雞尾酒大全，雞尾酒名字大全

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1、Pink Lady 紅粉佳人原料：琴酒30ml，蛋清15ml，檸檬汁15ml，紅石榴糖漿7.5-8ml(太多太少則影響色彩)， 紅櫻桃裝飾。作法：用8分滿冰塊冰搖杯，倒入配料，搖至外部結(jié)霜，倒入裝飾好的雞尾酒杯，置于杯墊上。2、Tequila Sunrise 特基拉日升原料：海波highball杯用料太多，不如用漏斗雞尾酒杯。龍舌蘭酒30ml，紅石榴糖漿10ml，柳橙汁以杯的容量為準(zhǔn)(一般用鮮橙汁或味全等橙汁比較理想)，從中心向外切一刀柳橙片一片裝飾。作法：加3分滿冰塊于杯中，倒入龍舌蘭，注入柳橙汁至8分滿，用吧叉匙輕攪拌。取紅石榴糖漿沿吧叉匙背面順流入杯底，不攪拌。夾柳橙片架于杯口，置于杯墊上。3、Matador 斗牛士原料：龍舌蘭酒30ml，菠蘿汁45ml(dole)，萊姆汁15ml。作法：在古典酒杯中加入三分之一滿冰塊，將原料倒入搖酒壺?fù)u勻，倒入杯中，置于杯墊上。4、Screw Driver 螺絲起子原料：伏特加30ml，柳橙汁(用鮮橙汁或味全橙汁味道極佳)。作法：在高飛球杯(highball)中加3分滿冰塊，量伏特加30ml倒入，注入柳橙汁至8分滿后，用吧叉匙輕攪4-5下，放入調(diào)酒棒，置于杯墊上。5、曼哈頓酒(Manhattan)著名英國(guó)首相丘吉爾之母發(fā)明，口感強(qiáng)烈而直接，因此也被稱為“男人的雞尾酒”!誕生地:美國(guó)曼哈頓配料：40毫升加拿大威士忌，20毫升味美思酒，2注安格斯特拉苦酒(用龍膽和苦橙制成的一種苦味利口酒)調(diào)制方法：將所有配料倒入一個(gè)裝有冰塊的玻璃杯中，攪拌均勻后倒入雞尾酒碟，最后加入一顆櫻桃點(diǎn)綴。

1、紅粉佳人（Pink lady）這款雞尾酒這款酒在最初的時(shí)候是用干金，雞蛋清和紅石榴糖漿調(diào)制的，會(huì)多加一些牛奶或者淡奶油。雞尾酒中粉色正是浪漫愛情的象征。寓意可以為美麗的女士們帶來愛情。2、特基拉日出，又稱龍舌蘭日出，少量墨西哥產(chǎn)的龍舌蘭酒加大量鮮橙汁佐以紅糖水調(diào)制而成。輔以橙角或者紅車?yán)遄友b飾，高身的香檳杯會(huì)賦予它優(yōu)雅的氣質(zhì)。夏季特飲，色彩艷麗鮮明，由黃逐步到紅，像日出時(shí)天空的顏色，極具賣相。像少女的熱情清純的陽光氣息。龍舌蘭日出雞尾酒的制作過程是將龍舌蘭和橙汁倒入酸酒杯中進(jìn)行調(diào)和，完成后再用吧勺盛裝石榴糖漿沿著杯壁慢慢倒入酒杯，使石榴糖漿沉入杯底即可。這樣一款特基拉日出雞尾酒就誕生了。 這款龍舌蘭日出雞尾酒的名字與依古路斯所作的樂曲名相同。在酸酒杯的杯底注入少量的石榴糖漿，從側(cè)面看是一款非常漂亮的。3、螺絲起子（screwdriver）又叫漸入佳境，有伏特加或金酒加青檸汁、檸檬、西柚或柑橘類果汁調(diào)制的雞尾酒。螺絲起子口感酸甜爽口、清爽，清香微苦，淡淡的酒香帶來純粹的醇香，頃刻間伴隨著微微醉意。在伊朗油田工作的美國(guó)工人以螺絲起子將伏特加及柑橘類果汁攪勻后飲用，故而取名為螺絲起子。4、黑俄羅斯（Black Russian）簡(jiǎn)稱“黑俄”，是一種雞尾酒，它的特色是酒精濃度雖高，但卻容易入口。這種雞尾酒以伏特加為基酒，加上它的色澤因而得名。5、白俄羅斯，雞尾酒的一種，又稱“白俄”。以伏特加酒為基酒，配以咖啡香甜酒、鮮奶油制作而成。這款雞尾酒的名稱來自于俄羅斯內(nèi)戰(zhàn)時(shí)的一個(gè)反布爾什維克組織，咖啡或牛奶滲入到酒里的香味會(huì)原封不動(dòng)的體現(xiàn)出來，無論是感觀和味道都可享受的樂趣。

