧的杯型，盡管不能最大程度貼合不同葡萄酒的特性，但貴在標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，可以讓你拋開酒杯的影響公正地品評(píng)一款葡萄酒。當(dāng)然最大的優(yōu)勢是價(jià)格便宜，完全可以忽略掉喝醉后打碎酒杯“破產(chǎn)”的顧慮。

一、紅酒的營養(yǎng)成分紅酒泛指紅葡萄酒，采用釀酒專用的葡萄經(jīng)過一系列的加工，釀造而成，保留了部分葡萄原有的營養(yǎng)素，維生素、礦物質(zhì)、糖類、多酚類物質(zhì)、黃酮類的物質(zhì)等。二、適當(dāng)飲用紅酒的好處1、保護(hù)心臟：法國研究者發(fā)現(xiàn)，每天喝13杯紅葡萄酒可使心臟病的危險(xiǎn)下降35%。2、促進(jìn)睡眠：喝過酒的人基本都會(huì)有這樣的感受，喝酒之后睡覺更容易些。尤其是容易失眠的人，感受更明顯些，3、美容養(yǎng)顏：葡萄酒富含花青素，就是賦予酒顏色的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有很好的抗氧化抗衰老的作用。4、抗動(dòng)脈硬化：葡萄酒中含有一種抗氧化物質(zhì)白藜蘆醇，有抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化等功效。5、預(yù)防老年癡呆：研究發(fā)現(xiàn)，平時(shí)適量飲用葡萄酒的人，患老年癡呆的概率會(huì)降低。所以， 平時(shí)少量飲用葡萄酒，能夠預(yù)防由動(dòng)脈硬化引起的腦血管性癡呆癥。正常人適量飲用葡萄酒有很多的好處，如果有酒精過敏、心臟病、痛風(fēng)患者等禁酒的疾病，請(qǐng)慎用!三、適宜攝入量中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議成年正常男性酒精的適宜攝入量為最多25g，女性15g，相當(dāng)于紅酒男：250ml，女：150ml，作為保健功效每天100ml已經(jīng)足夠，無需太多。酒不是壞東西，無論是紅酒、白酒，還是啤酒，酒本身并沒有錯(cuò)，是有些人沒把他用好，讓自己變成了酒的奴隸，過量飲酒不僅僅是損害身體，也會(huì)有失道德，影響家庭的幸福，所以請(qǐng)限量飲酒，身體是自己的，要記住健康最重要。僅供參考，望采納，謝謝

如果把同一款酒倒進(jìn)不同的杯子評(píng)酒結(jié)論也不同美酒配好杯，這個(gè)概念在一般消費(fèi)者中還不深刻，即使有條件消費(fèi)，也不一定懂得其中的門道。好的杯子不只是為了美觀，甚至?xí)绊懢破返馁|(zhì)量。曾經(jīng)在品鑒一款白葡萄酒時(shí)，有的評(píng)酒人對(duì)這款酒的給分非常低，換杯子后，有專家評(píng)價(jià)“這款酒比剛才那款酒好很多，結(jié)構(gòu)緊致，連續(xù)性更強(qiáng)。同一款酒在不同的杯子里，卻“騙”過了專業(yè)的評(píng)酒師，得出了不同的結(jié)論。一般人怕準(zhǔn)備多個(gè)酒杯麻煩或是條件有限，都是一個(gè)杯子通殺所有的紅葡萄酒、白葡萄酒、香檳、起泡酒，其實(shí)酒和杯子的搭配，可以琢磨的空間很大。葡萄酒愛好者應(yīng)該配備這幾種杯子“按照不同的葡萄品種，酒有不同的類別，杯子的區(qū)分相當(dāng)細(xì)。”葡萄酒的品鑒，一般需要三四種的品類。一款白葡萄酒杯，一款紅葡萄酒杯，一款香檳、氣泡酒杯或烈酒杯。即使是紅葡萄酒，也會(huì)分出有微微向外開口的勃艮第杯和杯身飽滿碩大流暢的波爾多杯。勃艮第酒杯開口大，是為了聞香時(shí)讓鼻子伸進(jìn)去，體味第二、第三層的酒香。勃艮第地區(qū)的葡萄酒果酸比波爾多強(qiáng)，酒體進(jìn)入舌頭前半段，能快速有效緩解果酸感受，而單寧強(qiáng)勁的酒更適合波爾多杯。葡萄酒杯涵蓋了對(duì)葡萄酒的鑒賞和觀賞。