茅臺酒放久了會有毒嗎為什么，沒有開封的茅臺酒放在含有甲醛的柜子是否會變質(zhì)

茅臺酒如果沒有開封一般來講是沒有問題的，甲醛是進不到酒里的，但為防止萬一，如果長期存放最好在瓶口用生料帶裹好再存放。

茅臺酒能長期存放，白酒是一種度數(shù)比較高的酒類，它屬于一種蒸餾酒。很多酒類都是存放得越久酒香越濃，而且白酒經(jīng)過較長時間的貯存后，口感會變得更加溫潤醇厚。這主要是因為，時間長了，酒在存放的過程中，酒中的醇類會和外界的有機酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生出多種酯類物質(zhì)，這些酯類物質(zhì)還有著特殊的香氣，從而使得酒更加香味撲鼻。擴展資料在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最耐儲藏，因為它的成分一旦形成就比較穩(wěn)定。但也不是絕對的，有時候由于容器的原因，酒精會散發(fā)，口感也會變得淡弱。另外，剛生產(chǎn)出來的酒并不一定最好喝，需要存放一段時間。存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生具有特殊香氣的酯類物質(zhì)，因此，有些酒放久了會更香。參考資料來源：人民網(wǎng)-白酒存放六年后還能喝嗎參考資料來源：人民網(wǎng)-白酒沒有保質(zhì)期

密封的不是很好，老酒放久了有點苦，這樣的酒最好別吃了，說明已經(jīng)變質(zhì)，里面滋生出大量細菌及有毒有害的物質(zhì)，食用容易損傷肝臟，危害身體健康。

你好！不能了僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

茅臺白酒致癌早已明確，我們卻不知道！ 1988年，國際癌癥研究機構(gòu)已經(jīng)宣布白酒是致癌物，其中的乙醇是最大的禍首。 中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院腫瘤科主任醫(yī)師張培彤表示，口咽癌、喉癌、食道癌、結(jié)腸癌、直腸癌屬于消化系統(tǒng)癌癥。乙醇與唾液接觸后轉(zhuǎn)化為乙醛，使得乙醛在唾液內(nèi)的水平比血液內(nèi)高10-100倍，這就是消化道癌癥發(fā)生的一個重要因素。 乙醛屬于國際癌癥研究機構(gòu)劃分的1類致癌物，也是喝酒導(dǎo)致癌癥的罪魁禍首。 另外，乙醇還會導(dǎo)致肝細胞癌變，首先是使得肝臟發(fā)生肝硬化，而這主要是在轉(zhuǎn)化為乙醛后才具有的作用。此外，乙醇對激素也有影響，如升高雌二醇水平，這可能是乳腺癌發(fā)生的風(fēng)險因素之一。另外有些劣質(zhì)白酒系霉變糧食釀造，含有大量的黃曲霉素，釀酒時是無法將這些毒素去除的。黃曲霉素是強致癌物，可誘發(fā)肝癌、胃癌等腫瘤。

瓶裝白酒一般保質(zhì)期為兩年，出廠后的白酒時間長會變質(zhì)，有異味最好不喝。

只要是正規(guī)廠家原裝密封的白酒，放上幾年一般沒問題，僅供參考

可以喝，我有很多藏酒的朋友。經(jīng)常喝時間比較長的酒。放心飲用。。

回答 茅臺酒是白酒，沒有保質(zhì)期。酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因為，對食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題，所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。雖然導(dǎo)致品質(zhì)劣化的微生物不能生長，但是不代表白酒本身的成分不會發(fā)生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時間后，通常會出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解，導(dǎo)致口味寡淡，有些會出現(xiàn)澀味。但這個過程比較久，一般要五六年，而且僅僅是口味變淡一點，所以也不是質(zhì)量問題。擴展資料在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最耐儲藏，因為它的成分一旦形成就比較穩(wěn)定。但也不是絕對的，有時候由于容器的原因，酒精會散發(fā)，口感也會變得淡弱。另外，剛生產(chǎn)出來的酒并不一定最好喝，需要存放一段時間。存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生具有特殊香氣的酯類物質(zhì)，因此，有些酒放久了會更香。酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長時間

