作為啤酒的重要代表國家德國，確實(shí)頒布過關(guān)于啤酒釀造的相關(guān)法案。16年德國《純正啤酒法》是人類歷史上最古老的食品法律道文獻(xiàn)，也是德國自16世紀(jì)以來直到現(xiàn)在還在遵守的啤酒釀造法律，為什么有的消費(fèi)者會(huì)覺得現(xiàn)在的啤酒跟二十年前的啤酒不一個(gè)味道了，如果完全嚴(yán)格的按照啤酒生產(chǎn)工藝去釀制啤酒，那么一瓶啤酒至少零售10塊錢以上，現(xiàn)在的工業(yè)啤酒賣高價(jià)根本就是耍流氓。
1、啤酒還有古法釀造？這啤酒敢喝嗎？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常榮幸回答您的問題，我來說一說我的看法：您說的這種情況我也看過，現(xiàn)在什么都是傳承古法，什么都冠以傳統(tǒng)。其實(shí)關(guān)于啤酒古法釀造的這種說法也著實(shí)給我干懵等啦，我查閱了關(guān)于中國酒及酒文化歷史的書籍，并未看到相關(guān)啤酒的記載。中國古時(shí)候的酒確實(shí)屬于釀造酒，是用糧谷釀造，但不能稱之為啤酒，
因?yàn)槠【朴幸晃慌浞皆暇褪瞧【苹?，沒有啤酒花的酒不能稱之為啤酒，只能說是谷物發(fā)酵酒。傳承“古法”，說不定是沿用德國的古法，作為啤酒的重要代表國家德國，確實(shí)頒布過關(guān)于啤酒釀造的相關(guān)法案。公元1516年，巴伐利亞大公威廉四世頒布了《純正啤酒法》，明確規(guī)定只能用麥芽、水、啤酒花及酵母生產(chǎn)啤酒，其他成分（如大米、玉米、淀粉襲等）一律禁止使用，
1516年德國《純正啤酒法》是人類歷史上最古老的食品法律道文獻(xiàn)，也是德國自16世紀(jì)以來直到現(xiàn)在還在遵守的啤酒釀造法律。如果說傳承古法，傳承德國的這種古法，也還說得過去，但關(guān)鍵是否能真的傳承還是掛羊頭賣狗肉的玩概念，這個(gè)就得看酒商的良心和企業(yè)的初心啦。以上就是我的一些觀點(diǎn)和看法，如果各位酒友還有其他的觀點(diǎn)或不同意見，非常期待與您一起交流探討，請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)給我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名愛喝會(huì)品且有獨(dú)立觀點(diǎn)的頭條作者，希望用淺顯的文字讓您健康喝好酒，選酒不犯愁！碼字不易，點(diǎn)贊鼓勵(lì)！如果您覺得我寫還湊合，請(qǐng)賜個(gè)關(guān)注或點(diǎn)個(gè)贊吧，真誠期待與您結(jié)緣，芙蘭哥在此鞠躬謝啦，
2、為什么國產(chǎn)啤酒原料中都有大米成分，而國外啤酒中卻拒絕使用，哪一種好？
把垃圾啤水說的如此清新脫俗，我也是醉了，用大米做啤酒只有一個(gè)原因那就是降低成本！為什么有的消費(fèi)者會(huì)覺得現(xiàn)在的啤酒跟二十年前的啤酒不一個(gè)味道了？二十年前的啤酒里面可沒有加大米，就是用大麥芽釀制的?，F(xiàn)在的工業(yè)啤酒嚴(yán)格說不能算作“酒”，完全可以劃分到含酒精的“飲料”中去，如果完全嚴(yán)格的按照啤酒生產(chǎn)工藝去釀制啤酒，那么一瓶啤酒至少零售10塊錢以上，現(xiàn)在的工業(yè)啤酒賣高價(jià)根本就是耍流氓。
