茅臺(tái)為什么要用玻璃瓶保存，玻璃瓶裝酒為什么不好

這是因?yàn)椴ＡУ膬r(jià)格便宜,化學(xué)穩(wěn)定性又非常好,它不會(huì)被酒精和酸類(lèi)腐蝕,也就不會(huì)把玻璃中的硅酸鹽溶入酒中.而酒類(lèi)久貯后會(huì)產(chǎn)生少許的有機(jī)酸,并生成香氣濃郁的乙酸乙酯,使用玻璃貯存就很合適.

嗯，茅臺(tái)酒有時(shí)候并不是止步不前的，他們也在與時(shí)俱進(jìn)，也在進(jìn)行著設(shè)計(jì)和包裝方面的創(chuàng)新。

錢(qián)是一個(gè)人作為對(duì)人類(lèi)社會(huì)價(jià)值付出的表現(xiàn)，不用錢(qián)來(lái)約束也得用別的約束，古古古代不用錢(qián)，用獵物，古古代用糧食，古代用金幣硬幣貴重金屬，現(xiàn)在用錢(qián)。因?yàn)楂C物都變保護(hù)動(dòng)物了，誰(shuí)打槍斃誰(shuí)，地都被國(guó)家收回了，誰(shuí)種搬遷誰(shuí)，貴重金屬都被大財(cái)團(tuán)大銀行囤積了，誰(shuí)買(mǎi)坑誰(shuí)。

茅臺(tái)酒過(guò)去一直都是用當(dāng)?shù)氐耐撂掌?，這種瓶子到上世紀(jì)60年代，土陶瓶最嚴(yán)重的問(wèn)題是瓶口密封不嚴(yán)，漏酒嚴(yán)重，如果使用玻璃瓶的話(huà)，又怕影響酒的質(zhì)量，為此提出了一個(gè)研究課題，解決茅臺(tái)酒漏酒問(wèn)題，多種方案進(jìn)行比較，釆用了這種包裝，現(xiàn)在人們稱(chēng)為乳白玻璃，當(dāng)時(shí)我們稱(chēng)為＂乳濁玻璃＂。

葡萄酒是用軟木塞封口的，臥放和倒放可以防止軟木塞干燥漏氣，保障葡萄酒不被氧化，避免口味發(fā)生變化。軟木塞封口的葡萄酒，陳年陳放，可以使酒在空氣中緩慢地呼吸，使酒質(zhì)發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，使酒更醇香。

讓木塞適度受潮 膨脹 減少空氣流動(dòng)量 讓酒在酒瓶中慢慢成熟防止酒的過(guò)度氧化

你之前是不是都以為茅臺(tái)瓶子是瓷瓶呢？ 00:00 / 01:2870% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

茅臺(tái)為了預(yù)防回收瓶子回灌造假，瓶口設(shè)計(jì)是只出不進(jìn)，很難倒回去，你只有找其他密封容器(陶瓷不透光最好)保存了。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答茅臺(tái)酒瓶口是有小珠子堵住的，所以不能夠直接的倒回去。如果還有喝剩的酒又不想浪費(fèi)掉了，要么就想辦法把瓶口取下來(lái)，然后在用保鮮膜封存。第二個(gè)辦法就是用注射器將剩下的酒又重新的裝回瓶子里面去。還可以用保鮮膜，把保鮮膜塞到孔里，把玻璃珠來(lái)回晃，卡住，然后用針刺個(gè)小眼，慢慢的往里倒。這個(gè)方法不適合造價(jià)，因?yàn)樗俣忍?，一?個(gè)小時(shí)能夠滲進(jìn)去就不錯(cuò)了。

茅型瓶，這種白色的瓶子作為茅臺(tái)酒經(jīng)典酒器而被命名，在1966年以前它是陶瓷的，而且還是土陶，可是現(xiàn)在，我能肯定的告訴你，這玩意兒，是玻璃做的。在新中國(guó)成立以后，也就是1956年左右吧，茅臺(tái)酒還是沿用仁懷當(dāng)里生產(chǎn)的土陶瓷瓶。而且分為兩種，一種長(zhǎng)得像個(gè)葫蘆，肚子大，開(kāi)口??；另外一種是圓桶型，因?yàn)樯a(chǎn)的時(shí)候分成三節(jié)來(lái)制造的，又叫做三節(jié)瓶。三節(jié)瓶現(xiàn)在在市場(chǎng)上還有見(jiàn)到，但是葫蘆型的存世量真的很少。但是這兩種瓶子都有個(gè)普遍的問(wèn)題：滲漏相當(dāng)嚴(yán)重。所以，應(yīng)市場(chǎng)要求，工廠(chǎng)開(kāi)始了瓶子材質(zhì)的相應(yīng)實(shí)驗(yàn)。就在1966年，貴州清鎮(zhèn)玻璃廠(chǎng)通過(guò)技術(shù)攻關(guān)，試制出了乳白色玻璃瓶并獲得成功，這種瓶子不僅解決了滲漏問(wèn)題，也十分美觀。除了有和陶瓷一樣有效防止紫外線(xiàn)的功效之外，還比陶瓷便宜得多。后來(lái)幾年間，這種瓶子幾經(jīng)改進(jìn)，就被廣泛采用代替了易碎易滲漏的土陶瓶和成本較高的白瓷瓶。如今這種瓶子已經(jīng)成為茅臺(tái)酒的標(biāo)志和象征，業(yè)內(nèi)也將這種瓶型稱(chēng)為“茅型瓶”。所以茅臺(tái)用玻璃瓶是經(jīng)過(guò)改進(jìn)的結(jié)果。

