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1，貴州都有什么特產(chǎn)
老干媽
波波糖
茅臺(tái)酒，老干媽油辣椒，毛尖，烤煙，—貴州大曲、蠟染制品、刺繡與桃花、播娜摩簸箕畫(huà) 、原木藝術(shù)、中藥材、茶葉、刺梨、茅臺(tái)酒、
董酒、果核雕刻等
1，中藥材：杜仲，茯苓，天麻，黨參，金銀花，三七等
2，土特產(chǎn)：火腿，香腸，臭豆腐，辣椒，貢面，茶葉，
竹蓀，豆腐干，各種新鮮水果等
3，酒類：貴州各種名酒
4，其他：蠟染，苗族銀器等
5，礦產(chǎn)：煤，鋁釩土，重晶石等
漆器與茅臺(tái)酒、玉屏蕭笛并稱“貴州三寶".
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2，什么酒比茅臺(tái)好喝
五糧液我感覺(jué)比茅臺(tái)好喝。畢竟也是可以和茅臺(tái)齊名的白酒，而且五糧液喝來(lái)第二天也不難受。
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3，貴州特產(chǎn)有哪些或者哪個(gè)地方或者商城有賣的給推薦一下
推薦你去好想帶商城吧，很不錯(cuò)，我買過(guò)多次了，貨真價(jià)實(shí)，物美價(jià)廉！值得，值得！貴州三寶： 天麻、靈芝、杜仲三種特產(chǎn)俗稱貴州三寶。美食類：波波糖（鎮(zhèn)寧），玫瑰糖（貴陽(yáng)） ，老干媽（辣椒），牛肉干，雞辣子，遵義絲綢被面，威寧火腿,蕎酥(苗族名點(diǎn)),遵義蛋糕,綏陽(yáng)空心面，獨(dú)山泡菜,鎮(zhèn)遠(yuǎn)道菜,三穗板鴨,銅仁綠豆粉,貴陽(yáng)野刺梨汁；貴陽(yáng)黔味菜有八寶娃娃魚(yú),天麻蒸雞,套全鴨,清燉甲魚(yú)及小吃戀愛(ài)豆腐果. 名酒類：茅臺(tái)（茅臺(tái)鎮(zhèn)），董公寺董酒,惠水大曲和懷酒,凱里從江大曲酒,雷公山獼猴桃酒,貴陽(yáng)花溪刺梨酒,習(xí)水大曲，平壩
窖酒 其他特產(chǎn)：蠟染，苗族銀器，蠟染（安順），安順三刀，大方漆器、玉屏簫笛、荔波涼席、織金硯臺(tái)、牙舟陶器、三穗斗笠。 名茶類：都勻毛尖茶,湄江茶,遵義毛峰茶等會(huì)展城會(huì)展南路會(huì)展小學(xué)，還有就是世紀(jì)城金源街。
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4，貴州醬酒有哪些好喝的醬香型白酒
貴州醬酒好喝的醬香型白酒推薦選擇貴州茅世
原酒業(yè)，貴州茅世原酒業(yè)堅(jiān)持產(chǎn)區(qū)、原料、工藝、品質(zhì)、做人五大原則，只為釀出
一壇好酒，傳承初心情懷?！尽c(diǎn)擊免費(fèi)領(lǐng)取茅世原醬香白酒】茅世原集團(tuán)公司座落在中國(guó)醬酒核心產(chǎn)區(qū)——茅臺(tái)鎮(zhèn)，占據(jù)天時(shí)、地利和釀造環(huán)境的天然條件，秉承傳統(tǒng)工藝，打造原生態(tài)釀造廠區(qū)，經(jīng)過(guò)數(shù)年的艱苦開(kāi)拓，現(xiàn)有茅臺(tái)生產(chǎn)區(qū)、美酒河生產(chǎn)區(qū)和魯班生產(chǎn)區(qū)，占地面積數(shù)萬(wàn)多平方米的實(shí)體。