茅臺(tái)酒核心釀造區(qū)范圍是什么，茅臺(tái)酒和茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的區(qū)別在哪

區(qū)別在于勾兌的工藝和基酒的品質(zhì)，茅臺(tái)酒嘛，每個(gè)環(huán)節(jié)都是精益求精的，從原料生產(chǎn)工藝流程在到包裝，最主要的是名氣太大，你非要說有什么區(qū)別呢就是一個(gè)字，貴。

這個(gè)劃分是根據(jù)離茅臺(tái)酒廠的舉例來(lái)的，所謂核心，就是茅臺(tái)酒廠，7.53公里，代表該酒廠離茅臺(tái)酒廠的距離

四線：人員；污物；清洗物品；無(wú)菌物品。這四線就是走向，比如人員走向，人員在進(jìn)入供應(yīng)室后要換鞋，然后進(jìn)入更衣室換工作服：如果是清洗人員，進(jìn)入污染區(qū)前，在過渡間（緩沖間）換專用鞋，換防護(hù)衣（隔離衣），進(jìn)入污染區(qū)；如果是包裝人員，則通過過渡間吸收后進(jìn)入；如果是負(fù)責(zé)物品發(fā)放的，則在過渡間換專用鞋和工作服，洗手后進(jìn)入。其他三個(gè)相信你就知道了。三區(qū)：污染區(qū)；檢測(cè)、包裝及滅菌區(qū)；無(wú)菌物品存放區(qū)。

以前在百度上有看到說核心釀造區(qū)還不是完全準(zhǔn)確，準(zhǔn)確的說是超核心釀酒產(chǎn)區(qū)！超核心釀酒產(chǎn)區(qū)的判定標(biāo)準(zhǔn)是：以茅臺(tái)酒廠一車間為原點(diǎn)、半徑2.18公里內(nèi)的范圍，最適合釀茅臺(tái)酒味道。而匠王臺(tái)酒跟茅臺(tái)酒廠就一墻之隔，和茅臺(tái)酒廠一車間只有1.1公里，可以說非常近了，最突出的好處就是，可以跟茅臺(tái)酒共享微生物菌群和氣候，酒更醇香好喝！

Hb為粱截面高度

入v--剪力墻約束邊緣構(gòu)件配箍特征值bf--剪力墻X軸(水平)方向的厚度bc--剪力墻約束邊緣端柱Y軸(垂直)方向的長(zhǎng)度bw--剪力墻Y軸(垂直)方向的尺寸(厚度)lc--剪力墻約束邊緣構(gòu)件沿墻肢的長(zhǎng)度ln--梁的凈跨值(單梁)或相鄰左右兩跨中凈跨值較大一跨的凈跨值(璉續(xù)梁) lae--受拉鋼筋抗震錨固長(zhǎng)度la--受拉鋼筋的最小錨固長(zhǎng)度lle--縱向受拉鋼筋抗震綁扎搭接長(zhǎng)度 ll--縱向受拉鋼筋非抗震綁扎搭接長(zhǎng)度lni--第i跨梁的凈跨值hac--剪力墻約束邊緣暗柱沿墻方向的長(zhǎng)度Hn--所在樓層柱的凈高h(yuǎn)c--剪力墻約束邊緣端柱X軸(水平)方向的長(zhǎng)度hw--剪力墻墻肢的長(zhǎng)度或梁的腹板高度hb--梁截面高度Ac--剪力墻的構(gòu)造邊緣構(gòu)件區(qū)(如暗柱,端柱,翼墻及轉(zhuǎn)角墻區(qū)域

15.03平方公里。根據(jù)赤水河的水質(zhì)和流量、大氣環(huán)境、微生物群的分布、茅臺(tái)廠區(qū)現(xiàn)在的面積，核心產(chǎn)區(qū)只有15.03平方公里，可以說每一處濃縮著茅臺(tái)的精髓。貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久，其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽(yáng)投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。

