黑豆酒，黑豆可不可以泡酒

黑豆補腎養(yǎng)血,是滋補的好東西,由于它堅固,內(nèi)含高油脂,很難溶于液體中,所以自古都很少用它泡酒,酒辛熱刺激之物,雖然說補藥空肚喝,但酒對腸胃刺激很大,所以吃點東西再喝更好,你如果把黑豆放酒里也可以,只是作用不如其他吃法那么好

1、黑豆酒：配方：黑大豆500克，米酒3000毫升。做法：將黑豆，米酒置于干凈的瓷壇中，密封;瓷壇下用碳火煨，保持溫?zé)?，估計酒已?jīng)蒸發(fā)至原來的一半，去豆取酒。每日服2次，每次2盅。 好處：健脾氣，補中氣，顧護胃氣，適宜腦卒中后遺癥人群。2、黑豆白芷酒配方：黑豆250克，白芷30克，薏苡仁60克，黃酒3斤。 做法：將黑豆炒后，和白芷，薏苡仁一同研碎，放入裝黃酒的容器中，密封瓶口，經(jīng)3宿開取，取渣飲用。 好處：利水消腫，養(yǎng)血平肝，化濕除痹，適宜腳氣痹弱，頭目眩暈，筋急，小便不利者飲用。擴展資料：黑豆性甘，平，能補腎意陰，健脾利濕，所含的營養(yǎng)成分主要包含脂肪，蛋白質(zhì)，糖類，黑色素，維生素B1，煙酸，鈣，磷，鐵等，它和桑寄生，首烏，白芷一類的藥材一同用于泡酒飲用，所含的營養(yǎng)元素和有效成分在酒中充分溶解，保健價值更高。黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質(zhì)，其中B 族維生素和維生素E 含量很高，具有營養(yǎng)保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整、延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質(zhì)需求都是必不可少的。參考資料來源：百度百科-黑豆

黑豆補腎酒的做法步驟如下：準備用料： 黑豆 一斤 黑芝麻 一斤 白當歸 半斤 黑棗 二斤 白酒 20斤 1、黑芝麻小火炒熟2、黑豆小火炒熟3、黑棗中火蒸5分鐘4、當歸切片5、所有材料放涼，放入白酒中小貼士記得材料要放涼才能放進去。三個月就可以開喝了

將黑豆炒熟在泡酒,黑豆是烏發(fā)鐵漢 黑豆鐵質(zhì)較一般豆類高.多食黑豆可以抗衰老, 令頭發(fā)烏黑亮麗.另外,黑豆泡醋可降血壓.黑豆泡酒,能緩解腰酸 背痛,促進血液循環(huán)。泡酒最好選擇高度純糧食白酒，推薦個真正的純糧食酒品牌,谷養(yǎng)康純糧食酒 京東就有