儲(chǔ)備原酒萬(wàn)余噸，是仁懷市重點(diǎn)規(guī)模工業(yè)企業(yè)，是集生產(chǎn)、包裝、銷售為一體的集團(tuán)企業(yè)。茅世原酒業(yè)注重釀造工藝，打造“中華原味”，也看重品牌戰(zhàn)略，致力于將茅世原打造成10億級(jí)的品牌。想要了解更多關(guān)于醬香型白酒的相關(guān)信息，推薦咨詢貴州茅世原酒業(yè)。貴州茅世原酒業(yè)始終以質(zhì)量方針為主線，以滿足顧客要求為目標(biāo)，以“品質(zhì)有原則”構(gòu)建出了具有茅世原特色的企業(yè)文化體系。以古法釀造結(jié)合科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)默F(xiàn)代工藝嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量責(zé)任，確保了從原料進(jìn)廠到成品酒出廠的每個(gè)環(huán)節(jié)都采取全過(guò)程檢驗(yàn)，從源頭上保證了產(chǎn)品品質(zhì)。
5，誰(shuí)能用名牌編一個(gè)笑話
每天早上我一起床就能看到“福臨門(mén)”前的“櫻花”和“白蓮”還有“胡姬花”。出了“哈德門(mén)”，面前是一片“本田”。“本田”旁邊的“豐田”里長(zhǎng)著我家的“紅蘋(píng)果”樹(shù)。樹(shù)上長(zhǎng)了許多“白櫻花”、“紅玫瑰”和“紅豆”與“黑牡丹”，十分“佳麗”，還散發(fā)著陣陣“雅芳”。連“金絲猴”都被吸引了過(guò)去。放眼望去，“王致和”在拉著“蒙?！焙汀凹t?！备?，許許多多“森馬”在奔跑著。旁邊的籠子里，養(yǎng)著很多“大白兔”?！袄细蓩尅痹凇懊┡_(tái)”上坐著，用“真維斯（絲）”織著“依（衣）波”。一片“恒源祥”和的景象。晚上，你就可以看到“天語(yǔ)”上的“三星”在閃爍，地上有很多“南極人”在騎著“摩托羅拉”跑在“萬(wàn)寶路”上。千千萬(wàn)萬(wàn)的“雙燈”在“閃龍”，繁“華菲”至極。 ======================================= 呵呵，不知道算不算笑話，我自己編的，見(jiàn)笑見(jiàn)笑。。
6，十大公認(rèn)最好喝的白酒
十大公認(rèn)最好喝的白酒：TOP1：
飛天茅臺(tái)53度飛天茅臺(tái)與五糧液、國(guó)窖1573一起瓜分了高端白酒95%的份額，其中茅臺(tái)47.88%，幾乎占了一半的高端白酒市場(chǎng)，價(jià)格“飛天”不說(shuō)，酒質(zhì)也是“飛天”的。TOP2：
五糧液普五如果說(shuō)飛茅不是人人都會(huì)品，那普五絕對(duì)能征服99%酒友的味蕾，多年穩(wěn)居濃香白酒大王之位，高端市場(chǎng)占有率高達(dá)35%，僅次于飛茅。TOP3：國(guó)窖1573如今的
瀘州老窖被大家熟知的高端酒就是國(guó)窖1573，靠著明代1573年的老窖池和單量濃香釀酒技術(shù)也成功榮升高端白酒之列。與五糧液的噴香不同，國(guó)窖1573更突出窖香，糧香濃郁，還帶著一些花果香氣，口感柔和尾味悠長(zhǎng)，喝完嘴里有甘甜的感覺(jué)，好喝不上頭，在高端酒局上也很吃得開(kāi)。TOP4：
