茅臺是什么茶種,茅臺酒以什么原料制成

本文目錄一覽

1,茅臺酒以什么原料制成

茅臺酒的原料是紅纓子高粱,俗稱紅梁,是茅臺鎮(zhèn)特產的一種有機糯高粱。這種紅梁只能在茅臺鎮(zhèn)特有的水分、土壤和氣候環(huán)境下種植,這也是茅臺鎮(zhèn)醬酒為什么具有不可復制性的原因之一。此高粱與東北及其它地區(qū)高粱不同的是,顆粒堅實、飽滿、均勻,粒小皮厚,支鏈淀粉含量達88%以上,其截面呈玻璃質地狀,十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤,使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的單寧,通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質,最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質等。擴展資料釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水質好,用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身,匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。茅臺鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點的盆地,海拔僅440米,遠離高原氣流,終日云霧密集。夏日持續(xù)35—39℃的高溫期長達5個月,一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。參考資料來源:百度百科——茅臺酒參考資料來源:百度百科——紅纓子高粱

茅臺酒以什么原料制成

2,我國的十大名酒十大名茶分別是什么

現(xiàn)代所說的十大名酒是指:茅臺、五糧液、國窖1573、洋河大曲、郎酒劍南春、汾酒、水井坊、西鳳酒、古井貢。十大名茶比較傳統(tǒng)的說法是:西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶。還有一種說法是把其中的“廬山云霧茶”換成“都勻毛尖”。酒的歷史非常早,遠古時期,農業(yè)未興起之前,野果和蜜就是可以供釀酒的理想原料。發(fā)酵性的糧分接觸了空氣的霉菌和酵母,就會發(fā)酵成酒。谷物酒的起源有的說是起源于龍山時期,有的說是起源于仰韶時期。仰韶文化遺址有出土過一些小口尖底甕、漏斗等釀酒用具。商周時已期普通用谷物來釀酒了。茶的歷史,用唐代陸羽《茶經》里講的來說,“茶之為飲,發(fā)乎神農氏,聞于周魯公?!碧拼胺Q茶為“苦荼”,以其為治病的良藥。春秋時期的茶則被作為一種蔬菜食用。從秦漢以后到唐代,形成了精致而獨特的吃茶法,將茶碾碎,加以蔥姜等調料成糊狀而食。到了明代,散茶取代了團茶,沖飲的方式代替了煮食,隨之出現(xiàn)了茶館。一直到今天,飲茶成為生活中不可缺少的一部分。中國茶葉歷史悠久,各種各樣的茶類品種,萬紫千紅,競相爭艷,猶如春天的百花園,使萬里山河分外妖嬈。中國名茶就是在浩如煙海諸多花色品種茶葉中的珍品。同時,中國名茶在國際上享有很高的聲譽。名茶,有傳統(tǒng)名茶和歷史名茶之分。盡管人們對名茶的概念尚不十分統(tǒng)一,但綜合各方面情況,茶必須具有以下幾個方面的基本特點:其一,名茶之所以有名,關鍵在于有獨特的風格,主要在茶葉的色、香、味、形四個方面。茶以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世,也有一些名茶往往以其一二個特色而聞名。

