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- 1，紅酒的保質(zhì)期是多久
- 2，96年茅臺(tái)紅酒是否過期未開封保質(zhì)期寫的是10年
- 3，干紅過期了還可以喝嗎
- 4，為什么一般干紅的保質(zhì)期只有十年
- 5，干紅保質(zhì)期多久
- 6，干紅葡萄酒有保質(zhì)期嗎最長能保存幾年
- 7，紅酒的保質(zhì)期
1，紅酒的保質(zhì)期是多久
說到葡萄酒的保質(zhì)期一般是指國產(chǎn)葡萄酒了，我國葡萄酒的保質(zhì)期一般在十年左右。在國外似乎沒有保質(zhì)期的說法，因?yàn)橛懻撈咸丫频谋Ｙ|(zhì)期是沒有意義的，愛好葡萄酒的人更關(guān)心一支酒它是否具有陳年的能力，何時(shí)能達(dá)到它的最佳適飲期。葡萄酒是有生命的，從土壤氣候的形成，到果樹種植的下種、發(fā)芽、開花、結(jié)果、成熟，這是其中一個(gè)生命的過程；而通過釀造發(fā)酵培養(yǎng)與熟成，又是一個(gè)生命過程；最重要的是裝瓶后，通過時(shí)間、酒體與空氣的氧化，又將經(jīng)過，生澀、成長、成熟、老態(tài)甚至死亡的一個(gè)拋物線式的生命過程。有的葡萄酒要十至二十年才能到達(dá)成熟期，才是它的最佳適飲期。NAPPA就是專業(yè)紅酒杯！
2，96年茅臺(tái)紅酒是否過期未開封保質(zhì)期寫的是10年
按照道理是可以喝的，不過我不知道你的儲(chǔ)存條件怎樣。紅酒儲(chǔ)存溫度要在11到14度之間,（溫度過低停止成熟，過高加快成熟）濕度要在70%左右,瓶子要平放,否則塞子會(huì)干掉并發(fā)霉.還要避光避震,（振動(dòng)會(huì)加速酒的成熟。）說實(shí)話你家要是沒有地下室或者專門存放紅酒的冰箱,那是不適宜長期保存紅酒的。（有一種說法是干白可以儲(chǔ)存20年，混合型的可以儲(chǔ)存40年左右）再者，紅酒并不是越陳越好,總會(huì)有個(gè)時(shí)間上的高點(diǎn)的.法國紅酒的年鑒里,96年的酒還不錯(cuò),現(xiàn)在喝可以的，當(dāng)然,可以繼續(xù)放下去,決不會(huì)變質(zhì)的,但味道就不會(huì)那么醇厚了,酒體會(huì)越來越差的.國外的紅酒沒保質(zhì)期的,但除非是非常好的紅酒(價(jià)格50歐元以上的),一般會(huì)在10年內(nèi)喝掉,要是一般的紅酒,在5年內(nèi)就要喝掉,樓主可以參考一下.
上明明寫的十年已經(jīng)過了保質(zhì)期了，所以顯示就是過期了
紅酒保質(zhì)期一般都是10年，但是要注意保存方法，最合適的是10度以下溫度避光倒放。長期倒放能讓橡木塞子酒泡漲能更好的密封，如果你開瓶后有酸味就別喝了。那說明酒精變成醋酸了……
已經(jīng)過期了，保質(zhì)期是十年的話，也就是到06年都已經(jīng)過期了，現(xiàn)在已經(jīng)20年了，肯定是過期了
這種紅酒應(yīng)該是無所謂，過期不過期的根本沒有保質(zhì)期，時(shí)間越長越值錢
3，干紅過期了還可以喝嗎
我認(rèn)為應(yīng)該與幾個(gè)因素有關(guān): 第一是葡萄的品種,象用Cabernet Sauvignon,Pinot Noir等富含單寧的葡萄釀出的酒,比較能夠陳年,好的酒莊/酒廠出品的酒,陳年一、二十年甚至更長的時(shí)間是不成問題的. 而象Zinfandel等品種,就不太能陳年,上好的酒陳年10年也就到極限了. 另外,如斑竹所說,具有Beaujolais特色的用Gamay所釀新酒適宜當(dāng)年開瓶飲用，根本就不能陳年. 其二是與葡萄的品質(zhì),即葡萄生長采摘的年份有關(guān)。如果當(dāng)年的氣候條件很好,沒有意外災(zāi)害或病蟲害,那樣葡萄的品質(zhì)就會(huì)很好。相同品種的葡萄,因品質(zhì)更佳而更能陳年,同樣是波爾多Medoc的酒,因1992,1993等年份的天氣不好,也稱年份不好,其酒陳年個(gè)7,8年,也就達(dá)到其顛峰了,再放也不會(huì)對(duì)酒的品質(zhì)有什么益處。 其三是與葡萄酒的品質(zhì)，也就是與其的生產(chǎn)者有關(guān)。好的酒莊/酒廠出品的酒的陳年能力通常比一般的酒更具陳年能力。
紅酒是沒有保持期的,時(shí)間越長的紅酒越好喝,但是你看看瓶中有沒有其它的沉淀物,如果有的話,建議不要喝了!
