為什么不要碰茅臺(tái)老酒，為什么人們對(duì)國(guó)外的各種酒都有很大的講究而對(duì)茅臺(tái)五糧液這種酒就

因?yàn)槊┡_(tái)五糧液這些品牌在國(guó)內(nèi)已經(jīng)經(jīng)過(guò)了時(shí)間的驗(yàn)證，確實(shí)是白酒中的經(jīng)典，所以不需要通過(guò)品來(lái)評(píng)價(jià)了，而外國(guó)的酒大家了解不是很多，所以更多得靠品來(lái)感受它的質(zhì)量

我在酒店里做，像這種酒不會(huì)超過(guò)300元，市面價(jià)也就260元左右

我就是貴州茅臺(tái)酒的忠實(shí)客戶(hù)，那里出來(lái)的就大部分相當(dāng)好喝，最近接觸了一個(gè)酒匪三爺?shù)木?，這人不錯(cuò)，酒更好。

這話(huà)也還別不信，在一定程度上，可以說(shuō)只要是茅臺(tái)鎮(zhèn)出的酒就是比一般酒廠(chǎng)出的有先天優(yōu)勢(shì)。茅臺(tái)鎮(zhèn)以仁懷縣茅臺(tái)村釀成的酒最為好。茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的地理、氣候、土壤、水系、糧農(nóng)作物和茅臺(tái)酒千年傳承演化，復(fù)雜的醬香型釀造工藝等諸多要素，得出了茅臺(tái)鎮(zhèn)酒難以復(fù)制的稀有品質(zhì)。不說(shuō)茅臺(tái)，就說(shuō)這幾天剛興起來(lái)的貴州渝商酒，標(biāo)準(zhǔn)的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，一上口你就能知道不一樣，確實(shí)是好喝，而且對(duì)身體還好。聽(tīng)說(shuō)，歷史上也有多次異地復(fù)制茅臺(tái)酒的試驗(yàn)，但都失敗了。

目前市場(chǎng)上茅臺(tái)酒那一款值得收藏？茅臺(tái)酒定制中心介紹，剛釀制出來(lái)的酒只能叫基酒，基酒生產(chǎn)出來(lái)后要盛到大的酒壇到藏酒洞進(jìn)行第一次發(fā)酵、老熟，發(fā)酵和老熟是決定某款白酒是否具有收藏價(jià)值根本，采用陶壇存儲(chǔ)洞藏的酒具備良好的透氣性和微生物環(huán)境，才能讓酒體得到充分的發(fā)酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有收藏價(jià)值，另外就是，白酒裝瓶后，如果是玻璃瓶的話(huà)，也不太具有收藏價(jià)值，因?yàn)椴Ａ康牟煌笟?，不管存放多久，酒體本身變化不大，用來(lái)收藏的酒都會(huì)采用陶罐形式的酒瓶，陶的密度較為稀松，有許多肉眼看不到的細(xì)孔，能夠使酒在包裝好之后進(jìn)行第二次與空氣微生物的接觸、發(fā)酵，目前市面上嚴(yán)格按照這個(gè)一些列工藝的酒比較少，具有良好品牌的更少，其中大部分都貴，比較符合收藏標(biāo)準(zhǔn)的有茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒鎮(zhèn)宅之寶、茅臺(tái)北冬蟲(chóng)夏草酒大黃龍10斤款和茅臺(tái)冬蟲(chóng)夏草酒666黃龍款。