　　黑豆是補腎的絕佳食物，當然還有其他很多好處。黑豆也有食用的禁忌事項。下面是我為你帶來的黑豆泡酒的禁忌事項，一起來看一看吧。 　　黑豆泡酒的禁忌事項 　　黑豆服用之后雖然對身體具有一定的保健效果，但一定要使用科學(xué)的服用方法。另外，一些飲食禁忌同樣需要了解，并不是所有人都可以服用黑豆，也不是所有時候都能夠和黑豆一起服用。 　　黑豆適合一些浮腫、體虛等患者服用，老人腎虛、小孩遺尿的情況也可以服用。如果女性在懷孕期間出現(xiàn)了腰膝酸軟以及白帶增多的情況，將黑豆泡酒喝也能夠起到一定的治療效果。 　　1、雖然黑豆服用之后可以治療疾病，但是在這里要建議大家，小孩最好不要服用黑豆酒，避免對孩子的身體以及腸胃造成損傷。 　　2、腸胃功能不是很好的人群也要少碰黑豆或者是黑豆酒，避免身體的消化能力受到影響，身體出現(xiàn)消化不良以及便秘等疾病。 　　3、在選購黑豆的時候，一定要選擇一些顆粒比較飽滿，并且大小都差不多的黑豆。如果發(fā)現(xiàn)了有蟲蛀的痕跡，那么最好不要買。除此之外，現(xiàn)在市面上的一些黑豆還會褪色，這種千萬不能夠購買，因為是染色的，服用后會導(dǎo)致身體健康受到影響。 　　4、炒熟之后的黑豆不能吃太多，因為這種方法制作出來的黑豆熱性大，大量服用之后身體容易上火。 　　5、黑豆不適合和豆?jié){、牛奶、龍膽、蓖麻子以及四黃素還有五參等一起服用，避免身體出現(xiàn)中毒或者是其他的不良反應(yīng)。 　　醋泡黑豆的做法 　　材料：黑豆100克，糙米醋300毫升。 　　做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內(nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。 　　吃法：每天傍晚5-7點之間(腎經(jīng)最旺的時候)，取20-30粒當零食吃。如此常服，可使白發(fā)變黑，補腎強腎。 　　醋泡黑豆做好后當天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。 　　黑豆的吃法 　　一、黑豆紅棗湯 　　材料：黑豆，紅棗，紅糖 　　做法： 　　1.黑豆洗凈泡水4小時，將泡豆子的水倒掉，然后放入沙鍋中。 　　2.紅棗洗凈，用手捏一下，放入鍋中。 　　3.鍋中放入足夠多的水大火煮開后小火煮一小時。出鍋前放入紅糖再次煮開即可食用。 　　二、醋泡黑豆 　　材料：黑豆100克，米醋300毫升 　　做法： 　　1.將黑豆放在水中浸泡5個小時以上，拎干水份，放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，放涼。 　　2.把黑豆放入密實瓶內(nèi)，加入米醋，醋稍沒過黑豆。 　　3.將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，可以再加醋，讓醋可以沒過黑豆，膨脹之后便可食用。(大概泡上3-5日)，每天吃10-20粒。 　　三、蜜汁黑豆 　　材料：泡發(fā)黑豆350g，冰糖50g，紅糖、白芝麻各適量 　　做法： 　　1.黑豆用水泡發(fā)8個小時，放入鍋中加加適量水。 　　2.加入冰糖，大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉。 　　3.當黑豆煮至湯汁快盡時，加入紅糖。 　　4.湯汁完全收盡時，加入熟白芝麻。

【配方】黑豆（炒）250克，白芷30克，薏苡仁60克，黃酒1.5公斤。 【制法】將上藥粗碎，用酒浸于瓶中，密封瓶口，3宿后開取，去渣備用。黑豆適合一些浮腫、體虛等患者服用，老人腎虛、小孩遺尿的情況也可以服用。如果女性在懷孕期間出現(xiàn)了腰膝酸軟以及白帶增多的情況，將黑豆泡酒喝也能夠起到一定的治療效果。

【配方】黑豆（炒）250克，白芷30克，薏苡仁60克，黃酒1.5公斤。 【制法】將上藥粗碎，用酒浸于瓶中，密封瓶口，3宿后開取，去渣備用。

中醫(yī)方面認為，黑豆性平味甘，服用之后不僅能夠滋補腎臟，同時還可以明目、黑發(fā)，同時活血補血以及美容養(yǎng)顏的作用也是非常不錯的?，F(xiàn)代科學(xué)通過研究發(fā)現(xiàn)，黑豆中所含有的營養(yǎng)價值非常的高，特別是蛋白質(zhì)、脂肪以及碳水化合物，服用之后還可以為身體提供大量的胡蘿卜素、維生素以及礦物質(zhì)等，讓身體健康越來越好。

中醫(yī)方面認為，黑豆性平味甘，服用之后不僅能夠滋補腎臟，同時還可以明目、黑發(fā)，同時活血補血以及美容養(yǎng)顏的作用也是非常不錯的。現(xiàn)代科學(xué)通過研究發(fā)現(xiàn)，黑豆中所含有的營養(yǎng)價值非常的高，特別是蛋白質(zhì)、脂肪以及碳水化合物，服用之后還可以為身體提供大量的胡蘿卜素、維生素以及礦物質(zhì)等，讓身體健康越來越好?！　『芏嗳硕加幸粋€疑問，那就是黑豆和黃豆都是生活中常見的一種食材，使用范圍也非常的廣泛，受到很多人的喜愛，那么這兩種食物哪一個所含有的營養(yǎng)成分最高呢？事實上，這兩種食材所含有的營養(yǎng)成分都差不多，但是關(guān)于蛋白質(zhì)，黑豆中所含有的量卻高于黃豆，所以生活中服用之后效果更好?！　∠胍獙⒑诙古菥品弥蟊＝∩眢w健康，那么最好將泡酒的酒選擇黃酒，這樣效果更好。黃酒味道不錯，同時可以作為一種烹飪的調(diào)味品，也適合使用在藥物上。黃酒是中醫(yī)上非常重要的一個藥引子，在中藥方中非常的常見，可以將黃酒用來浸泡、煎煮等，也可以制作成為藥丸，服用之后對身體好處多多。黃酒中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)價值遠遠超過啤酒以及葡萄酒。

