杜康是什么，曹操詩(shī)中的杜康是指杜康酒嗎

體上，古酒約分兩種:一為果實(shí)谷類(lèi)釀成之色酒，二為蒸餾酒。有色酒起源于古代，據(jù)《神農(nóng)本草》所載，酒起源于遠(yuǎn)古與神農(nóng)時(shí)代。《世本八種》(增訂本)陳其榮謂:“儀狄始作，酒醪，變五味，少康(一作杜康)作秣酒。”儀狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。 杜康 是造酒的始祖 所以也代指 酒 比如曹操的 何以解憂(yōu) 唯有杜康

出自曹操的[短歌行],全首為：對(duì)酒當(dāng)歌,人生幾何?譬如朝露,去日苦多.慨當(dāng)以慷,憂(yōu)思難忘.何以解憂(yōu),唯有杜康.青青子衿,悠悠我心.但為君故,沉吟至今.呦呦鹿鳴,食野之蘋(píng).我有嘉賓,鼓瑟吹笙.明明如月,何時(shí)可掇.憂(yōu)從中來(lái),不可斷絕.越陌度阡,枉用相存.契闊談宴,心念舊恩.月明星稀,烏鵲南飛.繞樹(shù)三匝,何枝可依?山不厭高,海不厭深.周公吐哺,天下歸心“青青子衿,悠悠我心,但為君故,沉吟至今”意思為穿著青衣的士人呀（因?yàn)闈h代太學(xué)生是穿青色的衣裳的）,是我心所仰慕的,因?yàn)槟銈兊脑?我思考該如何招攬你們.這幾句詩(shī)表達(dá)了曹操求賢若渴的心情.“杜康” 傳說(shuō)中酒的發(fā)明者,后作為美酒代稱(chēng).“何以解憂(yōu),唯有杜康”有意思是：有什么可以解除我心中憂(yōu)愁啊,也許就只有美酒了罷.

杜康老酒和杜康酒有什么區(qū)別?老杜康是最老的一款杜康酒，也是最早一批的中華老字號(hào)，杜康老酒作為中華老字號(hào)的一款酒，深厚的文化底蘊(yùn)和千年的傳承工藝是杜康老酒無(wú)與倫比的優(yōu)勢(shì)。杜康老酒賦予每一瓶酒至高榮耀，杜康老酒的酒瓶全部采用杜康酒專(zhuān)用酒瓶。杜康老酒堅(jiān)持走“民酒”路線，做人民認(rèn)可的酒。精美的包裝和酒瓶，上乘的酒質(zhì)，鑄造了杜康老酒超高的性?xún)r(jià)比，充分詮釋了“好喝不貴，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠”的含義，中低端為主的價(jià)位區(qū)間和超高的性?xún)r(jià)比符合現(xiàn)在白酒市場(chǎng)的需求，十分接軌。老酒這一老字號(hào)招牌更是伴隨著杜康酒的成長(zhǎng)，可以說(shuō)杜康老酒中蘊(yùn)含著杜康酒的歷史及榮耀，這也使得杜康老酒比其他杜康酒多了一絲歷史的厚重感。

正宗的汝陽(yáng)杜康酒，在河南省汝陽(yáng)縣杜康村蔡甸村，酒廠名為：汝陽(yáng)杜康釀酒有限公司，其前身是汝陽(yáng)杜康(集團(tuán))總公司,生產(chǎn)五大系列：元首杜康、金杜康、華系列、康系列、源系列杜康酒。酒宗和酒業(yè)兩個(gè)公司的酒都不是正宗的杜康酒，可查閱汝陽(yáng)釀酒有限公司網(wǎng)站。