耐克阿迪的核心價(jià)值是他是全球頂尖的運(yùn)動(dòng)品牌，品牌效應(yīng)很強(qiáng)大，并且為眾人所知，也能滿足大家對(duì)鞋子高質(zhì)量的追求，質(zhì)量上是沒問題的，nba那么多球星大多數(shù)都是青睞于耐克阿迪，也從側(cè)面說明了這一點(diǎn)。Agion： 一種具有抗菌作用的鞋面里襯，用于防止細(xì)菌滋生和并有防臭效果。它非常環(huán)保，并且經(jīng)久耐用，產(chǎn)品的壽命周期有多長(zhǎng)，它就能發(fā)揮多久的作用。adiSave:位于籃球鞋中部的一種支撐性裝置，用于保護(hù)運(yùn)動(dòng)員的腳踝免受扭傷。adiTuff:用于鞋的腳趾和/或前腳掌后側(cè)部位的一種耐磨材料，防止鞋受到過度磨損。

上一章說到酒店的核心產(chǎn)品是什么？答案你想象不到？上，估計(jì)有很多看官老爺?shù)燃绷?，今天小編就?lái)說說酒店的核心產(chǎn)品到底還有哪些？ 核心管理方面是現(xiàn)場(chǎng)管理，因?yàn)榫频觋P(guān)鍵的幾個(gè)接觸點(diǎn)就那幾個(gè)，但是整個(gè)的產(chǎn)品要形成它是需要多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行合作，多個(gè)部門，多個(gè)人員進(jìn)行一些合作、協(xié)作，同時(shí)一線人員的水平直接就影響到服務(wù)水平，所以現(xiàn)場(chǎng)的管理是特別重要。當(dāng)然從另一方面講，可能我們有的人認(rèn)為是人力資源管理、財(cái)務(wù)管理等等等等，服務(wù)質(zhì)量管理等等，我個(gè)人認(rèn)為最核心是現(xiàn)場(chǎng)管理，現(xiàn)場(chǎng)管理能把你所有的管理最終體現(xiàn)和實(shí)現(xiàn)。 酒店的最核心價(jià)值是尊重，這個(gè)有的酒店做得比較好，也有企業(yè)酒店文化，但是這一塊，無(wú)論的企業(yè)文化怎樣表述，但是最重要體現(xiàn)出來(lái)一個(gè)尊重，因?yàn)榭腿耸嵌喾N多樣的，是五湖四海的，而且是全球化，所以我們的員工，包括我們的管理者可能由多種成份組成的，所以對(duì)客人，對(duì)同事對(duì)員工對(duì)股東等等，如果我們能圍繞相互尊重我們酒店一定會(huì)和諧，如果少了這一點(diǎn)，我們很多方面我們的整個(gè)價(jià)值會(huì)體現(xiàn)得，不管你設(shè)計(jì)得再好，但是最終實(shí)現(xiàn)的不太好。 好設(shè)計(jì)讓生活更美好？？？

茅臺(tái)核心產(chǎn)區(qū)是貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)。貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)位于貴州高原最低點(diǎn)的盆地，終日云霧密集。夏日持續(xù)35～39℃的高溫期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月，一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中，同時(shí)對(duì)酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。其代表產(chǎn)品茅臺(tái)酒、遠(yuǎn)明老酒。茅臺(tái)核心產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)茅臺(tái)鎮(zhèn)享譽(yù)海內(nèi)外，為何被被稱為核心產(chǎn)區(qū)，主要是因?yàn)檫@里極為特殊的自然環(huán)境和氣候條件，對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利。鑲嵌于“世界名酒帶”上的赤水河，是一片未經(jīng)污染的釀酒黃金秘境，政府要求貴州人民要像保護(hù)眼睛一樣保護(hù)好赤水河。除了國(guó)家層級(jí)的保護(hù)，赤水河自身的地質(zhì)結(jié)構(gòu)也確保了釀造用水的純凈、優(yōu)質(zhì)。赤水河兩岸為丹霞地貌，地質(zhì)結(jié)構(gòu)是形成于7000萬(wàn)年前的紫砂頁(yè)巖。這種巖層極有利于水分的滲透過濾，以及溶解紅層中有益的微量元素。據(jù)科學(xué)檢測(cè)，赤水河水質(zhì)優(yōu)良，富含有益人體的營(yíng)養(yǎng)礦物質(zhì)、酸堿度適中，是公認(rèn)的高品質(zhì)釀酒用水。

