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- 1,陳酒收藏是收藏五糧液好還是茅臺好請問一下理由請問該如何保存
- 2,茅臺怎么保存
- 3,豬精放在恒溫箱能保存多少天
- 4,茅臺酒開瓶后放了3年還能喝嗎
- 5,未開封的飛天茅臺怎么保存
- 6,白酒的儲存溫度多少合適
- 7,怎么儲存白酒謝謝
- 8,蝦醬如何保存
1,陳酒收藏是收藏五糧液好還是茅臺好請問一下理由請問該如何保存
收藏正宗的茅臺好,歷史悠久,用報紙包裝好,放在安全的陰涼干燥處。
茅臺好,用瓷器密封。再看看別人怎么說的。
2,茅臺怎么保存
整箱的茅臺酒長期存放只需要選擇陰涼、干燥、通風、避光的環(huán)境即可。存茅臺酒,具體如下:1.避光、陰涼、通風好一定要存放在避光、陰涼、通風較好的地方,如果被陽光直曬,酒標會變得模糊,酒瓶口的封膜也容易變脆。2.保持恒溫恒濕最好使用專門的儲酒柜恒溫保存,只有這樣才能減少揮發(fā)。如果沒有儲酒柜,存儲環(huán)境要避免溫差變化太快太大,相對溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉爛,環(huán)境溫度不宜超過30℃。3.將酒瓶密封保存最好將整個酒瓶進行密封處理,防止漏酒和“跑度”。一般情況下,如果想儲存酒,在拿到酒后,就應該立即用生料帶將瓶口包裹好,盡可能避免揮發(fā)。4.避免震動或搬動在茅臺酒的存儲過程中,盡量避免經(jīng)常挪動或移動。最好讓其靜靜地自然老熟,這樣酒的味道將更加芳香。5.瓶口向上立放儲存中,酒瓶一定要瓶口向上立著放,如果躺著放,酒長期和瓶口接觸,密封再好,都可能出現(xiàn)滲漏。
3,豬精放在恒溫箱能保存多少天
豬精在恒溫箱中能存活幾天
我知道奶牛場用液氮保存精子,你可以委托畜牧獸醫(yī)幫助解決。
停電、冰箱是常溫。呼呼~~
4,茅臺酒開瓶后放了3年還能喝嗎
茅臺酒開瓶后到底能放多久?您喝茅臺酒剩下的酒怎么保存?眾所周知,茅臺酒存放時間越長,酒質(zhì)越好。開瓶后的茅臺酒能否長期存放?答案顯然是否定的。
可以。乙醇溶液而已
費勁,
你好!不落灰,酒精也揮發(fā)完了僅代表個人觀點,不喜勿噴,謝謝。
不能
5,未開封的飛天茅臺怎么保存
白酒來說沒有像紅酒那么嬌貴,一般保存方法就行:1. 避免陽光直射,背陰處。2.不要太過潮濕的地方,進行保存就可以了。3.如果實在放心不下,就放在冰箱的冷藏室(不是冷凍)或者地窖中就好!茅臺酒存放的方式有很多種,一般瓶裝白酒茅臺酒應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方,相對溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃,嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密,防止漏酒和“跑度”。 在白酒茅臺酒的多種香型中,以醬香型白酒最易儲藏。用于盛酒的容器最好選用壇子,壇子自身含有多種礦物質(zhì),用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味,會令酒更香更醇,促進酒的老熟。