我國的十大名酒十大名茶分別是什么

3,信陽毛尖取消更名國茅臺取消更名的原因是什么

信陽毛尖取消更名國龍茅臺,蹭熱點當然是不可取的。如果真正改名茅臺應該會更惹人反感。在酒文化中,茅臺的價值是很高的,除了酒本身之外,茅臺股也是中國的第一大股,能夠在資本市場上鼎足而立,絕對不是輕而易舉的。而信陽毛尖,目前在茶葉市場上,似乎并沒有那么大的份額。所以信陽毛尖如果更名的話,應該會惹人反感。企業(yè)改名是一個很嚴肅的事情,但是信陽毛尖卻不以為然,還是很固執(zhí)的改名字為國龍茅臺,這一改名不知道是不是為了蹭國酒茅臺的氣勢。但是我們都知道,茅臺是國酒,但至于毛尖是不是茶葉中的茅臺,這個問題有待商榷。但是這個改名會給毛尖帶來很多的流量,在今天這個流量為王的時代,流量就以為這金錢,就拿小編來說吧,本來是不了解毛尖的,這名字改的,立馬就想買二兩來嘗一嘗了。毛尖的改名,可能會給公司帶來很大的經濟效益,畢竟一個名字的好壞,會影響著一個公司的知名度,信陽毛尖只能是一個小小的地名,而國龍茅臺,則瞬間把氣勢提高了一個檔次,所以這次毛尖的改名,可能會給茅臺帶來很大的經濟效益,這次的改名,也相當于給毛尖打了一個免費的廣告。由于擬更名的名字與貴州茅臺相似,信陽毛尖更名的消息直接沖上了熱搜,多名網(wǎng)友質疑信陽毛尖有蹭茅臺熱度嫌疑。官網(wǎng)信息顯示,公司是集茶葉種植、加工、銷售、茶飲品生產、茶文化旅游、茶葉深加工等于一體的全產業(yè)鏈型集團化公司,并未涉及酒業(yè)。但記者翻閱信陽毛尖的財報發(fā)現(xiàn),茶葉業(yè)務并非主營業(yè)務,其業(yè)務板塊中也的確有酒類銷售業(yè)務。2020年,信陽毛尖在酒類銷售板塊的營收為0.69億元,占其全年營收約30%。這已經不是該企業(yè)第一次更名了,2002年以來該企業(yè)多次改名,曾用名包括“東君化工集團”“大慶石化”“中國天化工”。2018年1月,中國天化工在港交所公告,以8580萬港元向兩名投資者收購茶葉營銷商信陽毛尖,并建議更名為“信陽毛尖集團有限公司”。當時公司董事會稱,更名是認為中國茶業(yè)務將成為集團未來主要收入及利潤來源之一,并希望實現(xiàn)綠色轉型。2018年11月,公司正式更名為信陽毛尖,并沿用此前的股票代碼“0362”。

信陽毛尖取消更名國茅臺取消更名的原因是什么

4,信陽毛尖取消更名為國龍茅臺當初改名的原因是什么

信陽毛尖發(fā)布公告,稱更改公司名稱將更能反映集團業(yè)務發(fā)展的現(xiàn)況及其未來發(fā)展方向。 信陽毛尖(0362.HK)成立于1989年,是農業(yè)部農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè),早已在港股上市。2021年2月16日,信陽毛尖發(fā)布公告稱,擬更名為中國國龍茅臺集團。 公告稱,建議將公司英文名稱由“XinyangMaojianGroupLimited”更改為“ChinaDragonMoutaiGroupLimited”,并采納“中國國龍茅臺有限公司”為公司的中文第二名稱,以取代現(xiàn)有名稱”信陽毛尖集團有限公司“。董事會認為,建議更改公司名稱將更能反映集團業(yè)務發(fā)展的現(xiàn)況及其未來發(fā)展方向。董事會相信,新名稱能為該公司確立更合適的企業(yè)形象及身份,將有利于該公司的業(yè)務發(fā)展,并符合該公司及股東的整體最佳利益。 由于擬更名的名字與貴州茅臺相似,信陽毛尖更名的消息直接沖上了熱搜,多名網(wǎng)友質疑信陽毛尖有蹭茅臺熱度嫌疑。官網(wǎng)信息顯示,公司是集茶葉種植、加工、銷售、茶飲品生產、茶文化旅游、茶葉深加工等于一體的全產業(yè)鏈型集團化公司,并未涉及酒業(yè)。但記者翻閱信陽毛尖的財報發(fā)現(xiàn),茶葉業(yè)務并非主營業(yè)務,其業(yè)務板塊中也的確有酒類銷售業(yè)務。2020年,信陽毛尖在酒類銷售板塊的營收為0.69億元,占其全年營收約30%。其實不管怎么說,改名都不是公司治理的一個好方法,因為改名只是一種我們想象的一種方法,而且我們也只是想象改名能夠有一個比較好的作用,并且也想要通過改名來讓公司有個一更好的發(fā)展,但其實改名的作用并不大,而且也并不是一個比較好的方法。我覺得公司治理主要是需要投入人力物力財力,因為只有這樣才能夠讓公司治理的更好,而且也只有這樣才能夠讓公司有一個更好的競爭力。如果不能夠投入這些人力物力財力的話,根本就不能夠通過改名來人公司有個更好的治理。當然公司的治理也離不開長遠的戰(zhàn)略眼光。因為如果公司沒有一個長遠的戰(zhàn)略眼光的話,就不能夠著眼于未來,并且也不能夠著眼于長遠的利益。這其實也不利于公司的發(fā)展,而且也不能夠讓公司有個更好的未來。而改名并不是公司治理的靈丹妙藥。

