優(yōu)質(zhì)紅酒，什么樣的紅酒才是好紅酒

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好，1、一瓶好的紅酒，首先是一瓶符合國家標(biāo)準(zhǔn)的、安全的葡萄酒，其實(shí)不管在國內(nèi)還是在國外，都有基本的檢測標(biāo)準(zhǔn)。在國內(nèi)對感官、理化、添加物以及凈含量都有一套完整的國標(biāo)檢測標(biāo)準(zhǔn)，對應(yīng)GB/T 15038、GB/T 5009.29、JJF 1070等進(jìn)行檢測。2、濃郁度是對香氣和風(fēng)味而言的。葡萄酒香氣和風(fēng)味的濃郁度主要由品種本身和釀造方法來決定。如果你把一杯葡萄酒放在胸前的位置，依然可以聞到它的香氣，那說明它的香氣濃郁度非常出色。如果一款葡萄酒可以帶給人的口腔各種各樣的風(fēng)味，那說明它的風(fēng)味濃郁度較佳。3、復(fù)雜度跟濃郁度有所不同。一款濃郁的葡萄酒可能只帶有簡單的一兩樣香氣或者風(fēng)味，這樣的葡萄酒不能稱之為“復(fù)雜”。復(fù)雜的葡萄酒會(huì)引發(fā)你進(jìn)行思考。它的香氣、風(fēng)味非常活躍，而且富有層次，并會(huì)隨著時(shí)間發(fā)生一定的變化。品嘗者需要經(jīng)過數(shù)次的品嘗、感受不同的層次，才能完整體驗(yàn)酒的復(fù)雜度。 提問 還沒打開 可以拍給你看看？ 回答 這樣只能看它品牌價(jià)值去判斷了 提問 先幫我看一下 回答 中間這瓶比較好 意大利萊塔瑞 第一瓶是澳大利亞的 提問 對 回答 第三瓶比較普通 提問 但是第一瓶的價(jià)格比第二瓶的貴 回答 應(yīng)該意大利萊塔瑞比較好 看是不是包裝不一樣的也會(huì)造成價(jià)格不一樣 更多14條 

紅酒排行榜前十名介紹如下：1、瑪歌法國著名的酒莊，在1855年的時(shí)候與拉菲一同被列入了一級酒莊的行列，在十八世紀(jì)的時(shí)候還被當(dāng)時(shí)的美國總統(tǒng)托馬斯·杰弗遜稱為“波爾多四大頂級名莊之一”。如今的瑪歌酒莊是經(jīng)過重組而成的，但它的釀造技術(shù)卻一直以傳統(tǒng)的手工為主，能夠更大程度的保留紅酒最好的品質(zhì)。2、奧比昂在世界十大紅酒排名2018中，奧比昂酒莊是在1840年所創(chuàng)建的，它也是法國列級莊園中的一員。這家酒莊目前有著72.5公頃的葡萄園區(qū)，由于這里的土壤層十分的肥沃，所以種植出的葡萄非常的清甜可口。而且在酒莊聘請了著名的釀酒師米歇爾·羅蘭之后，它的紅酒質(zhì)量更是不斷的攀升。3、奔富奔富紅酒即奔富酒莊釀造出的高品質(zhì)葡萄酒。奔富Penfolds是澳大利亞最著名，也是最大的葡萄酒莊，它被人們看作是澳洲紅酒的象征，被稱為澳洲葡萄，在澳洲，這是一個(gè)無人不知，無人不曉的品牌。4、拉菲成立于1868年的法國，拉菲指拉菲酒莊出品的紅酒，法國波爾多五大名莊之一，歷史悠久。拉菲酒花香、果香突出，芳醇柔順，典雅，稱為葡萄酒王國中的皇后。5、木桐法國列級酒莊中的一級酒莊，被譽(yù)為是“五大名莊之一”。木桐是由約瑟夫在1725年所創(chuàng)立的，當(dāng)時(shí)這里只是一片普通的葡萄園區(qū)，在他的改造之下，成為了當(dāng)?shù)刂那f園。在約瑟夫去世之后，酒莊就由它的孫子進(jìn)行了接管，并且在不斷的改善葡萄園區(qū)和釀酒工藝，只為制作出更加完美的紅酒。6、奔富早打利亞最著名、最大的一家酒莊，它的創(chuàng)始人是一位來自英國的醫(yī)生，在1844年的時(shí)候，克里斯托弗與妻子來到澳大利亞創(chuàng)立了這家酒莊。它們將法國的葡萄樹移植到莊園之中，種植了自己的葡萄園區(qū)，于是開始了它的釀酒生涯。