最好不要直接飲用 但也不要扔掉 太可惜了
1、我們可以做菜用，味道會(huì)比醬油的味道好的多；
2、女士們可以用來做面膜 及沐浴露用，效果很好的。
東西都有個(gè)保質(zhì)期，繼然過期，就算沒有害物質(zhì)，最少也沒什么營養(yǎng)，再說，萬一真的危害健康，后悔都遲啦，所以忍痛丟掉吧！
不可以
出于安全考慮
不可以
4，為什么一般干紅的保質(zhì)期只有十年
你好！ 其實(shí)葡萄酒跟人一樣會(huì)經(jīng)過生長、成熟和衰老等階段。 在經(jīng)過榨汁和橡木桶的醇化等一系列釀酒流程后，葡萄酒會(huì)得到釀酒師賦予的提升，這好比人類的學(xué)生階段。然后裝瓶，這時(shí)候葡萄酒會(huì)進(jìn)入休眠期，須要有合適的儲(chǔ)藏環(huán)境，再經(jīng)過陳年后品質(zhì)才會(huì)有第二次提升，這好比從學(xué)校走向社會(huì)的成熟過程。經(jīng)過陳年后進(jìn)入成熟期的葡萄其優(yōu)秀的品質(zhì)會(huì)持續(xù)釋放一段時(shí)間，最后進(jìn)入衰老期。 這個(gè)過程所需時(shí)間會(huì)因葡萄陳年的潛質(zhì)而不同，該酒的單寧結(jié)構(gòu)是主要因素。進(jìn)入衰老期的葡萄酒并不等于變質(zhì)不能喝，只是這酒已經(jīng)失去了原有的風(fēng)采，變成平庸的液體，沒有人愿意將它倒進(jìn)口里了。所以，要給葡萄酒定個(gè)“保質(zhì)期”不如給葡萄酒定個(gè)“適飲期”。 一般來 說啤酒保質(zhì)期是3個(gè)月，開瓶之后，當(dāng)天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；對(duì)于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時(shí)間放長點(diǎn)問題不大。如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。對(duì)于“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時(shí)間長了味道可能會(huì)變淡。 白酒經(jīng)過較長時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。 謝謝?。?/div>
5，干紅保質(zhì)期多久
當(dāng)然有期限一般是6-10年
紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右。所謂的“變質(zhì)”，可能是葡萄酒已經(jīng)處于衰落期，更多的時(shí)候是因?yàn)楸４娌划?dāng)而造成酒質(zhì)粗糙或變得酸苦有異味，因此不能說在保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量沒問題，過了保質(zhì)期質(zhì)量就有問題，不能喝了。外國人的葡萄酒商標(biāo)上，不標(biāo)明保質(zhì)期，沒有保質(zhì)期的概念。按國人的理解，在保質(zhì)期以內(nèi)的葡萄酒，應(yīng)該是澄清的，不得渾濁，不得有沉淀，口感效果也應(yīng)該是最好的。超過保質(zhì)期的葡萄酒，可能出現(xiàn)渾濁沉淀，口感質(zhì)量下降，但仍可以飲用。多年陳釀的紅葡萄酒，如用赤霞珠、品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，經(jīng)過兩年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，必須經(jīng)過10年左右或10年以上的瓶儲(chǔ)，口味才能變得柔軟。貯藏注意事項(xiàng)：要求合適的溫度，理論溫度12度左右，7-18度都可以；要求避光，因?yàn)樽贤饩€會(huì)使葡萄酒早熟避免振動(dòng)；水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進(jìn)入，紅酒氧化；避免過于潮濕，以防細(xì)菌滋生。
十年