材料黑豆2000克（如果吃的少量就自己調(diào)整用量) 米酒6瓶 有蓋的玻璃罐子3個或者泡菜壇子3個做法1 黑豆用水洗凈然后放到托盤上晾曬干凈，直至沒有水分2 把黑豆用鐵鍋炒5分鐘，然后晾涼3 把黑豆放入玻璃罐里，位置到2/3，不能放滿，然后倒入米酒沒過黑豆即可，因為豆子會膨脹的，要給它留出空間4 腌制1個月以后就可以食用，注意避光放置5 可以直接食用，也可以放到蒸鍋蒸20-30分鐘，這樣吃起來會軟一些

準備用料： 黑豆一斤 、黑芝麻一斤、白當歸半斤、黑棗二斤、白酒20斤 步驟一：黑芝麻小火炒熟。步驟二：黑豆小火炒熟。步驟三：黑棗中火蒸5分鐘。步驟四：當歸切片。步驟五：所有材料放涼，放入白酒中。小貼士：記得材料要放涼才能放進去。三個月就可以開喝了。

黑豆是烏發(fā)鐵漢黑豆鐵質(zhì)較一般豆類高。多食黑豆可以抗衰老，令頭發(fā)烏黑亮麗。另外，黑豆泡醋可降血壓。黑豆泡酒，能緩解腰酸背痛，促進血液循環(huán)。醋泡黑豆的作法非常簡單；首先準備一個平底鍋，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開后，改為小火，再炒5分鐘，不要炒糊，將炒好的黑豆涼15分鐘后，放入有蓋子的干凈容器中。然后加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了。功效：醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、咸癥、肩膀醋痛，高血壓、高膽固醇也很有功效。

感覺黑豆泡酒口感沒有太大變化，建議可以在泡酒之家搜索一下相關(guān)的配方，我都是用谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒制作泡酒，清香型的純糧酒泡酒效果特別好。

材料黑豆2000克（如果吃的少量就自己調(diào)整用量) 米酒6瓶 有蓋的玻璃罐子3個或者泡菜壇子3個做法1 黑豆用水洗凈然后放到托盤上晾曬干凈，直至沒有水分2 把黑豆用鐵鍋炒5分鐘，然后晾涼3 把黑豆放入玻璃罐里，位置到2/3，不能放滿，然后倒入米酒沒過黑豆即可，因為豆子會膨脹的，要給它留出空間4 腌制1個月以后就可以食用，注意避光放置5 可以直接食用，也可以放到蒸鍋蒸20-30分鐘，這樣吃起來會軟一些

【配方】黑豆（炒）250克，白芷30克，薏苡仁60克，黃酒1.5公斤。 【制法】將上藥粗碎，用酒浸于瓶中，密封瓶口，3宿后開取，去渣備用。黑豆適合一些浮腫、體虛等患者服用，老人腎虛、小孩遺尿的情況也可以服用。如果女性在懷孕期間出現(xiàn)了腰膝酸軟以及白帶增多的情況，將黑豆泡酒喝也能夠起到一定的治療效果。

