洞藏酒對洞的是有要求的，并不是隨隨便的洞都是能藏烤酒設(shè)備蒸餾的原漿酒的。洞藏酒對于“洞”的要求——洞內(nèi)恒溫18-22℃，通風(fēng)干燥，有著穩(wěn)定的發(fā)酵菌群，陰冷、潮濕的環(huán)境并不利于酒的老熟，這得天獨(dú)厚的環(huán)境不是其他一個不同的溶洞地窖能相比擬的，沒有這樣嚴(yán)苛的條件，洞藏只會讓白酒變得更糟。
1、茅臺跟普通白酒有什么區(qū)別？
什么區(qū)別都沒有，喝多了都不舒服，唯一的區(qū)別是茅臺貴，普通白酒便宜，即使茅臺貴為什么還有那么多人喝，主要是大家虛偽，很多人是打腫臉充胖子，家境一般也是喝茅臺抽華子，我經(jīng)常說賣一三輪車玉米才能換一瓶茅臺，作為普通人難道不心疼嗎？大家都怕掉面子，其實(shí)不是因?yàn)楦藕让┡_，真正有錢人也不一定喝茅臺，大家說對嗎？我們常比喻茅臺是醬香典范，回味悠長，我都不明白了，回味這么長有什么用，很舒服嗎？茅臺最容易醉人，醬香濃郁，聞味很好，我一直感覺茅臺最適合聞味，不適合飲用，我還是喜歡淡雅白酒，喝起來舒服。
總會有人說你吃不到葡萄說葡萄酸，我家現(xiàn)在就有三瓶，都是我從京東搶的，千萬別說我沒有見過，只是我不喜歡喝，我喜歡喝42度的白酒，喝起來舒服，清醒的快，不知道大家怎么看，很多時候都是大家炒作的，一瓶出廠價(jià)969元的茅臺，市場價(jià)居然炒到3000多元一瓶，五斤糧食造一斤酒，其實(shí)茅臺的出廠價(jià)也就是十多塊錢，咱們的毛病就是越貴越買。
2、并不是任何山洞和地窖都適合儲藏白酒，儲藏白酒一般需滿足哪些條件？
洞藏酒對洞的是有要求的，并不是隨隨便的洞都是能藏烤酒設(shè)備蒸餾的原漿酒的，洞藏酒對于“洞”的要求——洞內(nèi)恒溫18-22℃，通風(fēng)干燥，有著穩(wěn)定的發(fā)酵菌群，陰冷、潮濕的環(huán)境并不利于酒的老熟。這得天獨(dú)厚的環(huán)境不是其他一個不同的溶洞地窖能相比擬的，沒有這樣嚴(yán)苛的條件，洞藏只會讓白酒變得更糟。老酒之所以有價(jià)值，是因?yàn)殚L時間的存放使酒中有害物質(zhì)譬如甲醇、甲醛等通過揮發(fā)和化學(xué)變化消耗殆盡，在這期間有一個繼續(xù)發(fā)酵和化學(xué)變化過程，酒的度數(shù)會略微降低，口感會變淡，但是醬香味卻更足，
若是要持續(xù)這個過程需要滿足幾個條件：1、容器需要結(jié)構(gòu)致密的陶罐或瓷罐之類的材質(zhì)。這些材質(zhì)致密不漏但是有略帶微孔，小分子能滲透，紫砂之類的孔就略大，容易漏酒；若用玻璃，小分子的有害物質(zhì)又出不來了，2、需要適當(dāng)?shù)臏囟龋跃S持酒中微生物的活性，冬天最好在冰點(diǎn)以上，夏天千萬不能暴曬。3-23度為宜，3、干燥。