白酒是陳的香,最簡單的方法是:密封好你要儲藏的白酒,找一個干爽 恒溫(溫度一年4季都能保持在11度左右)的地方幾年以后定會醇香渾厚 ，回味無窮。我就是這樣藏酒的。

越久越香。

一般放久了才會出現(xiàn)沉淀物的存在 非質(zhì)量問題建議搖一下 如果是酒的問題建議不要喝了

市面上酒品的種類有很多，商務(wù)人士的購買率達到了百分之八十以上，但是有的就即使是價格高也還是會被親賴，那就是茅臺。茅臺不但有收藏價值，送禮也是更有面子，如此看來可見茅臺在時常上的定位了，正是因為這樣收藏茅臺的人越來越多，有不少人反映自己收藏了30多年的茅臺，今天拿出來了看起來挺好的但是到底能不能喝呢？答案是只要不跑酒是可以喝的，而且茅臺酒存放時間越久就越是醇香。30年前的茅臺酒和五糧液目前都能喝都是很有收藏價值的，當(dāng)時我家還買過幾瓶，30年前一瓶大概20塊錢不到，當(dāng)時的酒都是純手工釀造不像現(xiàn)在有了各種各樣的機械化設(shè)備，酒也就不如以前醇香了。一般高度酒可以長期保存，現(xiàn)在最大的好處是保值增值。30年前的酒放到現(xiàn)在如果不喝的話大概也有十幾萬收藏價值的吧。聽說茅臺酒廠出品的年份酒時間宣稱最長的還有80年的，不僅年份久，而且售價也比普通茅臺酒賣得昂貴。就是不知道以什么方式儲存能存放這么久，但是畢竟是酒廠，為沒有說個人存放的話這么久時間能不能喝，還是說只要是和茅臺酒一樣傳統(tǒng)釀造工藝，酒精度數(shù)接近的老酒，無任何滲漏破損污染，就可以喝。我想既然是茅臺酒，那就不能輕易的和別的就拿出來比，畢竟一般的消費能力是買不到的，如果真有自己儲存是30年的茅臺，在不確定的情況下還是不要喝了，不如繼續(xù)收藏！但老酒雖說越放越醇香但是口感來說畢竟沒有實質(zhì)性的品鑒結(jié)果，再者說裝酒的容器也是有壽命的，放了這么多年也會老化造成破損的，一但破損收藏價值還是毀于一旦了！