黑豆酒　　1. 治腳氣 　　【來源】《圣濟總錄》 　　【配方】黑豆（炒）250克，白芷30克，薏苡仁60克，黃酒1.5公斤。 　　【制法】將上藥粗碎，用酒浸于瓶中，密封瓶口，3宿后開取，去渣備用。 　　【主治】腳氣痹弱，頭目眩暈，筋急，小便不利。 　　【用法】每日隨量飲之，常令酒力相續(xù)。 　　【說明】《普濟方》一方同上。 　　2. 治手足不遂 　　手足不遂指手足活動不利，不能正常行走持物，見于中風(fēng)后遺癥等，治療一般從祛風(fēng)通絡(luò)，舒筋活血等入手，藥酒配方中常用的藥物有：黑豆、丹參、白術(shù)、地骨皮、桑枝、柏枝、石榴枝、羌活、防風(fēng)、夜合枝、枸杞根、菖蒲、天麻、石斛、桂心、當歸、川芎、牛膝、杜仲、虎脛骨、茵芋、狗脊、烏蛇肉，仙靈脾、五加皮、油松節(jié)、獨活等。 　　【來源】《普濟方》 　　【配方】黑豆（揀緊小者淘掐）250克，丹參150克，黃酒2公斤。 　　【制法】將上藥粗碎，同酒入瓶密封，用灰火煨，常令熱，約至酒減半，即去取酒。 　　【主治】中風(fēng)手足不遂。 　　【用法】每早、午、晚及臨臥時各飲1-2杯。 　　3. 治產(chǎn)后風(fēng)痙 　　【來源】《圣濟總錄》 　　【配方】黑豆（小者打碎）二升，酒四升。 　　【制法】右將黑豆，鐺中慢火炒令香熟，即以酒投之，取出以絹濾去豆，將酒甕器盛。 　　【主治】產(chǎn)后中風(fēng)，腰背反折，筋急口噤。 　　【用法】每服一盞，溫服不拘時。

黑豆蛋酒湯的做法詳細介紹 菜系及功效：氣血雙補食譜 理氣調(diào)理食譜 補虛養(yǎng)身食譜 胃炎食譜 痛經(jīng)食譜 口味：原本味 工藝：煮黑豆蛋酒湯的制作材料： 主料：黑豆60克,雞蛋150克輔料：江米酒120克 教您黑豆蛋酒湯怎么做，如何做黑豆蛋酒湯才好吃1. 將黑豆、雞蛋用文火同煮；2. 雞蛋煮熟后去殼再煮即成。 提示：【用法】每日2次，服時加米酒，吃蛋喝湯。 小帖士-健康提示：1. 調(diào)中，下氣，止痛。2. 適用于氣血虛弱型痛經(jīng)。 小帖士-食物相克：黑豆：《本草經(jīng)集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。江米酒：江米酒忌于味精同食，否則會中毒。