而且在上個(gè)世紀(jì)，奔富酒莊幾乎將澳大利亞的紅酒市場所壟斷。7、美人魚城堡在世界十大紅酒排名2018中，這家酒莊是屬于法國列級酒莊中被評為三級，由于酒莊的標(biāo)志是一個(gè)美人魚的圖像，所以被成為了美人魚城堡。目前，這家酒莊是整個(gè)波多爾地區(qū)最大的一家酒莊，它橫跨在梅多克半島，坐擁著得天獨(dú)厚的自然資源，因此所產(chǎn)出的葡萄都非常的優(yōu)質(zhì)。8、龍船酒莊龍船酒莊的葡萄園占地90公頃，土壤深厚，夾雜加龍河沙礫，種植葡萄的傳統(tǒng)可以追溯到中世紀(jì)?，F(xiàn)代化的甄選、釀造和陳化工藝打造出完美的葡萄酒成品。誘人、深紅色的酒體、精細(xì)的結(jié)構(gòu)、微妙的酒香使得龍船酒莊的葡萄酒享譽(yù)全球。9、里鵬被譽(yù)為是法國最偉大的酒莊之一，但是也被世人稱為最寒酸的酒莊，因?yàn)榱顺闪⒔雮€(gè)世紀(jì)一直沒有建造自己的城堡，與它的名氣匹配起來大相徑庭。里鵬至今一直秉持著古老的釀造方式，從葡萄的采摘，到發(fā)酵與裝瓶都是采取人工的方式，致力于最大程度的保留紅酒的原味。10、柏翠酒莊柏翠酒莊被譽(yù)為是波多爾地區(qū)質(zhì)量最好的紅酒品牌，而且他的價(jià)格也是不菲。這家酒莊的歷史最早可以追述到十四世紀(jì)，當(dāng)時(shí)這里的葡萄園區(qū)就已經(jīng)屬于柏翠酒莊，現(xiàn)在酒莊的面積也逐漸的擴(kuò)大到了31公頃，所生產(chǎn)出的No 2 de Petrus Gaia使是最為知名的一款產(chǎn)品。

　　看紅酒是否有陳年能力，市面上95%以上的紅酒是不具備陳年能力的，那些不具陳年能力的紅酒并不是放的越久越好，最佳飲用期視其儲(chǔ)存環(huán)境和所選葡萄及釀酒工藝而定。但也有一些紅酒具有陳年能力，能存放數(shù)十年甚至上百年。下面是我為大家介紹如何挑選到好的紅酒，歡迎大家閱讀! 　　 教你如何挑選到好的紅酒 　　1、看酒的等級，有些國家會(huì)給紅酒分不等級，例如法國把紅酒分為4個(gè)等級，最好的一級是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，簡稱AOC，酒瓶上會(huì)有Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee的標(biāo)識(shí)。二級是優(yōu)良地區(qū)餐酒，簡稱VDQS，酒瓶上會(huì)有Appellation+產(chǎn)區(qū)名+QualiteSuperieure的標(biāo)識(shí)。三級是地區(qū)餐酒，法文稱VINDEPAYS，酒瓶上會(huì)有VindePays+產(chǎn)區(qū)名的標(biāo)識(shí)。最低級是四級日常餐酒，法文稱VINDETABLE，酒瓶上會(huì)有VindeTable的標(biāo)識(shí)。意大利的分類也是四個(gè)等級，最高級DOCG，意思是保證法定地區(qū)級。二級是DOC，意思是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒。三級是IGT，意思是地方餐酒級。四級是VDT，意思是一般餐酒。 　　2、看酒的來源地區(qū)，紅酒的來源地一般分為“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”。舊世界紅酒是指歐洲的一些國家，如法國、意大利，西班牙、德國等，價(jià)格比較昂貴。新世界紅酒是指美國、澳大利亞、智力、新西蘭、阿根廷等國家。舊世界紅酒要受當(dāng)年溫度及環(huán)境的影響，而新世界紅酒則氣候較適宜。但是舊世界紅酒的葡萄栽培技術(shù)及釀酒工藝則略勝一籌。 　　3、看紅酒的年份，就算是同一酒莊同一品牌，每年的.