白酒來(lái)說(shuō)沒(méi)有像紅酒那么嬌貴，一般保存方法就行：1. 避免陽(yáng)光直射，背陰處。2.不要太過(guò)潮濕的地方，進(jìn)行保存就可以了。3.如果實(shí)在放心不下，就放在冰箱的冷藏室（不是冷凍）或者地窖中就好！茅臺(tái)酒存放的方式有很多種，一般瓶裝白酒茅臺(tái)酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過(guò)30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。 在白酒茅臺(tái)酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲(chǔ)藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來(lái)裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。

一，首先來(lái)說(shuō)，裝白酒最適合的瓶子是陶瓷瓶有些資深老酒友，平時(shí)喜歡自己買(mǎi)些散裝的好白酒，然后存放在容器中，幾年下來(lái)之后，酒香濃郁，味道不比價(jià)格高的白酒差。但是他們一般選擇都用什么樣的容器來(lái)進(jìn)行存儲(chǔ)呢？那就是陶瓷瓶。陶瓷瓶首先是不透光，而白酒的存儲(chǔ)，最怕的就是溫差變化大，怕見(jiàn)光，陶瓷瓶最合適。另外，陶瓷瓶還有一個(gè)最大的特點(diǎn)，那就是有一定的透氣性，這對(duì)白酒的后期天然發(fā)酵，有很大的好處。??陶瓷1斤裝空酒瓶小酒壺酒罐酒壇酒缸醋壺木箱泡沫裝復(fù)古定制包郵￥33.6淘寶月銷(xiāo)13購(gòu)買(mǎi)二，這些高檔白酒所用的瓶子不一樣，跟品牌長(zhǎng)期的認(rèn)知度有關(guān)系這個(gè)很好理解，不管什么東西，如果從最開(kāi)始的時(shí)候給人的印象固定了，時(shí)間長(zhǎng)了，人們就會(huì)對(duì)它有固定的印象了，對(duì)它的認(rèn)知度也就慢慢固定了。就比如說(shuō)茅臺(tái)和五糧液，茅臺(tái)最早的時(shí)候就是瓷瓶，而五糧液就是透明的玻璃瓶，在大家的印象中，這兩種酒就應(yīng)該是這種包裝。五糧液現(xiàn)在也有用高檔的白瓷瓶包裝的，但是在很多酒友眼里，反而不如玻璃瓶的顯著上檔次，就是這個(gè)原因。70年代生產(chǎn)的白瓷瓶茅臺(tái)和玻璃瓶五糧液，見(jiàn)下圖。?三，醬香型的茅臺(tái)酒顏色發(fā)黃，而濃香型的五糧液顏色透亮，這也是選用不同瓶子的原因從感官上來(lái)說(shuō)，這一點(diǎn)是一個(gè)比較重要的原因。略懂白酒的朋友都知道，醬香型的白酒，如茅臺(tái)或者郎酒，它的顏色是淡黃色的，并且存儲(chǔ)的時(shí)間越長(zhǎng)，酒液的顏色越黃，如果用透明的玻璃瓶裝，從外觀上來(lái)說(shuō)就不好看了。茅臺(tái)用白瓷瓶，可以說(shuō)是沒(méi)有辦法的辦法。而濃香型的五糧液，酒液本身的顏色就很清透，配上透明的玻璃瓶，看起來(lái)更舒服，更漂亮。?四，從收藏的角度來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)和五糧液選用不同的瓶子，這是最主要的原因大家都知道，茅臺(tái)酒的價(jià)格，從來(lái)都是很高的，普通的飛天茅臺(tái)最低也要1500元左右，而普通的五糧液，價(jià)格則要低不少。平時(shí)喝茅臺(tái)的人還真不一定很多，很多人買(mǎi)茅臺(tái)，都是拿來(lái)做收藏。而五糧液則不同，雖然也是高檔白酒，但是消費(fèi)起來(lái)并不像茅臺(tái)那樣感覺(jué)很奢侈，拿來(lái)收藏的并不多。既然是收藏了，就像開(kāi)始的時(shí)候說(shuō)過(guò)的，最好的瓶子就是陶瓷瓶，而白瓷瓶也算是一種瓷瓶，顏色還好看，所以茅臺(tái)酒就選擇了白瓷瓶。而五糧液收藏的屬性不大，用玻璃瓶也就不奇怪 了。

