秦含章酒，111周歲的酒屆泰斗秦含章老先生給哪個(gè)白酒企業(yè)題過(guò)字題的是什么百

中國(guó)沈酒。題過(guò)兩次，一次是“中國(guó)沈酒莊、天下有名聲”，一次是“神州沈酒”

“含”是秦含章先生，秦含章 ，食品、發(fā)酵工業(yè)專(zhuān)家，無(wú)錫人。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)顧問(wèn)，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究所名譽(yù)所長(zhǎng)，教授、高級(jí)工程師，國(guó)家有突出貢獻(xiàn)專(zhuān)家?！案摺笔歉呔把紫壬呔把紫群髶?dān)任北京釀酒總廠技術(shù)員、技術(shù)科長(zhǎng)、技術(shù)副廠長(zhǎng)、代廠長(zhǎng)和廠長(zhǎng)。現(xiàn)任北京紅星釀酒集團(tuán)公司副總經(jīng)理，兼任北京釀酒協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)白酒專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、中國(guó)微生物學(xué)會(huì)工業(yè)微生物學(xué)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)委員。技術(shù)職稱(chēng)：教授級(jí)高級(jí)工程師?！傲肌笔羌究肆枷壬?，季克良，中共黨員，高級(jí)工程師，工程技術(shù)應(yīng)用研究員，貴州茅臺(tái)酒廠名譽(yù)董事長(zhǎng)。含高良這個(gè)名字就是從三位人物的名字中選取的一個(gè)字，組合而成的。

“含”是秦含章先生，秦含章 ，食品、發(fā)酵工業(yè)專(zhuān)家，無(wú)錫人。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)顧問(wèn)，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究所名譽(yù)所長(zhǎng)，教授、高級(jí)工程師，國(guó)家有突出貢獻(xiàn)專(zhuān)家?！案摺笔歉呔把紫壬?，高景炎先后擔(dān)任北京釀酒總廠技術(shù)員、技術(shù)科長(zhǎng)、技術(shù)副廠長(zhǎng)、代廠長(zhǎng)和廠長(zhǎng)。現(xiàn)任北京紅星釀酒集團(tuán)公司副總經(jīng)理，兼任北京釀酒協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)白酒專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、中國(guó)微生物學(xué)會(huì)工業(yè)微生物學(xué)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)委員。技術(shù)職稱(chēng)：教授級(jí)高級(jí)工程師?！傲肌笔羌究肆枷壬?，季克良，中共黨員，高級(jí)工程師，工程技術(shù)應(yīng)用研究員，貴州茅臺(tái)酒廠名譽(yù)董事長(zhǎng)。含高良這個(gè)名字就是從三位人物的名字中選取的一個(gè)字，組合而成的。

秦含章110周年茅臺(tái)限量2瓶。貴州茅臺(tái)酒（秦含章先生110歲壽辰珍藏），這款茅臺(tái)壽辰酒產(chǎn)于2017年，為秦含章先生110歲壽辰珍藏酒。秦含章是中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究所名譽(yù)所長(zhǎng)，國(guó)家有突出貢獻(xiàn)專(zhuān)家，享受政府特殊津貼。2007年，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院授予秦含章"終身成就獎(jiǎng)"。擴(kuò)展：人物簡(jiǎn)介：秦含章是我國(guó)近現(xiàn)代釀造業(yè)的開(kāi)創(chuàng)者。他主持了中國(guó)白酒行業(yè)兩大試點(diǎn)之一的“汾酒試點(diǎn)”，對(duì)杏花村汾酒傳統(tǒng)的生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了科學(xué)總結(jié)，幫助茅臺(tái)等白酒企業(yè)攻克技術(shù)難關(guān)，為我國(guó)白酒行業(yè)作出了巨大貢獻(xiàn)。他還解決了青島啤酒的渾濁問(wèn)題，成功研制出了配制啤酒，并將國(guó)外葡萄釀酒的科學(xué)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)引入我國(guó)。此外，他對(duì)中國(guó)啤酒、葡萄酒業(yè)的發(fā)展也有著同樣卓越的貢獻(xiàn)。他獨(dú)創(chuàng)并與他人合著了近6000多萬(wàn)字的科研報(bào)告、專(zhuān)著或論述，這些著作成為引領(lǐng)和推動(dòng)酒業(yè)發(fā)展的寶典。