哪些茅臺(tái)酒適合收藏

為什么茅臺(tái)鎮(zhèn)的人不喝茅臺(tái)，這里面到底有何玄機(jī)？其實(shí)原因很現(xiàn)實(shí)！提到貴州的“風(fēng)物”，聞名遐邇的就有貴州茅臺(tái)。中國(guó)名酒，白酒之最的貴州茅臺(tái)，讓眾多酒友趨之若鶩。宴請(qǐng)賓客的時(shí)候，如果能拿出一瓶子茅臺(tái)，不僅是最客人的極度尊重，而且主人家也會(huì)感覺(jué)倍有面！但是有一個(gè)地方的人，對(duì)茅臺(tái)酒太態(tài)度，卻顯得很微妙。中國(guó)名酒，酒中茅臺(tái)。茅臺(tái)鎮(zhèn)的人對(duì)茅臺(tái)酒的熱愛(ài)更多的體現(xiàn)在茅臺(tái)酒帶給茅臺(tái)人的榮譽(yù)和利益。但茅臺(tái)鎮(zhèn)的人也并不是人人都喝得起茅臺(tái)。茅臺(tái)的派系有很多，國(guó)家特工貿(mào)太的頂級(jí)酒，老百姓想沾也沾不上邊，想買(mǎi)花那么些錢(qián)也著實(shí)是頭疼。因此，我們幻想中的茅臺(tái)鎮(zhèn)喝水都是茅臺(tái)瓶子裝的樣子還真是有點(diǎn)活在夢(mèng)里。但是茅臺(tái)人還真的就是活在茅臺(tái)的味道里。茅臺(tái)鎮(zhèn)鄰于黔北赤水而居，這里得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和優(yōu)良的水質(zhì)給了酒曲釀造工藝天然的土壤，茅臺(tái)酒有自己的獨(dú)特秘方，但是這樣秘方并不是在任何地方都能生產(chǎn)出茅臺(tái)酒的。一方水土養(yǎng)一方人。茅臺(tái)的清冽芳香，喝的就是貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的山清水美。但這種山清水美，并不是茅臺(tái)酒廠(chǎng)一家獨(dú)享。酒香不怕巷子深，而茅臺(tái)鎮(zhèn)的大街小巷，飄出來(lái)的香味，正是酒中仙們夢(mèng)想沐浴的仙境。茅臺(tái)的滋味，茅臺(tái)鎮(zhèn)的人民每天都在感受。而且古法釀造的方法傳到現(xiàn)在大同小異。自然，茅臺(tái)鎮(zhèn)的居民們自己也都知道一些。對(duì)茅臺(tái)酒就沒(méi)有那么的趨之若鶩了。

因?yàn)楸粵](méi)收了。 而原來(lái)的創(chuàng)始人以及后代/家屬早已被趕走了。

醬香型白酒的代表品牌茅臺(tái)，相信大家都不會(huì)陌生，茅臺(tái)酒號(hào)稱(chēng)中國(guó)白酒的第一品牌，是由醬香、窖底香、醇甜三大獨(dú)特風(fēng)味融合而成，可以算是醬香中之上品。茅臺(tái)醬香型白酒相對(duì)其他香型有一項(xiàng)特殊的釀制工藝即下沙，“沙”是指高粱，下沙分為兩次，第一次叫“下沙”，第二次叫“糙沙”，下沙整個(gè)過(guò)程的量與比例都要拿捏精準(zhǔn)，這樣生產(chǎn)出來(lái)的白酒才能品質(zhì)上乘。茅臺(tái)之美絕世風(fēng)華，難以忘懷。 2：國(guó)臺(tái)酒 國(guó)臺(tái)酒是天力士集團(tuán)于1999年在茅臺(tái)鎮(zhèn)收購(gòu)的宜家老酒廠(chǎng)，并投入大量資金精心打造出的白酒企業(yè)。國(guó)臺(tái)酒在釀制環(huán)節(jié)下重本，抓工藝，精益求精，水源取自赤水河的洞泉水，于重陽(yáng)下沙么就此蒸煮，八次發(fā)酵、七次取酒，耗時(shí)至少五年，使得其酒品質(zhì)、口感被人口口相傳。 3：貴酒 貴州貴酒其可貴之處就在于其釀制工藝上，在原料上精挑細(xì)選，以獨(dú)特的工藝釀制，結(jié)合先進(jìn)科技使得貴酒釀制過(guò)程步步精準(zhǔn)，香氣經(jīng)久不散，濃淡適宜，口感醇厚豐滿(mǎn)，齒頰留香，得以名滿(mǎn)天下世代傳承。 4：黔春酒 黔春酒位于貴陽(yáng)，是以高粱小麥為原料，采用純純菌種制麩曲，工藝獨(dú)特，不添加任何防腐劑，香精色素，使得其味純正，質(zhì)感凈爽醇厚。 5：古醬坊酒 古醬坊酒始建于明朝，緊挨著國(guó)酒茅臺(tái)，與其并蒂而生，一脈相承。古醬坊酒始終秉持著“酒香不怕巷子深”的理念，力爭(zhēng)在白酒品質(zhì)上做到最好，用品質(zhì)、實(shí)力在白酒之林博得一席之地。 6：湟金夢(mèng) 聽(tīng)此酒名字，就能想象到此酒給你帶來(lái)的不一樣的醬香白酒的夢(mèng)幻感受。湟金夢(mèng)同樣產(chǎn)于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，所處地理位置有著生產(chǎn)醬香型白酒獨(dú)一無(wú)二的微生物裙帶，因此也使得其酒質(zhì)感獨(dú)立于眾酒之中，有著它龐大的固定的酒客。 總之，醬香型白酒之多，文化之深，絕不僅僅是這區(qū)區(qū)幾字，寥寥幾筆就能說(shuō)完的，這里只是介紹了一些比較具有代表性的醬香型白酒品牌，也正是這不同品牌，不同香型構(gòu)成了如此龐大的中國(guó)酒文化體系。

