茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型酒怎么喝，貴州茅臺(tái)怎么喝

兌些食用酒精

茅臺(tái)北冬蟲夏草酒·1380款品名：茅臺(tái)北冬蟲夏草酒·1380款配料：醬香型白酒、北冬蟲夏草（蛹蟲草）酒精度：53％vol凈含量：1380ml生產(chǎn)許可證號(hào)：q/gmbj0012s-2011商品條形碼：6931691114681生產(chǎn)許可證編號(hào)qs：qs5203 1505 0032食品產(chǎn)地：貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)企業(yè)：貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）保健酒業(yè)有限公司

輕嗅：將倒入酒的杯子在鼻子前一晃而過，輕輕吸入，會(huì)聞到好酒優(yōu)雅的香味，如果猛吸一下，鼻子的嗅覺神經(jīng)就會(huì)變得遲鈍，聞不到好酒那種優(yōu)雅的香味了。細(xì)品：抿一小口酒到口中，從舌尖慢慢的滑到舌根，均勻的布滿口腔，同時(shí)用舌尖在口中轉(zhuǎn)動(dòng)，如果是好酒，你會(huì)體會(huì)到柔和、綿爽的感覺。如果大口，味覺就會(huì)遲鈍，很難品出真味了。

亦稱茅香型，以茅臺(tái)酒、醬霸天下酒、天長帝酒、烏江酒為代表，屬大曲酒類。 其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。 醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。

一樓正解，反正不是用眼睛、鼻子、耳朵、屁股等除口以外的器官喝。

就著中國菜倒進(jìn)嘴巴里喝

打開酒瓶張開嘴巴將酒倒入抽動(dòng)喉經(jīng)將其咽下OK ……

一般的不會(huì)很苦，因?yàn)閭鹘y(tǒng)工藝的醬香酒要經(jīng)過6、7輪次的基酒來勾調(diào)。讓酒體里面含有一絲苦意。3、4、5輪次的基酒，是比較柔和，酸味，帶點(diǎn)甘。345輪次的基酒平常人喝起來口感也是不錯(cuò)的。1、2輪次的基酒是澀，度數(shù)最高，嘗起來還有點(diǎn)辣，不過1、2輪次的口感燒喉而暖心。上面介紹的是坤沙工藝各輪次的基酒口感和坤沙哪個(gè)輪次的基酒味苦。除了坤沙酒還有翻砂酒也是偏苦澀。一般市面上的酒很多都是這個(gè)翻砂工藝的醬香酒。它是采用坤沙七次取酒后的酒糟來做原材料發(fā)酵的。醬香味淡之又淡，酒糟味重，回味苦澀，醬味寡淡。我只是一名普通的酒農(nóng)，我只想把我所知道的知識(shí)分享給大家。好文遇好人，喜逢甘露，為美酒尋找知音。本文又醬香傳說gzmtxt原創(chuàng)，希望能幫助樓主

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒價(jià)格介紹年份系列：手工佳釀 至尊至貴貴酒十五年 1688貴酒十年 1058貴在知心 貴在分享金星貴 568藍(lán)星貴 438紅星貴 298一品暢享 貴在歡樂★★★致品 318心品 168嘉品 128黔春系列：醬香天成 唯有黔春金黔春 168紅黔春 118

苦味在醬香型白酒是廣泛存在的，適度的苦味是正常的。醬香酒中的苦味會(huì)隨著存放時(shí)間的延長而淡化，這就是為什么優(yōu)質(zhì)的醬香酒都需要存放一定的年份的原因。故而 苦味的品評也是判斷醬香酒年份的一個(gè)重要指標(biāo)