不同的酒體，涵蓋的豐富度是不同的，紅葡萄酒的酒體一般更復(fù)雜，更豐富，而白葡萄酒則更清澈。紅葡萄酒結(jié)構(gòu)體比較重，就需要更大面積來醒酒和搖晃，讓更多的氣息散發(fā)出來。白葡萄酒的酒體單一、清純，酒杯不需要太大的面積。另外白葡萄酒飲用的時(shí)候需要溫度偏低，小杯升溫的速度比較慢，每次倒出的酒比較少，能夠盡快喝完，保持溫度。喝清新的、淺年份的白葡萄酒與陳年厚重的白葡萄酒用杯又有區(qū)別。長笛形的香檳杯，杯身細(xì)長，酒的氣泡不易散掉，令香檳更可口。能夠細(xì)飲慢啜，并能充分欣賞酒在杯中起泡的樂趣。葡萄酒只需倒到杯子1/5到1/3，而香檳可倒到2/3的位置，就是因?yàn)橄銠壍臍馀萦崎L，長形的杯子便于觀賞氣泡。曾微特別提醒，不要迷信國際通用標(biāo)準(zhǔn)品酒杯。這種標(biāo)準(zhǔn)品酒杯高度、外形是所有酒杯的一個(gè)折中和疊加。在條件限制的情況下，可以用來品鑒白葡萄酒、紅葡萄酒、香檳、干邑，做出一個(gè)簡單中肯的評(píng)判。但“萬金油”式的酒杯，對(duì)所有的酒都適用，卻都無法完全呈現(xiàn)酒品的優(yōu)點(diǎn)?！爸皇且粋€(gè)專業(yè)工具，不提倡使用。特別是酒莊，要配備所有的杯子，才能給消費(fèi)者最好的呈現(xiàn)?！眱r(jià)格之外，判別挑選酒杯看杯身、杯口與杯座杯子的品種繁多，曾微認(rèn)為水晶杯比玻璃杯更加晶瑩剔透，透光率、折射率更高，聲音上也更加清脆悠長?！氨拥馁|(zhì)感、工藝、厚薄對(duì)口感影響很大?！彼П奖≡胶?，卻難保持堅(jiān)韌。如奧地利的牌子麗多，就讓評(píng)酒師們又愛又恨，很薄身，但輕輕一捏就能碎?！八Ш恳膊皇窃礁咴胶茫叩乃Ш?，其實(shí)會(huì)減低透光率。環(huán)保提倡不含鉛，但現(xiàn)在水晶杯含鉛是安全的，完全無鉛的技術(shù)還不容易達(dá)到。挑選酒杯要看杯子整體的晶瑩剔透性，還要看杯腿拿起來是否舒適，不會(huì)頭重腳輕或者頭輕腳重。其次看回聲是否長鳴、清脆，肚子越大的杯子體現(xiàn)的回聲越長，小容量則聲音更脆?？焖倮瓌?dòng)杯口，有清脆的聲音，或者打濕手指，沿著杯沿旋轉(zhuǎn)，有嗡嗡的共鳴聲，這兩種方法能簡單有效地測試出杯子的水晶含量和工藝質(zhì)量，玻璃杯則不會(huì)發(fā)出這種聲音。葡萄酒杯杯口要薄，無切口，酒液能夠直接流出來。有突出沿口的杯子，會(huì)減緩酒體流出的速度，只適合喝甜酒。杯座的大小跟杯子的穩(wěn)定性、平衡性有關(guān)，高大的杯子適合寬大的杯座，整體和諧。倒酒、溫度、清潔、放置，處處有學(xué)問酒杯的使用細(xì)節(jié)，清洗，溫度、放置，長期維護(hù)是重要和有難度的。杯子基本要求能承受0℃到100℃的溫度，杯溫在和酒液溫度相差較大的時(shí)候，才需要冰凍，卻不是冰到起霧就好。好的杯子很纖細(xì)，需要用蒸汽和專用的洗滌液洗滌。接觸杯子的洗滌布必須是纖細(xì)的，而不是粗纖維的，更切忌和其他的布混用。酒杯保存放在干凈整潔的地方，不可太封閉，有一定的通風(fēng)性，否則有儲(chǔ)存的異味。倒酒時(shí)，用手拿起杯子，傾斜，讓酒液在杯子內(nèi)有回流，起到優(yōu)雅的醒酒作用?！耙欢ㄒ獞铱眨慌龅奖?，懸空高度視杯子大小而定。開口寬的勃艮第杯，可以位置低些，波爾多杯的撞擊點(diǎn)又不一樣?！钡咕坪推肪贫疾灰^酒杯的1/3，再多會(huì)使杯子過重，不方便晃杯醒酒?；伪檬滞蟮年幜?yōu)雅地形成同心圓。倒酒不能貪多，但偏少也不好。葡萄酒玩賞、聞香、品鑒，沒有一定的量則無法發(fā)揮葡萄酒的氣息。白葡萄酒、紅葡萄酒在1/2到1/3為宜，過半就太多了。如果宴會(huì)中有兩三支酒，卻只有一只杯子的話，曾微推薦用水漱干凈杯子，減少前一款酒的干擾，而不主張以酒蓋酒，更提醒要注意漱清口中的殘留。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了