紅酒也是有區(qū)別的，這要看當(dāng)年的雨量、溫度、光照等，以波爾多地區(qū)1995年為例，這一年夏季溫度高且稍微有些干燥，葡萄生長較好，加之十月份干熱天和一些潮濕天氣的交替，為貴腐生長提供了良好的條件，所以這一年的紅酒質(zhì)量較高。 　　4、看紅酒的類型，紅酒有幾種分類方法，這里不一一介紹，主要介紹下按含糖量分類的方式，紅酒按含糖量分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。酒中含糖量低于4克時(shí)是干葡萄酒，入口時(shí)覺不出甜味，如干白葡萄酒、干紅葡萄酒。含糖量在4-12克時(shí)是半干葡萄酒，入口有微甜感覺，如半干紅葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃花葡萄酒。而半甜葡萄酒則含糖在12-50克之間，入口甘甜。甜葡萄酒含糖量在50克以上，入口有明顯的甜感。 　　5、看紅酒的日期，紅酒的保質(zhì)期一般是十年，不過最好在5年內(nèi)飲用，因?yàn)榧t酒有衰退期，放的越久味道越不好（具有陳年能力的紅酒除外）。最好在其巔峰期飲用，但巔峰期不好把握，要從多方面分析而定。有些紅酒名稱上標(biāo)有紅酒年份，例如2005年干紅葡萄酒，意思是2005年出產(chǎn)的，不管你是什么時(shí)候購買的，保質(zhì)期都要從2005年算起。 　　6、看紅酒是否有陳年能力，市面上95%以上的紅酒是不具備陳年能力的，那些不具陳年能力的紅酒并不是放的越久越好，最佳飲用期視其儲(chǔ)存環(huán)境和所選葡萄及釀酒工藝而定。但也有一些紅酒具有陳年能力，能存放數(shù)十年甚至上百年。紅酒的陳年能力主要看酒內(nèi)所含單寧酸的強(qiáng)度，以及葡萄類型，例如赤霞珠就較適合制作陳年酒。有一種鑒別酒是否能夠陳年的方法，就是一樣酒選購十幾瓶，每隔半年開一瓶品其味道，如果兩三年內(nèi)其內(nèi)部結(jié)構(gòu)變化不大，說明可以多放些時(shí)日。 　　7、看紅酒的標(biāo)簽，標(biāo)簽上會(huì)清楚表明廠址、廠名、保質(zhì)期、酒精度、產(chǎn)品類型、原料等。消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)自己需要選擇。 　　 怎樣選購白酒 　　 一、散裝白酒的挑選方法： 　　1、取一滴酒置于手心中，然后兩手心接觸摩擦半分鐘，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒；若氣味苦，必為劣酒。 　　2、將酒倒置，看瓶中酒花的變化，若酒花密集上翻且立即消失，即為劣質(zhì)酒；若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈，則為優(yōu)質(zhì)酒。 　　3、取食用油一滴，置于酒中，若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒；若發(fā)現(xiàn)油在酒中較規(guī)則擴(kuò)散、均勻下沉，則為優(yōu)質(zhì)酒。 　　 二、瓶裝白酒的挑選方法： 　　1、看酒色是否清澈透亮。白酒必須是無色透明的?？蓪⑼慌谱拥膬善烤泼偷赝瑫r(shí)倒置，氣泡消失得慢的那瓶酒質(zhì)量好，氣泡消失得慢，說明酒濃度高，存放時(shí)間長，喝時(shí)味道醇香。 　　2、把酒瓶倒過來，朝著光亮處觀察，如果瓶內(nèi)有沉淀物，酒的質(zhì)量就有問題。 　　3、不少酒廠都用鋁皮螺旋形“防盜蓋”封口，這樣的瓶蓋比較保險(xiǎn)。再查看酒瓶上的商標(biāo)標(biāo)識(shí)，一般真酒的商標(biāo)標(biāo)識(shí)，印制比較精美，顏色也十分鮮明，并有一定的光澤。