白酒應(yīng)該怎么喝呢？我根據(jù)自己的體會(huì)和經(jīng)驗(yàn) ，提出些建議： 一、白酒的香型要會(huì)區(qū)分： 市場上的白酒主要就濃香型和醬香型 ，濃香型白酒占據(jù)了白酒市場80%以上的份額 ，但由于競爭激烈 ，大多數(shù)濃香型白酒實(shí)質(zhì)就是酒精酒。濃香型白酒以五糧液 、水井坊 、瀘州老窖為代表 ，濃香型白酒之所以可以占據(jù)白酒市場80%以上的份額，主要是因?yàn)闈庀阈桶拙埔呀?jīng)可以通過食用酒精+香精的方式進(jìn)行勾兌大規(guī)模生產(chǎn) ，同時(shí)成本大幅降低 ，所以，濃香型白酒可以以比較低的價(jià)格出現(xiàn)在市場 ，通過好的包裝進(jìn)行銷售 。 醬香型白酒的表現(xiàn)近幾年飛速進(jìn)步 ，以茅臺(tái)、郎酒為代表 ，在高檔白酒一塊 ，醬香型白酒的地位很穩(wěn) ，因?yàn)獒u香型白酒一定是糧食酒 ，所以 ，醬香型白酒在市場上價(jià)格高于濃香型白酒，而且 ，產(chǎn)量也大大低于濃香型白酒 。 二、如何選擇適合自己的白酒 醬香型白酒和濃香型白酒的區(qū)別除了原料和工藝的不同外 ，對消費(fèi)者而言 ，最直接的區(qū)別就口感的不同 ，醬香型白酒一般入口的味道比較重，很多消費(fèi)者不太適應(yīng) ，尤其是頭三口 ，包括我 ，呵呵！我經(jīng)常喝醬香型白酒 ，包括茅臺(tái) ，但頭三口都還是不太適應(yīng) 。但三口以后，醬香型白酒是越喝越順 ，感覺非常好 ，尤其是以茅臺(tái)為代表的高檔醬香型白酒絕對不上頭 ，就是喝醉了 ，喝吐了 ，絕對不會(huì)出現(xiàn)頭痛的現(xiàn)象，這是醬香型白酒絕對勝過濃香型白酒的一大法寶 ，我想 ，這也是茅臺(tái)在政界 、軍界和商界比較受青睞的主要原因吧，喝多了也不會(huì)因?yàn)樯项^影響第二天的工作 。 濃香型白酒則和醬香型白酒相反 ，濃香型白酒口味輕 ，入口比較順 ，但喝到后面 ，是越來越喝不下 ，反應(yīng)較重 ，如果喝多了，呵呵！一定是頭痛難忍！需要一兩天才可以恢復(fù) ，尤其是低檔的濃香型白酒 ，反應(yīng)更厲害，畢竟是食用酒精加香精勾兌的。 所以 ，如果條件允許 ，我建議還是喝醬香型白酒 ，畢竟身體是自己的 ，健康最重要 。如果要喝濃香型白酒，市場零售價(jià)低于80的建議不要喝 ，或者少喝 ，市場價(jià)格低于80的濃香型白酒 ，含的糧食酒比例不會(huì)超過50% ，零售價(jià)在30多的濃香型白酒一般也只有20%的糧食酒 ，低于30的濃香型白酒基本就是酒精了 。 三、白酒是越陳越香嗎？ 呵呵 ，如果是糧食酒 ，那么 ，是越陳越香 ，我喝過一瓶陳放了十幾年的白酒（品牌就不說了，免得以為是廣告） ，也是一個(gè)老名牌白酒 ，不是濃香型酒 ，是真正的糧食酒（不是茅臺(tái)） ，喝起來 ，那種酒的醇香 ，入口綿厚的溫和感覺，沒有刺激 ，只有回味 ，絕對比新出的茅臺(tái)好上很多倍 ，這個(gè)酒是因?yàn)闇N ，放在倉庫里十幾年了 ，后來被發(fā)現(xiàn) ，但數(shù)量不多，當(dāng)時(shí)很多糖酒公司的老板還有部隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo) ，就瓜分了 ，后來還想來要 ，但沒有了 。 所以 ，只有糧食酒才可以達(dá)到越陳越香的效果，如果是食用酒精+香精的勾兌酒 ，就不行 ，時(shí)間一長 ，就揮發(fā)了 。大家不妨可以買些低價(jià)的糧食酒 ，放上5年以上，喝起來的感覺絕對比新出的茅臺(tái)酒好 ，但一定要是糧食酒??！我自己也是這樣 ，買了些幾十元的糧食酒 ，存放起來 ，不過 ，酒這東西，時(shí)間一長 ，反而舍不得喝了！呵呵！