汾酒青花30汾酒青花30清香純正，乙酸乙酯香、玉米糖香、抹茶香、青蘋(píng)果香的復(fù)合香氣很好的協(xié)調(diào)于酒體的復(fù)合香中，清新中不失優(yōu)雅，入口純凈帶著絲絲甜味，還有些抹茶味的鮮苦感，苦而不澀，增加了酒的層次感，下咽收口利落，回味去窮。TOP5：
劍南春水晶劍劍南春的酒體風(fēng)格和它的行事風(fēng)格一樣剛！凌冽挺拔，很對(duì)老酒友們的口味。尤其是水晶劍，被大家稱為“次高端攔路虎”，江湖地位可見(jiàn)一斑。TOP6：瀘州老窖特曲瀘州老窖特曲釀酒主糧只有糯紅高粱，釀出的白酒香氣單一更純粹，加上酒廠獨(dú)有的百年老窖池，還帶著獨(dú)有的窖香味，入口芬芳四溢，口感醇厚甘爽，陳香明顯，回味綿長(zhǎng)，空杯還帶著窖泥香味。TOP7：汾酒
青花20與青花30飽滿層次感豐富相比，青花20更突出了汾酒“一清到底”的特點(diǎn)，香氣純正，酒體醇凈，酸、澀、苦味收斂，入口放香較好，香氣在口腔中升騰，均衡、舒適，咽下之后，尾味收口干凈。TOP8：
賴茅傳承藍(lán)如今的茅臺(tái)是在王茅、
華茅、
賴茅三家酒廠合并而來(lái)的，而賴茅傳承藍(lán)在中端醬香酒領(lǐng)域可謂是圈粉無(wú)數(shù)，經(jīng)常被酒友們拿來(lái)與茅臺(tái)珍品王子和賴茅傳承棕相比較。TOP9：黃蓋
玻汾53度黃蓋玻汾號(hào)稱口糧戰(zhàn)斗機(jī)，常喝酒的朋友家中必備一瓶，是汾酒嫡系低端酒，50元內(nèi)可以說(shuō)是玻汾無(wú)敵，在酒圈的口碑和銷量都相當(dāng)抗打。TOP10：
牛欄山二鍋頭
白牛二是全國(guó)銷量第一的白酒，一年賣出幾億瓶，遍布全國(guó)各大小商超，可以說(shuō)是隨處都能買到。雖說(shuō)大家都知道白牛二是酒精酒，但喝它的人還是非常多，沒(méi)辦法，人家的口感比很多純糧酒都好，十幾元一瓶圖個(gè)過(guò)酒癮還是可以的。
7，貴州什么特產(chǎn)最好吃
：波波糖（鎮(zhèn)寧），玫瑰糖（貴陽(yáng)） ，老干媽（辣椒），牛肉干，雞辣子，遵義絲綢被面，威寧火腿,蕎酥(苗族名點(diǎn)),遵義蛋糕,綏陽(yáng)空心面，獨(dú)山泡菜,鎮(zhèn)遠(yuǎn)道菜,三穗板鴨,銅仁綠豆粉,貴陽(yáng)野刺梨汁；貴陽(yáng)黔味菜有八寶娃娃魚(yú),天麻蒸雞,套全鴨,清燉甲魚(yú)及小吃戀愛(ài)豆腐果. 酒類：茅臺(tái)（茅臺(tái)鎮(zhèn)），董公寺董酒,惠水大曲和懷酒,凱里從江大曲酒,雷公山獼猴桃酒,貴陽(yáng)花溪刺梨酒,習(xí)水大曲，平壩窖酒有大方的臭豆腐、織金蕎涼粉、興義二塊粑、威寧蕎酥、畢節(jié)野生核桃、織金竹蓀，太多了，你可以在淘寶上搜索{食綠主義貴州大學(xué)生創(chuàng)業(yè)店}里面的都是貴州好吃的特產(chǎn)櫻桃 米線太多哦 比如說(shuō)絲娃娃 戀愛(ài)豆腐果 牛肉粉 腸旺面 好吃勒東西太多哦 你如果來(lái)貴陽(yáng)玩得話 就可以大有口?？?。謝謝采納。
8，白酒什么牌子好好喝不貴
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回答