悠泡莫吉托 　　OJITO　　[主體：白朗姆酒、悠泡水]　　材料：1.5盎司白朗姆酒、1湯匙鮮榨青檸汁、2茶匙砂糖、適量悠泡水　　做法：將薄荷葉放入杯底，加入少量悠泡水和砂糖，用搗棒將其搗碎，直到砂糖完全溶解。加入青檸汁、碎冰、白朗姆酒和悠泡水，仔細(xì)攪拌?！　∧械摹白嫦取笔枪虐兔褡宓谋『绍涳嬃?。當(dāng)在薄荷飲料中加入朗姆酒后，就變成了一款出眾的飲料，而這個(gè)名字來源于MOJO一詞，意思為“收集”、“混合”。清淡的朗姆酒，芳香的薄荷和合適劑量的砂糖是成功制備這種雞尾酒的關(guān)鍵，讓調(diào)酒師為之癡迷。其實(shí)這種調(diào)酒方法并不復(fù)雜，在家也能成功做出漂亮的樣子來，別忘了準(zhǔn)備新鮮的薄荷葉，它可是夏日雞尾酒的良伴。蘇打水與悠泡水都可以成為這款酒的主體，看個(gè)人口味選擇即可?！　∠憬杜Ｄ屉u尾酒　　ANANA MILKSHAKE　　[主體：朗姆酒、牛奶、香蕉]　　材料：1/5朗姆酒、4/5脫脂牛奶、1茶匙檸檬汁、1茶匙砂糖、1只不大的香蕉　　做法：各種配料放入了碎冰的攪拌器中混合，然后倒入杯中。朗姆酒該是家中小酒吧常備的基酒之一吧，而牛奶和香蕉也是順手拈來，酌個(gè)人口味把香蕉變成其他水果亦可，是看起來相當(dāng)健康甜美的一杯牛奶雞尾酒　　約翰可林　　OHN COLLINS　　[主體：威士忌、蘇打水]　　材料：威士忌45ml、檸檬汁15ml、糖漿15ml、蘇打水適量　　做法：蘇打水以外的材料搖勻后倒入杯中，加入冰塊，再加滿冰鎮(zhèn)的蘇打水、輕輕攪拌即可。這是名酒?！獋惗氐募s翰可林所創(chuàng)作出的輕爽長(zhǎng)飲型雞尾酒，別名為威士忌可林，擁有加了檸檬的淡雅爽口滋味。注意控制蘇打水和檸檬汁的分量，以免影響威士忌的醇香?！　主體：綠薄荷酒、檸檬悠泡水]　　材料：100ml檸檬悠泡水，綠薄荷酒適量?！　∽龇ǎ阂?00ml檸檬悠泡水勾兌后冰鎮(zhèn)?！　∮婆菟奈⒘刻妓釟怏w，配合薄荷酒的清涼和檸檬的清香，在炎熱的夏日喝起來口感很清爽。因?yàn)橛婆菟锉旧碛袡幟饰?，可以省去加檸檬汁的麻煩，但如果想加?qiáng)鮮檸味，也可以另外再加進(jìn)去。

1、馬提尼馬提尼（Martini）可能是許多愛好者所接觸的第一杯雞尾酒，它不僅被譽(yù)為“雞尾酒之王”，更有人聲稱“雞尾酒自馬提尼開始，又以馬提尼告終”。馬提尼一般由金酒和味美思（Vermouth）調(diào)制而成，最后再加上一顆橄欖或者檸檬片點(diǎn)綴，最早以甜味為主。2、曼哈頓和馬提尼以金酒為基酒不同，曼哈頓（Manhattan）雞尾酒一般以威士忌為基酒。通常，將威士忌和味美思混合搖勻后，倒入雞尾酒杯中，再以紅櫻桃點(diǎn)綴即可。傳統(tǒng)上，采用美國(guó)黑麥威士忌比較常見，不過在美國(guó)禁酒運(yùn)動(dòng)期間無法獲得基酒，因此以加拿大威士忌調(diào)配而成的曼哈頓逐漸流行，現(xiàn)在美國(guó)波本威士忌（Bourbon）、蘇格蘭威士忌甚至白蘭地等也可以用來調(diào)配曼哈頓或其變種。3、古典雞尾酒除了曼哈頓，還有一種采用威士忌為基酒調(diào)配而來的流行雞尾酒，它的名字叫做古典雞尾酒（Old-fashioned）。據(jù)說這款雞尾酒是復(fù)興古典配方的先鋒，其獨(dú)特的外觀和口感容易讓人回憶起過去的歲月，故此得名。通常，先將方糖、苦精和柑橘薄皮準(zhǔn)備好，再加入冰塊和威士忌后攪拌均勻即可。不過和其它雞尾酒不同，古典雞尾酒更重調(diào)制過程而不是原料，因此這就更加考驗(yàn)調(diào)配師的功底。4、瑪格麗特和馬提尼一樣，瑪格麗特（Margarita）也是世界上知名度最高的傳統(tǒng)雞尾酒之一，因而被美譽(yù)為“雞尾酒之后”。它曾在1949年全美雞尾酒大賽上獲得冠軍，獲獎(jiǎng)?wù)呤且粋€(gè)普通的酒吧調(diào)酒師，據(jù)說他調(diào)制這款雞尾酒是為了紀(jì)念他已故的墨西哥戀人瑪格麗特。于是，他以墨西哥國(guó)酒龍舌蘭為基酒，用來點(diǎn)綴的檸檬片中的酸味和杯緣上的鹽霜寓意著他心中的酸澀和淚水。這也是以龍舌蘭為基酒的經(jīng)典雞尾酒，一般口感濃郁，酸甜可口，十分清爽。5、血腥瑪麗血腥瑪麗（Bloody Mary）是一種以伏特加、番茄汁、檸檬片以及黑胡椒、鹽、芹菜、橄欖等混合制成的雞尾酒，顏色鮮紅，加上酸、甜、苦、辣四味俱全的口感，極具刺激性，被譽(yù)為“世界上最復(fù)雜的雞尾酒”?？梢哉f，它也絕對(duì)是一款永不過時(shí)的雞尾酒。值得一提的是，血腥瑪麗的名字來源于英格蘭女王瑪麗一世（Queen Mary I of England），據(jù)說她為了復(fù)興天主教迫害了一大批新教徒，因而被人們稱作“血腥瑪麗”。