6,白酒的儲存溫度多少合適
首先白酒儲存時,盛酒的容器最好選用壇子,壇子自身含有多種礦物質(zhì),用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味,在合適的環(huán)境中,你會發(fā)現(xiàn)白酒的儲存更香更醇。不能將白酒儲存在溫度較高的地方,也不能儲存在溫差較大的地方,常溫是最適合白酒儲存的溫度,因為常溫可以很好地促進酒的老熟。白酒的儲存最好是選用地下環(huán)境!會令酒更香更醇,促進酒的老熟。因為地下是溫度變化不大的環(huán)境,基本保持常溫。其次,酒精有揮發(fā)性,時間長了會跑掉不少,最好用蠟將瓶口封住,這樣密封性更好,就可以保存很長時間了。瓶裝白酒應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方,相對環(huán)境濕度在70%左右為宜,濕度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃,嚴禁煙火靠近。
7,怎么儲存白酒謝謝
白酒應盛裝在陶瓷、食品級不銹鋼等容器中保存。儲存環(huán)境應陰涼、避光、干凈衛(wèi)生。如果是原漿優(yōu)質(zhì)酒,一般需要貯存三四年,甚至更長一點的時間。但是,酯化反應到了一定程度就會趨向平衡,出現(xiàn)停止狀態(tài),如果繼續(xù)貯存,會使酒精度數(shù)減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會增大。白酒在儲存期總的趨勢是酸高酯低,五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題,時間太長,一是酒度會降低,二是某些成分會分解(按現(xiàn)行國家標準也不合格了),特別是目前有些中檔和低檔白酒,在勾兌過程中添加了香味劑,這類酒更不能較長時間存放。否則,酒質(zhì)會變得苦澀膩味。
最好選用壇子存儲,壇子自身含有多種礦物質(zhì),用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味,會令酒更香更醇,促進酒的老熟。百年川坊酒建議您!
1、容器高檔酒采用陶壇,因為陶壇含有少量的金屬離子,會促進白酒的老熟;微孔結(jié)構(gòu),是氧氣充分接觸,也有利老熟。缺點,酒損大酒海,因為是血料容器,會給就帶來顏色,鳳香型就采用這種容器。水泥池,因為要涂環(huán)氧乙酯來防滲漏,對酒質(zhì)不好,滲漏也不好解決。不銹鋼容器,大型,對酒品質(zhì)影響不大。2、條件最好是避光,在恒溫恒濕,通風的地方保存,有利老熟。
8,蝦醬如何保存