茅臺(tái)酒：這個(gè)不用多說(shuō)，無(wú)論是哪個(gè)時(shí)期的名酒排名，茅臺(tái)酒幾乎都在其中。前兩天茅臺(tái)市值破萬(wàn)億，毫無(wú)懸念的成為了白酒行業(yè)的獨(dú)角獸。
五糧液：五糧液酒繼1915年首獲“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”金獎(jiǎng)之后，相繼在世界各地博覽會(huì)上共獲39次國(guó)際金獎(jiǎng)，1995年在“第十三屆巴拿馬國(guó)際食品博覽會(huì)”上再獲金獎(jiǎng)，鑄造了五糧液“80年金牌不倒”的輝煌，并被第五十屆世界統(tǒng)計(jì)大會(huì)評(píng)為“中國(guó)酒業(yè)大王”。
洋河大曲：洋河大曲至今已經(jīng)有300多年的歷史了，曾多次榮獲“國(guó)際名酒”和入選中國(guó)八大名酒行列。洋河大曲的廠址在江蘇的洋河鎮(zhèn)，所以叫洋河大曲，和茅臺(tái)酒一樣因地而名。
瀘州老窖（高端國(guó)窖1573）：中國(guó)最古老的四大名酒之一，"濃香鼻祖，酒中泰斗"。瀘州老窖窖池群包括四口位于城區(qū)的有四百余年歷史的老窖池已被國(guó)務(wù)院列為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，這些窖池充分顯示了中國(guó)釀酒技藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是中華民族珍貴的遺產(chǎn)。
郎酒：“上游是茅臺(tái)，下游望瀘州；船到二郎灘，又該喝郎酒”這是一首赤水河畔幾乎人人皆知的船歌。中國(guó)最負(fù)盛名的兩大醬香型白酒——茅臺(tái)與郎酒，都是赤水河哺育，兩家酒廠隔河相望，其間距離不過(guò)80余里。
汾酒：汾酒有著非常悠久的歷史，在北齊武成帝時(shí)期曾作為宮廷的御酒，后來(lái)被載入二十四史。汾酒以入口綿、落口甜，回味悠長(zhǎng)而著稱，無(wú)論是在國(guó)內(nèi)還是國(guó)外都有著很高的知名度。
劍南春：劍南春是中國(guó)的傳統(tǒng)名酒，生產(chǎn)與四川省綿竹市。劍南春在2005年，率先獲批使用“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標(biāo)志；在2008年，劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，位列劍南春“雙國(guó)寶”之一。
古井貢酒：古井貢酒為大曲濃香型白酒，素有“酒中牡丹”之稱，也是中國(guó)八大名酒之一。古井貢酒先后四次蟬聯(lián)全國(guó)評(píng)酒會(huì)金獎(jiǎng)，榮獲中國(guó)名酒稱號(hào)。1988年在第13屆巴黎國(guó)際食品博覽會(huì)上榮登榜首
西鳳酒：西鳳酒也叫秦酒、柳林酒，是中國(guó)四大名酒之一。在2015年，“西鳳酒”被評(píng)為2015年度中國(guó)十大歷史文化名酒和中國(guó)十大世界名酒稱號(hào)。
董酒：董酒在以前是老八大名酒之一，同時(shí)也是貴州省僅有的兩大國(guó)家名酒之一，另一個(gè)貴州國(guó)家名酒是茅臺(tái)。董酒一直以來(lái)的發(fā)展都很不錯(cuò)，只是這幾年茅臺(tái)酒勢(shì)頭太大，導(dǎo)致很多人認(rèn)為貴州的好酒就只有茅臺(tái)。