第一，醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過五年，在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，并要加曲，高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、存貯、勾兌等，在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。于是防病治病的可能性也就蘊(yùn)含其中了。第二，易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高達(dá)近一倍，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的存貯，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對(duì)人體的刺激少，有益于健康。 第三，醬香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。難怪有些醬香酒口感后味偏酸。第四，醬香酒的酚類化合物多。近年來(lái)，越來(lái)越多的消費(fèi)者趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香型酒的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3到4倍，可見醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。第五，醬香酒的濃度科學(xué)合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時(shí)，酒精分子與水分子的親和力最好，加之醬香酒的貯存時(shí)間較長(zhǎng)，游離的酒分子少，所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。第六、醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無(wú)從作手，這就排除了添加任何香氣、香味的可能。 第七，醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)。其中SOD是氧自由基專一清掃劑，主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠體纖維，也就形不成肝硬化了。 第八，醬香酒越陳越香！而其它香型的白酒越陳品質(zhì)反而還下降。

茅臺(tái)酒屬于醬香型白酒，醬香型白酒包括了茅臺(tái)酒。只能說茅臺(tái)酒比普通醬香型白酒名氣大，口感可能好些。茅臺(tái)酒具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空懷留香持久的特點(diǎn)

梳理中國(guó)白酒發(fā)展的歷史脈絡(luò)和經(jīng)緯，就會(huì)發(fā)現(xiàn)“天下醬香皆出茅臺(tái)”并非虛言 ，中國(guó)醬香酒的鼻祖和主產(chǎn)地在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，茅臺(tái)鎮(zhèn)有國(guó)家認(rèn)定的7.5平方公里名酒地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)，茅臺(tái)鎮(zhèn)成為中國(guó)乃至世界的醬酒核心產(chǎn)區(qū)。高質(zhì)量的醬香酒產(chǎn)于以貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)為中心的茅臺(tái)河谷地域。茅臺(tái)河谷大致分為兩個(gè)地段：一為中上游地段的醬香酒生產(chǎn)區(qū)域;二為中下游地段是醬香酒生產(chǎn)區(qū)域。茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒生產(chǎn)區(qū)域南起魯班文政為界，北至茅臺(tái)河谷沙灘鄉(xiāng)吳公巖為界，途經(jīng)赤水河沿岸的茅臺(tái)鎮(zhèn)、二合鎮(zhèn)、合馬鎮(zhèn)。南北界地段大約50公里，東西界地段距離約10公里。南端海拔高度約500米，北端海拔高度約380米，東側(cè)地段海拔高度約500米，西側(cè)海拔高度約420米，大致成長(zhǎng)方形地段，占地面積約500平方公里。很多人知道這一帶產(chǎn)醬香酒，卻不知道這里有釀造美酒的四大“獨(dú)門暗器”。獨(dú)特成因一：紫砂頁(yè)巖此地質(zhì)結(jié)構(gòu)為特殊的紫砂頁(yè)巖，十分有利于水分的滲透過濾和溶解紅層中的有益成分。巖層主要為砂巖和頁(yè)巖，沿赤水河呈環(huán)帶狀。由于巖石質(zhì)地比較松軟，易于風(fēng)化，經(jīng)過雨水的浸蝕，形成坡陡谷深的坡地峽谷地貌。主要為低中山和丘陵河谷。該河谷地質(zhì)地貌結(jié)構(gòu)主要是侏羅白堊系紫色沙頁(yè)巖、礫巖，形成時(shí)約7000萬(wàn)年以上，屬第三系。紫色砂巖由砂巖夾粘土巖組成，上部紫紅的砂質(zhì)土巖，局部含赤鐵礦和稀少的磷鐵礦結(jié)構(gòu)。