蝦醬宜用缸盛裝,亦可用木桶裝。必須嚴密封口,防止雨淋和沾生水,存放陰涼通風處。開缸取貨和零售后,都要及時加蓋,防止蒼蠅叮爬、污染、生蛆、生蟲、發(fā)霉變質(zhì)。如發(fā)現(xiàn)有翻泡現(xiàn)象尚未變質(zhì)時,及時加少許白酒,密封保存。如已翻泡變質(zhì)和有臭味者,不能作為食用。擴展資料:蝦醬雖然味道鮮美獨特,但在腌制發(fā)酵過程中,會產(chǎn)生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽在胃腸道的酸性環(huán)境中可轉(zhuǎn)化為亞硝胺,這是 一種在動物實驗中已被認定的致癌物質(zhì),同時對動物有致畸和致突變作用。在吃蝦醬時,最好多吃些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果,這樣可以阻斷亞硝胺在胃內(nèi)的合成。另外,由于蝦醬含鹽量一般在30%左右,因此,需要限制食鹽攝入量的人,如腎病、高血壓、糖尿病、冠心病患者等,最好不要食用。
你要是買散蝦醬,最好還是用玻璃罐頭瓶裝并且密封冷藏,食用時一次性用干凈勺子吃多少盛多少,然后密封好。如果注意點,應該能保存一年左右
蝦醬有好多種,最好的是對蝦醬,但現(xiàn)在對蝦價格昂貴,做蝦醬本來是天熱鮮蝦無法長期保存才做的,以前對蝦很便宜,一毛五分錢一對兒,所謂對蝦是從眼睛到尾尖不小于20厘米的大蝦,現(xiàn)在鮮活的很少見,每斤要數(shù)百元,誰舍得去做蝦醬呀。另外,用對蝦頭做的蝦醬顏色鮮紅,味道也很鮮美的。 次一等的是普通的海蝦醬,一般的小一些的海蝦身長10厘米左右,養(yǎng)殖的南美白對蝦價錢很便宜,夏季每斤10元左右,吃不起對蝦醬就用這樣的蝦做吧。注意,買蝦的時候看看蝦爪的顏色,紅色的是海蝦,顏色發(fā)白的是養(yǎng)殖蝦,味道絕對不同呦。小海蝦和養(yǎng)殖的南美白對蝦的頭也同樣可以做蝦醬的。 再次一等的是蝦皮兒醬,蝦皮兒是一種身長在2厘米左右,顏色白嫩的小海蝦,味道非常鮮美,價格也很便宜,從6月到10月都有出產(chǎn),以夏季的最肥嫩,最好最貴的每斤5元左右,一般的3元左右。市面上最多的就是這種蝦做的蝦醬。 最次等的是麻餡兒醬,麻餡兒是我們的方言,是一種體形極小,紫褐色的小海蝦,味道在海蝦中最差,一般只用來制作蝦醬,你見到的顏色較深,呈紫褐色的蝦醬就是麻餡兒醬了,很便宜的,當然味道就一般了。 不同的蝦做成的蝦醬顏色、味道是不同的,我們因為熟悉所以一看一嘗就知道是哪一種,不長吃的人一般不容易分辨,購買時要注意。 蝦醬很好做的,各種蝦的制作方法差不多。講究的,對蝦和一般的海蝦要去頭去皮,除掉蝦背上的蝦線,那是蝦的腸道,當然,不去皮也可以,但皮比較硬,會影響口感,但蝦頭的硬皮和頭中的食囊是必須去掉的。以前做蝦醬買來的蝦是不用自來水沖洗的,直接就做,因為海蝦生活在很咸的海水中,做蝦醬時還要放很多鹽,可以殺菌的,如果用自來水沖洗會影響口味,而且在發(fā)酵時反而容易發(fā)霉。當然,現(xiàn)在講究衛(wèi)生,如果嫌臟就沖洗吧。準備好后就可以開始制作了。做法是先將蝦剁碎,剁成比蝦蓉略粗即可,傳統(tǒng)做法是用搟面杖搗,所以沿海叫搗蝦醬,剁好后將蝦肉放入容器,容器視蝦的多少可以用壇子或玻璃的罐頭瓶子,用前必須消毒,控干,不要裝得太滿,蝦肉放入容器后要放鹽,最好是小鹽粒,也叫二鹽,集市上有賣的,因為沒有提純,腌制東西比鹽面香。放多少鹽可以視自己的口味而定,太少容易發(fā)霉,太多會太咸,一般一斤蝦放2至3兩鹽,也可以少一些,我們做都是憑經(jīng)驗和感覺,做幾次就會掌握好的。