5,關于龍井茶和茅臺酒的資料

《龍井問茶》揚眉巍峨的南高峰擋住了東海咸澀的氣旋,綿延的棋盤山阻隔了朔國冷酷的寒流,五老峰的石崖切斷了西子清涼的湖風,把潮濕的霧團遺留在了獅子山的山凹。風篁嶺前的下龍井,坐落著古老的禪院,曲折的龍泓澗,攜帶著一灣清幽的寒霧傾瀉下來,沖刷著斑駁陸離的古老水道。走石坊、過板橋、踱進青磚殿堂,香煙繚繞于雕梁畫棟的大雄寶殿,葛玄燃燒丹爐的青煙還在御書樓旁飄渺;踏激流、撫煙云、撇入灰脊房廊,拱雀錯落在紅蓮碧藻的觀音仙閣,葛洪配制仙藥的殘渣尚在龍涎井邊堆砌。低矮的古井雕飾著精美的石壁,地面由雜亂的石板來鋪就;淺晰的井膛流動著甘冽的泉水,身旁是清瘦的湖石來堆積。輕盈的泉液從長滿香樟的翁家山滲漉,攜帶清幽的氣息在水層上快速地滑過;明亮的泉水從驚濤駭浪的海龍宮走來,裹挾著厚重的龍涎在地表穩(wěn)健地涌出。枝條滑過清幽的水面,上下流層便撞擊出波痕;木棍點入混沌的水體,游龍戲珠便翻滾在水面。戲云:龍井漱玉雙流層,暗河飛瀉默無聲;一竿挑起寶石嶺,騰云起霧走江寧。古老的香樟茂密參天,遮蔽了俊俏的山嶺;一片云下的風篁嶺,坐落著翠峰閣掩藏了方圓庵。新發(fā)的竹葉青翠漫嶺,飄蕩著稀薄的迷霧;龍泓澗流經過溪亭,拍打著神運石進入了滌心沼。平整的青石板院,散落著黝黑的石桌、枯黃的竹椅,光潤的石桌臺面,擺放著紫砂的茶壺、花梨的杯具。嬌羞的茶姑端坐于上方,舞動纖細的玉指點演一帶江山,戲說乾隆爺六巡江南、四臨龍井的艷遇,吳儂軟語歷數(shù)前朝文人對龍井的贊譽。癡情的茶客圍坐在四周,凝視風情的場面品嘗明前春茶,調侃弘歷帝八點翁山、六書風簧的龍恩,南腔北調說歷代墨客對青茶的鑒賞。一、問山:一方水土一方樹,一方樹產一方茶,一方茶有一方味,一方味現(xiàn)一方情。含羞帶露娥眉輕,紅腮淺窩綠云青,細說品類與手法,已解風情秋水凝:群體只長獅峰山,祥云玉帶腰身纏,低溫濕氣生長緩,二八閨女挎竹籃。龍井九溪十八澗,春光明媚仙氣宣,起承龍恩雨露降,衣帶婆娑步履姍。平陽樹生白云棲,枝多芽密株距稀,香高氣遠色澤淡,嬌羞媚娘雀舌含。白佛古寺深處藏,一芽二葉春光朗,吸收虎跑澗中水,蘊涵清幽滿山香。浙農忙碌梅家崗,片片茶園樹成行,采集擔擔翡翠綠,送與天下賓客嘗。二、問水:低眉弄盞攤芭蕉,酥胸起伏玉樹搖,紅潤朱唇輕輕嘬,嬌縝細把茶介紹:一級嬌羞女兒茶,二級豐韻媳婦茶,三級溫和婆婆茶,特級黃花閨女茶。明前無雨吸山泉,嫩芽才發(fā)出嚴寒,原漿汁液綻新綠,入口淳厚香氣寬。雨前已被水霧薄,芽開葉放型婆娑,少了羞澀多春色,另有豐韻嬌娘娜。夏片采于六月天,驕陽似火紅山巒,葉薄枝弱單寧苦,可解煩躁衣帶寬。