此種群系，在仁懷市境內(nèi)及近鄰市縣中僅分布在茅臺(tái)鎮(zhèn)、二合鎮(zhèn)、合馬鎮(zhèn)、沙灘鄉(xiāng)。該河谷土壤廣泛發(fā)育著紫色田土，土層較厚，一般在50厘米左右，堿度適度，有機(jī)度1.5%，多粒狀結(jié)構(gòu)，碳氮比8至9左右，質(zhì)地中性，土壤具有良好滲透性，因而無(wú)論地表水和地下水都經(jīng)過層層過濾，濾出了純潔、香甜、可口的優(yōu)質(zhì)泉水。河谷從中華至沙灘吳公巖，其生態(tài)植被、喀斯特地容地貌更是赤水河其他地段絕無(wú)僅有。獨(dú)特成因二：氣候獨(dú)特冬暖夏熱雨水少，適宜釀酒微生物的生成與繁殖。茅臺(tái)河谷地處低矮的赤水河邊。峽谷地帶兩山對(duì)峙，四周高山，形成特殊的小氣候，冬暖夏熱少雨。年均溫度達(dá)17.4°，炎熱季節(jié)持續(xù)半年以上。冬季氣候暖和，溫差小，霜期短，年均無(wú)霜期達(dá)326天，年雨量?jī)H800至1000mm，日照豐富，年日照量可達(dá)1400小時(shí)。特殊的氣候，加上特殊的地質(zhì)結(jié)構(gòu)，使茅臺(tái)河谷空氣中飄游著無(wú)數(shù)微生物菌種群，這些微生物與仁懷醬香酒息息相關(guān)，在幾千年茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒釀造過程中，這些微生物通過優(yōu)選、凈化、優(yōu)勝劣汰、適者生存，已形成自己獨(dú)特?zé)o法克隆的生物圈，以致在茅臺(tái)河谷之外的任何地方都沒有適合這類微生物賴以生存的自然生態(tài)環(huán)境。獨(dú)特成因三：原料生態(tài)上佳的水:科學(xué)檢測(cè)，赤水河水質(zhì)無(wú)色、透明、無(wú)嗅無(wú)異味、微甜爽口，含多種對(duì)人體有益的成分，酸堿適度，鈣鎂離子含量均符合要求。特別是赤水河至今一直未受任何污染，不但符合飲用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，更是釀酒的寶貴自然水源。這得益于周恩來(lái)總理的指示。赤水河“集靈泉于一身，匯秀水而東下”。茅臺(tái)河谷上中游匯入赤水河的眾多支流中，奇水、瀑布數(shù)不勝數(shù)，其中有名的就有“間歇泉”、“三漲水”、“五馬河”、“三元洞”、“葡萄井”、“鹽津溫泉”等。赤水河從茅臺(tái)河谷盆地穿過，隨著季度的變化，河水也會(huì)有一些變化，夏天雨季，河水為棕紅色，到了重陽(yáng)金秋，赤水河又恢復(fù)純凈清流本色。此時(shí)正值投糧季節(jié)，河水的自然變化十分有利于醬香酒的釀造。高粱和小麥：高粱、小麥產(chǎn)自于仁懷市境內(nèi)，相臨周邊的黔西北及川南地區(qū)。仁懷市位于黔北西部，赤水河中游，大婁山脈西段北側(cè)，屬中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候。該處所產(chǎn)高粱當(dāng)?shù)厮追Q“紅纓子”高粱，屬糯高粱品種，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，屬硬質(zhì)胚乳型。仁懷境外地方生產(chǎn)的高粱因粒大皮薄，淀粉含量高達(dá)70%以上，含可溶性糖量高，不適應(yīng)仁懷醬香酒多次取酒、翻造的工藝要求。獨(dú)特成因四：工藝復(fù)雜茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒工藝獨(dú)特，采用我國(guó)固態(tài)法釀酒中最特殊的工藝，其歷史非常悠久。續(xù)遵義府志：“茅臺(tái)酒·前志:出仁懷茅臺(tái)村，黔省稱第一，《近泉居雜錄》制法，純高粱作沙，蒸熟和小麥面三分，納釀地窖中，彌月出窖烤之，既烤而復(fù)釀，必須回然后而成。初曰生沙，三四輪曰燧沙，六七輪曰大回沙……造法不易，他處難以仿制，故獨(dú)以稱茅臺(tái)也?！碑?dāng)?shù)鼐茙熃?jīng)過一代又一代正確的探索、實(shí)踐，創(chuàng)造性地總結(jié)了一套科學(xué)獨(dú)特、完整的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒工藝體系。其工藝特點(diǎn)為:端午采曲，重陽(yáng)投料，高溫制曲，高溫堆積，高溫流酒，長(zhǎng)期陳釀，精心勾兌，七次取酒，八次發(fā)酵，九次蒸餾。七次醌沙，一次翻沙，四次粹沙。茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒生產(chǎn)整個(gè)過程順應(yīng)春夏秋冬的交替規(guī)律，五谷之精華與四季之靈韻，渾然融合一體，香自天成，是其他白酒完全無(wú)法做到的。就其茅臺(tái)酒遵義異地試驗(yàn)的失敗，說明茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒的生產(chǎn)環(huán)境決定其無(wú)法克隆。

現(xiàn)在最新的國(guó)家規(guī)定,超過10%vol的都不需要打保質(zhì)期,所以過期現(xiàn)在的提法是不對(duì)了,原因,在10度以上、密封好的是不會(huì)過期的，不會(huì)發(fā)生變質(zhì)。 原理上講：只要密封較好,酒是越存越香,口感也會(huì)很好.但在玻璃瓶里存儲(chǔ)的話,變化不大,要在瓦或瓷里的就好了.如果密封不好的話,變味那是肯定的.