放鹽后攪拌均勻,用紗布封好口,放在陽光充足的地方自然發(fā)酵,為了發(fā)酵均勻每天要打開紗布,用干燥消毒的搟面杖攪拌一次,千萬注意不要讓蒼蠅落在上面,否則會生蛆的。日照充足的話一個星期就可以吃了,最長也不過半個月,用好蝦做的蝦醬顏色鮮紅,表面一層紅紅的蝦油,香氣撲鼻。 如果用蝦頭做蝦醬,要將蝦頭的硬皮和食囊去掉,其他部分尤其是紅橙色的蝦籽一定留著,之后將蝦頭剁碎,后面的步驟就一樣了。大海蝦頭做的蝦頭醬顏色和味道也很美的。 蝦醬可以生吃,這樣尤其鮮美,最通俗的吃法是用大蔥蘸蝦醬,主食是玉米面窩頭、玉米面薄餅子或饅頭大餅,呵呵,其實這才是最地道的吃法了。 此外可以取蝦醬適量,取幾個雞蛋和蝦醬一起打成雞蛋液,放入蔥末和干辣椒,炒勺內(nèi)加底油燒熱后下鍋中火炒熟吃,千萬別再放鹽了,否則就變成蝙蝠了,呵呵。至于雞蛋和蝦醬的比例就視個人的口味而定嘍。也可蒸蝦醬蛋羹,和蒸雞蛋羹一樣,只是在打好的蛋液中加入適量的蝦醬蒸著吃。 漁民還愛吃“蝦醬咕嘟豆腐”,將一塊鹵水豆腐切成2厘米見方1厘米厚的小塊,炒勺內(nèi)放底油熱后用蔥姜蒜、花椒、干辣椒熗鍋,放入適量的蝦醬后加水后放入豆腐塊,水稍稍沒過豆腐即可,大火燒開后改中火慢慢“咕嘟”一會兒,豆腐露出水面后就可以出鍋了,別具風味呀。我不是廚子,無法告訴你這個多少克,那個多少克,做幾次就能根據(jù)自己的口感熟練制作了。不管怎么吃,切記不要太咸。 蝦醬還有其它一些吃法,就不一一介紹了,有空來塘沽吃吧!呵呵。 知道廠子里的工人怎么搗蝦醬嗎?傳統(tǒng)工藝是光著腳站在大缸里踩!比機器搗的好吃,別有風味呦!呵呵。再會! 吃蝦醬最好現(xiàn)吃現(xiàn)炒,炒熟后雖說可以放一周左右,但會不新鮮,容易變質(zhì),而且水分會越來越少,不好吃了。保存時蝦醬要注意密封,容器要蓋緊蓋子,可以放在冰箱里,可以保存很長時間。注意在制作和保存、取食蝦醬時一定要注意衛(wèi)生清潔,尤其在取食時要用干燥消毒的勺子等工具,之后馬上擰緊蓋子。
蝦醬有好多種,最好的是對蝦醬,但現(xiàn)在對蝦價格昂貴,做蝦醬本來是天熱鮮蝦無法長期保存才做的,以前對蝦很便宜,一毛五分錢一對兒,所謂對蝦是從眼睛到尾尖不小于20厘米的大蝦,現(xiàn)在鮮活的很少見,每斤要數(shù)百元,誰舍得去做蝦醬呀。另外,用對蝦頭做的蝦醬顏色鮮紅,味道也很鮮美的。 次一等的是普通的海蝦醬,一般的小一些的海蝦身長10厘米左右,養(yǎng)殖的南美白對蝦價錢很便宜,夏季每斤10元左右,吃不起對蝦醬就用這樣的蝦做吧。注意,買蝦的時候看看蝦爪的顏色,紅色的是海蝦,顏色發(fā)白的是養(yǎng)殖蝦,味道絕對不同呦。小海蝦和養(yǎng)殖的南美白對蝦的頭也同樣可以做蝦醬的。 再次一等的是蝦皮兒醬,蝦皮兒是一種身長在2厘米左右,顏色白嫩的小海蝦,味道非常鮮美,價格也很便宜,從6月到10月都有出產(chǎn),以夏季的最肥嫩,最好最貴的每斤5元左右,一般的3元左右。市面上最多的就是這種蝦做的蝦醬。 最次等的是麻餡兒醬,麻餡兒是我們的方言,是一種體形極小,紫褐色的小海蝦,味道在海蝦中最差,一般只用來制作蝦醬,你見到的顏色較深,呈紫褐色的蝦醬就是麻餡兒醬了,很便宜的,當然味道就一般了。 