以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于中國(guó)十大名酒排名是什么的全部?jī)?nèi)容了。
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9，高度白酒和辣椒在一起是不是能治班
不能，這是謠傳，沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的。不建議使用，這樣容易造成危險(xiǎn)，身體有問(wèn)題需要去醫(yī)院解決。豆角用開(kāi)水過(guò)一下，變色就好，然后直接放在冷開(kāi)水中泡上幾天就變成酸豆角了。二：用白酒（比較好的那種）準(zhǔn)備一個(gè)大缸，把洗干凈涼干的豆角放進(jìn)去，可以放上嫩姜、辣椒一起泡、我們家比較喜歡泡酸筍。這個(gè)把酒味泡沒(méi)有了酒可以吃了。我們做酸筍的時(shí)候泡了一年（筍帶著酒香，而且不容易壞）三、把豆角洗干凈，還后辣椒，姜一起曬上幾天，等豆角蔫了，把豆角、辣椒、姜切成碎末，最后塞到密封罐里，一定要塞緊實(shí)，這個(gè)時(shí)間比較長(zhǎng)，要1兩個(gè)月湖南做法?生豆角切丁，裝到老干媽的玻璃罐子里，蓋上蓋子。裝一碗水（碗大過(guò)老干媽的罐子，碗深不低于罐子三分之一）。將有蓋那一頭放入水中倒立著（水要完全淹沒(méi)蓋子，如果水變少了要及時(shí)添加，不然會(huì)有味道）。放在比較熱的地方，豆角完全變黃后就可以吃了。ps，也可以不切碎，整根生豆角放進(jìn)去腌，效果差不多，只是裝得少點(diǎn)。我個(gè)人比較偏向于前者，因?yàn)檫@樣比較香。
10，貴州人的口糧酒在外人眼里是假酒了解后才知道都是純糧酒百度
貴州是一個(gè)令人特別向往的地方，因?yàn)檫@里有原生態(tài)的山水，加上這里是多民族的聚集地，因此來(lái)到這里可以感受到不同的風(fēng)情文化。 貴州在我這個(gè)北方人眼里最出名的就是黃果樹(shù)瀑布、老干媽辣醬和茅臺(tái)酒。這估計(jì)是很多人聽(tīng)到貴州以后的第一反應(yīng)，尤其是茅臺(tái)酒更是貴州靚麗的名片。 有幸去貴州 旅游 過(guò)，給我感覺(jué)貴州空氣里都含著酒香，這里大大小小的酒坊星云密布。作為一個(gè)喜歡酒的人，來(lái)到貴州自然要帶幾瓶好酒回去給親朋們做伴手禮，因?yàn)閬?lái)的時(shí)候就在朋友圈許愿和吹牛過(guò)，如果不帶點(diǎn)貴州酒回去會(huì)被朋友們?nèi)⌒π獾摹? 不過(guò)茅臺(tái)雖好，但是它的價(jià)格是普通工薪階層所不能消費(fèi)得起的，而且茅臺(tái)在全國(guó)各地都能買到，貴州當(dāng)?shù)卣Ｇ蕾?gòu)買的茅臺(tái)酒跟全國(guó)各地的售價(jià)也都差不多。 在路邊選酒有些猶豫不決，各種各樣的酒，對(duì)于我這個(gè)雖然喝酒但又對(duì)白酒一知半解的人說(shuō)，感覺(jué)沒(méi)有名氣的酒都是“假酒”，因?yàn)榫朴讶χ幸恢绷鱾髦懊┡_(tái)帶個(gè)鎮(zhèn)，直接繞道走”的說(shuō)法。 