茅臺酒開瓶后到底能放多久？您喝茅臺酒剩下的酒怎么保存？眾所周知，茅臺酒存放時間越長，酒質(zhì)越好。開瓶后的茅臺酒能否長期存放？答案顯然是否定的。

可以。乙醇溶液而已

費勁，

不能

你好！不落灰，酒精也揮發(fā)完了僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

“百年陳酒十里香”，是說經(jīng)過陳放多年的酒老熟香味濃郁甜味甘醇，飲時才能清口甘爽回味悠長。河北省平山縣出土的一座戰(zhàn)國時期的墓葬中，出現(xiàn)了距今已有二千多年的二只青銅酒壺。其中一只酒壺里面的酒是翡翠綠色，酒色清澈透明，如同現(xiàn)在的竹葉青酒；另一只壺里的酒呈黛綠色。如此甘醇奇香的陳酒是無與倫比的。 為什么陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢？回答這個問題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中，微生物使果汁中的糖轉(zhuǎn)化成酒精和其他物質(zhì)。原始人偶然喝了這種經(jīng)過發(fā)酵的果汁，味道芳香可口，便開始有意識的使果汁發(fā)酵，這就是最早的制酒了。據(jù)考證，遠在有文字之前，人們就會釀造果酒了。 我國的酒是世界馳名的。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料，其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑，再經(jīng)發(fā)酵，麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過這種酒里酒精含量很低，經(jīng)過蒸餾，便得到了含量較高的白酒了。 酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的，而一般的白酒具有獨特的香、味、色。這是因為白酒里除了含有酒精之外，還含有糖類、甘油、氨基酸、有機酯和多種維生素等。 水果中含有大量的糖，所以用水果也能釀酒。紅得發(fā)紫的葡萄，金黃悅目的桔子，青中泛紅的蘋果，嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。 不論是果酒還是白酒，能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那么適口，需要幾個月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味，散發(fā)濃郁的酒香。我國勞動人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗。他們把新制的酒放在壇里密封好，長期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個變化過程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢，需要的時間很長，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時間。 或許你會認為，酒越陳越好吧？這話并不全對。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因為空氣中存在著醋酸菌，酒與空氣接觸時，醋酸菌便乘機而進入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因為燒酒中酒精的含量為50％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會變成醋酸了。 所以，我們說酒越陳越好是有條件的，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大大縮短了酒的陳化時間。如利用輻射方法照射新酒，15天后品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經(jīng)化學(xué)分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學(xué)方法。最近，科學(xué)工作者，應(yīng)用電子綜合技術(shù)制成的新酒陳化設(shè)備，具有世界先進水平，非常適用于優(yōu)質(zhì)酒、果酒陳釀；各種新制酒在其中滯留八到十分鐘即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節(jié)省大量庫房、容器和大量資金，為制酒業(yè)的發(fā)展做出了貢獻

如果是批量生產(chǎn)的有標(biāo)記有效期的不可~因為目前市面上大多數(shù)的白酒都已經(jīng)加過一些材料，經(jīng)過勾隊，已經(jīng)和原漿酒的成分有所不同~已經(jīng)不怎么會再繼續(xù)醇化。而且在平常的保存環(huán)境下，還是多少會產(chǎn)生一些有害的細菌。過期后不當(dāng)再飲用。當(dāng)然，特高檔的和度數(shù)高的另當(dāng)別論`~~具體情況具體分析吧`

可以喝，是安全的，不會產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，可以放心飲用，只是儲存時間久后酒會酯水解，導(dǎo)致酯降低酸增加，口感會變化。

時間越長越好喝放進瓷壇 埋地下 呆個10多年 那更好了

不但可以喝,而且很難得.只要瓶口封得好,窖藏得時間越長越好.

根據(jù)專業(yè)品酒師經(jīng)驗，貯存時間在10-30年的茅臺酒，最適合品鑒。一般保存時間超過10年的茅臺酒，其口感會更加醇厚柔和，而且還有一股老酒的香氣。茅臺酒保存飲用的最佳時間是多久？一般超過2年的茅臺酒，已經(jīng)算得上是老酒了，如果保存在10-20年的茅臺酒，其口感會更加醇厚柔和，而且還有一股老酒的香氣。茅臺酒保存很受環(huán)境和條件影響，只要保存適當(dāng)，50年、80年不足為奇。根據(jù)專業(yè)品酒師經(jīng)驗，貯存時間在10-30年的茅臺酒，最適合品鑒。凝結(jié)著時光魅力的酒液倒入杯中，觀其金黃的色澤，時間仿佛凝聚其中，此時誘人的香味會撲鼻而來，品在口中甘醇綿柔、香韻悠長，其令人迷戀的陳年韻味和貪戀的唇齒留香都是值得回味的美好記憶。收藏的茅臺酒會不會過期?答案是:不會，根據(jù)國家規(guī)定，酒精度超過10%vol的酒精飲品，可以不在包裝上標(biāo)示保質(zhì)期現(xiàn)代的白酒多是蒸餾酒，蒸餾酒因酒精含量高，細菌難以繁殖，如果酒本身品質(zhì)靠譜的話，從食品安全角度，烈性白酒在儲藏條件合適的情況下，是不會發(fā)生變質(zhì)的。