茅臺酒的文化特色是什么呢，賴茅酒的起源及特色

賴茅酒其實就是茅臺酒啦.

茅臺酒是我國大曲醬香型酒的鼻祖，深受世人的喜愛，被譽為國酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。其優(yōu)秀品質(zhì)和獨特風格是其他白酒無法比擬的。 【第一個秘密：獨特的地域環(huán)境】 茅臺酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。上世紀六七十年代全國有關(guān)專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺酒不可克隆，為此茅臺酒2001年成為我國白酒首個被國家納入原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品。 【第二個秘密：特有的紅纓子高粱】 茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺酒幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 【第三個秘密：復(fù)雜的釀造工藝】 如果說茅臺酒具有獨特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺酒獨特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺工藝的特點為三高三長。 茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長；大曲貯存時間長；茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達6個月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個月，這對提高茅臺酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺酒高沸點物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點。 茅臺酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強。茅臺酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進行，這完全不同于其他白酒隨時投料隨時生產(chǎn)的特點。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺當?shù)貧夂蛱攸c；三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。記得采納啊

茅臺酒是貴州的一個著名的特色產(chǎn)品，其價格挺高的，一般人是喝不起的

是金子在哪里都會發(fā)光，不會被埋沒的。

好酒可以飄4里左右在中國的世博會上曾經(jīng)展示過酒但沒人關(guān)注茅臺后來經(jīng)理將瓶子打碎一時間一屋都是茅臺酒香味

這里指的是一種物理現(xiàn)象。 酒香則主要是指分子的運動無規(guī)律，只要酒香了巷子不論多深哪里都可以聞到就的香味。 也用來可以贊美酒香。

上句是真金不怕紅爐火。酒香不怕巷子深意思是如果酒釀得好，就是在很深的巷子里，也會有人聞香知味，前來品嘗。陳窖一開香千里，酒客不會因為巷子深而怯步，終究會找到它。也作“酒好不怕巷子深”，這是一句流傳千年、具有中國特色文化的民間俗語。

　　茅臺酒文化 　　茅臺酒是世界三大名酒之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質(zhì)獎?wù)?、獎狀。建國后，茅臺酒又多次獲獎，遠銷世界各地，被譽為世界名酒、“祖國之光”。 　　釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。 　　茅臺酒 　　茅臺鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點的盆地，海拔僅440米，遠離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35～39℃的高溫期長達5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時也部分地對茅臺酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用?？梢哉f，如果離開這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無法產(chǎn)生，酒的味道也就欠缺了。這就是為什么長期以來，茅臺鎮(zhèn)周圍地區(qū)或全國部分醬香型酒的廠家極力仿制茅臺酒，而不得成功的道理 。醬香型白酒是我國白酒中較為珍貴的一個大類，茅臺酒是我國大曲醬香型酒的鼻祖，被譽為國酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。其優(yōu)秀品質(zhì)和獨特風格是其他白酒無法比擬的。 　　百科上有，很詳細的。

“不上頭”獨門秘訣—地缸釀造工藝老白干香型的獨門秘訣是獲得國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)認證的地缸釀造技術(shù),這讓它在生產(chǎn)過程中不需要像茅臺酒等醬香酒一樣在發(fā)酵過程中接觸窖泥。地缸能有效隔絕泥土,老白干得以避免有害微生物和雜味的產(chǎn)生,引起上頭的主要物質(zhì)“雜醇油”含量極低。研究發(fā)現(xiàn),衡水老白干中的雜醇油含量低于原國家標準的四分之一,更不到醬香型、濃香型白酒的一半。混蒸混燒的老五甑工藝,甑桶蒸餾、人工裝甑、低溫入池,讓老白干的酒體分子量更小,容易被身體分解和代謝?！白淼寐?醒得快,不上頭”,是眾多酒友信賴老白干的重要原因。老白干香型濃厚的文化底蘊老白干香型白酒不僅健康好喝,還有濃厚的文化底蘊。早在漢代,《史記》中就有關(guān)于衡水老白干的記載。公元104年,衡水出現(xiàn)大洪水,漢和帝專門頒下詔書,高粱全部鼎力賑災(zāi),暫停釀酒。一盞好酒能記入《史記》,可見衡水老白干的品質(zhì)獲得認可之深,歷史之久!一千多年后的明代,衡水白酒更被尊為國宴名酒。當時的人常說:歷史悠久謂之“老”,清澈透明謂之“白”,燃燒后不留水分謂之“干”,“老白干”自此得名,譽滿天下。

老白干香型是最近幾年確定的，之前老白干屬于低檔清香白酒范疇。 老白干工藝屬于清蒸混入工藝，發(fā)酵過程采用麩曲發(fā)酵，發(fā)酵的窖池多數(shù)以瓷磚窖池。口感特點：帶有復(fù)合香氣的清香特點，甘冽、有糧食的糟香味道，回味較長。 你描述有濃香白酒的影子（特點），應(yīng)該是假的或者描述不準確。

1)獨特的地域環(huán)境 　　茅臺酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。上世紀六七十年代全國有關(guān)專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺酒不可克隆，為此茅臺酒2001年成為我國白酒首個被國家納入原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品。 2)特有的紅纓子高粱　　茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺酒幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 3)復(fù)雜的釀造工藝　　如果說茅臺酒具有獨特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺酒獨特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺工藝的特點為三高三長?！　∶┡_酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 　　茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長；大曲貯存時間長；茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達6個月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個月，這對提高茅臺酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺酒高沸點物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點。 　　茅臺酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強。茅臺酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進行，這完全不同于其他白酒隨時投料隨時生產(chǎn)的特點。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺當?shù)貧夂蛱攸c；三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化滿意請采納。

