純糧散酒，醉開心純糧散酒專賣店生意怎么樣

還可以，喝了，不錯(cuò)。

不怎么樣，都沒聽過，我們這都做酒神酒行。再看看別人怎么說的。

到底多少錢一斤的散酒才是純釀的糧食酒，這個(gè)問題其實(shí)比較籠統(tǒng)。因?yàn)槊總€(gè)地方每個(gè)作坊釀酒的工藝包括成本都有些差別，所以價(jià)格可能也有些差別。那這個(gè)差別主要在哪些地方，我大概說一說。有的小作坊釀酒采取的是那種粉碎糧食加酒曲然后直接烤出來的酒。這樣的釀酒方法工藝比較簡單，釀出的酒雜質(zhì)比較多。而且，很多小作坊釀出酒以后直接就開始賣新酒了，并沒有經(jīng)過貯藏自然老熟這個(gè)階段。新酒我們知道，口感是不適合馬上飲用的。它很辣口，入喉不順，而且很多有害物質(zhì)不能因?yàn)闀r(shí)間的關(guān)系自然揮發(fā)和反應(yīng)，依然在酒里面。綜上這樣的小作坊做出的酒，名義上也可以叫純釀，但是價(jià)格最多就十元錢左右一斤，并非好酒。那么再說一說我們酒坊是怎么做的純糧食酒，價(jià)格是多少。我們作坊是完全按照傳統(tǒng)工藝固態(tài)發(fā)酵法做的純糧食酒。我們選取優(yōu)質(zhì)的，顆粒飽滿，無蛀蟲無發(fā)霉變質(zhì)的糧食。首先蒸煮，然后糖化拌曲發(fā)酵，然后入鍋通過高溫蒸餾出酒。蒸酒的時(shí)候我們遵循掐頭去尾，細(xì)水長流的方法取酒。最重要的是，我們的酒取出后絕對不會馬上就售賣，而是必須入陶缸貯藏半年以上，讓新酒在貯藏的過程自然老熟。不僅去除了一些有害物質(zhì)，而且豐富了酒的口感和層次。最后我們通過各批次的酒互相勾調(diào)來調(diào)制酒的度數(shù)和口感。那么明顯的可以看出我們這種釀酒的方法成本更加高，這主要高在我們的人工成本，時(shí)間成本。因此我們的散酒對外賣的價(jià)格是大概四十至六十元一斤。之前有的網(wǎng)友覺得我賣貴了，相對于有的小作坊直接賣新酒的，我的的確要比他們賣得貴一點(diǎn)。但是相對于現(xiàn)在大家在市場上買到的酒大部分都是酒精酒來說，我覺得我的酒也屬于質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的好酒。你在市場上買的一百塊一斤的酒不一定是純糧食酒呢.

,1，百分之40左右2，金玉白酒3，金玉竹酒4，百度山西酒老楊

純糧散酒的利潤一般會在50%左右，也要看廠家給的政策和扶持情況

一、查看酒花的細(xì)密度當(dāng)我們把酒倒入分酒器的過程當(dāng)中，你看這個(gè)酒花的這個(gè)細(xì)密度，你多少是能夠判斷出到底是不是純糧酒。?如果是酒精酒呢，倒進(jìn)去之后酒花大而散，很快就消散掉了，而真正好的純糧酒，陳釀時(shí)間很長的純糧酒呢，倒下去之后最開始會非常小非常小的這種氣泡狀，我們稱之為芝麻花兒。當(dāng)它浮出這個(gè)酒面，就是在杯面的時(shí)候他呈蜂巢狀，形成緊密的排列組合。二、看掛杯拿一個(gè)酒杯，就像那個(gè)喝葡萄酒一樣拿它轉(zhuǎn)一下，你會發(fā)現(xiàn)酒液往下掉的這個(gè)態(tài)勢是不一樣的，酒精酒由于它的這個(gè)里面的酸酯等的含量比較少，它會呈大面積的往下掉，而我們這個(gè)好的糧食酒，他是非常細(xì)密的就是一絲一絲往下掉，而且每一絲之間的這個(gè)距離基本上是固定的，就像人的兩行眼淚一樣，所以我們也就是給他取了一個(gè)比較好聽的名字，叫美人淚！三、看酒精溶解度糧食釀造的酒里面的高級脂肪酸酯，它是溶于酒精但不溶于水的。?在這個(gè)過程當(dāng)中如果你放在空調(diào)下面吹個(gè)十幾分鐘，或者放在冰箱里面凍個(gè)十幾分鐘，你會發(fā)現(xiàn)我們的酒它會變渾濁，會變成就像那個(gè)米酒，醪糟湯圓里面那個(gè)醪糟一樣的白色的那種狀態(tài)，甚至更有甚者如果溫度突然降低的話會出現(xiàn)絮狀物，就像柳絮飄在水里的那種感覺一樣。四、聞氣味你把這個(gè)酒啊滴一點(diǎn)到你的手心，使勁兒的搓，搓到手心發(fā)燙，然后你再聞它的味道，如果是糧食釀造的酒呢，他會有非常濃郁的原料香，你比方說有高粱的香味，有豌豆的香味，或者有玉米的香味等等。那如果是酒精勾兌的酒呢，你聞了之后會發(fā)現(xiàn)特別的刺鼻。五、看酒的價(jià)格看價(jià)格也是可以的，中國現(xiàn)在市面上你通過商超流等通渠道買到的酒，如果濃香低于三百塊以下的，基本上沒有什么真正糧食酒。陳家坊老兵燒酒坊的純糧食酒或山西汾酒等都是很好的純糧食酒，您可以試一下。??