葡萄酒的保存 擁有一個(gè)好的酒窖就可能去以好的價(jià)格買(mǎi)進(jìn)年輕的酒，存放到最好的時(shí)候再喝。同時(shí)對(duì)于酒要有好的存放條件，酒窖要陰暗，涼爽，溫度應(yīng)穩(wěn)定在11－15度，濕度在70－75％，安靜無(wú)其它異味。如果沒(méi)有酒窖，也可以把酒放在專(zhuān)門(mén)的酒柜中存放。 建議將葡萄酒水平放置為好，這樣可以保持瓶塞與酒的接觸，起到密封酒的作用。如果瓶子是站立的，隨著時(shí)間的推移瓶塞會(huì)干枯變細(xì)，而使酒氧化了。把要喝的酒提前幾小時(shí)打開(kāi)瓶塞直立放置，這樣沉淀物就落在瓶底了。周?chē)鷾囟仍跀z氏12－15度左右為宜。微小的波動(dòng)對(duì)酒沒(méi)有影響，突然急劇的溫度變化對(duì)酒是有損害的。應(yīng)該知道酒在溫度高的酒窖里比在溫度低的酒窖里能更快地達(dá)到峰值。相同年限的酒不都是最好的時(shí)侯，很多的白葡萄酒和桃紅酒是在1－2年時(shí)喝。餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是當(dāng)它們上市時(shí)就喝。有些紅葡萄酒是要等一段時(shí)間再喝。少數(shù)大牌的紅，白葡萄酒要等十年以上為好。通常的習(xí)慣，葡萄酒是不長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱里的，這種“突變的行為”會(huì)損傷酒的品質(zhì)。然而有些利口酒是可以在冰箱中存放一、兩天的。香檳酒可以在開(kāi)啟前在冰箱里放幾小時(shí)。

茅臺(tái)蟲(chóng)草酒招商中心介紹，1978年、1979年的茅臺(tái)酒，其實(shí)現(xiàn)在懂行的人是買(mǎi)它收藏，很少用來(lái)喝的。白酒是否具有收藏價(jià)值，要考慮釀酒的原材料、工藝，存儲(chǔ)工藝，包裝工藝等諸多方面，當(dāng)然，收藏酒還有就是考慮品牌，有品牌的東西才會(huì)升值。2010年西泠印社秋季拍賣(mài)會(huì)中國(guó)陳年名酒專(zhuān)場(chǎng)上，引起廣泛關(guān)注的1958年產(chǎn)土陶瓶茅臺(tái)酒曾拍出高達(dá)145.6萬(wàn)元的高價(jià)。什么樣的白酒能收藏？茅臺(tái)酒定制中心介紹，剛釀制出來(lái)的酒只能叫基酒，基酒生產(chǎn)出來(lái)后要盛到大的酒壇到藏酒洞進(jìn)行第一次發(fā)酵、老熟，發(fā)酵和老熟是決定某款白酒是否具有收藏價(jià)值根本，采用陶壇存儲(chǔ)洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環(huán)境，才能讓酒體得到充分的發(fā)酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有收藏價(jià)值，另外就是，白酒裝瓶后，如果是玻璃瓶的話(huà)，也不太具有收藏價(jià)值，因?yàn)椴Ａ康牟煌笟?，不管存放多久，酒體本身變化不大，用來(lái)收藏的酒都會(huì)采用陶罐形式的酒瓶，陶的密度較為稀松，有許多肉眼看不到的細(xì)孔，能夠使酒在包裝好之后進(jìn)行第二次與空氣微生物的接觸、發(fā)酵，目前市面上嚴(yán)格按照這個(gè)一些列工藝的酒比較少，具有良好品牌的更少，其中大部分都貴，茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒鎮(zhèn)宅之寶、茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒大黃龍10斤款和茅臺(tái)冬蟲(chóng)夏草酒666黃龍款，比較符合收藏標(biāo)準(zhǔn)。轉(zhuǎn)載：茅臺(tái)酒定制中心官網(wǎng)