先吃點(diǎn)菜；再慢慢喝

一．酒杯的選擇：選用2-3錢的小酒杯，選用陶瓷杯更佳。二．分酒器：選用100-200ml的分酒器，選用陶瓷分酒器更佳。三．飲用方法：前面3杯不可以經(jīng)過舌頭的前半部分，一口一杯。為了讓我們的口腔和整個(gè)味覺，嗅覺系統(tǒng)適應(yīng)醬香味。四．適量飲醬香型白酒可增加血液中高密度脂蛋白，以減少由脂肪沉積而引起的動(dòng)脈血管壁的病變，可以防治冠心病和可降低血液中含糖量；白酒中蘊(yùn)含的脂類與酸類具有殺菌、抗病毒性能，還有擴(kuò)張血管、延緩血管硬化的功用。一般人喝不超過150ml.

適度適量

用小杯，一小口從舌尖到舌根慢慢體會(huì)，就會(huì)有不一樣的感覺

小杯喝，一口悶，喝后不要急著下咽，在口腔中細(xì)細(xì)品嘗幾秒鐘再滿口咽下

醬香酒是白酒中對人身體傷害最小的白酒，每天適量飲醬香型白酒它軟化血管、補(bǔ)充微量元素、保健養(yǎng)生的玉液。 為什么醬香酒會(huì)這么好？請看以下醬香酒對人體的八大健康元素！ 醬香酒的健康元素1，醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過五年，在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，并要加曲，高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、存貯、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。于是防病治病的可能性也就蘊(yùn)含其中了。 醬香酒的健康元素2，易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高達(dá)近一倍，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的存貯，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對人體的刺激少，有益于健康。 醬香酒的健康元素3，醬香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。難怪有些醬香酒口感后味偏酸。 醬香酒的健康因素4，醬香酒的酚類化合物多。近年來，越來越多的消費(fèi)者趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香型酒的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3到4倍，可見醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。 醬香酒的健康元素5，醬香酒的濃度科學(xué)合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時(shí)，酒精分子與水分子的親和力最好，加之醬香酒的貯存時(shí)間較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。 醬香酒的健康元素6，醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從作手，這就排除了添加任何香氣、香味的可能。 醬香酒的健康因素7，醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)。其中SOD是氧自由基專一清掃劑，主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí)醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠體纖維，也就形不成肝硬化了。 醬香酒的健康元素8，醬香酒越陳越香！而其它香型的白酒越陳品質(zhì)反而還下降。

一口蒙，

白酒中的成分很復(fù)雜，這些物質(zhì)中有不少是人體健康所必需的。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液與唾液的分泌，起到健胃的作用。此外，適量飲用白酒還有通風(fēng)散寒、舒筋活血的作用。但是，由于白酒度數(shù)較高，千萬別過量飲用，否則容易造成酒精中毒，損害肝臟和腦細(xì)胞；孕婦大量飲酒還會(huì)危害胎兒的健康。 普通人飲用白酒時(shí)，高度白酒每日飲用量最好不用超過2兩；低度白酒每日最好不要超過3兩。