正好同行的一個(gè)來(lái)貴州多次的老大哥，他本身就在貴州工作生活過(guò)，后來(lái)是隨著在外地生活子女去居住，但是他每年都要回貴州來(lái)看看，因?yàn)樗矚g的家鄉(xiāng)的酒和那種用柴火燒過(guò)的辣椒，他覺(jué)得這樣?xùn)|西離開(kāi)貴州以后很難吃到正宗的。 跟他聊了一段時(shí)間，感覺(jué)老大哥很實(shí)在。在談話間，還得知在貴州，當(dāng)?shù)厝撕苌俸让┡_(tái)，畢竟茅臺(tái)的價(jià)格在那里擺著。好多人都是喝當(dāng)?shù)氐囊恍﹥?yōu)質(zhì)的純糧酒，在外人看來(lái)都是一些不知道的酒，很容易被外人認(rèn)為是“假酒”。 所以來(lái)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)氐木瓶梢云疯b一下，但要仔細(xì)甄別，肯定會(huì)給你意外之喜。 后來(lái)，在老大哥的引導(dǎo)下，我喝了幾種當(dāng)?shù)厝朔Q為的口糧酒，發(fā)現(xiàn)和我認(rèn)為的不一樣。這幾款都是地地道道的純糧好酒，因此也帶回來(lái)一些給親朋做為禮物，花錢(qián)不多也算完成了自己的許諾。 第一款：木臺(tái)厚道酒 （醬香型）53度 在茅臺(tái)鎮(zhèn)肯定是要喝醬酒的，因?yàn)樵系倪x取和工藝基本是一樣的，但是這個(gè)儲(chǔ)存、以及釀制環(huán)境是很有差別的，在本地買酒就忌諱這個(gè)，盡量選大廠或者是知根知底的釀制商家。至少要保證釀制環(huán)境以及有好的儲(chǔ)存環(huán)境。 這款酒不用擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題，大廠釀制環(huán)境以及儲(chǔ)存環(huán)境都有保證。酒廠離茅臺(tái)酒廠不到二里地。 釀酒人馮小寧從17歲就在茅臺(tái)開(kāi)始學(xué)習(xí)，估計(jì)喝醬酒的或多或少有了解的，茅臺(tái)廠長(zhǎng)李興發(fā)的愛(ài)徒，也是著名的“茅臺(tái)八仙之一”，而這款酒就是出自她的手。 開(kāi)蓋醬香撲鼻，酒體微微泛黃，晶瑩明亮。掛杯明顯，酒線綿延。 入口醬香濃郁瞬間侵占口腔，中段能明確品出花果香，帶出一絲焦香。下喉順滑，酒體不散，回味持久。 這款酒的基酒都在5年以上，所以酒體醇香濃厚。在當(dāng)?shù)匦》秶鸨幸慌曳?。平常待客少不了它的身影? 第二款：老珍酒 （醬香型）53度 有“異地茅臺(tái)”之稱的珍酒，在當(dāng)?shù)睾鹊娜艘餐Σ簧?，上了年紀(jì)的會(huì)更喜歡。 這款是老珍酒是入門(mén)款，價(jià)格很實(shí)惠。酒瓶也是大氣端莊。 聞香時(shí)除了濃香之外溢出一絲酸，酒體清澈透亮，酒花不太明顯。掛杯酒柱較為粗壯。 入口醬香濃郁，能品出一絲菠蘿香。下喉酒體微散，醇厚稍顯不夠，苦味和澀味稍重，回甘明顯。后期香味稍顯單薄。 第三款：董酒白標(biāo) (董香型）54度 這款酒在當(dāng)?shù)刂饕脕?lái)送禮，上了年紀(jì)的很稀罕這個(gè)酒。董酒這款酒在外地能接受其口味的不算多，但是確實(shí)是一款不錯(cuò)的酒。 初聞的時(shí)候，整體味道還是很干凈的，藥香突出，雅致舒適。 