東北酒業(yè)，東北大地酒業(yè)怎么樣

酒是用糧食釀造的，東北是產(chǎn)米的地方，所以造酒業(yè)也發(fā)達。。。

生產(chǎn)的原料來自三江平原的純糧食制作，口感純香，深受廣大消費者喜愛。

東北沒有啥知名的酒業(yè)，我知道到有個北大倉酒業(yè)、東北王酒業(yè)、大豐收酒業(yè)、東北坊酒業(yè)、玉泉酒業(yè)、三溝酒業(yè)、富裕老窖酒業(yè)、吉糧集團酒業(yè)、大泉源酒業(yè)、黑土地、老村長、三得利酒業(yè)，不知道對你有點幫助否！

黑龍江省的白酒廠都還可以，如需白酒，更推薦選擇貴州茅世原酒業(yè)。【→點擊免費領取茅世原醬香白酒】貴州茅世原酒業(yè)作為一家坐落在中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)茅臺鎮(zhèn)釀酒企業(yè)，在數(shù)十載的發(fā)展中，占據(jù)天時地利和釀造環(huán)境的天然條件，秉承傳統(tǒng)工藝，依托現(xiàn)代化釀造科技，經(jīng)過數(shù)年的艱苦開拓，以“產(chǎn)區(qū)有原則”作為自己的光榮使命，從釀酒的源頭進行把關，夯實產(chǎn)品質(zhì)量。茅世原酒公司的品質(zhì)醬酒儲備量保證在萬噸以上，保障了企業(yè)的醬酒產(chǎn)能。未來會圍繞產(chǎn)品品鑒發(fā)布會、旅游推介、酒文化推廣、網(wǎng)絡直播推廣、分銷商團隊、沉浸式酒旅體驗這些模式來構建市場的營銷方向。想要了解更多關于白酒廠的相關信息，推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)。茅世原集團公司座落在中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)——茅臺鎮(zhèn)，占據(jù)天時、地利和釀造環(huán)境的天然條件，秉承傳統(tǒng)工藝，打造原生態(tài)釀造廠區(qū)，經(jīng)過數(shù)年的艱苦開拓，現(xiàn)有茅臺生產(chǎn)區(qū)、美酒河生產(chǎn)區(qū)和魯班生產(chǎn)區(qū)，占地面積數(shù)萬多平方米的實體。儲備原酒萬余噸，是仁懷市重點規(guī)模工業(yè)企業(yè)，是集生產(chǎn)、包裝、銷售為一體的集團企業(yè)。

東北現(xiàn)在是全國酒用高粱，玉米的生產(chǎn)基地，全國各個釀酒大省，包括四川、安徽、江蘇、山東、貴州、甘肅等，都要從東北購買高粱、玉米作為釀酒的原料。東北的水質(zhì)也很好，無論是其山泉水還是河水，均可稱之為甘泉如醴。從歷史傳統(tǒng)、原料、水質(zhì)等條件來看，東北是可以釀出好酒來的，但為什么東北沒有全國名酒呢？認真分析起來，東北沒有出現(xiàn)名酒的原因主要有以下幾個方面:第一，東北的酒在風味上沒有樹立起自己獨立的標準。雖然東北的玉米小燒、高粱小燒都很有特點，是當?shù)氐耐翢佱劤鰜淼木疲L格獨特,是一種不錯的酒。但是如果將這種當?shù)禺a(chǎn)的燒酒作為一種文化風格跟國內(nèi)的濃香型，清香型中的名牌酒去PK的話，似乎東北酒業(yè)的生產(chǎn)者還沒建立起這種文化上的自信。由于在風味上，東北酒沒有建立起這種 “我就是這樣子”的概念，沒有說“我們東北就是生產(chǎn)這種玉米酒”，將其當作一個特色產(chǎn)品深入做下去。沒有這種文化的自信和推動，它就沒有成為國內(nèi)名酒的可能。第二，與國家所倡導的節(jié)糧政策有關。東北是產(chǎn)糧基地，在計劃經(jīng)濟時期，釀酒生產(chǎn)考慮的一個主要原則就是要節(jié)約糧食，直到現(xiàn)在也是這樣，在大的集中產(chǎn)糧區(qū)尤其要推廣節(jié)糧技術。所以，計劃經(jīng)濟時期，各種新工藝白酒技術在東北的推廣力度是最大的，如液態(tài)法發(fā)酵技術，實際上就是食用酒精技術，還有麩曲酒技術等等。盡管政府十分推崇和支持發(fā)展生產(chǎn)麩曲酒、液態(tài)酒和固液搭配酒這些節(jié)糧技術，在政策上一直有傾斜，但自從麩曲技術出現(xiàn)后，歷經(jīng)幾十年卻沒有一種麩曲酒獲得金獎和國家名酒稱號。同時，除了南方的米香型白酒，也沒有液態(tài)法白酒獲獎，獲得金獎和國家名酒稱號的全是固態(tài)發(fā)酵的大曲酒。也就是說，在審美口感和風味標準上,人們還是以固態(tài)大曲酒為最上、最優(yōu)的。第三，與東北的地域文化所產(chǎn)生的影響有關。市場經(jīng)濟之后，沒有計劃經(jīng)濟的約束，各地可以自己釀造自己的酒了，可東北為什么沒有順勢而上發(fā)展出具有自己文化特色和地域風格的酒呢？這可能是由于當?shù)厝私?jīng)商的思維還不夠靈活開放而導致的。 一個地方的思路開放不開放，確實與人的主觀思想密切相關。 東北長期受計劃經(jīng)濟影響，直到現(xiàn)在還是重工業(yè)基地，目前國有經(jīng)濟所占的比例仍非常大，這里的人對市場經(jīng)濟的意識一直就不強，沒有結合本地的糧、水和氣候條件順勢而為發(fā)展出獨具地方特色的酒的意識。東北的酒一直在模仿，當?shù)氐耐翢贫际切∫?guī)模，稍微有點兒規(guī)模的酒業(yè)要么是仿川酒，要么是仿貴州酒，甚至直接買四川原酒灌裝。東北是片富饒的土地，為全國的酒廠生產(chǎn)高粱、玉米，東北有優(yōu)質(zhì)的水資源，有粗獷豪放的文化，我們相信，他們早晚會釀出獨屬自己風格的好酒來。