沒(méi)有這樣的說(shuō)法，完全可以隨時(shí)飲用。醬香型白酒貯存了15年，想一想其成本有多高，酒水質(zhì)量有多好，企業(yè)會(huì)利用其價(jià)值，發(fā)揮其強(qiáng)項(xiàng)，為企業(yè)創(chuàng)造更多的價(jià)值。

茅臺(tái)酒現(xiàn)在的產(chǎn)量有限，然后再看看全國(guó)各種酒店標(biāo)明的正品茅臺(tái)，我個(gè)人覺(jué)得不喝茅臺(tái)的主要原因是因?yàn)樗麄儾簧?，不干花錢(qián)買(mǎi)假酒的事……

這要做社會(huì)調(diào)查才能準(zhǔn)確的知道是不是很多人不喝 傳言怎能當(dāng)真

社會(huì)貧富差異大

每天一小杯不會(huì)對(duì)身體有害的，而且有好處 一： 喝白酒的好處： 白酒能安神助眠： 白酒中的成分很復(fù)雜，僅茅臺(tái)酒中的香味素就多達(dá)70余種，這些物質(zhì)中有不少是人體健康所必需的。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液與唾液分泌，起到健胃的作用。此外，適量飲用白酒還有通風(fēng)散寒、舒筋活血的作用。但是，由于白酒度數(shù)較高，千萬(wàn)別過(guò)量飲用，否則容易造成酒精中毒，損害肝臟和腦細(xì)胞；孕婦大量飲酒還會(huì)危害胎兒的健康。 普通人飲用白酒時(shí)，高度白酒――比如52°的茅臺(tái)，每日飲用量最好不要超過(guò)2兩；低度白酒――比如38°的五糧液，每日最好不要超過(guò)3兩。 二： 喝白酒最忌諱的一點(diǎn)： 注意：喝白酒又喝飲料傷腎傷肝！?。?！ 假如喝白酒時(shí)又喝飲料，也會(huì)對(duì)身體造成損害。因?yàn)榘拙啤⑵嫼髸?huì)很快使酒精在全身?yè)]發(fā)，并產(chǎn)生大量二氧化碳，對(duì)胃、腸、肝、腎等器官有嚴(yán)重危害，對(duì)人腦血管也有損害。 醫(yī)學(xué)專(zhuān)家提醒說(shuō)：吃自助餐時(shí)要注意以上問(wèn)題，各種食物盡可能錯(cuò)開(kāi)時(shí)間食用。 另外： 酒精能產(chǎn)生大量的熱量，每克可產(chǎn)熱量7千卡，但產(chǎn)生的熱量很難被人體利用（只有50%以下被利用）。但酒精卻能使血糖發(fā)生波動(dòng)，當(dāng)空腹大量飲酒時(shí)，可發(fā)生嚴(yán)重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn)，因此如果發(fā)生低血糖，不容易發(fā)現(xiàn)，非常危險(xiǎn)。 所以建議如下： 1.血糖高的人不要喝酒。 2. 血糖控制良好時(shí)，可適量飲酒，但避免喝有甜味的酒。可制定飲酒計(jì)劃如：每周飲酒1~2次，每次飲酒量白酒2小杯或啤酒1大杯，飲酒時(shí)要相映減少一定的主食量。從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，有飲酒嗜好的患者應(yīng)逐漸戒掉飲酒習(xí)慣。 3.切忌大量飲酒。避免空腹飲酒。 4.飲酒前后可監(jiān)測(cè)血糖，了解飲酒對(duì)血糖的影響。 也就是說(shuō)，白酒或者啤酒豆可以的，只是要注意量的多少！這才是最重要的