入口順，沒(méi)有明顯的刺激，中調(diào)藥香膨脹，夾雜著楊桃藤的味道，下喉絲滑，帶有一絲巧克力味，略微騷氣。味道確實(shí)是不負(fù)“酒中榴蓮”之稱，不過(guò)值得嘗試。 第四款：平壩窖酒經(jīng)典3號(hào)（兼香型）52度 釀酒工藝采用貴州傳統(tǒng)的大小曲工藝，在制曲的過(guò)程中加入了72種草藥，還采用了部分濃香型酒的釀造手法。 工藝獨(dú)特口味獨(dú)特，釀出的白酒既有脂香氣，還有草木香，風(fēng)味很獨(dú)特。這款酒在50歲的人群中很受歡迎。 貴州人常喝的這幾款酒大家有喝過(guò)的沒(méi)有，喝過(guò)之后感覺(jué)如何呢？茅臺(tái)酒自然好，但是也價(jià)格貴呀，普通人常喝的還是這些性價(jià)比高的美酒，大家覺(jué)得呢？
11，誰(shuí)會(huì)做臭豆腐的鹵汁豆腐在炸好在占上鹵汁后不放其他調(diào)料能達(dá)到
杭州的臭豆腐的鹵汁是用莧菜發(fā)酵后腌制的。當(dāng)然首選辣椒醬拉“老干媽豆腐乳”調(diào)稀，加少量香菜即可。再看看別人怎么說(shuō)的。臭豆腐鹵水制作 冷水15公斤 豆豉3公斤 燒開(kāi)后煮30分鐘左右，然后將豆豉汁濾出，冷卻后加純堿100克（2兩），青礬20克（4錢(qián)），香菇200克（4兩），冬筍4000克（4公斤），鹽750克（1.5公斤），茅臺(tái)酒3兩（150克），豆腐腦3公斤（1500克） 浸泡15天左右（每天攪動(dòng)一次），發(fā)酵后即成鹵水。 鹵水切勿沾油，注意清潔衛(wèi)生，防雜物混入，根據(jù)四季不同氣溫靈活掌握，使之時(shí)刻處于發(fā)酵狀態(tài)。連續(xù)使用隔3個(gè)月加入一次主料，做法和份量同上（不要加青礬和純堿）用時(shí)要注意經(jīng)常留老鹵水（越久越好）。 檢驗(yàn)鹵水的正常的標(biāo)準(zhǔn)是發(fā)酵。如果不發(fā)酵，氣味不正常時(shí)，其辦法是將凈火磚燒紅放在事水內(nèi)促使發(fā)酵，同時(shí)，還按上述配方適當(dāng)加一點(diǎn)佐料進(jìn)，使其發(fā)酵后平致變味。（每次浸泡的豆腐取出后，鹵水內(nèi)加入適量的鹽，以保持咸淡正常） 主料：精制白豆腐30塊（1.5厘米厚，5X5厘米） 調(diào)料：植物油2公斤（2000克，實(shí)耗100克（2兩）），紅油1兩（50克），醬油1兩（50克），香油0.5兩（25克），味精2.5克，雞湯2兩（100克） 制作： 1，青礬3克入桷內(nèi)，到入沸水用棍子攪動(dòng)，放入豆腐春秋浸泡時(shí)間為2--5小時(shí)，夏季1--2小時(shí)，冬季6--10小時(shí)，胚子硬多泡，軟少泡，鹵好后取出，用冷開(kāi)水洗一下，裝入篩子內(nèi)瀝干水份（洗后的水留著），洗到水濃時(shí)倒入鹵水內(nèi)） 2，用紅油，醬油，香油，味精和少許湯兌成汁 3，將油燒沸后，豆腐逐塊下鍋炸5分鐘（火大時(shí)，用小火，炸焦透為準(zhǔn)）成外焦內(nèi)嫩撈出，入盤(pán)用筷子在每塊豆腐中間捅一個(gè)洞，將兌汁倒入眼內(nèi)即可。 特點(diǎn)：聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，外焦內(nèi)嫩，香辣味美，別有風(fēng)味。