李白是唐朝最有名的大詩(shī)人，只要有酒，他就會(huì)“詩(shī)性大發(fā)”，隨便都可以寫(xiě)出一首棒的詩(shī)。所以，他是個(gè)最會(huì)寫(xiě)詩(shī)的酒鬼。有一天，他在酒樓里喝了好幾壇的酒，心情好得不得了，醉醺醺的走在回家的路上。突然，他看見(jiàn)天空飄下了一個(gè)巨大的泡泡，他伸手一摸，就飛上天了。他舒舒服服的在泡泡上睡著，醒來(lái)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)自己躺在一個(gè)大樹(shù)旁，有個(gè)老人正忙著在樹(shù)洞旁，把一種白色的水，裝進(jìn)瓶子里。他好奇的問(wèn)著：“那是什么？怎么這么香？”老人說(shuō)：“這是我釀的.酒??！我是杜康，是黃帝的釀酒大臣，酒就是我發(fā)明的?。　痹瓉?lái)泡泡把李白帶回五千年以前的黃帝時(shí)代了。李白興奮的說(shuō)：“拜托，分給我一點(diǎn)喝吧！”杜康大方的給李白一小壺，喝了一小口，李白贊嘆的說(shuō)：“真是好酒！好濃好香！”說(shuō)完，他就醉倒在泡泡上，又回到了唐朝。李白以為自己做了一場(chǎng)夢(mèng)，但看看自己的手上，真的有一小壺酒，他高興的全部都喝下去了。這時(shí)，他看見(jiàn)河上的月亮好大、好亮，心想：“這么美的月亮，撈起來(lái)帶回家吧！”說(shuō)完就噗通跳下，不會(huì)游泳的李白就這樣淹死了。李白來(lái)到天堂，天天追著杜康跑：“給我酒！給我酒！”把杜康給煩死了。

儀狄和杜康都是夏朝人，取的史料說(shuō)儀狄是造酒第一人，現(xiàn)在對(duì)杜康的商業(yè)宣傳似乎風(fēng)頭更甚。實(shí)際上都是傳說(shuō)，全世界的各個(gè)民族，都在不同的地方釀出了酒，這是一個(gè)必然的規(guī)律，不是巧合，因?yàn)榧Z食發(fā)酵成為酒，是不分國(guó)界的。。 儀狄，夏朝人，相傳是我國(guó)最早的釀酒人?！稇?zhàn)國(guó)策?魏策》商記載了：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)于禹。禹飲而甘之。曰：“后世必有以酒亡其國(guó)者。”遂疏儀狄而絕旨酒?！睗h許慎在《說(shuō)文解字?酒字條》中，也有同樣的說(shuō)法。意思是，過(guò)去，夏禹的女人叫儀狄去釀酒。儀狄經(jīng)過(guò)一番努力后，釀出味道很好的美酒，進(jìn)獻(xiàn)給夏禹，夏禹喝了，覺(jué)得確實(shí)好?？墒撬f(shuō)“后世君王，如喝了這種美酒，一定要亡國(guó)的。”從此就疏遠(yuǎn)了儀狄而自己也和酒斷絕了關(guān)系。儀狄奉旨造酒，不僅沒(méi)受到獎(jiǎng)勵(lì)，反而遭到了懲罰，這豈不冤枉！ 關(guān)于儀狄造酒的說(shuō)法，在《太平御覽》中也說(shuō)：“儀狄始作酒醪，變五味?！滨?，是一種濁酒，是用米經(jīng)過(guò)發(fā)酵加工而成，和現(xiàn)在的不帶糟的酒醪差不多?！白兾逦丁保侵妇凭哂卸喾N味道。 另一種說(shuō)法釀酒，白水康家衛(wèi)人杜康首創(chuàng)于夏代，被稱(chēng)為杜康酒，后世代相傳，民間釀酒業(yè)盛。 古時(shí)杜康造酒地址在縣城西北7km處的杜康溝。以秫作料，汲用泉水。杜康死后，葬于造酒原址近旁，墓冢至今尚在，墓后側(cè)建有杜康廟，立有石碑、供奉、紀(jì)念、頌揚(yáng)杜康造酒始祖杜康。 杜康釀酒用水，系杜康溝之杜康泉水?！读褐尽份d："泉隱隱噴出，至冬不竭，流四里許入白水河，鄉(xiāng)民謂此水有酒味。"杜康泉水經(jīng)陜西省輕工業(yè)局及縣防疫站化驗(yàn)鑒定；水中性，硬度低，鈣質(zhì)少，易沉淀，宜釀酒。水質(zhì)決定酒質(zhì)，杜康泉水是杜康酒能夠成為美酒的先決條件。 杜康酒，古有美名，代有傳頌。三國(guó)時(shí)，曹操詩(shī)《短歌行》："何以解憂(yōu)，唯有杜康。"后代詩(shī)人也多用杜康贊譽(yù)美酒。