西拉子，西拉子干紅葡萄酒的保質(zhì)期是多久

西拉子干紅葡萄酒的保質(zhì)期還是比較長(zhǎng)的，如果在陰涼通風(fēng)干燥透氣的環(huán)境中保存，而且不受陽(yáng)光直射以及潮濕等因素影響，基本上可以存放十年的時(shí)間。但如果是已經(jīng)開(kāi)過(guò)瓶的葡萄酒，保質(zhì)期相對(duì)來(lái)說(shuō)就會(huì)短一些，最好在一個(gè)月之內(nèi)或者更短的時(shí)間內(nèi)就喝掉，如果保存時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)，直接影響食用的味道和口感。

西拉子譯為Shiraz，又叫穗樂(lè)仙、西拉，“Shiraz”是一個(gè)古老的釀酒葡萄品種，關(guān)于它的起源，充滿一些神秘色彩。Shiraz果穗中等大，平均重275克，圓錐形，有副穗。果粒著生較緊密，平均粒重2.5克，圓形，紫黑色，果皮中等厚，味酸甜，肉軟汁多，可溶性固形物含量18.6%，含酸量0.7%；抗病力較強(qiáng)或強(qiáng)。穗樂(lè)仙是釀制干紅葡萄酒的良種。

溫帶和熱帶。西拉子(Shiraz)葡萄品種在法國(guó)、西班牙、美國(guó)、智利等葡萄酒產(chǎn)國(guó)被叫做“Syrah(西拉)”，在澳洲、南非、阿根廷等葡萄酒產(chǎn)國(guó)被叫做“Shiraz(西拉子、或設(shè)拉子)”。西拉子(Shiraz)是非常流行的國(guó)際紅葡萄品種，在全世界的大部分葡萄酒產(chǎn)國(guó)都有大面積種植。西拉喜歡溫和或炎熱的氣候，在涼爽的氣候條件下無(wú)法成熟。其中在法國(guó)，是羅納河谷主要的法定葡萄品種之一，同時(shí)西拉子(Shiraz)也是是澳大利亞最著名的紅葡萄品種。

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西拉子葡萄酒的特點(diǎn)濃郁的黑色水果、胡椒香氣。舊世界與新世界的區(qū)別如下：1、時(shí)間的不一舊世界：歷史悠久，其生產(chǎn)酒莊有的甚至可以達(dá)到幾百上千年的歷史。新世界：時(shí)間比較短，最長(zhǎng)也就二三百年。2、工藝不一舊世界：畝產(chǎn)限量方式比較嚴(yán)格，講究精耕細(xì)作。新世界：畝產(chǎn)限量方式較為寬松，以機(jī)械化為主。3、酒標(biāo)不一舊世界：酒標(biāo)信息復(fù)雜，包含各項(xiàng)元素。新世界：酒標(biāo)信息簡(jiǎn)單，不易從酒標(biāo)信息中了解酒的好壞。舊世界如圖：新世界：4、包裝不一舊世界：沿襲傳統(tǒng)，一般很少有華麗或怪異的包裝。新世界：包裝多樣，講究外在。5、方式不一舊世界：以人工為主。新世界：以工業(yè)化生產(chǎn)為主。