12，貴州帶什么特產(chǎn)回去
貴州特產(chǎn)——貴州茅臺(tái) 說(shuō)到貴州不得不提的就是貴州的茅臺(tái)，現(xiàn)在已經(jīng)成為了天價(jià)的酒品了。茅臺(tái)酒選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，小麥制曲，采用我國(guó)傳統(tǒng)的獨(dú)特工藝精心釀造，經(jīng)過(guò)8次下曲、7次蒸餾、9次發(fā)酵，并經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期窖藏而成。整個(gè)生產(chǎn)周期需時(shí)9個(gè)月，一般要窖藏5年后才能成為出廠的成品。茅臺(tái)酒酒體豐滿醇白，晶瑩剔透，醬香突出，幽雅細(xì)膩，低而不淡，濃而不艷，回味悠長(zhǎng)。啟開(kāi)茅臺(tái)酒的瓶蓋，便有一股芬香撲鼻，沁人心脾；細(xì)辨又有似豆類發(fā)醇的醬香，還略帶清甜氣息，咽之有如細(xì)細(xì)清風(fēng)沁入心田，又似涓涓溪流注入胸襟。貴州茅臺(tái) 貴州特產(chǎn)——云霧茶 因?yàn)橘F州云霧山獨(dú)特的天氣條件，地理環(huán)境才會(huì)有如此美味的茶飲云霧茶。貴定云霧茶作為茶中佳品，是由當(dāng)?shù)仄肺陡?、素質(zhì)優(yōu)良、理化指標(biāo)好的仰望種決定的。茶青通過(guò)三炒三揉，搓團(tuán)提毫，文火慢烘的加工，成茶外觀形如魚(yú)鉤，勻稱美觀，色澤嫩綠，背附一層細(xì)軟白毛，氣味芳香醇厚，連沖四碗其味仍佳，所以銷路甚廣。云霧茶 貴州特產(chǎn)——威寧火腿 想必聽(tīng)到威寧的大家都并不陌生吧，沒(méi)錯(cuò)，貴州威寧的火腿是相當(dāng)?shù)挠忻?。屬高寒的烏蒙山區(qū)，漫山遍野生長(zhǎng)著豐富的牧草，當(dāng)?shù)氐囊妥逋钟汹s山放牧的習(xí)俗，豬牛羊同群為伍，運(yùn)動(dòng)量大，豬腿非常發(fā)達(dá)，肌肉結(jié)實(shí)飽滿，肥瘦肉交錯(cuò)；本地的可樂(lè)豬和法地豬等優(yōu)良品種又有耐粗養(yǎng)耐寒的特點(diǎn)，瘦肉率高。從明洪武年間起，這里的彝族百姓就喜歡用火熏腌制臘肉，貯存食用，為制作威寧火腿創(chuàng)造了條件。威寧火腿，肉色棕紅，色澤鮮艷，骨小皮薄，肉食細(xì)嫩，清香味美，多食不膩。吃的：波波糖（鎮(zhèn)寧），玫瑰糖（貴陽(yáng)） ，老干媽（辣椒），牛肉干，雞辣子，遵義絲綢被面，威寧火腿,蕎酥(苗族名點(diǎn)),遵義蛋糕,綏陽(yáng)空心面，獨(dú)山泡菜,鎮(zhèn)遠(yuǎn)道菜,三穗板鴨,銅仁綠豆粉,貴陽(yáng)野刺梨汁；貴陽(yáng)黔味菜有八寶娃娃魚(yú),天麻蒸雞,套全鴨,清燉甲魚(yú)及小吃戀愛(ài)豆腐果. 酒類：茅臺(tái)（茅臺(tái)鎮(zhèn)），董公寺董酒,惠水大曲和懷酒,凱里從江大曲酒,雷公山獼猴桃酒,貴陽(yáng)花溪刺梨酒,習(xí)水大曲，平壩窖酒 其他：蠟染，苗族銀器，蠟染（安順），安順三刀，大方漆器、玉屏簫笛、荔波涼席、織金硯臺(tái)、牙舟陶器、三穗斗笠。 茶類：都勻毛尖茶,湄江茶,遵義毛峰茶等