傳統(tǒng)的醬香白酒是用紅纓子糯高粱加小麥共計(jì)五斤糧食以上，才能釀造出一斤酒，再加上人工、儲(chǔ)藏、包裝及運(yùn)輸，還得再窖藏5年以上，所有的成本加起來(lái)遠(yuǎn)超售價(jià)。這種就除了醬香味之外，全是廉價(jià)的東西做的，喝了對(duì)身體不好。醬香型酒“三高”的特點(diǎn)，蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他香型的酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍，高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。而且醬香酒要經(jīng)過(guò)三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體的刺激小，有利于健康。擴(kuò)展資料醬香型酒標(biāo)準(zhǔn)醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 26760-2011)由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委正式發(fā)，2011年12月1日起正式實(shí)施，為行業(yè)推薦性標(biāo)準(zhǔn)。這是我國(guó)醬香型白酒首份國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 醬香型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，并對(duì)檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等均有詳細(xì)規(guī)定。參考資料 百度百科—醬香型白酒

在現(xiàn)在物價(jià)飛漲的幾天，您覺(jué)得十幾元的酒如果您不是一個(gè)資深的品酒專(zhuān)家或者是一個(gè)常年飲酒的酒友的話(huà)，很可能就會(huì)被不法商家薅羊毛，從而導(dǎo)致自己不僅會(huì)買(mǎi)到假酒，同時(shí)還會(huì)對(duì)自身健康造成無(wú)法想象的損害。因此，釀酒大師汪興松建議廣大酒友們，如果對(duì)醬香酒不太了解或者是怕上當(dāng)受騙的話(huà)，建議可以找一些懂酒的朋友跟著一塊去買(mǎi)或者跟專(zhuān)業(yè)的人士學(xué)習(xí)一些品酒知識(shí)，這樣也能降低被薅羊毛的幾率。

不管多少錢(qián)的白酒，喝多了都不好，至于幾十元的醬香白酒，可能摻假一些

很過(guò)人都認(rèn)為茅臺(tái)醬香白酒價(jià)格都是比較貴的，其實(shí)不然，醬酒都是用存儲(chǔ)3-5年的基酒（新酒）和年份酒（老酒）相互勾調(diào)出來(lái)的成品酒，新酒老酒年份越高，老熟成度越好，口感越好，相應(yīng)的價(jià)格也越貴，一般的醬酒價(jià)格也就在四五十元左右，口感也不錯(cuò)~但前題是醬酒，不是別人口中所謂的醬酒，有的是迷惑消費(fèi)者以次充好~希望能幫到您，喝酒莫貪杯

傳統(tǒng)的醬香白酒是用紅纓子糯高粱加小麥共計(jì)五斤糧食以上，才能釀造出一斤酒，再加上人工、儲(chǔ)藏、包裝及運(yùn)輸，還得再窖藏5年以上，所有的成本加起來(lái)遠(yuǎn)超售價(jià)。所以除了醬香味道外，酒質(zhì)絕對(duì)都是廉價(jià)的東西做成的，進(jìn)入人體，傷害是很大的。