不同的蝦做成的蝦醬顏色、味道是不同的,我們因為熟悉所以一看一嘗就知道是哪一種,不長吃的人一般不容易分辨,購買時要注意。 蝦醬很好做的,各種蝦的制作方法差不多。講究的,對蝦和一般的海蝦要去頭去皮,除掉蝦背上的蝦線,那是蝦的腸道,當然,不去皮也可以,但皮比較硬,會影響口感,但蝦頭的硬皮和頭中的食囊是必須去掉的。以前做蝦醬買來的蝦是不用自來水沖洗的,直接就做,因為海蝦生活在很咸的海水中,做蝦醬時還要放很多鹽,可以殺菌的,如果用自來水沖洗會影響口味,而且在發(fā)酵時反而容易發(fā)霉。當然,現(xiàn)在講究衛(wèi)生,如果嫌臟就沖洗吧。準備好后就可以開始制作了。做法是先將蝦剁碎,剁成比蝦蓉略粗即可,傳統(tǒng)做法是用搟面杖搗,所以沿海叫搗蝦醬,剁好后將蝦肉放入容器,容器視蝦的多少可以用壇子或玻璃的罐頭瓶子,用前必須消毒,控干,不要裝得太滿,蝦肉放入容器后要放鹽,最好是小鹽粒,也叫二鹽,集市上有賣的,因為沒有提純,腌制東西比鹽面香。放多少鹽可以視自己的口味而定,太少容易發(fā)霉,太多會太咸,一般一斤蝦放2至3兩鹽,也可以少一些,我們做都是憑經(jīng)驗和感覺,做幾次就會掌握好的。放鹽后攪拌均勻,用紗布封好口,放在陽光充足的地方自然發(fā)酵,為了發(fā)酵均勻每天要打開紗布,用干燥消毒的搟面杖攪拌一次,千萬注意不要讓蒼蠅落在上面,否則會生蛆的。日照充足的話一個星期就可以吃了,最長也不過半個月,用好蝦做的蝦醬顏色鮮紅,表面一層紅紅的蝦油,香氣撲鼻。 如果用蝦頭做蝦醬,要將蝦頭的硬皮和食囊去掉,其他部分尤其是紅橙色的蝦籽一定留著,之后將蝦頭剁碎,后面的步驟就一樣了。大海蝦頭做的蝦頭醬顏色和味道也很美的。 蝦醬可以生吃,這樣尤其鮮美,最通俗的吃法是用大蔥蘸蝦醬,主食是玉米面窩頭、玉米面薄餅子或饅頭大餅,呵呵,其實這才是最地道的吃法了。 此外可以取蝦醬適量,取幾個雞蛋和蝦醬一起打成雞蛋液,放入蔥末和干辣椒,炒勺內(nèi)加底油燒熱后下鍋中火炒熟吃,千萬別再放鹽了,否則就變成蝙蝠了,呵呵。至于雞蛋和蝦醬的比例就視個人的口味而定嘍。也可蒸蝦醬蛋羹,和蒸雞蛋羹一樣,只是在打好的蛋液中加入適量的蝦醬蒸著吃。 漁民還愛吃“蝦醬咕嘟豆腐”,將一塊鹵水豆腐切成2厘米見方1厘米厚的小塊,炒勺內(nèi)放底油熱后用蔥姜蒜、花椒、干辣椒熗鍋,放入適量的蝦醬后加水后放入豆腐塊,水稍稍沒過豆腐即可,大火燒開后改中火慢慢“咕嘟”一會兒,豆腐露出水面后就可以出鍋了,別具風味呀。我不是廚子,無法告訴你這個多少克,那個多少克,做幾次就能根據(jù)自己的口感熟練制作了。不管怎么吃,切記不要太咸。 蝦醬還有其它一些吃法,就不一一介紹了,有空來塘沽吃吧!呵呵。 知道廠子里的工人怎么搗蝦醬嗎?傳統(tǒng)工藝是光著腳站在大缸里踩!比機器搗的好吃,別有風味呦!呵呵。再會! 吃蝦醬最好現(xiàn)吃現(xiàn)炒,炒熟后雖說可以放一周左右,但會不新鮮,容易變質(zhì),而且水分會越來越少,不好吃了。保存時蝦醬要注意密封,容器要蓋緊蓋子,可以放在冰箱里,可以保存很長時間。注意在制作和保存、取食蝦醬時一定要注意衛(wèi)生清潔,尤其在取食時要用干燥消毒的勺子等工具,之后馬上擰緊蓋子。