干紅葡萄酒對(duì)人體具有滋補(bǔ)、助消化、殺菌等作用，在睡覺以前飲用一杯是一個(gè)很好的習(xí)慣，那么你對(duì)干紅葡萄酒的保質(zhì)期了解多少呢？下面簡單了解下吧： 干紅葡萄酒保質(zhì)期食品安全法規(guī)定是10年。而國外一般很少有標(biāo)葡萄酒保質(zhì)期的。只有一般意義上的適飲期。也就是從葡萄酒釀造完成開始上市到消費(fèi)者飲用這段時(shí)間。對(duì)于一般普通干紅葡萄酒而言，適飲期只有幾年時(shí)間。好的干紅葡萄酒可以儲(chǔ)存幾十年甚至上百年而口感依然豐富而美好。一般酒質(zhì)越好的葡萄酒儲(chǔ)存的年限越長。 干紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。大部分的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國意大利的頂級(jí)紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。
6，干紅葡萄酒有保質(zhì)期嗎最長能保存幾年
其實(shí)葡萄酒跟人一樣會(huì)經(jīng)過生長、成熟和衰老等階段。在經(jīng)過榨汁和橡木桶的醇化等一系列釀酒流程后，葡萄酒會(huì)得到釀酒師賦予的提升，這好比人類的學(xué)生階段。然后裝瓶，這時(shí)候葡萄酒會(huì)進(jìn)入休眠期，須要有合適的儲(chǔ)藏環(huán)境，再經(jīng)過陳年后品質(zhì)才會(huì)有第二次提升，這好比從學(xué)校走向社會(huì)的成熟過程。經(jīng)過陳年后進(jìn)入成熟期的葡萄其優(yōu)秀的品質(zhì)會(huì)持續(xù)釋放一段時(shí)間，最后進(jìn)入衰老期。這個(gè)過程所需時(shí)間會(huì)因葡萄陳年的潛質(zhì)而不同，該酒的單寧結(jié)構(gòu)是主要因素。進(jìn)入衰老期的葡萄酒并不等于變質(zhì)不能喝，只是這酒已經(jīng)失去了原有的風(fēng)采，變成平庸的液體，沒有人愿意將它倒進(jìn)口里了。所以，要給葡萄酒定個(gè)“保質(zhì)期”不如給葡萄酒定個(gè)“適飲期”。一般來 說啤酒保質(zhì)期是3個(gè)月，開瓶之后，當(dāng)天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質(zhì)期較長，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；對(duì)于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時(shí)間放長點(diǎn)問題不大。如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。對(duì)于“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時(shí)間長了味道可能會(huì)變淡
在人們的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事實(shí)真并非如此。不是所有的酒都可以無限期地存入，如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期，過了保質(zhì)期還是不喝為好。另外，人們對(duì)陳年酒的認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內(nèi)喝完，存放時(shí)間過長即使不變質(zhì)，也會(huì)產(chǎn)生酒精度降低、酒味變淡等品質(zhì)下降的問題。國外再差的紅酒也沒有寫保質(zhì)期，完全是國內(nèi)的硬性要求！ 其實(shí)紅酒并不是越老越好，一般還是需要一個(gè)成熟期的，但也就是1至5年，中檔以上的名牌酒可以放置5年以上，但一般也不超過10年（法國一些頂級(jí)酒莊的名牌可以陳20年左右），具體時(shí)間要看年鑒，各個(gè)產(chǎn)地的每一年的情況不同的。當(dāng)然過了時(shí)間紅酒也不會(huì)“壞掉”，而是平淡無味了。至于100%的純100%的純葡萄汁就是國內(nèi)的特色了，因?yàn)橛刑嗟膹S家用糖水替代葡萄汁發(fā)酵！溫度要在5到15度之間,濕度要在50到80之間,瓶子要平放,否則塞子會(huì)干掉并發(fā)霉.