茅臺飛天酒要發(fā)酵多久才能喝，醬香型白酒發(fā)酵需要多長時間

醬香型白酒釀造更復(fù)雜，釀造周期也比較久，一般是一年。一年中需要完成九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，兩次投料。國內(nèi)比較知名醬香酒有茅臺、五糧液、酣客、郎酒等。兩次投料，八輪次發(fā)酵，每輪發(fā)酵30天，一年為一個周期。

看商標(biāo)是什么，如果這家公司的產(chǎn)品敢打飛天或者五星商標(biāo)，就可以斷定是假酒，但是如果商標(biāo)是他酒廠自有商標(biāo)，加上廠名地址電話齊全的話，外觀相像只能算擦邊球產(chǎn)品。另外跟你說，52度的一般是濃香型酒，你那酒包裝再漂亮也沒價值

貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)酒城酒業(yè)有限公司30珍藏的喜運l兩瓶裝多少錢??？

可以喝。就是味道可能影響消費者。糊味兒大，用點活性炭吸附一下，用量萬分之2~5，12~24小時內(nèi)過濾。過濾采用硅藻土過濾機?？梢詼p少糊味兒。

自釀,白酒發(fā)酵時間，要看什么工藝，清香工藝十天左右，濃清70天左右，醬香工藝150天左右，老白干工藝15天左右，家庭釀,白酒一般采用清香工藝，10天左右！

一般在發(fā)酵過程，溫度不能低于15度，太低的溫度下，發(fā)酵現(xiàn)象很微弱，生成酒精的能力降低，發(fā)酵時間延長，測量溫度最好在30度以上，才會進行正常發(fā)酵。入池糟醅一般不低于20度，發(fā)酵過程會升溫，但過低的入池溫度會影響發(fā)酵正常進行。

釀酒工藝不同，發(fā)酵的配料比例不同。濃香型混蒸混入釀酒工藝的白酒，上面有窖池帽30cm，一立方投糧70~80kg。清香型清蒸混入釀酒工藝，與濃香型差不多，沒有窖池帽，一個立方，投糧70kg左右。輔料比例大一些。

新疆人喝一般都 伊犁老窖 伊犁牌系列的。 有很多仿冒的 伊力 伊梨 都不算哦。另外，還有肖爾布拉克 三臺老窖系列。這個酒也曾得過國內(nèi)外很多金獎，十大品牌來著，酒也不錯，新疆人特愛喝 ，我就是新疆人。

去百度百科看一下就知道了，直接看“茅臺”詞條。最普通的茅臺酒，要釀出來，需要好幾年的工夫。發(fā)酵將近一年，蒸餾出來之后要在酒缸里存放大概三年，然后進行勾調(diào)（就是將不同輪次的酒以一定比例配出合適的味道），然后再存放一年左右，包裝出廠。所以整個生產(chǎn)流程至少耗時五年。如果是“好的”茅臺酒，就會存放更長的時間，有的標(biāo)“陳釀”，這樣的存了多少時間不清楚；有的直接標(biāo)年份，15年，30年，50年都有。這樣的好茅臺，價格也是非常高的。