當(dāng)然不會(huì)白酒類（尤其是高度）的一般是越放越好．但有如下情況會(huì)使其變壞：1．”走氣”（旋置時(shí)密封不好）2．放置環(huán)境濕度和或溫度不當(dāng)3．長(zhǎng)期光照4．放置環(huán)境有侵滲性有害氣體或幅射5．白酒缺陷隱患（主要問題出在制酒過程中的”不凈”）當(dāng)然，假冒偽劣產(chǎn)品不在此例．那種酒說不清

不是。陳釀是窖藏的。酒放家里只會(huì)過保質(zhì)期。

只要存放方式得當(dāng)，通常情況下五糧液存放時(shí)間越久越好。存放越久的五糧液售賣的價(jià)格越貴，要比剛制作出來(lái)的的五糧液的價(jià)錢要貴上很多，兩者的制作工資雖然一樣，但是兩者的存放時(shí)間不同，存放二十年的酒的味道更純正，更像是老酒，只要是封存的好，別說是二十年，一百年的五糧液都是可以喝的。擴(kuò)展資料：很多好的白酒的瓶子上都沒有保質(zhì)期，原因就是白酒放的越久越好喝，封存的好永遠(yuǎn)不會(huì)失效，只要是由純糧食制作的，就不會(huì)有過期的現(xiàn)象，這種是沒有被化學(xué)成分沾染，剛產(chǎn)出來(lái)的酒喝起來(lái)更辣喉嚨，長(zhǎng)時(shí)間存放之后，酒的味道更飽滿。也并不是所有的白酒都可以存放，質(zhì)量好的糧食酒才可以存放，像五糧液、茅臺(tái)等糧食酒都是可以的，珍藏之后價(jià)格會(huì)翻倍，質(zhì)量不好的不是用糧食造的酒最好不要珍藏，保存之后很難保證味道會(huì)怎么樣，釀造的材料是非常重要。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答您好，五糧液是白酒，存的時(shí)間越長(zhǎng)越好。白酒的酒香是來(lái)自于酒里的酯化反應(yīng)，但酒精發(fā)生酯化反應(yīng)速度很緩慢，一般情況下，新釀制出來(lái)的白酒至少存放3-4年，才能釀造出酒香味，這樣口感才好。白酒是只有生產(chǎn)日期的，它一般不會(huì)標(biāo)有保質(zhì)期，但這也不意味著白酒存放時(shí)間越長(zhǎng)越好，酒精的酯化反應(yīng)不是永遠(yuǎn)存在的，當(dāng)酯化反應(yīng)達(dá)到巔峰時(shí)，它的反應(yīng)速率會(huì)更加緩慢，最終這一反應(yīng)就停止了，如果繼續(xù)長(zhǎng)時(shí)間存放白酒，酒精度數(shù)就達(dá)不到了，酒精慢慢揮發(fā)，酒的香味兒也逐漸變淡，希望我的回答能對(duì)你有所幫助！請(qǐng)問還有什么可以幫到您！你好，請(qǐng)問還有其他問題嗎？沒有的話，麻煩給個(gè)贊，感謝您的咨詢！更多1條

1)獨(dú)特的地域環(huán)境 　　茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國(guó)有關(guān)專家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆，為此茅臺(tái)酒2001年成為我國(guó)白酒首個(gè)被國(guó)家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 2)特有的紅纓子高粱　　茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺(tái)酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺(tái)酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺(tái)酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺(tái)酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長(zhǎng)的重要因素，特別值得一提的是茅臺(tái)酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 3)復(fù)雜的釀造工藝　　如果說茅臺(tái)酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺(tái)酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺(tái)工藝的特點(diǎn)為三高三長(zhǎng)?！　∶┡_(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 　　茅臺(tái)酒工藝中的三長(zhǎng)主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)；大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)；茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個(gè)月，這對(duì)提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺(tái)酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。 　　茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽(yáng)節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽(yáng)投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽(yáng)是中國(guó)的老人節(jié)，象征天長(zhǎng)地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化滿意請(qǐng)采納。