黑豆浸酒是一種中藥藥酒，黑豆浸酒有非常高的藥用價值。黑豆浸酒最大的功效在于可以溫和地調(diào)理人的身體，下面就一起來了解一下吧。黑豆浸酒——（水腫臌脹）（《普濟方》）　　【配方】黑豆一升（炒黑），白花蛇（酒浸炙微黃）一條重五兩，大麻仁二升（蒸熟），五加皮（）五兩，蒼耳子（炒微黃）五兩，牛蒡子（酥炒微黃）一升?！　　局品ā可蠐v碎，生絹袋盛，用好酒三斗，內(nèi)入瓷瓶中封頭，浸七日開瓶?！　　局髦巍恐物L(fēng)腫無問冷熱。　　【用法】每于食前，　一中斛服之?！　≌f明：《普濟方》注出《太平圣惠方》。黑豆又名烏豆、冬豆子，又可治療風(fēng)濕疼痛，經(jīng)驗方用黑豆炒至半焦泡人黃酒，治療關(guān)節(jié)酸痛有效。黑豆的養(yǎng)身作用黑豆，性平，味甘。具有調(diào)中下氣、滋陰補腎、補血明目、利水消腫、活血美膚等作用。黑豆的營養(yǎng)價值很高，黑豆中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪以及碳水化合物，此外，還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和胡蘿卜素以及多種維生素B1、B2、B12等人體所需的各種營養(yǎng)素。黑豆的營養(yǎng)成分與黃豆不相上下，而所含蛋白質(zhì)卻高于黃豆，是僅次于黃豆的豆類。黑豆可煮、可炒、可做豆腐、生豆芽，也可制成黑豆粉食用。常食黑豆，對病后體弱者有良好的滋補作用。黑豆入腎經(jīng)，具有滋腎補腎、補血明目之功能。經(jīng)常食用黑豆，對腎虛體弱、腰痛膝軟、身面浮腫、風(fēng)濕痹病、關(guān)節(jié)不利、癰腫瘡毒等癥有良好的防治作用。李時珍在《本草綱目》中說：“久食黑豆，好顏色，變白不老?！笨梢姾诙惯€有長肌膚、益顏色、健體延年之功效，久食能使肌細膚白。重要補充襄樊黃酒是湖北省襄樊市的地方名產(chǎn)。襄樊黃酒主要有兩種，一種是用糯米釀的，呈白色，似乳汁，酒香濃郁，味微酸甜，酒精度只有2-3度；一種是用小米釀的，呈黃色。襄樊黃酒酒精度數(shù)低，不但不傷肝胃，而且因含有大量蛋白質(zhì)、核黃素、氨基酸以及碳水化合物等對人體有益物質(zhì)，具有加速血液循環(huán)、增強體質(zhì)、舒筋活血等功效，很適合老年人飲用。黃酒因含有大量糖、氮浸出物，具有相當高的熱量，酒精度極低，故而一不傷肝，二不傷胃，而且又可加速體內(nèi)血液循環(huán)，增強骨骼，還有舒筋活血和增進食欲的功能。在日常生活中，還可將其作為烹調(diào)菜肴的味料或解腥劑，以及醫(yī)藥上的輔料和藥引子。現(xiàn)為據(jù)說系諸葛亮妻子黃月英所創(chuàng)的“茅廬春”和樊城機坊街釀制的“一二三”黃酒最為上乘。黃酒功用黃酒還是醫(yī)藥上很重要的輔料或“藥引子”。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒，據(jù)統(tǒng)計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。黃酒的另一功能是調(diào)料。黃酒酒精含量適中，味香濃郁，富含氨基酸等呈味物質(zhì)，人們都喜歡用黃酒作佐料，在烹制葷菜時，特別是羊肉、鮮魚時加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風(fēng)味。飲黃酒的7大健康理由：黃酒含有豐富的營養(yǎng)，有“液體蛋糕”之稱。其營養(yǎng)價值超過了有“液體面包”之稱的啤酒和營養(yǎng)豐富的葡萄酒。1.含有豐富氨基酸:黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在黃酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至數(shù)倍。2.易于消化:黃酒含有許多易被人體消化的營養(yǎng)物質(zhì)，如：糊精．麥芽糖、葡萄糖、脂類．甘油、高級醇、維生素及有機酸等。這些成分經(jīng)貯存，最終使黃酒成為營養(yǎng)價值極高的低酒精度飲品。3.舒筋活血:黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。適量常飲有助于血液循環(huán)，促進新陳代謝，并可補血養(yǎng)顏。4.美容抗衰老:黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1、B2、尼克酸、維生素E都很豐富，長期飲用有利于美容、抗衰老。5.促進食欲:鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，缺鋅時，食欲、味覺都會減退，性功能也下降。而黃酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進食欲的作用。6.保護心臟:黃酒內(nèi)含多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍；紹興元紅黃酒及加飯酒中每100毫升含硒量為1～1.2微克，比白葡萄酒高約20倍，比紅葡萄酒高約12倍。在心血管疾病中，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此，適量飲用黃酒，對心臟有保護作用。7.理想的藥引子:相比于白酒、啤酒，黃酒酒精度適中，是較為理想的藥引子。而白酒雖對中藥溶解效果較好，但飲用時刺激較大，不善飲酒者易出現(xiàn)腹瀉、瘙癢等現(xiàn)象。啤酒則酒精度太低，不利于中藥有效成分的溶出。此外，黃酒還是中藥膏、丹、丸、散的重要輔助原料。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒，據(jù)統(tǒng)計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。食療作用黃酒可幫助血液循環(huán)，促進新陳代謝，具有補血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用，能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒，黃酒還可作為藥引子。營養(yǎng)分析黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風(fēng)味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等，是烹調(diào)中不可缺少的主要調(diào)味品之一。溫飲黃灑可幫助血液循環(huán)，促進新陳代謝，具有補血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用，能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。黃酒還可作為藥引子。

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有助于睡眠再看看別人怎么說的。