還要避光避震,如果沒有地下室或者專門存放紅酒的冰箱,那是不適宜長期保存紅酒的.再有,紅酒并不是越陳越好,總會(huì)有個(gè)時(shí)間上的高點(diǎn)的.法國紅酒的年鑒里,98年并不是個(gè)好年頭.那么紅酒如果不是頂級(jí)酒莊出的話,現(xiàn)在喝就正好.當(dāng)然,可以繼續(xù)放下去,決不會(huì)變質(zhì)的,但味道就不會(huì)那么醇厚了,酒體會(huì)越來越差的.國外的紅酒沒保質(zhì)期的,但除非是非常好的紅酒，一般會(huì)在10年內(nèi)喝掉,要是一般的紅酒,在5年內(nèi)就要喝掉。
7，紅酒的保質(zhì)期
在人們的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事實(shí)真并非如此。不是所有的酒都可以無限期地存入，如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期，過了保質(zhì)期還是不喝為好。另外，人們對(duì)陳年酒的認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內(nèi)喝完，存放時(shí)間過長即使不變質(zhì)，也會(huì)產(chǎn)生酒精度降低、酒味變淡等品質(zhì)下降的問題。 國外再差的紅酒也沒有寫保質(zhì)期，完全是國內(nèi)的硬性要求！ 其實(shí)紅酒并不是越老越好，一般還是需要一個(gè)成熟期的，但也就是1至5年，中檔以上的名牌酒可以放置5年以上，但一般也不超過10年（法國一些頂級(jí)酒莊的名牌可以陳20年左右），具體時(shí)間要看年鑒，各個(gè)產(chǎn)地的每一年的情況不同的。當(dāng)然過了時(shí)間紅酒也不會(huì)“壞掉”，而是平淡無味了。 至于100%的純100%的純葡萄汁就是國內(nèi)的特色了，因?yàn)橛刑嗟膹S家用糖水替代葡萄汁發(fā)酵！ 溫度要在5到15度之間,濕度要在50到80之間,瓶子要平放,否則塞子會(huì)干掉并發(fā)霉.還要避光避震,說實(shí)話你家要是沒有地下室或者專門存放紅酒的冰箱,那是不適宜長期保存紅酒的. 再有,紅酒并不是越陳越好,總會(huì)有個(gè)時(shí)間上的高點(diǎn)的.法國紅酒的年鑒里,98年并不是個(gè)好年頭.那么你的紅酒如果不是頂級(jí)酒莊出的話,現(xiàn)在喝就正好.當(dāng)然,可以繼續(xù)放下去,決不會(huì)變質(zhì)的,但味道就不會(huì)那么醇厚了,酒體會(huì)越來越差的. 國外的紅酒沒保質(zhì)期的,但除非是非常好的紅酒(價(jià)格50歐元以上的),一般會(huì)在10年內(nèi)喝掉,要是一般的紅酒,在5年內(nèi)就要喝掉,樓主可以參考一下.
不是所有的紅酒越長越好的，主要是看酒的質(zhì)量以及保存環(huán)境
紅酒有分級(jí)別的。餐飲酒一般是3-5年，那些頂級(jí)，也就是很好，就可以保存20年以上。。個(gè)別經(jīng)典的都可以放50或者100年以上
紅酒屬于快速消費(fèi)品，如果想要收藏您可以放幾十年，如果要是品嘗就在保質(zhì)期內(nèi)開瓶細(xì)品！
儲(chǔ)存好的話幾百年都沒問題，受紫外線照射的話會(huì)很快氧化。1~2年的是新酒，2~8年是葡萄酒成熟期，也是最適合飲用的時(shí)期，再往后就是老酒了，儲(chǔ)存不好就容易氧化，變成褐色，不適合飲用。
超市看到的是國家標(biāo)準(zhǔn)，食品必須要有保質(zhì)期。
至于有一位說雜質(zhì)，其實(shí)是酒石酸沉淀，這個(gè)中國的標(biāo)準(zhǔn)比國外的要嚴(yán)格。中國懂葡萄酒的人少，見到沉淀就會(huì)感覺這酒不好，實(shí)際不是這樣，只有真葡萄酒才會(huì)有沉淀，酒石酸沉淀是葡萄酒中營養(yǎng)物質(zhì)，酚類、脂類、色素等物質(zhì)的結(jié)晶，但如果是絮狀沉淀那就說明這酒已經(jīng)壞了。
紅酒不是年份越久越好 一般最佳的時(shí)間是2-10年 其余的是看釀造工藝了 有的都保存一個(gè)世紀(jì)還能飲用
國外的紅酒品質(zhì)好點(diǎn)雜質(zhì)幾乎沒有，所以能保存很久。國產(chǎn)的紅酒都是雜質(zhì)，幾乎沒紅酒，所以才8年