秋葉收在月圓時,枝粗體茂葉多汁,甘苦凝澀沾玉齒,已無風韻扣門遲。三、問茶:鳥鳴山幽溪多聲,娥眉輕掃齒露情,云袖翻轉峰巒上,玉指撥弄水云間。獅龍云虎梅排開,峰井棲跑塢站穩(wěn),細說慢語用心言,點評龍井數(shù)茗仙:一說:獅峰山上云霧繚,四十八頃山茶嬌,古往今來皆貢品,都因山高水氣潮。解茶:外形:挺闊尖削,扁平厚實,質臘光滑,苗鋒含露;色澤:楊黃翠綠;香氣:蠶花豉香,清郁悠長;滋味:豐腴寬厚,唇齒逸香,清苦回甘;湯色:甘黃明亮;體態(tài):芽勻旗槍。二說:龍井村里乾隆來,鳳喜龍悅供茶栽,十八御樹山崗立,草炭沙土山水排。解茶:外形:挺秀尖削,扁平沖實,質感光滑,苗鋒顯露;色澤:明黃艷綠;香氣:豌花雅香,清幽綿長;滋味:豐裕淳厚,唇齒溢香,清苦回甘;湯色:翠綠清亮;體態(tài):芽勻成蕾。三說:云棲山中洗心池,竹韻清幽祥云濕,山徑蜿蜒泉聲杳,夜半歸來月影遲。解茶:外形:挺拔尖削,扁平堅實,質地光滑,苗鋒出露;色澤:青黃濃綠;香氣:黃花濃香,清幽回長;滋味:豐滿甘醇,唇齒流香,清苦回爽;湯色:清綠光亮;體態(tài):芽整成朵。四說:虎跑澗中鐘聲鳴,禪房古寺佛煙輕,山深林密涌凈水,蘭香溪短荷花婷。解茶:外形:挺直尖削,扁平堅實,質地光滑,苗鋒外露;色澤:青黃滿綠;香氣:蘭花幽香,清純綿長;滋味:豐厚甘醇,唇齒留香,清苦回長;湯色:蒼綠幽亮;體態(tài):芽齊成叢。五說:民風純樸天下?lián)P,青磚黛瓦掩青墻,群山常綠溪流遠,十里梅塢蘊茶香。解茶:外形:挺齊尖削,扁平堅實,質地平滑,苗鋒泄露,色澤:青黃純綠;香氣:槐花芳香,清凈綿長;滋味:醇和爽利,唇齒有香,清苦回凈;湯色:碧綠油亮;體態(tài):芽齊成枝。四、問茶道:天色微明上山崗,二八姑娘采茶忙,云霧籠罩龍井村,家家戶戶炒茶香。七分爐火七星灶,三分手法三尺鍋,抖帶甩挺用心拓,扣抓壓磨最后擠。梨木白炭紫銅釜,煮沸龍水仙氣出,傾入公道杯中頓,高沖低倒半盞估。騰煙起霧香氣鸞,嬌羞笑語口含丹,招徠客人仙茗品,細把茶道問幾還:一弄龍井夜光杯,華清入池撒翠薇,一旗一槍威風展,婀娜多姿草上飛。二弄龍井透光杯,沐浴瑤池兩度催,風姿翩躚惹人愛,不舍嬌柔攬懷歸。三弄龍井瓷蓋杯,竹林聽雨濕衣歸,再添七分龍脈水,倒入寸盞一池暉。一盞聞香嗅芬芳,少吸幾許神志爽;二盞品味細思量,緩慢入喉略清苦;三盞回味咽肚腸,清熱敗火幽韻長。五、問情:煙雨江南草木青,詩畫西湖古風凝。翁家?guī)X上九溪水,煙纏霧繞雀舌鳴;獅峰山下十八澗,云卷雨舒蓮心輕。揚眉做歌留后世,叩問龍井一段情。

推薦閱讀

熱文