貴州茅臺(tái)的地理標(biāo)志是什么，為什么飛天茅臺(tái)酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GBT18356

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大家都知道國(guó)酒茅臺(tái)，但是茅臺(tái)的產(chǎn)地茅臺(tái)鎮(zhèn)是什么樣子的？茅臺(tái)的廠區(qū)長(zhǎng)什么樣的？我們今天以衛(wèi)星地圖的視角去看看 00:00 / 06:0770% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

gb/t18356與gb/t26760區(qū)別為：規(guī)定對(duì)象不同、規(guī)定內(nèi)容不同、適用領(lǐng)域不同。一、規(guī)定對(duì)象不同1、gb/t18356：gb/t18356的規(guī)定對(duì)象是貴州茅臺(tái)酒。2、gb/t26760：gb/t26760的規(guī)定對(duì)象是醬香型白酒。二、規(guī)定內(nèi)容不同1、gb/t18356：gb/t18356的規(guī)定內(nèi)容是貴州茅臺(tái)酒的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。2、gb/t26760：gb/t26760的規(guī)定內(nèi)容是醬香型白酒的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。適用于醬香型白酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售。三、適用領(lǐng)域不同1、gb/t18356：gb/t18356適用于國(guó)家級(jí)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門。2、gb/t26760：gb/t26760適用于地方級(jí)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門。參考資料來(lái)源：百度百科——地理標(biāo)志產(chǎn)品：貴州茅臺(tái)酒百度百科——GB/T

GB/T18356—2007?！兜乩順?biāo)志產(chǎn)品:貴州茅臺(tái)酒(GB/T 18356-2007)》根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》及GB 17924—1999《原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求》制定。本標(biāo)準(zhǔn)代替并廢止GB 18356—2001《茅臺(tái)酒（貴州茅臺(tái)酒）》。本標(biāo)準(zhǔn)與GB 18356—2001相比主要修改內(nèi)容如下：根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，修改相關(guān)名稱；由強(qiáng)制性改為推薦性；對(duì)部分定義、原料要求、釀造環(huán)境、傳統(tǒng)工藝等內(nèi)容的文字進(jìn)行了修改，使之更準(zhǔn)確清楚；按照現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修改了理化指標(biāo)的酒精度；增加了1L以上容量的產(chǎn)品規(guī)格?！百F州茅臺(tái)”商標(biāo)合法權(quán)益2001年，在國(guó)家和省有關(guān)部門的幫助下，貴州茅臺(tái)酒獲得了“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”稱號(hào)。2007年9月19日，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布了GB/T18356—2007《地理標(biāo)志產(chǎn)品：貴州茅臺(tái)酒》(注：該標(biāo)準(zhǔn)為中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，以下簡(jiǎn)稱“茅臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)”)。該標(biāo)準(zhǔn)指明了貴州茅臺(tái)酒地理標(biāo)志產(chǎn)品的特別性：“醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久”，具有“特定質(zhì)量、信譽(yù)”。該標(biāo)準(zhǔn)同時(shí)對(duì)貴州茅臺(tái)酒的釀造環(huán)境、材料、工藝、地域等作了硬性規(guī)定，界定貴州茅臺(tái)酒是以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料，并在貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)的特定地域范圍內(nèi)，按照貴州茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)勾兌的酒。以上內(nèi)容參考：多彩貴州網(wǎng)-如何利用地理標(biāo)志制度保護(hù)“貴州茅臺(tái)”商標(biāo)合法權(quán)益以上內(nèi)容參考：百度百科-地理標(biāo)志產(chǎn)品：貴州茅臺(tái)酒