散裝白酒不一定純糧食釀造,一般還是使用酒精勾兌的較多。自己家釀造的白酒,在未取得工商許可的話,是不允許在市場銷售的。

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

百年御泉啊

現(xiàn)在的酒都是勾兌出來的，水加十幾種化工添加劑勾兌而成，散酒更可怕，用的是化工酒精。名人喝的都是最原始的造酒法造出來的，一般外面的都不是真酒。你去酒廠轉(zhuǎn)一圈就知道了，造酒連個(gè)煙都不冒，你懂得。

酒水苦的原因：1、入池發(fā)酵時(shí)候溫度做高了，發(fā)酵升溫后，速度快，頂溫也會相應(yīng)的高。2、用曲子的量大，發(fā)酵快。也是升溫高的另一個(gè)因素。3、衛(wèi)生問題，包括原輔料的衛(wèi)生、發(fā)酵過程中管理窖池的衛(wèi)生。

放置的時(shí)間不夠

散裝酒一般質(zhì)量沒有保障，喝了可能對身體不好，要買純糧食酒可以參考京東，有個(gè)谷養(yǎng)康零添加純糧酒。。

阜陽市阜王路428號，御賢坊酒莊現(xiàn)在正在燒制純高粱酒，糯米酒，現(xiàn)燒現(xiàn)賣的，絕對的純糧，無添加，不勾兌。需要的朋友可以去免費(fèi)品嘗呦。

沙河南往南10公里成縣村純糧食高度高粱酒，每斤2.5元現(xiàn)在可能漲了但是絕對不會超過4元度數(shù)那叫一個(gè)高，生火的時(shí)候倒上點(diǎn)和柴油一樣

真正的傳統(tǒng)純糧釀造的白酒，香而不嗆，入口綿柔，不上頭，聞起來香氣飽滿而清純，而勾兌酒聞起來則是沖鼻子。觀酒花：把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的優(yōu)質(zhì)酒，酒花少消失快的為劣質(zhì)酒手搓聞：香酒瓶打開，把酒倒在手中，用水搓熱，放在鼻子底下聞，發(fā)出清香的是優(yōu)質(zhì)酒，發(fā)甜的是中檔酒，發(fā)苦等異雜味的是劣質(zhì)酒?？毡簩⒕频谷氡腥缓蟮钩觯効毡愣鴨?，是酒精勾兌酒，十分鐘之后再聞無香味是酒精勾兌酒，有糧食香、酒香、糟香的是釀造酒，香氣保留時(shí)間越久釀造酒的含量就越高。這個(gè)鑒別方法的院里是因?yàn)榫凭旧聿痪邆涑氏阄段镔|(zhì)，而是添加了食用香精，更易揮發(fā)失光：酒精勾兌的酒加入水，不失光，而純糧釀造的酒則會出現(xiàn)失光、渾濁的現(xiàn)象。根據(jù)脂微溶于水的特性，把酒倒入酒杯中，酒占酒杯的2/3,然后加入1/3水。勾兌酒加入純凈水后，酒的顏色不改變，澄清透明；而原漿酒加入純凈水后，顏色改變成白色，呈渾濁狀，酒體不透明。

真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有 明顯的區(qū)別?？毡ǎ?將酒 倒入酒杯中然后把酒倒出香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時(shí)間越久越濃釀造酒的含量就越高。補(bǔ)充：中國特有的一種蒸餾酒。世界八大蒸餾酒（白蘭地brandy、威士忌whisky、伏特加vodka、金酒gin、朗姆酒rum、龍舌蘭酒tequila、日本清酒sake、中國spirit）之一。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等，解放后稱為。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。