1、家鄉(xiāng)特產(chǎn)家鄉(xiāng)土特產(chǎn)，是中國職場目前為止最好的送領(lǐng)導(dǎo)的禮品，好就好在它的稀缺性和獨特性上。再加上中國5000年來的文化和人際關(guān)系，特產(chǎn)本身就代表著地方特色，基本上屬于無可挑剔的選擇。2、茶葉煙酒這是人情世故中最常用的東西，領(lǐng)導(dǎo)不喜歡，也可以拿來送人。茶葉，煙和酒是中國人禮尚往來中數(shù)量最大，最普遍的一種禮品。就算領(lǐng)導(dǎo)自身不喝茶葉、不抽煙、不喝酒，但依然可以把這種禮品轉(zhuǎn)送給其他人作為一種禮物，因為這是中國人最通用的禮品。3、書籍字畫這是非常典雅的禮品，大部分人都會喜歡或接受。這是一種藝術(shù)類的禮品，其價格彈性很大。所以往往不方便用價格來衡量，這就為這種禮品帶回來了一種神秘感和品質(zhì)感。特別是對一些具有詩書文氣的領(lǐng)導(dǎo)來說，送一副字畫、送兩本書籍是一種非常好的孝敬方式。4、吉祥禮品這要根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的愛好和個人的情況來定，一般這類禮品都是正能量滿滿?？梢愿鶕?jù)不同地區(qū)的文化，風俗和領(lǐng)導(dǎo)的愛好及不同的節(jié)日，選擇性的為領(lǐng)導(dǎo)贈送，一般情況領(lǐng)導(dǎo)也不會拒絕。擴展資料：挑選禮物給朋友送生日禮物，既不能隨意，又不能刻意，有時候確實很傷腦筋。畢竟，現(xiàn) 在人的圈子越來越大，各種各樣的朋友都有：異性的、同性的；普通的、知心的；生活里的、工作上的；甚至還有朋友的朋友……不一樣的朋友，當然需要送不一樣的生日禮物。小編在這里專門準備了三種類型的禮物，希望能對各位有所幫助。1、大眾化的生日禮物一般而言，不是特別意義上的朋友，不用費太多心思，沒必要去絞盡腦汁地選生日禮物，可以送一些生活中用得到的物品，比如球拍、相框、打火機、名片夾、鼠標、小音箱、紅酒等等。這些禮物不具有特別的含義，如果對方是異性也不會誤會，同時又不至于被束之高閣。2、特色的生日禮物如果對你而言，是有特別意義的朋友，比如是喜歡的對象，但又不是男女朋友的那種，或者是閨蜜、死黨，那就得花心思再花心思，一定不能錯過了“生日”這么一個難得的好機會。保鮮花就很不錯，是在鮮花采摘后一個小時內(nèi)用荷蘭最新專利工藝處理，完整保留鮮花色澤和形態(tài)，經(jīng)過花藝師精妙構(gòu)思與巧手裝扮，封入精美玻璃花瓶，保證產(chǎn)品使用壽命5年以上。這樣的禮物非常別致、精致，而且能夠?qū)⒛欠荨懊篮谩焙湍愕摹靶囊狻遍L時間保存。參考資料來源：東方資訊——職場上送禮給同事該怎么送？老油條來教你

首先，搞清楚送禮的目的。送禮求辦事？還是單純的對于領(lǐng)導(dǎo)對自己的照顧、幫助表示感謝，或者與領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系很好，只是禮尚往來。其次就是搞清楚領(lǐng)導(dǎo)喜歡什么或者需要什么？再或者領(lǐng)導(dǎo)的家人需要什么？1. 如果是送禮求辦事，那么最簡單的就是煙酒，或者買張超市購物卡，都可以。2. 對領(lǐng)導(dǎo)表示感謝的話什么，或者禮尚往來的，可以送送手機、電子產(chǎn)品什么；

領(lǐng)導(dǎo)嘛，還得看你會不會觀察了，我的建議是煙酒或手表，1、你領(lǐng)導(dǎo)抽煙喝酒的話，你就可以送煙送酒，3000-5000足夠了，買幾條市面上發(fā)行最好的煙了（一般100元/包），酒的話，建議茅臺一對或者（這種一般很難買到，市場價聽說降了，2010左右年份可能1700元左右/瓶但是只要肯下功夫也是沒問題的，注意上網(wǎng)查找些茅臺酒的信息，別買到假酒了）一般送男性領(lǐng)導(dǎo)主要的可能就是煙酒了。2、注意觀察領(lǐng)導(dǎo)有無佩戴手表，若是沒有，買塊5000左右的手表吧，手表永遠都是成功男士的首選。

送禮的目的是什么？求辦事、加強關(guān)系還是答謝？最好不要莽撞送禮，特別是女的給男領(lǐng)導(dǎo)送禮，最好給他的小孩或者夫人。當然是越貴品質(zhì)越好就越好啦！不過心意到了就好，太多容易出問題。

樓主，可千萬別買東西其實最好的方法有兩種，一種是過年的時候給小孩壓歲錢二是買超市購物卡，那種幾千元的，一次性充值這么多錢，就把這個卡給這個領(lǐng)導(dǎo)就OK了其他送煙酒都不實惠的