GB18356-2001（國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)）GB/T18356-2007（國(guó)家推薦性標(biāo)準(zhǔn)）2009年生產(chǎn)的茅臺(tái)如果還是GB18356的標(biāo)準(zhǔn)的話，應(yīng)該是假酒。首先，醬香型白酒國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)確實(shí)是GB/T26760-2011；這是特指固態(tài)法生產(chǎn)的醬香酒，而不是其他方法生產(chǎn)的。（點(diǎn)圖片，可看大圖）大家可以看看所有固態(tài)法生產(chǎn)的醬香型白酒的背標(biāo)上面，清楚地標(biāo)注著執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T26760-2011，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)家推薦執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，茅臺(tái)王子酒，茅臺(tái)迎賓酒以及茅臺(tái)鎮(zhèn)大多數(shù)優(yōu)質(zhì)醬香酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)也不例外，但是很多人跟小六一樣發(fā)現(xiàn)中國(guó)大曲醬香型白酒的鼻祖和典型代表貴州茅臺(tái)酒，就偏偏不是執(zhí)行這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，而是執(zhí)行另外一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：GB/T18356。GB/T18356也是國(guó)家推薦執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，但是屬于“地理標(biāo)志產(chǎn)品——貴州茅臺(tái)酒”的標(biāo)準(zhǔn)。地理標(biāo)志產(chǎn)品是指產(chǎn)自特定地域，所具有的質(zhì)量、聲譽(yù)或其他特性本質(zhì)上取決于該產(chǎn)地的自然因素和人文因素，經(jīng)審核批準(zhǔn)以地理名稱進(jìn)行命名的產(chǎn)品。德譽(yù)小六查閱了解到《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》經(jīng)2005年5月16日國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局局務(wù)會(huì)議審議通過(guò)，自2005年7月15日起施行的。貴州茅臺(tái)酒屬于地理標(biāo)志產(chǎn)品，于2007年由原來(lái)的GB18356-2001（國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)）《茅臺(tái)酒（貴州茅臺(tái)酒）》更改為GB/T18356-2007（國(guó)家推薦性標(biāo)準(zhǔn)）《地理標(biāo)志產(chǎn)品 貴州茅臺(tái)酒》，在2007年，2015年進(jìn)行了兩次修訂！GB/T18356-2007不僅對(duì)在術(shù)語(yǔ)和定義（包括貴州茅臺(tái)酒的定義）、要求（包括：原料、工藝、環(huán)境、感官、理化指標(biāo)的要求）、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)等方面進(jìn)行了明文規(guī)定，都有嚴(yán)格的要求。GB/T18356-2007比GB/T26760-2011的要求更加高，雖然貴州茅臺(tái)酒與其他醬香酒都是產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)的，或是同一個(gè)公司的酒，但由于執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不同，要求度都不一樣，茅臺(tái)酒的要求更加高一些。如原料高粱來(lái)源必須是產(chǎn)于貴州省仁懷市及毗鄰地區(qū)，符合GB/T8231要求的優(yōu)質(zhì)糯高粱；而醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)的沒(méi)有做出地域要求，相當(dāng)說(shuō)就是合格的高粱就可以了！我們?cè)倏纯蠢砘笜?biāo)的要求，我們就拿53度的其他醬香酒與茅臺(tái)酒的不同點(diǎn)，在總酸（以乙酸計(jì)）來(lái)說(shuō)，其他醬香酒只要求大于1.4 g/L即可（據(jù)了解多數(shù)都是1.4~1.5g/L之間的），而茅臺(tái)酒的要求是1.50~3.00g/L（這就是為什么茅臺(tái)酒有時(shí)候給我們一種酸爽感的一個(gè)原因）?？傊ㄒ砸宜嵋阴ビ?jì)）大于2.2 g/L即可，而茅臺(tái)要求更加高，要大于2.5 g/L。在感官評(píng)價(jià)上，茅臺(tái)酒執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)更加的具體一些，同時(shí)按照不同度數(shù)（33°、38°、43°、53°）的酒在色澤、香氣、口味、風(fēng)格來(lái)詳細(xì)分析，而普通醬香酒執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)都是比較粗略一些的！綜上所述，貴州茅臺(tái)酒執(zhí)行的GB/T18356-2007標(biāo)準(zhǔn)比GB/T26760-2011標(biāo)準(zhǔn)更加的嚴(yán)格、詳細(xì)。茅臺(tái)酒與眾不同也是有一定原因的，其中執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)就是一個(gè)很大的不同點(diǎn)了！在此之前更加是使用著國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB18356-2001，大家也可以根據(jù)這點(diǎn)來(lái)判斷茅臺(tái)酒的真假了！學(xué)習(xí)了這個(gè)文章，不知道大家了解得如何呢？鑒于文章篇幅比較長(zhǎng)，茅臺(tái)酒的其他一些詳情，德譽(yù)小六就不一一在這里分享了，要是想學(xué)習(xí)更多的，大家可以私下與茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)純糧醬香酒從業(yè)者小六一起交流探討的哦！本文版權(quán)歸屬小六（deyujiuye666）所有