白酒就要使勁喝

那么白酒應(yīng)該怎么喝呢？我根據(jù)自己的體會(huì)和經(jīng)驗(yàn) ，提出些建議：一、白酒的香型要會(huì)區(qū)分：市場上的白酒主要就濃香型和醬香型 ，濃香型白酒占據(jù)了白酒市場80%以上的份額 ，但由于競爭激烈 ，大多數(shù)濃香型白酒實(shí)質(zhì)就是酒精酒。濃香型白酒以五糧液 、水井坊 、瀘州老窖為代表 ，濃香型白酒之所以可以占據(jù)白酒市場80%以上的份額，主要是因?yàn)闈庀阈桶拙埔呀?jīng)可以通過食用酒精+香精的方式進(jìn)行勾兌大規(guī)模生產(chǎn) ，同時(shí)成本大幅降低 ，所以，濃香型白酒可以以比較低的價(jià)格出現(xiàn)在市場 ，通過好的包裝進(jìn)行銷售 。醬香型白酒的表現(xiàn)近幾年飛速進(jìn)步 ，以茅臺(tái)、郎酒為代表 ，在高檔白酒一塊 ，醬香型白酒的地位很穩(wěn) ，因?yàn)獒u香型白酒一定是糧食酒 ，所以 ，醬香型白酒在市場上價(jià)格高于濃香型白酒，而且 ，產(chǎn)量也大大低于濃香型白酒 。醬香型白酒和濃香型白酒的區(qū)別除了原料和工藝的不同外 ，對消費(fèi)者而言 ，最直接的區(qū)別就口感的不同 ，醬香型白酒一般入口的味道比較重，很多消費(fèi)者不太適應(yīng) ，尤其是頭三口 ，但三口以后，醬香型白酒是越喝越順 ，感覺比較好 ，尤其是以茅臺(tái)為代表的高檔醬香型白酒絕對不上頭 ，就是喝醉了 ，喝吐了 ，都不會(huì)出現(xiàn)頭痛的現(xiàn)象，我想 ，這也是茅臺(tái)在政界 、軍界和商界比較受青睞的主要原因吧，喝多了也不會(huì)因?yàn)樯项^影響第二天的工作 。濃香型白酒則和醬香型白酒相反 ，濃香型白酒口味輕 ，入口比較順 ，但喝到后面 ，是越來越喝不下 ，反應(yīng)較重 ，如果喝多了，呵呵！容易上頭 ，尤其是低檔的濃香型白酒 ，反應(yīng)更厲害，畢竟是食用酒精加香精勾兌的。所以，如果條件允許 ，我建議還是喝醬香型白酒 ，畢竟身體是自己的 ，健康最重要 。如果要喝濃香型白酒 ，市場零售價(jià)低于80的建議不要喝，或者少喝 ，市場價(jià)格低于80的濃香型白酒 ，含的糧食酒比例不會(huì)超過50% ，零售價(jià)在30多的濃香型白酒一般也只有20%的糧食酒，低于30的濃香型白酒基本就是酒精了 。呵呵，如果是糧食酒 ，那么 ，是越陳越香 ，我喝過一瓶陳放了十幾年的白酒（品牌就不說了 ，免得以為是廣告） ，也是一個(gè)老名牌白酒，不是濃香型酒 ，是真正的糧食酒（不是茅臺(tái)） ，喝起來 ，那種酒的醇香 ，入口綿厚的溫和感覺 ，沒有刺激 ，只有回味，絕對比新出的茅臺(tái)好上很多倍 ，這個(gè)酒是因?yàn)闇N ，放在倉庫里十幾年了 ，后來被發(fā)現(xiàn) ，但數(shù)量不多，當(dāng)時(shí)很多糖酒公司的老板還有部隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo) ，就瓜分了 ，后來還想來要 ，但沒有了 。所以，只有糧食酒才可以達(dá)到越陳越香的效果 ，如果是食用酒精+香精的勾兌酒 ，就不行 ，時(shí)間一長 ，就揮發(fā)了 。大家不妨可以買些比較實(shí)惠的糧食酒，放5年以上 ，喝起來的感覺絕對比新出的茅臺(tái)酒好 ，但一定要是糧食酒啊！不過，酒這東西 ，時(shí)間一長 ，反而舍不得喝了！呵呵

不喝最好身體重要

平時(shí)在家和飯一起少喝點(diǎn)，適應(yīng)了，在外面才能喝，喝之前最好吃點(diǎn)東西，要不傷胃。雖然說喝酒不好，但是在中國社會(huì)上，還是需要這種技能的，

平時(shí)在家和飯一起少喝點(diǎn)，適應(yīng)了，在外面才能喝，喝之前最好吃點(diǎn)東西，要不傷胃。雖然說喝酒不好，但是在中國社會(huì)上，還是需要這種技能的，尤其是男生，慢慢練吧。