壽，是不是和飲酒有關(guān)？醫(yī)科專(zhuān)家都說(shuō)飲酒有害健康，那么我們是不是要重新審視一下飲酒與健康的關(guān)系？公元2019年8月15日13時(shí)22分，中國(guó)酒界泰斗秦含章先生在北京仙逝，享年112歲。作為中國(guó)老一輩的科學(xué)家、新中國(guó)食品與發(fā)酵工業(yè)科技的開(kāi)拓者與帶頭人、酒界泰斗，秦老仙逝的消息令酒界同悲。而網(wǎng)友在得知其享年112歲的事實(shí)后則驚呼：如此高壽，是不是和飲酒有關(guān)？醫(yī)科專(zhuān)家都說(shuō)飲酒有害健康，那么我們是不是要重新審視一下飲酒與健康的關(guān)系？作為酒業(yè)媒體人，咪酒君有幸與秦老常有交際，對(duì)他的歷史有所了解，也親眼見(jiàn)過(guò)他的日常生活，且就他的飲酒習(xí)慣作為實(shí)例，與諸君一起分析飲酒與健康到底是什么樣的關(guān)系。簡(jiǎn)單梳理近期網(wǎng)友對(duì)秦老長(zhǎng)壽的關(guān)注和討論，主要集中在三個(gè)方面：一是基因，二是品酒而不飲酒，三是喝的都是糧食酒。有不少網(wǎng)友認(rèn)為，秦老的長(zhǎng)壽應(yīng)該與基因有關(guān)，而初識(shí)秦老的人也常常有此猜測(cè)。但事實(shí)上，秦老的父親享年58歲，其母親享年60歲，其大哥享年72歲，其大姐91歲，其二哥享年102歲，以此很難判斷秦老的長(zhǎng)壽與基因有多大關(guān)系。也有不少網(wǎng)友說(shuō)，秦老日常是品酒，品而不飲，不是喝酒。但事實(shí)上，秦老在酒界的建樹(shù)主要在釀酒科技的發(fā)酵領(lǐng)域，并非以品酒見(jiàn)長(zhǎng)，品而不飲不是秦老的工作狀態(tài)。相反，秦老倒是有長(zhǎng)期適量飲酒的習(xí)慣，即使在生活十分艱難的時(shí)候，從未停止過(guò)。我親眼所見(jiàn)的秦老飲酒，總是淺斟慢飲，細(xì)細(xì)品咂，深得酒中滋味。2013年底的一次酒業(yè)峰會(huì)上，咪酒君親眼所見(jiàn)，已是106歲高齡的秦老從上午8：50進(jìn)入會(huì)場(chǎng)，到晚上8：50晚宴結(jié)束，一直沒(méi)有退場(chǎng)、沒(méi)有休息。晚宴時(shí)眾人紛紛敬酒上壽，而他來(lái)者不拒，輕抿一口以還禮，整個(gè)宴會(huì)共飲三杯白酒，依然神清氣朗、精神矍鑠，毫無(wú)疲態(tài)。timgHUWE8276.jpg當(dāng)然，有網(wǎng)友認(rèn)為秦老喝的酒都是酒廠“特供”的原漿，是純糧酒，跟市面上常見(jiàn)的“酒精酒”肯定不一樣。但事實(shí)上，作為酒界泰斗，秦老一生閱酒無(wú)數(shù)，而且職責(zé)所系，所品鑒的基本是面向市場(chǎng)銷(xiāo)售的產(chǎn)品，這些酒在質(zhì)量上也自然是參差不齊的。經(jīng)常也有全國(guó)各地廠家代表在來(lái)京時(shí)探望秦老，帶上自家的新產(chǎn)品請(qǐng)秦老品嘗，聽(tīng)取秦老的品評(píng)意見(jiàn)。遇到有特點(diǎn)的酒，秦老會(huì)反復(fù)品咂，喝完一整杯，但這些酒和市場(chǎng)上銷(xiāo)售的產(chǎn)品并無(wú)二樣。那些認(rèn)為市場(chǎng)上都是“酒精勾兌酒”的觀點(diǎn)，純屬以訛傳訛。適量飲酒有益健康，這是中國(guó)酒文化中十分有價(jià)值的一個(gè)觀點(diǎn)。